Csörögefánk Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor csipetnyi só 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1, 5 dl tejföl 5 dkg lágy vaj 2 tojássárga 1 evőkanál rum olaj a sütéshez Valamint: porcukor és lekvár a tálaláshoz Elkészítés: A lisztet egy keverőtálba kimérjük, hozzáadjuk a sütőport, a sót, a kétféle cukrot, elkeverjük, majd a vajat, a tejfölt, a tojássárgákat és a rumot is hozzáadjuk, és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd negyed órát a hűtőben pihentetjük. Lisztezett munkafelületen fél centi vékonyra kinyújtjuk, rombuszokra vágjuk, a közepükön hosszanti irányban bevágjuk, és az egyik csücsköt a vágáson áthúzzuk. Csöröge fánk sütőporral - Receptkereső.com. Bő olajat forrósítunk, és fánkokat szép aranyszínűre sütjük néhány perc alatt, időnként megforgatva, majd szűrőkanállal kiemeljük, alaposan lecsöpögtetjük, és konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felszívja. Porcukorral meghintve tálaljuk, lekvárt - de akár csokiszószt is - kínálhatunk hozzá.
Hozzáadom a porcukrot, sót és pár percig verem, amíg keményebb és habosabb lesz. Majd mehet hozzá a citromlé,... Elkészítési idő: 25 perc Citromos mákos madeleine Keverjük össze a tojásokat, a cukrot, a reszelt citrom héjat és egy csipet sót. A darált mákot is hozzáadjuk. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az olvasztott vajat, a liszte... Elkészítési idő: 20 p Citromos mákos madeleine 2. A tojásokhoz keverjük a cukrot és a citromhéjat, majd beleforgatjuk a sütőporos lisztet, a vajat és a mákot. Ezt olajjal kikent madeleine formákba töltjük, majd 190 fokon kb. Csőröge III. recept | Gasztrostúdió.hu. 10 pe... Elkészítési idő: 40 Citrompuding kedvencem sült 2. A vajat és cukrot elektromos habverővel habosra keverjük, kb 5 perc alatt, nagy fokozaton. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, és reszelt citromhéjat és a lisztet is, majd ezeket is al... Elkészítési idő: 55 perc Cseresznyés clafoutis A ribizlit alaposan megtisztítjuk, leszemezzük és lecsöpögtetjük. Ha mirelit gyümölcsöt használunk, hagyjuk felolvadni és jól lecsöpögni. A sütőt előmelegítjük.
cukor - 2 tojás - 1 cs. sütőpor - kevés rumaroma - egy csipet só - olaj a sütéshez - porcukor és lekvár a tálaláshoz Elkészítés: Először a száraz hozzávalókat keverjük össze: a lisztet a sütőporral, a cukorral és egy csipet sóval. Majd a puha vajat (lehet olvasztott is) adjuk hozzá, aztán a két tojást és a rumaromát. Egy kis tejjel vagy tejföllel lehet lazítani a tésztán, ha nem könnyen gyúrható. Lisztezett felületen kinyújtjuk, és rombusz alakú darabokra vágjuk egy éles késsel vagy derelyevágóval. A közepüket pedig bevágjuk. Piskóta rolád, epres, barack ízes sütemény recept - Séfbabér. A klasszikus csőröge formát úgy tudjuk elérni, hogy az egyik csücskét áthúzzuk a középső lyukon, megcsavarva a fánkunkat. Forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük, és porcukorral megszórva, vagy lekvárral leöntve tálaljuk. Ebből az adagból elég sok lesz, egy nagy család simán jóllakik belőle, így aki kevesebb főre süt, csökkentse le a hozzávalók mennyiségét (liszt, vaj, tojás). +Tipp: akinek hiányzik belőle a nagymamáink korabeli ízhatás, sütőpor helyett használjon szódabikarbónát.
Ha minden belekerült, keverd homogén masszává az egészet, majd végy... Diós csiga a túrót áttörjük a szitán, majd összekeverjük a porcukorral, a tejjel és az olajjal. Majd a sütőporral elkevert lisztet is a masszába tesszük és az egészet jól összegyúrjuk. Liszte... Elkészítési idő: 30 p Diós linzer vagy preckedli A lisztet egy tálba tenni, hozzáadni a zsírt és a puha margarint, majd kézzel jól összemorzsolni. Ezután beleszórni a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, belereszelni a... Elkészítési idő: 1 óra +30 perc Diós-csokis keksz 1. A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd a durvára aprított csokit beleszórjuk. 2. Kis golyókat csinálunk, majd egy kicsit szétlapítjuk őket, és a tepsibe rakjuk úgy, hogy ne érje... Donut: Amerikai fánk - tepsiben sütve Elkészítés: 1. ) A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgépbe tesszük a megadott sorrendben, és bedagasztjuk, kelesztjük. Lágy, nokedli tésztához hasonló állagú tésztát kapunk. 2. ) A fá... Édesanyám omlós almása A lisztet gyúródeszkára szitálta, elkeverte benne a sütőport, és összemorzsolta a zsírral.
A csöröge igazi klasszikus, de az utóbbi időben a gömbölyded fánkok valahogy háttérbe szorították, pedig a különleges rombusz alakú csemege sokkal egyszerűbb és gyorsabb, keleszteni, dagasztani sem kell, kívül jó roppanós, belül pedig puha... Régi magyar kedvenc a csöröge, amit az is bizonyít, hogy régiónként másképp formázzák és másképp nevezik, van, ahol herőce, forgácsfánk vagy bába ujjaként ismerik, a tésztalapokat csak bevagdossák vagy a közepére vágott lyukon át is húzzák, máshol pedig szalagokra vágják, és lazán feltekerik. Tán az amerikai donut-hullámnak tudható be, hogy háttérbe szorult a buci kelt fánkokkal szemben, de érdemes újra összebarátkozni vele, mert egyrészt isteni finom, másrészt sokkal egyszerűbb. A csörögénél a tésztát csak pár perc összeállítani, és mivel sütőporral készül, keleszteni nem kell, csak röviden pihentetni. Ha jót akarunk, érdemes a tésztát egy kis vaníliával és rummal gazdagítani, az alkohol ráadásul könnyebbé, levegősebbé is teszi a fánkot belül, a külsejét pedig ropogósabbá.
Lengyel József még cukrásztanoncként készítette el élete első esküvői tortáját. Az azóta eltelt bő két évtizedben rengeteg minden változott körülötte: az ország egyik legnépszerűbb cukrászává vált, több tízezren követik az interneten, az általa alapított Torta és Karamell pedig már fogalommá vált. Ám a lényeg változatlan: szeretet és személyesség.... bővebben Válassza az Önhöz legközelebb eső átvételi pontot, és vegye át rendelését szállítási díj nélkül, akár egy nap alatt! Budapest, VIII. kerület Libri Corvin Plaza bolti készleten Budapest, VII. kerület Libri Könyvpalota Budapest, VI. kerület Westend Bevásárlóközpont Összes bolt mutatása A termék megvásárlásával kapható: 617 pont 5% 11 999 Ft 11 399 Ft Kosárba Törzsvásárlóként: 1139 pont 3 990 Ft 3 790 Ft Törzsvásárlóként: 379 pont 7 900 Ft 7 505 Ft Törzsvásárlóként: 750 pont 2 499 Ft 2 374 Ft Törzsvásárlóként: 237 pont 4 999 Ft 4 749 Ft Törzsvásárlóként: 474 pont Események H K Sz Cs P V 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 1
Lengyel József - Torta és karamell | 9789634476979 A termék bekerült a kosárba. Mennyiség: • a kosárban A belépés sikeres! Üdvözlünk,! automatikus továbblépés 5 másodperc múlva Lengyel József Kötési mód keménytábla Dimenzió 203 mm x 257 mm x 18 mm Torta és karamell Lengyel József még cukrásztanoncként készítette el élete első esküvői tortáját. Az azóta eltelt bő két évtizedben rengeteg minden változott körülötte: az ország egyik legnépszerűbb cukrászává vált, több tízezren követik az interneten, az általa alapított Torta és Karamell pedig már fogalommá vált. Ám a lényeg változatlan: szeretet és személyesség. Ennyi a titok, hiszen filozófiája szerint a cukrászmesterség nem boszorkányság, nem kellenek hozzá nagy dolgok, csupán tehetség, szorgalom és alázat. Ebből a gyönyörű kötetből megtudhatjuk, hogyan vált a rosszul sikerült süteményeit kezdetben édesanyja elől a szekrénybe rejtő kisfiúból Magyarország egyik legkeresettebb esküvőitorta-készítője, mi hajtja az átdolgozott estéken és hétvégéken át, és a kulisszák mögé is bepillanthatunk: hogyan születik meg egy mulandóságában tökéletes tortaköltemény, mennyi munka és stressz rejlik az egész vendégsereget lenyűgöző alkotás mögött.
Robotgép habverőjével kezdjük előbb lassan, majd gyorsabban verni, egészen a krém állag eléréséig. Láthatóan világosodni fog, és sűrűsödik. Ez a folyamat kb 10 percet vesz igénybe. Ízlés szerint töltsük és díszítsük tortánkat. Tipp: A cukor mennyiségét lehet csökkenteni, bár nem lesz nagyon édes a krém. Keverhetünk bele tört, pirított mogyorót. A karamell torta kalória és tápérték tartalma: Kalória: 321 kcal Fehérje: 6 g Szénhidrát: 35 g Zsír: 17 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Elkészítése: Ha lehet a piskótát egy nappal előbb készítsük el. A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgákat a cukorral jól kihabosítjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A habhoz hozzáadjuk felváltva a sárgákat és a lisztet, majd fakanállal széles mozdulatokkal összedolgozzuk. A masszát egy 24 cm-es, sütőpapírral bélelt formába simítjuk és előmelegített, 160 fokos sütőben, alsó-felső sütéssel kb 30-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk! Egy nagy (4-5 literes) edényben a cukrot kezdjük karamellizálni, közben a tejszínt forraljuk fel. Mikor a cukor szépen elolvadt, óvatosan állandó keveréssel, apránként adjuk hozzá a forró tejszínt. Fontos, hogy mindig csak keveset hozzáadva, mert könnyen kifuthat. Ha az összes tejszínnel elkevertük, forraljuk egy pár percet és a közben darabokra tört csokit tegyük bele a tejszínes karamellbe. Ezzel már csak szépen keverjük el. Hűtsük ki, majd tegyük egy zárható tálba és egy éjszakát hűtőben pihentessük. Tejföl szerű állaga lesz.
Elkészítés 1 Előkészítés A krémhez a pudingport cukor nélkül 6 evőkanál tejjel elkeverjük. A maradék tejet és tejszínt edényben felforrósítjuk, és kevergetés közben megolvasztjuk benne a tejkaramellát. Végül a pudingot a csomagoláson található leírás alapján megfőzzük. A forró pudingot frissen tartó fóliával letakarjuk, és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. A tortaforma alját kivajazzuk, sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük. Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve) Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve) 2 Elkészítés Tészta: A tortabevonót durvára aprítjuk. A tejet főzőedényben felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a tortabevonót. A margarint keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) selymesre keverjük. Keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a vanillincukrot és a sót, míg kötött masszát nem kapunk. A tojásokat egyesével kb. fél perc alatt belekeverjük. A lisztet a sütőporral, a kakaóval és a reszelt citromhéjjal, és adagonként rövid idő alatt közepes fokozaton belekeverjük.
El kell találni a megfelelő állagot, hogy se túl híg, se túl kemény ne legyen (és ne verjük sokáig, hogy ne csapódjon ki a krém) A mogyoró grillázshoz 2-3 evőkanál cukorból karamellt készítünk, majd amikor teljesen felolvadt a cukor, akkor hozzáadjuk az előzőleg pirított, aprított mogyorót. Én egy enyhén olajozott márványlapra terítem ki és hűtöm ki. Ha teljesen kihűlt, akkor robotgépben egészen apróra aprítom. A torta töltésekor a rétegek közé is csempészek belőle, úgy az igazi. ;-)