Kedvenc ételeink közül néhányat csakis étteremben kérnénk, mivel félünk, ha magunk próbálnánk meg otthon elkészíteni, biztosan félresikerülnének a dolgok. Szerencsére a hamburger esetében van néhány biztos tipp, amivel biztosra mehetünk, hogy a végeredmény felveszi majd a versenyt az éttermi opciókkal. A húspogácsa A hamburger központi hozzávalója a húspogácsa, amiből többfélét is vásárolhatunk a boltokban, de ha kicsit merészebbek vagyunk, akár mi magunk is elkészíthetjük otthon. A legjobb, ha húsz százalék zsírtartalmú marhahúst (lapockát vagy hátszínt) választunk. Ha mi magunk készítjük el, a fűszerezéskor a legfontosabbak a só, a zúzott fokhagyma, a bors, illetve ízlés szerint őrölt kömény, esetleg paprika. Hamburgerhús recept - a hamburger lelke - Főzz Könnyen Webáruház. Ha borjúhúsból készül a burger, a petrezselyem és a koriander is nagyon jól illik hozzá, ha vadhúst választunk, óvatosabban fűszerezzünk, ezeknek a húsoknak ugyanis erősebb, jellegzetesebb ízük van. A húspogácsák formázásánál figyelni kell, hogy ne legyenek túl laposak a korongok, sóval pedig csak közvetlen sütés előtt szórjuk meg, így nem szárad ki a hús.
Jó, ha sütés előtt néhány órára hűtőbe kerülnek a korongok, hogy összeérjenek az ízek. A zsemle Itt már csak a sütés-főzésben gyakorlottabbnak ajánljuk, hogy próbálják házilag elkészíteni a hamburgerzsemléjüket. Szerencsére a boltokban a bucikat illetően is elég széles a választék, könnyű az ízlésünknek megfelelőt választani. A kettévágott zsemle közé került öntetek hamar átáztatják a zsemlét, ami ront az élvezeti értékéből, ezért tanácsoljuk, hogy mielőtt összeállítanád a hamburgered, pirítsd meg az elfelezett bucit. A feltétek Igaz ugyan, hogy a hamburger legfontosabb hozzávalója a hamburgerhús, az étel igazi karakterét talán mégis az adja meg, hogy mit társítunk a húshoz. A leggyakoribb feltétek a sajt, a majonéz, a ketchup, a mustár, és különböző salátakeverékek. Ha valami különlegesebb ízkombinációra vágysz, ajánljuk a hagymalekvárt vagy hagymacsipszet, sajtok tekintetében pedig a bivalymozzarella selymes, lány íze kellően kihangsúlyozza a hús fűszerezését. Ha salátáról van szó, az elterjedtebb jégsaláta helyett inkább a rukkolát ajánljuk jellegzetes íze miatt, ami egy új ízfoltot visz az ételbe.
Szoktak helyette zsemlemorzsát is ajánlani. ) Hagyma felvágása Hagyma, tojás, fűszerek hozzáadása Hamburgerhús összekeverve Ha van időd, vagy időben elkezdted a hamburgerhús készítését, pihentesd a hűtőben fél órát. A hamburgerhús ezzel készen is van. Fűszerezés: A fűszerezést csak közvetlenül a sütés előtt végezd el. Ennek oka, hogy só hatására a hús levet enged, és sütés után száraz maradhat. Hamburgerhús formázása Hamburgerhús házilag formázva Képek: saját készítésű hamburger pogácsa saját felvételei.