A lencsét leszűrjük, még melegen a hagymához adjuk, ráöntjük az olajat, megszórjuk a vágott petrezselyemmel és kevés frissen őrölt borssal, lazán összekeverjük, lefedjük, és hagyjuk kihűlni. Tálaláskor még egyszer összekeverjük, ha szükséges, utánasózzuk, a félretett hagymakarikákkal és petrezselyemlevelekkel díszítjük. (Még finomabb, ha fogyasztás előtt egy nappal készítjük. ) vissza a főoldalra
Egyszerű ecetes saláták A nyár folyamán rájöttem, hogy egy csomó alaprecept hiányzik a blogról - persze, manapság nem igazán trendi posztolni az ilyesmit, de egy általános gasztroblogon valamikor azért illik rájuk sort keríteni. :) Így aztán, amikor alkalmam adódott, készítettem néhány fotót, amik közül most az ecetes saláták érkeznek. Sokfélét nem készítek, azokat is ritkán. Ott van pl. az ecetes fejes saláta, az uborkasaláta, a paradicsomsaláta, a répasaláta, a káposztasaláta, a céklasaláta. Lencsesaláta, egészséges téli saláta - Olcsó ételreceptek. Az első még a tojásos nokedlinél megemlítődött, az utolsók pedig már korábban felkerültek a blogra, így ezektől most eltekintek és csak a "maradékról" lesz szó. A tényleg-nagyon-legegyszerűbbekről. :) Paradicsomsaláta A dresszing hozzávalóit összekeverem, amikor már teljesen feloldódott a cukor, megkóstolom. Ha megfelel az íze, mehet bele a megmosott és vékonyra szeletelt paradicsom. Lefedem, és a hűtőbe teszem 2-3 órára, hogy összeérjenek az ízek. Hozzávalók...... a dresszinghez: 3 evőkanál mézes almaecet, 2 evőkanál fűszeres ecet (provance-i, kakukkfüves, tárkonyos, mikor milyen), 2 nagy gerezd fokhagyma felaprítva, 1 kisebb fej vöröshagyma (felaprítva) vagy 3 újhagyma (karikázva), 3 evőkanál nádcukor, csipet himalaya só; lamint: 4-5 nagy (napon érett, édes) paradicsom - felezve, magjai eltávolítva, a húsa 2-3 mm-esre szeletelve.
Csípős répasaláta A répákat megtisztítom és a zöldséghámozóval "felszeletelem". Finoman sózom, megszórom cukorral és lefedve állni hagyom 45-60 percig - közben néha átforgatom. A szárított csilit mozsárban áttöröm/a frisset apróra vágom (ha nagyon erős, akkor mag nélkül), rászórom a répára. Meglocsolom az ecettel és az olívaolajjal, majd összeforgatom. Kicsit állni hagyom, ha ezután rendben találom az ízét, mehet a hűtőbe legalább 2-3 órára. Az ízét úgy szoktam beállítani, hogy egyszerre legyen édes-savanyú, és enyhén csípős. Akár egy nappal a fogyasztás előtt is elkészíthető, a répa akkor is szuper, ropogós marad. Nekem ez akkora kedvenc, hogy magában is megeszegetem, de sültekhez is remek. :) Hozzávalók: 1 csokor sárgarépa, csipet himalaya só, 4 teáskanál nádcukor, 1-2 mokkáskanál szárított vagy 1 friss csili (hiányukban néhány csepp jóféle csiliszósz), 4 evőkanál rizsecet (vagy almaecet), 1/2-1 evőkanál olívaolaj. Ecetes lencsesaláta virslivel - Receptkereső.com. Uborkasaláta Az uborkát megmosom, héjastól legyalulom, hozzáadom a vékonyra szeletelt hagymát és fokhagymát.
Visszajelzés küldése
Ha szoktunk alaplével főzni, nyugodtan megfőzhetjük abban is a lencsét. Aminek kapcsán természetesen érdemes megjegyezni, hogy a felhasznált alaplé (illetve a leveskocka) némileg befolyásolni fogja a lencsesaláta ízét. Ha van otthon füstölt hús levünk, azzal is elkészíthetjük a lencsesalátához a lencsét. Megfőzlek...: Zabpelyhes-majonézes karaj ecetes-tejfölös lilahagymával. Egy következő lehetőség, mondjuk egy újévi buli másnapján, hogy egy nagyobb adag lencsét főzünk meg, s egy részéből lencsesalátát csinálunk, míg a főzőléből és a zöldségek másik részéből pedig lencselevest. Jó étvágyat a lencsesalátához! Tipp: A chef ajánlata Ismerje meg Magyarország legnépszerűbb ételeit, részletes leírásokkal, pontos bevásárlőlistával, sok hasznos és praktikus tippel s tanáccsal. --->
Mindazonáltal a régebb óta tárolt lencsét célszerű beáztatni. ( A lencse előkészítéséről, áztatásáról a lencsefőzeléknél írtam bővebben. ) Lencsesaláta hozzávalói 50 dkg lencse 4 pár virsli 2 fej lilahagyma 2-3 gerezd fokhagyma 7 evőkanál almaecet (vagy borecet) 7 evőkanál olaj 2-3 evőkanál citromlé (elhagyható) só fehérbors a díszítéshez: petrezselyemzöld Lencsesaláta elkészítése 1. A lencsét átválogatás után vagy anélkül, áztatás után vagy anélkül, de mindenképpen alapos öblítés után megfőzzük. A sót a főzés végén adjuk hozzá, mert sós vízben lassabban puhul. 2. A virslit megfőzzük, karikákra vágjuk. 3. A lilahagymát megtisztítjuk és laskára vágjuk. (Először hosszában félbevágjuk a hagymafejet, majd keresztben vékonyan felszeleteljük. ) Egy keveset félreteszünk belőle a díszítéshez. 4. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk. Az olajat, ecetet, citromlevet, zúzott fokhagymát, kevés sót és fehérborsot egy tálba öntjük és egy habverő vagy egy villa segítségével krémesre keverjük. 5. A megfőtt lencsét kicsit hűlni hagyjuk, majd egy mély tálba tesszük a lilahagymával és a virslikarikákkal együtt, ráöntjük az olajos, ecetes öntetet, majd óvatosan összeforgatjuk.
A paradicsomokat megmosom, feldarabolom és kevés vízzel puhára főzöm, majd átpasszírozom. Ezután újra tűzre teszem a fűszerekkel együtt. Kerül bele: durvára vágott hagyma (most vöröshagyma és lilahagyma), fokhagyma, bazsalikom (szárral együtt), kakukkfű, majoránna vagy oregánó (nekem most előbbi zöldül a kertben, így inkább azt használtam, mint szárított oregánót), zellerszár, rozmaring, gyömbér (reszelve), valamint bors, szegfűszeg és szegfűbors (serpenyőben addig melegítve-pirítva, amíg elkezdenek illatozni, majd mozsárban durvára törve és fűszertojásba zárva), és só. Fedő nélkül főzöm, időnként meg is keverem... Amikor már nagyjából megfelelő a mártás sűrűsége, kihalászom a nagyobb fűszerszárakat és a fűszertartót, a bent maradtakat pedig alaposan megdolgozom a botmixerrel. A fűszeres paradicsomot újraforralom, cukorral és az ecetekkel ízesítem, szükség szerint sózom is, majd alaposan kimosott, csírátlanított üvegekbe zárom. A ketchupot száraz dunsztban hagyom kihűlni, majd mehetnek az üvegek a polcra.
Casablancában két politikai óriás, Winston Churchill brit miniszterelnök (1874–1965) és Franklin D. Roosevelt amerikai elnök (1882–1945) találkozik, hogy megvitassák a szövetségesek jövőbeli stratégiáját. Tíz nap kemény tárgyalás után úgy döntenek, hogy Németország, Olaszország és Japán feltétel nélkül kapitulál. A náci Németország elleni küzdelemben Nagy-Britannia az amerikai szövetség erejére támaszkodik. Roosevelt szívesen visszatérne az Egyesült Államokba, de Churchill meggyőzi, hogy maradjon még egy napot Marokkóban, és tegye meg a százötven mérföldes utat Marrákesbe. "Nem utazhatsz ennyit Észak-Afrikáig anélkül, hogy Marrákest ne látnád" – mondja. "Ott kell lennem veled, amikor meglátod a naplementét az Atlasz hegységben. " A két államférfi a város szélén lévő Villa Taylorban száll meg, és annak ötemeletes tornyából nézik, ahogy a nap lenyugszik a hófödte hegyek fölött. Nick Orchard szerint Rooseveltet lenyűgözte a jelenet. "Ez egy hihetetlenül megrendítő pillanat" – mondja. Napokkal később az amerikaiak végrehajtották első légicsapásukat Németország ellen.
A korábban becsült ár ötszöröséért, 357 ezer fontért (126 millió forintért) kelt el Winston Churchill egykori brit miniszterelnök utolsó, nagyközönség előtt eddig be nem mutatott olajfestménye a Sotheby's aukciósház keddi londoni árverésén. Az 1962-ben készült The Goldfish Pool at Chartwell ( Aranyhalas tó Chartwellnél) című festmény árát 50-80 ezer fontra becsülték. Az alkotás a néhai államférfi dél-angliai Chartwellben fekvő családi házának aranyhalas tavát ábrázolja – olvasható a Deutsche Welle honlapján. The Goldfish Pool at Chartwell, azaz az Aranyhalas tó Chartwellnél című festmény Forrás: AFP/Daniel Leal-Olivas Churchill Landscape with Two Trees ( Tájkép két fával) című festménye ennél is magasabb árért, 597 ezer fontért kelt el, a Sotheby's szerint azonban mégis az előbbi a kiemelendő több okból is. "Sok chartwelli tájképével ellentétben, amelyek a lenyűgöző kert panorámáját mutatják be, ez az alkotás szokatlan módon közelít a vízre és a part buja növényzetére" – közölte a sötét színek mellett meleg vörössel és arannyal operáló festményről az aukciósház.
Churchill testőrének, Edmund Murraynek köszönhető az, hogy az Aranyhalas tó Chartwellnél című festmény egyáltalán létezik. A korábban becsült ár ötszöröséért, 357 ezer fontért (126 millió forintért) kelt el Winston Churchill egykori brit miniszterelnök utolsó, nagyközönség előtt eddig be nem mutatott olajfestménye a Sotheby's aukciósház keddi londoni árverésén. Az 1962-ben készült The Goldfish Pool at Chartwell (Aranyhalas tó Chartwellnél) című festmény árát 50-80 ezer fontra becsülték. Az alkotás a néhai államférfi dél-angliai Chartwellben fekvő családi házának aranyhalas tavát ábrázolja – olvasható a Deutsche Welle honlapján. Aranyhalas tó Chartwellnél Churchill Landscape with Two Trees (Tájkép két fával) című festménye ennél is magasabb árért, 597 ezer fontért kelt el, a Sotheby's szerint azonban mégis az előbbi a kiemelendő több okból is. "Sok chartwelli tájképével ellentétben, amelyek a lenyűgöző kert panorámáját mutatják be, ez az alkotás szokatlan módon közelít a vízre és a part buja növényzetére" – közölte a sötét színek mellett meleg vörössel és arannyal operáló festményről az aukciósház.
Akár egymilliárd forintot is ér a festmény. Winston Churchill egykori brit miniszterelnök egy 1943-as festményét árverezik el jövő hónapban Londonban, Angelina Jolie amerikai színésznő családi gyűjteményéből. A március 1-jei aukciót bonyolító Christie's hétfői közlése szerint a Tower of the Koutoubia Mosque (A Koutoubia mecset tornya) című alkotás várhatóan 1, 5 millió és 2, 5 millió font (604 millió-1 milliárd forint) közötti áron fog gazdát cserélni. A 12. századi, marrákesi mecsetet a naplemente fényeiben megörökítő mű az egyetlen festmény, amelyet Churchill befejezett a második világháború alatt. A kép 1943 januárjában készült. Az egykori brit miniszterelnök lelkes amatőr festő volt, csaknem 500 képet készített, miután a negyvenes éveiben megismerkedett a festészettel. A szóban forgó festményt Roosevelt fia adta el az elnök 1945-ös halálát követően, majd a mű többször is gazdát cserélt, mielőtt Angelina Jolie és partnere, Brad Pitt megvásárolta 2011-ben. A 2019-ben elvált színészházaspár jelentős műgyűjteményre tett szert.