A magas vérnyomást a szemünk is jelzi, erre figyeljen! Az alábbiakban azt vesszük sorra, mi minden okozhatja esetleges szempanaszainkat. Tehát nemcsak a szembetegségek, hanem bármely szervi betegség, amely jellemző tüneteket okoz a szemen, vagy a szem belsejében lévő szövetekben. Szemvörösség Ajakherpesz: Szemeink kivörösödését vírusok és helyi fertőzés is okozhatja. Az emberek 90 százaléka által hordozott herpesz vírus is megfertőzheti a szemünket, ami gyulladást vált ki. Ha ajakherpeszünk van, érintése után feltétlenül alaposan mossunk kezet. Szivárványhártya-gyulladás: Ha a szemünk sötétvörössé válik, és lüktető fájdalmat érzünk elülső részén, iritisz (szivárványhártya-gyulladás) alakulhatott ki. Általában kortikoszteroid szemcseppel kezelik, de ha fertőzés alakul ki, antibiotikumra is szükség lehet. Magas vérnyomás: A szemfehérjén megjelenő makacs vörös foltok magas vérnyomást jelezhetnek. A magas vérnyomás következtében a vérerek kitágulnak, időnként akár ki is repednek, ez okozza a vörös foltokat.
A szemüvegben lévő lencse a szemtől bizonyos távolságra helyezkedik el, szemben a kontaktlencsével, amit közvetlenül a szaruhártyára helyeznek fel. A kontaktlencse vékony, tökéletesen sima felszínű, a szaruhártyán lévő folyadékfilmen úszik. Veszélye – a modernebb lencséknél már ez kevésbé jelentős – a szaruhártya oxigénellátásának csökkenése, ugyanis a szaruhártya a levegőből vesz fel oxigént. Nagyon fontos a kontaktlencse rendszeres tisztítása, a higiénés előírások betartása. A szem fényvédelme A szem számára a fény elvileg nem káros sugárzás, előfordulhatnak azonban olyan helyzetek, amikor a szem károsodását okozza. Az ultraibolya sugarak nagy részét már a szaruhártya elnyeli, így csak azt képesek károsítani, példa erre a hóvakság, vagy hegesztésnél keletkező ívfény okozta károsodás. A szaruhártya elváltozás egy-két nap alatt javul. A szaruhártya védelmére védőszemüveg javasolt. Az infravörös sugarak a lencsére és a retinára lehetnek károsak (kohászoknál, üvegfúvóknál), szintén védőszemüveg javasolt.
Látáshibák típusai A látás zavarát okozhatják a szaruhártya, a szemlencse, az üvegtest, a retina betegségei illetve a látással kapcsolatos idegrendszeri szerkezetek károsodásai. Az egyes területek károsodását okozhatja fertőzés (baktérium, vírus), anyagcserezavarok, sérülések, fejlődési rendellenességek, daganatok, életkorral járó változások, érrendszeri elváltozások. Látáshibák javításának lehetőségei A látási hibák egy részét szemüveggel illetve kontaktlencsével javítani lehet. Túllátó szemről akkor beszélünk, ha a párhuzamos fénysugarak nem egyesülnek a retinán, hanem valahol mögötte találkoznának, ilyenkor konvex üveggel lehet javítani (korrekció) a beteg látásán. Rövidlátó az a szem, amelyben a párhuzamos fénysugarak a retina előtt találkoznak, ebben az esetben konkáv üveggel korrigálható a látási hiba. Előfordul, hogy valakinek mind a távollátása, mind a közelre látása károsodott, ilyenkor bifokális üveget lehet készíttetni. Az üveg alsó részében van a közeli korrekció, mert olvasáskor lefele tekintünk, középen és felül a távoli korrekció.
A tárkonyleveleket megmossuk, apróra vágjuk. A borecetet a tárkonnyal 1 percig forraljuk, majd egy tálkába szűrjük, hagyjuk kihűlni. Hozzáadjuk a mustárt, néhány csepp Worcester szószt, ízlés szerint sót és borsot, végül vékony sugárban hozzáadjuk az olajat és habosra keverjük. Csak az asztalnál öntjük a salátára, de még szórakoztatóbb, ha mindenki elkészíti a saját adagját. Kassai újburgonyaleves A füstölt lapockát babérlevéllel, vegyes zöldséggel megfőzzük. Igazi petrezselymes krumpli salata. A húst kivesszük és ha kihűlt, apró kockákra vágjuk. A megtisztított, kockákra vágott újburgonyát a főző léhez adjuk és megfőzzük. Olajjal és liszttel zsemleszínű rántást készítünk, megszórjuk fűszerpaprikával, hideg vízzel jól elkeverjük. Hozzáadjuk a leveshez, és hozzákeverjük a tejfölt, meg a finomra vágott petrezselyemzöldet is. Ezután beletesszük a füstölt húst és rögtön tálalhatjuk. 1, 5 kg újburgonya vöröshagyma 15 dkg vegyes leves zöldség étolaj zöld paprika 20 dkg füstölt lapocka 1 dl tejföl 5 dkg liszt fél csokor petrezselyem zöldje, só, őrölt bors, babérlevél, fűszerpaprika Csőben sült újburgonya sajttal Az újburgonyát megkapargatjuk, megmossuk, karikákra szeljük.
Petrezselymes krumpli A legfinomabb és legegyszerűbb köretek egyike. Akkor az igazi, ha megkapargatott rózsakrumpliból készül saját levében párolva, friss petrezselyemzölddel. Kevés vaj pedig megbolondítja. Az újkrumplit megkaparjuk, és felkockázzuk. Egy teflon, vagy kerámiaserpenyőben 3 evőkanál olajat felforrósítunk, és a lecsepegtetett krumplit pár percig kevergetve dinszteljük. Megsózzuk, rászelünk 50 g vajat is, és jól záró fedőt teszünk rá. A hőt állítsuk közepesre. Igazi petrezselymes krumpli full. Kb. 20-30 perc alatt puhára pároljuk. Közben 5 percenként fakanállal óvatosan forgassuk át. Vágjunk apróra egy kis csokor petrezselyemzöldet, és a kész krumplira szórva keverjük el.