A zöld pesto egy házilag gyorsan elkészíthető szósz, melyet széleskörűen alkalmazhatunk ételeink ízesítéséhez. Elkészítés 1. lépés Tisztítsuk meg a fokhagymát. 2. lépés A kesudiót és a napraforgómagot szárzon pirítsuk meg egy teflon serpenyőben. 3. lépés Tegyük a megpirított kesudiót, napraforgómagot fokhagymát, bazsalikomot egy aprítógépbe. 4. lépés Adjunk hozzá egy kevés sót. 5. lépés Keverjük krémesre az aprítógép segítségével úgy, hogy közben lassan hozzáadagoljuk az olívaolajat. 6. lépés Tegyük befőttes üvegbe. Házi zöld pesto spagettivel | Nosalty. Hűtőben 2-3 hétig tárolhatjuk Hozzászólások Hozzávalók 30 g kesudió 20 g napraforgómag 3 gerezd közepes méretű fokhagyma 2 marék friss bazsalikom levél 20 ml olívaolaj izlés szerint só ízlés szerint (zöldfűszerekkel pl. vasfű jól helyettesíthető) További receptek Fűszeres rántott brokkoli Fekete ribizlis kevert süti Túrós, mákos pite szilvával Kecskesajtos, padlizsános penne Sonkával, mozzarellával töltött, rántott csirkemell Tojással töltött fasírtgolyók Almás amerikai palacsinta Karácsonyi diós, mákos bejgli Piskótás, fehér csokis kókuszgolyó Cheddar sajtos, sós süti Gyümölcsös, vaníliás gofri Citromos, joghurtos kevert süti Zöldfűszeres sült tök Pudingos, cseresznyés táskák Krumplis-kolbászos savanyúkáposzta-leves Fehér csokis, málnás muffin Baconös-káposztás tészta
2020-ban megjelent első szakácskönyvét lelkesen fogadta az olvasótábor, ami újabb lendületet adott Dórának a népszerű kötet folytatásához. A második könyvben ismét olyan - természetesen mentes - kipróbált recepteket válogatott össze, amelyek az inzulinrezisztensek, cukorbetegek, vagy életmódváltók étrendjébe passzolnak. Mentes Anyu szakácskönyve 1+2 kedvező áron online rendelhető! hirdetés
Pestóból szerencsére egyre többfélét ismerünk, de az egyik legfontosabb titkát úgy tűnik, hogy csak az őshazájában tudják. Szerencsére egy olasz séf megosztotta, hogyan lesz a legfinomabb és a legszebb színű az általa készített változat, így nekünk már csak annyi a dolgunk, hogy egy vagon bazsalikomot beszerezzünk és otthon összedobjuk kedvencünket. Ma már lehet medvehagymás, mentás, paradicsomos és csalános is – mind isteni. A számos recept közös vonása nem az összetevőikben rejlik, inkább elkészítésük módjában. A pestót törni kell, erre utal az is, hogy neve az olasz pestare (szétzúz, széttapos) igéből származik. A tésztákon, salátaöntetekben és húsok tetején is isteni szószok közül a genovai pestót ismerik a legtöbben. Ez a fajta hagyományosan hét hozzávalóból áll: bazsalikom, fokhagyma, parmezán, fenyőmag, olívaolaj, só és bors. Zöld pesto reception. Ezeket kell alaposan krémesre törni (hagyományosan egy mozsárban) az olaj folyamatos adagolása mellett. Persze készíthetünk valami hasonlót paprikából és szárított paradicsomból, petrezselyemből és rukkolából, de akár citromfűből és mentából is.
A hagyományos változatok közül a szicíliai verzió is jól ismert, ami aszalt paradicsommal készül, emellett van benne ricotta és dió vagy mandula. A calabriai pesto piros kaliforniai paprikát és borsot tartalmaz, de akár francia verzióban is összedobhatjuk, amihez fokhagyma, bazsalikom és olívaolaj szükséges. Vajon mitől ilyen szép a színe? eypensr zengn / Getty Images Hungary A TheKitchn oldala egy olasz séf legegyszerűbb módszerét osztotta meg a pesto ragyogó színének megtartásához. Zöld pesto recept ah. Ha nem vigyázunk, akkor kedvencünk kevésbé gusztusos, fakó színű lesz, de szerencsére a millió bonyolult között egy pofonegyszerű trükk is akad ennek elkerülésére. "Rengeteg tipp létezik, amelyek azt állítják, hogy segítenek megtartani a levelek gyönyörű színét, a bazsalikomlevél blansírozásától a citromlé hozzáadásáig, de a séfnek, akitől tanultam, volt egy másik trükkje: a jégkocka" – osztotta meg tapasztalatait a szerző. Bár a pesto mozsárban való elkészítése a leghagyományosabb módszer, mára a legtöbb olasz is elfogadta, hogy konyhai robotgépben is elkészülhet, beleértve a séfet is, akivel dolgoztam" – fűzte hozzá.
Főoldal » Receptek » Levesek » Házi májgaluska leves Elkészítés ideje: 50 perc Elkészítés nehézsége: Közepes Lisztérzékenyek is fogyaszthatják Cukorbetegek is fogyaszthatják Tejmentes étel Hozzávalók 1 adag csirke aprólék, 3 sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 fej hagyma, 1 paprika, 1 kisebb zellergumó, 2 szárzeller, 1 bögre zöldborsó, 1 csokor petrezselyem, só, szemes bors, csipet kurkuma. Májgaluska: 2 db. csirke mája, 1 tojás, 1/2 fej hagyma, 2-3 evőkanál zsemlemorzsa, só, bors, petrezselyemzöld. Elkészítés A húst megmossuk, besózzuk, majd állni hagyjuk. A hagymát apróra vágjuk a paprikával együtt, majd kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a húst, majd erős tűzön átpirítjuk az egészet. Mérsékeljük a tüzet a lábas alatt, majd hozzáadjuk a tisztított és feldarabolt zöldségeket. Házi májgaluska recent article. Sózzuk, borsozzuk az alapot, hozzáadjuk a leveskockát és a csipet kurkumát, majd lefedve félig megpároljuk. Kevés vizet öntünk alá, nehogy leégjen. Mikor párolódott egy kicsit, felöntjük az alapot vízzel, utána ízesítünk a levesnek, majd lassú tűzön készre főzzük.
Hozzávalók alapanyag kalória (kcal) fehérje (g) zsír (g) szénhidrát (g) rost (g) koleszterin (mg) 1 evőkanál olaj 899 0 99. 9 1 fej vöröshagyma 40 1. 2 0. 1 8. 3 3. 1 20 dkg csirkemáj 126 20 3. 7 3 555 1 gerezd fokhagyma 134 6. 8 26. 3 0. 8 1 db tojás 66 5. 4 4. 8 0. 3 274 ízlés szerint konyhasó bors petrezselyemzöld 61 4. 4 0. 4 9. 8 4. 3 zsemle 147 5. 1 30. Májgaluska csirkemájból | Nosalty. 5 igény szerint zsemlemorzsa 344 10. 9 73. 3 4. 2 az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (? ) és 100g alapanyagra vonatkoznak A felhevített olajon pároljuk meg a finomra vágott hagymát, mielőtt a tűzről levennénk keverjük bele a fokhagymát és a felaprított petrezselyemzöldet. Hagyjuk kihűlni. A szikkadt zsemlét áztassuk vízbe, majd jól csavarjuk ki. A csirkemájat kaparjuk el vagy botmixerrel zúzzuk péppé, keverjük el a hozzávalókkal, ha szükséges, adjunk hozzá zsemlemorzsát, hogy kissé keményebb masszát kapjunk. Kiskanállal szaggassuk forró sós vízbe vagy levesbe és kis lángon főzzük készre. Kb. öt perc alatt megfő. Szárnyas erőlevesbe kitűnő betét, de hétvégi húslevesbe is tálalhatjuk, a szokásos főtt tészta helyett.
Te is májgombóccal szereted a húslevest? Itt egy tuti recept! Az igazán finom májgombóchoz az ízlésednek megfelelően kell eltalálni a fűszerezést. Én a májgombócot sertésmájból készítem mindig, egy alkalommal nagyobb adagot szoktam csinálni, utána lefagyasztom és bármikor felhasználhatom amikor csak megkívánja a család a májgombóclevest. A lenti képeken látható mennyiségből 4-5 adag készült, a receptet 2 adagra írtam meg, így lesz mit lefagyasztani, de ha nagy a család akkor biztos vagyok benne, hogy elfogy. Májgombóc hozzávalók: 25 dkg sertésmáj 1 fej vöröshagyma 2 zsemle 2 tojás só bors majoranna étkezési búzadara Májgombóc elkészítése: A hagymát felszeleteljük, majd kevés zsiradékon megpirítjuk. Házi májgaluska reception. Az a jó, ha szikkadt zsemléket használunk, áztassuk be vízbe vagy tejbe, ki hogyan szereti, de mielőtt felhasználjuk jól facsarjuk ki a levet belőlük. A májat alaposan megmossuk majd szeletekre vágjuk, hogy könnyebben le tudjuk darálni. A májgombóc alapanyagai. Kislyukú daráló segítségével ledaráljuk a májat, a zsemléket és a pirított hagymát is.
A vajat keverjük habosra. Adjuk hozzá a tojást, egy csipet sót és dolgozzuk össze 2 evőkanál liszttel. A lágy tésztát kávéskanállal szaggassuk bele a forró levesbe. Lassan főzzük, pár perc alatt megpuhul.
A zöldségeket vékony karikára vagy kockára felvágom és kb. 1, 5 l vízbe felteszem főni a leveskockával. Közben elkészítem a májgaluskát: 1 db májkrém, 1 db tojás, egy kicsi bors, só, egy csipet szódabikarbóna, egy-másfél evőkanál búzadara (amennyi az állagához szükséges), petrezselyemzöld apróra vágva. Villával jól összedolgozom, s amíg a zöldségek puhulnak, pihentetem. Házi májgaluska recept. Kb. 20 perc után teáskanállal a levesbe szaggatom, 5 perc forrás után lefedem a leves és állni hagyom kb. 10 percig. Tálaláskor friss apróra vágott petrezselyemre szedem rá a levest. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 Hozzávalók: - 1-2 szál sárgarépa - 1 szál fehérrépa - 1 kis karalábé - 1 kicsi zeller - 1 db májkrém konzerv - 1 tojás - 1 evőkanál búzadara - petrezselyem - 1 db tyúk- vagy erőleves kocka