Céklaconsommé szecsuáni borsos ropogóssal A consommé egy francia klasszikus, kristálytiszta, teljesen zsírtalanított erőleves. Készülhet marhából, csirkéből, vadból, de akár halból vagy zöldségből is. 10 dkg vöröshagyma 20 dkg sárgarépa 10 dkg petrezselyemgyökér 10 dkg zeller 30 dkg cékla (20 dkg apróra, 10 dkg hasábra vágva) 5 dkg vaj 1, 5 liter víz só, 10 szem bors A vajon megfonnyasztjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a karikára vágott zöldségeket. Megpároljuk a zöldségeket, sózzuk, hozzáadjuk a borsot, majd felöntjük vízzel. 5 dkg vaj prin calimara. Addig főzzük, amíg minden zöldség meg nem puhul, a végén leszűrjük. A 10 dkg, hasábokra vágott céklát vajon megpároljuk és tálalásnál adjuk betétként a levesbe. Panír című főzőműsorunk valamennyi adását visszanézheti IDE kattintva!
Szerző: 2021. december 27. Forrás: Akad köztük olyan, amit szilveszterkor is kipróbálhatunk! A virsli nagy kedvenc a legtöbb családban. Érdemes tehát valamilyen módon beépíteni a fogásokba. A leginkább arra használható, hogy más, kevésbé szeretett ételeket feldobjon, de önálló fogássá is felturbózható, ha ügyesek vagyunk. Máskor pedig a külseje "adja el", hiszen állaga és formája miatt sokféleképpen alakítható, variálható. Mindezekre adunk most néhány tippet. Virslis hasé sajttal Talán ismerős lehet ez a fogás nagyanyáinktól. Leginkább vendégváró falatkaként találkozhattunk vele, ám ha gyerekünk van, néha bizony önálló étkezésként is be lehet vetnünk. Csak egy ebédet nem vált ki, a többi kisétkezésre időnként megteszi. Vaj Archives - Etelek Receptek. A tésztához: 2 dl tej 1 teáskanál cukor 2, 5 dkg friss élesztő 50 dkg finomliszt só ízlés szerint 2 dl joghurt 10 dkg vaj A töltelékhez: 80 dkg virsli 5 dkg sajt 5 dkg olvasztott vaj A tetejére: 10 dkg reszelt sajt 5 dkg vaj Az élesztőt felfuttatjuk tejben, cukorral. Összekeverjük ezt a liszttel, sóval, joghurttal, és hozzáadjuk a vajat.
Forrás: Mindmegette
Persze csak tojásrajongóknál működik. Nagyon egyszerű, mégis látványos. Hosszában félbehasítunk egy virslit, de a végét egyben hagyjuk, majd óvatosan kifordítjuk. A két végé összeillesztjük, és fogpiszkálóval rögzítjük. Máris kész a szívforma! Tepsiben olajra helyezzük, és beleütünk egy-egy tojást. Ha szükséges, sózzuk, és várjuk, amíg megsül. Töltött virsli A töltött szó talán kis csúsztatás, hiszen inkább irdalásról van szó, de ilyen módon a virsli egész sok mindennel "tölthető". Leginkább sajttal, amit a legtöbb gyerek szívesen eszik, de bátrabbaknak ott a bacon, a fokhagyma vagy az alma. Hozzávalók: 30 dkg sertés virsli 10 dkg kolbász 5 szelet bacon olaj Héjjal és héj nélkül is készíthetjük. A virsliket hosszában bevágjuk, és már mehetnek is a tepsibe vagy a serpenyőbe. Alá is tehetjük a bacont, de magába a vájatba is, a sajtszeletek viszont feltétlen a virslit díszítsék - nagyon jól ráolvadnak. 5 dkg vaj byrne. Ha sütőben készítjük, kétszáz fokon húsz percre lesz szükségünk. Borsófőzelék sült virslivel Elismerjük, ez nem egy igazi külön recept, inkább csak azt szeretnénk vele üzenni, hogy a sült virsli bármelyik főzeléket jól "eladja".
Tálalás előtt tejfelt adunk hozzá Köretnek zsemlegombóc, rizs, knédli illik hozzá Elkészítési idő: 90 perc A receptet beküldte: varbóc Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Gomba vadasan elkészítve » Gomba vadasan » Libacomb vadasan » Csirke vadasan » Párolt-sült nyúl vadasan » Vadnyúl pástétom » Sajtkrémes vadkacsamell » Fokhagymás vadlibamell » Lestyános vaddisznószelet » Vadas kicsit másképp » Mezőőr kedvence » Gombás vadkacsaragu » Vadmáj pástétom » Szarvasszelet tejfölösen » Ropogós vadkacsa » Fácán gesztenyés almával
Fehérboros nyúltokány A csontról lefejtett húst ujjnyi vastagságú csíkokra vágjuk. Sóval, borssal fűszerezzük, és lisztbe forgatjuk. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, felöntjük a paradicsomlével, és letakarva pároljuk. Amikor a hús puhulni kezd, beletesszük a finom metéltre vágott gépsonkát és az uborkát. Beleöntjük a száraz fehérbort, és... Nyúlpaprikás Olajon megpirítjuk a vöröshagymát, a császárhússal és egy kis kanál pirospaprikát adunk hozzá. A felkockázott nyúlhúst a hagymára téve kissé megpörköljük, ezután megsózzuk, 2 deci vízzel feleresztjük, és fedő alatt puhára pároljuk. 2 evőkanál borecettel és 2 deka liszttel elkevert tejfölt öntünk rá. Jól összekeverjük és felfőzzük. Sűlt vadnyúl A nyúl két hátsó combját és a gerincét alaposan megtisztítjuk, megmossuk. Megtűzdeljük szalonnával, mustárral bekenjük, és alaposan megfűszerezzük. Vadnyúl vadasan recept. Egy tálba tesszük, olajat öntünk rá és lefedve 20 percig sütjük. A zöldséget alaposan megtisztítjuk, megmossuk, és apróra vágjuk, majd megfűszerezzük.
kategóriák mi van a hűtődben? Válassz ki alapanyagokat, amiket a hűtődben találsz, és mi segítünk kitalálni, milyen ételeket készíthetsz belőlük! Receptajánlatunk Beküldő: Dr. Németh László Beküldve: 2022-04-08 Nehézség: Könnyű Ajánlott étkezésre: Ebéd, Vacsora Elkészítési idő: 150 perc Sütési / főzési idő: 120 perc Elkészítés Hozzászólások A vadast sokan szeretik, nekem is az egyik kedvencem. Az alaprecept hasonló, de azért van sok apró különbség, amiknek következtében a végeredmény markánsan eltérhet egymástól. Fontos kiindulópont a nyúl. Házi vagy vad? Ehhez a recepthez házi nyulat használtam. A vadnyúl beszerzési lehetőségei sokak számára korlátozottak, a főzési-sütési ideje lényegesen hosszabb, az íze sokkal markánsabb. Egy szó mint száz, házi nyúlból is lehet kiváló vadast készíteni. Vadnyúl vadasan receptek ebedre. Íme a receptje: A nyúl aprólékát tedd félre, kiváló ragut készíthetsz belőle. A vadashoz célszerű a hátsó combokat és a gerincet használni. Vékonyan szeletelt füstölt szalonnát rakj le egy tepsibe, majd helyezd rá a nyúldarabokat.
Hozzávalók: 1 kg nyúlcomb 10 dkg zsír 1 teáskanál mustár 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db zeller 2 db vöröshagyma 1 dl fehérbor 3 dl tejföl 20 dkg liszt 1 evőkanál cukor 1 db citrom só babérlevél őrölt bors szerecsendió Elkészítése: Egy nagy serpenyőben zsírt forrósítunk, beletesszük a nyúlcombokat, a hagymát és a fokhagymát, és közepes lángon addig pirítjuk, míg a hús szép aranybarna szít kap. Hozzáadjuk a karikákra vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, egy-két babérlevelet, néhány szem egész borsot, szerecsendiót, sót, 3 dkg mustárt, a bort és felöntjük alaplével. Lassú tűzön főzzük. Amikor a hús megpuhult kiemeljük a fazékból, és félretesszük. Kivesszük a babérlevelet is, a levest pedig áttörjük, és tovább főzzük. A mártásba mustárt teszünk, és meglocsoljuk fehérborral. Vadnyúl pecsenye | Magyar Vadász®. Összeforraljuk, majd lisztből, tejfölből, és egy kevés vízből készített habarással sűrítjük. Pár csepp citromlével pikánssá tesszük. Amikor a mártás kész, a húst visszarakjuk és együtt tálaljuk. Körítésként zsemle- vagy burgonyagombócot tálalunk.