Alapanyagok (30-40 főre): rétes liszt – 1 kg finom liszt – 1 kg sertés zsír – 900 g tojás – 6 db citrom – 1 kg cukor – 2 kg vaníliás cukor – 7 cs 10 db-os (összesen 50 db) tejföl – 800 g mazsol – 2×200 g félzsíros túró – 6×500 g só porcukor – 1 cs búzadara – 1 cs magozott megy – 2 üveg alma – 6 db Elkészítés: K iemelt területei: Olvasztott zsírral készül. kihúzogatva készítik a tésztát. Elkészítés menete: A lisztbe beleöntjük a tojások sárgáját, majd sós vizet. Összekeverést követően körülbelül 20 dkg olvasztott zsírral levegősre dagasztjuk. Az elkészült tésztát 1 órát kell pihentetni. A töltelékhez a túrót, vaníliás cukrot, mazsolát, citrom héját és levét összekeverjük. A nyújtáshoz egy terítőt belisztezünk, óvatosan középről kifelé tenyérrel kell kihúzni a tésztát pár milliméter vékonyra. Darás meggyes rétes recept. A vastagon maradt szélét le kell tépni. A kihúzott tésztára olvasztott zsírt locsolunk, erre megy egyenletesen elosztva a töltelék. Túrós tölteléknél feltekerés előtt tejfölt is kell kanalazni a tetejére.
Arra figyelj, hogy legalább három részre oszd a tésztát, úgy nyújtsd és tekerd, mert így fog beférni a sütőbe, és így fog tudni átsülni is. A sütőt melegítsd elő 180 fokra, és süsd benne készre a réteseidet 45-50 perc alatt. A gyermekkor legjobb ízei Érdemes felidézni a legfinomabb pillanatokat. Kattintsd végig a képeket, és nosztalgiázz!
Felhasználom rögtön, vagy mehet a fagyóba. A másik adag tésztával és hájjal is megcsinálom ugyanezt. Másik módszer: Mikor a hájat 2 felé veszem. 1-1 tésztánként. A tésztát kinyújtom belekenem az összes hájat, összehajtom, pihentetem, kinyújtom de már nem kenem meg, hanem újra összehajtom, pihentetem…. Szintén 3 szor ismétlem a műveletet. A Mama szerint mindegy én nem láttam különbséget a végeredményben. Na ezért tanultam én ezt 2 évig hogy mind a két módszert tudjam. Almás dars rates . Töltelék: Meggyes: 2-3 üveg kimagozott meggy befőtt cukor fahéj búzadara A meggyet jól lecsöpögtetem. A tésztát kinyújtom téglalapra, a közepére csíkban búzadarát szórok, rá a meggy ezt megszórom fahéjjal és cukorral, majd ismét némi búzadarával. A két végét behajtom majd az oldalait is felhajtom és szép hosszúkás rúdnak igazítom. 3 db rúd fér el egy tepsin általában. 180-200 fokon sütöm amíg szép barna nem lesz a teteje. Almás: 1-1, 5 kg alma Az almát megpucolom, lereszelem, majd a levét kinyomkodom, de ne legyen túl száraz mert úgy nem finom.
Almás rétes - apfelstrudel Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 1 tojás 3 dkg vaj 1 dl víz 1 csipet só A töltelékhez: 80 dkg alma 1 teáskanálnyi őrölt fahéj 3 dkg mandulaforgács 1 fél citrom leve 2 evőkanálnyi kristálycukor 5 dkg zsemlemorzsa 2 evőkanálnyi vaj Elkészítés ideje: 130 perc. Elkészítés menete: Kezdd a tésztával, annak pihennie is kell majd. A hozzávalókat két deka vajjal dolgozd össze jó alaposan, majd amikor homogén masszát kaptál, olvaszd meg a maradék vajat, és csurgasd a tetejére. Tedd el így pihenni egy órára. Amíg pihen, nekiállhatsz a tölteléknek. Az almákat pucold meg, majd vagy reszeld le, vagy vágd apró kockákra, amelyik jobban esik. Rétes recept töltelékek Archívum - Ketkes.com. Egy serpenyőben olvaszd fel a vaj felét, majd futtasd meg rajta az almát, aztán szórd hozzá a fahéjat, és csurgass rá citromlevet is. Ezt a keveréket tedd félre, majd a vaj másik felén pirítsd barnára a zsemlemorzsát, a mandulával és a cukorral. Ha szépen megpirult minden, keverd össze a másik adag masszával, majd tedd félre hűlni. Amikor kihűlt a töltelék, kezdd el nyújtani a tésztát, nyújtsd egészen vékonyra, majd töltsd meg az almás keverékkel, és tekerd fel.
(Ide kapcsolódik: Koncz Gábor megtörten nyilatkozott Venczel Veráról: "El sem akarom hinni, hogy nincs többé") Szívem szerint Katinkának, Vicuskának, Ágikának, Veronikának vagy Rozalicskának szólítottam volna. Mert így maradt meg bennem, bennünk ez a törékeny, finom nő. Micsoda szerepek, kultikus filmekben! A Kárpáthy Zoltán, Az Egri csillagok, az Isten hozta Őrnagy úr, az Egy óra múlva itt vagyok – s Rozalicska lelkecske karaktere Bessenyei Ferenc és Pécsi Sándor oldalán A fekete városban. S lám, most Venczel Vera miatt fekete a város. Venczel Vera számos szerepben, így a Mookli című darabban is emlékezeteset nyújtott /Fotó: MTI, Kollányi Péter Csütörtök este, egy nappal a halála előtt felhívtam a művésznőt. Gratulálni szerettem volna az életmű-díjához melyet a Magyar Művészeti Akadémiától kapott. Nem vette fel a telefont többszöri próbálkozásra sem. Aztán jött a visszahívás, ám a vonal végén a férje, Czapp György hangja hallatszott... Venczel Vera özvegye az utolsó, együtt töltött órákról - Blikk. Legendás szerelem az övék. Venczel Vera fiatalon még Esztergályos Károly, a híres filmrendező felesége volt, aztán elváltak.
Vigyáztunk egymásra Verával, amennyire csak tudtunk, de mindkettőnknek szembe kellett nézni a halállal. Gyönyörű feleségem állapota – sajnos – egyre csak rosszabbodott. Nem beszélt róla, mert nem akarta, hogy sajnálják. Arról sem beszélt senkinek, hogy két hónapig feküdt kórházban. Aztán a közelmúltban újabb két hétig. Talán a sok cigaretta… Nem is tudom, a tüdeje nem bírta tovább. Már nem maradt ereje élni ennek a gyönyörű nőnek. Venczel Vera és Czapp György 49 éven át voltak házasok A Rimaszombaton született, 78 esztendős elismert grafikus, formatervező, aki 1998-ban Ferenczy Noémi-díjat kapott, s aki évekig tanított az Iparművészeti Főiskolán, most egyedül maradt. Jövőre ünnepelték volna Venczel Verával az aranylakodalmukat. A színésznő még nagybetegen is azt mondogatta: legalább még ezt megérhessem. Ám a legyengült szervezete október 22-én délután feladta a harcot. – Ott ültem az ágyánál és fogtam a kezét – folytatta a művész. Venczel Vera és Czapp György - Horváth Vet állatorvosi rendelők. – Már csak testben volt ott. Beszéltem hozzá, néztem az arcát, megsimogattam és elengedtem.
grafikai arculatterve - Tikkurilla festékgyári hirdetések 1993 - MOL tartálykocsik színterve 1995 - a Magyar Autóklub grafikai arculatterve - Porst plakátok, hirdetések - Távközlési Kutatóintézet grafikai arculatterve [Lelkes Péterrel]. Kiállítások grafikai tervezése és kivitelezése 1980: Magyar építészet 80, Koppenhága; Bagdadi Nemzetközi Vásár, magyar pavilon 1983: Lipcsei Nemzetközi Vásár, magyar pavilon 1984: SIAL, flelmiszeripari kiállítás, Párizs. (Faludy Judit) Variants on Artist's name György Czapp Czapp György
( A legfrissebb hírek itt) Szépsége már a főiskolán kiemelte a többiek közül /Fotó: Fortepan, Bojár Sándor Néhány nappal később felhívott. Megköszönte ezt a "megkésett vallomást". Kinyomozta a telefonszámom, s vette a fáradságot, hogy hálálkodjon. Ilyen volt. Látszólag egyszerű átlagember, aki visszavonultan él, távol a mások által vágyott rivaldafénytől. Akkor felhatalmazott, hogy bármikor kereshetem. Talán két hete beszélhettem vele utoljára. A hangja, az a gyönyörű, édes-bús hangja már fáradtnak tűnt amikor azt mondta: – Kérem, hogy ne írjon most rólam semmit. Nem vagyok jól. Kórházban voltam két hétig, s nem akarom, hogy ezt megtudja bárki is. Mert akkor majd elkezdenek megint sajnálni, majd hívogatnak, hogy mi van velem, és én ezt a csatát egyedül, a férjem segítségével vívom, hónapok, sőt évek óta. Majd, ha jobban leszek, ígérem felhívom – mondta Venczel Vera, aki évekkel ezelőtt azért is vonult vissza, hogy – bár maga is betegeskedett – megrendült egészségű férje mellett lehessen.
Jövőre ünnepelték volna Venczel Verával az aranylakodalmukat. Ott ültem az ágyánál és fogtam a kezét. Már csak testben volt ott. Beszéltem hozzá, néztem az arcát, megsimogattam és elengedtem. Azóta üres a ház, s igazából fel sem fogtam, hogy Vera nincs többé. Miatta, a folyamatos betegeskedése miatt nem sokat foglalkoztam magammal az elmúlt időszakban. Pedig kellett volna, évek óta nyirokmirigy-daganattal küzdök, túl vagyok kemoterápián, különböző kezeléseken. A mögöttem hagyott időszak, a folyamatos stressz aligha tett jót az állapotomnak. Van bennem félsz a járvány miatt, megkaptam a két oltást, de nem megyek emberek közé. A lányom, ha ideje engedi, segít mindenben, mint ahogy a barátok is. Nem tudom, hogyan tovább, nagyjából húsz éve nem alkotok, mert nem érzem, hogy szükség lenne a munkámra ebben az értékeit vesztett világban. Megélek, de aztán hogy Vera nélkül valóban életnek nevezhetem-e, ami rám vár, azt magam sem tudom" – folytatta a művész.