1. A meghámozott, apróra vágott vöröshagymát, forró olajon arany barnára pirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk a fűszerpaprikával. Ezután felöntjük két deci vízzel, majd ha felforrt, beletesszük a nyolc egyforma szeletre vágott harcsafilét, sózzuk, borsozzuk, és közepes tűzön lefedve megpároljuk. 2. Ekkor a halszeleteket kivesszük a pároló léből, a visszamaradt szaftot, ha kell, kevés vízzel pótoljuk, beleszórjuk a megmosott, apró kockákra vágott zöldpaprikát, paradicsomot és a tejfölből, lisztből, kevés hideg vízzel készített habarással besűrítjük. Végül lassú tűzön 2-3 percet főzzük. 3. Harcsapaprikás túrós csuszával | Vidék Íze. A csuszatésztát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, és az apró kockákra darabolt, kisütött szalonna zsírjára szedjük, és összeforgatjuk. 4. Tálaláskor a forró csuszát tányérra halmozzuk, megszórjuk túróval, szalonnakockával, meglocsoljuk simára kevert tejföllel, melléfektetjük a halszeleteket, és körbelocsoljuk paprikás mártással.
Azt mondják, tudni kell nemet mondani. Elhiszem. Kivéve, ha azt kérdezik, kérek-e egy jó harcsapörköltet, mert azzal bizony egyszerűen nem tudok betelni. Nálunk biztos, hogy lesz az ünnepi asztalon. Szerintem te se hagyd ki. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és kisütjük a zsírját. Egy szűrőkanál segítségével kivesszük a szalonnát, és a visszamaradt zsíron lepirítjuk az apró kockákra vágott hagymát és fokhagymát. Mikor lepirult a hagyma, hozzádobjuk a felkockázott paprikát és paradicsomot, és további kb. egy percig pirítjuk. Felöntjük 100-150 ml vízzel, hozzákanalazzuk a paprikakrémet, és nagyjából három percig rotyogtatjuk, majd egy botmixer vagy turmixgép segítségével leturmixoljuk az egészet. A lepürésített szaftba beletesszük a körülbelül 6 centis darabokra vágott halat (nem szeretem kicsire vágni, mert könnyebben összetörik), majd felöntjük nagyjából 800 ml vízzel. Harcsa paprikas turos csuszaval z. A lepirított szalonnát visszatesszük a szaftba, megszórjuk pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, és 20 percig főzzük. Miután megszórtuk az ételt pirospaprikával, hagyjuk pár percig a tetején, mert a paprika a zsírban jobban oldódik.
1-2 evőkanálnyit hozzáadhatunk a szalonna kisült zsírjából is.
Hozzávalók 6 személyre: A halalapléhez: 2 kilogramm halcsont 40 dekagramm vöröshagyma 1 evőkanál bors A harcsapaprikáshoz 1 deciliter olaj 1 kilogramm harcsafilé 25 dekagramm vöröshagyma 2 teáskanál bors 2 csapott evőkanál édes fűszerpaprika 1 darab zöldpaprika 1 darab paradicsom 1 darab hegyes erős paprika 2 deciliter tejföl 1 evőkanál liszt A túrós csuszához: 40 dekagramm csuszatészta 50 dekagramm túró 12 dekagramm füstölt szalonna 1 deciliter tejföl A halalapléhez a megmosott halcsontokat, az egész vöröshagymát és a szemes borsot felöntjük kb. 3 liter vízzel, majd közepes lángon 3 órán keresztül főzzük. Harcsapaprikas turos csuszaval. Így a végén kb. 2 liter erős alaplé fog elkészülni. Nagyobb darabokra felvágjuk a harcsafilét, minden oldalát megsózzuk, majd hűtőszekrénybe tesszük. A finomra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk és aranyszínűre pirítjuk. Hozzáadjuk a kis kockára vágott paprikát és a héjától megfosztott felkockázott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a pirospaprikával, gyorsan elkeverjük és rögtön felöntjük a halalaplével.
Fedezd fel a különböző élőhelyek állatvilágát a Tolki interaktív könyvével! Kívánságlistám Ezt az oldalt Nektek készítettük gyerekek! Állatok világa könyv 2021. Ide gyűjthetitek azokat a játékokat, amelyek tetszenek Nektek. Egy-egy játék képét, adatait elküldhetitek szüleiteknek, nagyszüleiteknek. Ahhoz, hogy ezt megtegyétek be kell jelentkezni a REGIO oldalára. Ha regisztráltál már, akkor itt bejelentkezhetsz. Regisztráció Ha még nincs felhasználóneved, pillanatok alatt regisztrálhatsz!
A csoportokba rendezett kvízkérdések segítségével egyszerűen tesztelhetjük és fejleszthetjük zoológiai ismereteinket.
288 Hazai lepkék II. 296 Hazai lepkék III.