Esetlegesen előforduló panaszokat, vitás eseteket mindig úgy intézzük, hogy az Ügyfelünknek a legkevesebb bonyodalommal és kellemetlenséggel járjon. Egyre több gépjármű tulajdonos és szerviz választ minket. Ennek oka, hogy mi mindig az Ügyfeleink kedvébe szeretnénk járni és megkímélni felesleges körök futásától. Így takarítunk meg minden Ügyfelünknek időt és pénzt.
Ezen járművek hűtő- és klímarendszere eltéréseket mutat a hagyományos üzemű autókhoz képest, ezért a klímaellenőrzést és javítást csak az erre a technológiára felkészült, a szükséges speciális szerszámokkal és megfelelő szakértelemmel rendelkező szervizre szabad rábízni. Cégünk az ilyen járművek klímarendszerének javításához is rendelkezik a szükséges személyi és tárgyi feltételekkel, eszközökkel, tapasztalattal. Klíma szerviz. Tevékenységünk kiterjed az épületklimatizálás területére is, melynek keretében elvégezzük lakásklímák telepítését, javítását, karbantartását. Épületklímák, lakásklímák (családi házak, panellakások, irodák, szállodák, ipari létesítmények) értékesítése telepítése, beszerelése javítása karbantartása alkatrész forgalmazása
Üdvözöljük weblapunkon! Cégünk teljeskörű klímajavítással és karbantartással, valamint klímabeszereléssel áll az Ön rendelkezésére. Jól felszerelt, nagy tapasztalattal rendelkező szervizünkben minden típusú személygépkocsi és haszongépjármű esetében vállaljuk a klímatöltés, tisztítás, fertőtlenítés, karbantartás elvégzését, a rendszer átvizsgálását, a meghibásodott alkatrészek (például: kompresszor) cseréjét, felújítását. Autóklíma javítás akár azonnal! Ügyfeleinket minden hétköznap 9:00-tól 12:00-ig várjuk időpontfoglalás nélkül gyors javításra, hibamegállapításra vagy ózonos fertőtlenítésre. Klíma - Gyula Autóház. Gépjárműklímák (személyautó, haszongépjármű, busz, mezőgazdasági gép, erőgép) teljes körű kalorikus és elektromos javítása töltése hűtőközeggel vegyszeres tisztítása, bakteriológiai fertőtlenítése ózongenerátoros fertőtlenítése gyári és utángyártott alkatrészeinek forgalmazása kompresszorainak és egyéb főegységeinek felújítása tömlőinek gyártása és javítása alumínium csöveinek hegesztése bővebben » Elektromos és hibrid járművek klímarendszere Napjainkban jelentős mértékben nő a hibrid és elektromos hajtással ellátott gépkocsik száma a közlekedésben.
Nem hűt rendesen az autó klímája vagy egyáltalán nem működik? Látogasson el szervizeink egyikébe és felkészült kollégáink átvizsgálják és feltárják a hiba okát! Az autó klímája, mint maga gépjármű, folyamatos karbantartást igényel, legyen szó egy tisztításról vagy valamilyen meghibásodás javításáról. Szervizeinkben korszerű klímatöltő és tisztító eszközökkel gyorsan és szakszerűen megoldjuk klímájának karbantartását, javítását! A klímaberendezések kedvező körülményeket teremtenek a baktériumok, gombák illetve különböző vírusok számára, ezért is fontos a tisztántartása és az időközönkénti karbantartása. Az elhanyagolt tisztítás következtében a klíma teljesítménye csökken a fogyasztás nőhet és akár allergiás reakciókat is kiválthat. Egy klímarendszer meghibásodásának jó néhány oka lehet, nemcsak klímagáz hiány. Ennek feltárására az egyeztetett szerviz időpontban először megvizsgáljuk a klímarendszert. Ha a megoldás csupán egy gázzal való feltöltés, ez azonnal orvosolható és költsége sem rúg magasabbra pár tízezer forintnál.
Igen, tudom, hogy ez állati drága, de az életben egyszer akkor is ki kell próbálni, mert annyira finom, hogy mind a tíz ujjunkat megnyaljuk utána. A libamáj elkészítése nagy gondosságot igényel, nem szabad, hogy veszítsen a súlyából, és az ízei megfelelően érvényesüljenek. Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: A receptet beküldte: BeBe Hozzávalók Mennyiség: személy Elkészítés Egy lábast kibélelünk libaháj darabokkal, beletesszük a májat ás letakargatjuk a maradék libahájjal, és ráöntjük a levest. Beledobjuk a fokhagymát, és lefedve 30 percig lassan forraljuk. Ekkor a májat kivesszük egy tálra. A visszamaradt levét élénk tűzön, fedő nélkül addig forraljuk, amíg a zsírjára nem sül és a benne lévő libaháj pirulni nem kezd. Libamájkészítés ABC: zsírban sült, pástétom, terrine és májkrém - 100fok. Amikor készen vagyunk, a háj is szép piros, az edényt lehúzzuk a tűzről. Végül levesszűrőn keresztül a májra szűrjük. Hűvös helyen hagyjuk megdermedni.
Következett a folyamat legnehezebb része: a máj megtisztítása 4. Ehhez egyrészt, a vékony, átlátszó hártyát éles késsel lefejtettem a külsejéről. Másrészt eltávolítottam az ereket, inakat. Mindkét darabban van egy főín, amely könnyen beazonosítható, vastag, erős. Ezt viszonylag könnyű kivenni, egyik végén éles kés hegyével meglazítottam, utána az ujjamat aláhelyezve, kézzel óvatosan kihúztam. Csúcsgasztró a saját konyhádban: így süss házilag libamájat!. Utána következik a nehezebb munka: minél alaposabban el kell távolítani a vékony, szinte láthatatlan inakat is, de úgy, hogy lehetőleg minél kevesebb darabra szedjük szét a májat. Nos, ez szinte lehetetlen, máj minőségétől függően, van, amikor nagyon behálózza. Az ujjunkkal a legkönnyebb kitapintani, hogy ezek hol vannak, majd egy éles kés hegyével piszkáljuk ki. Ahogy a kéz melegétől egyre melegszik a máj is, úgy válik ez a munka egyre borzasztóbbá. 5. Ezt követően a májdarabokra kevés sót és fehérborsot (a feketebors látszana a pástétomban) szórtam, majd meglocsoltam a Tokajival. Lefedtem, és 12 órára a hűtőbe tettem.
Az őszi gyümölcsök - füge, alma, birsalma, őszibarack, gesztenye szintén jól illenek a májhoz, aszalt gyümölcsökkel, mazsolával, aszalt szilvával, aszalt sárgabarackkal is szépen társítható, de itt is érdemes kipróbálni mellé pár meglepőnek tűnő, de jól működő párosítást, mint a mangót, a céklát vagy a karamellizált petrezselyemgyökeret. És persze az sem mindegy, hogy milyen kenyérre kerül a libamáj! Nagy klasszikus a libamáj kalácson, ehhez ajánljuk, próbáljátok ki a Makifood Főzőiskola tanárának, a Marmorstein Pékségének csodálatos kalácsreceptjét!
4. A kacsamáj sötétebb és sárgább, mint a libamáj. 5. Általában a kacsamáj kerül kevesebbe a piacon. 6. Ne "pecsenye", hanem "hízott" kacsa- vagy libamájat vásárolj. 7. Nyugodtan megsózhatod sütés közben. 8. Borsozni viszont sütés után, közvetlenül tálalás előtt érdemes. 9. A fokhagyma és a kakukkfű is jó barátai a májnak. 10. Aki nem készít libamájat, ugyanúgy hibát követ el, mint aki rosszul készíti el! Az egyébként igen borsos ára mellett sok háziasszony nem is meri megvásárolni a libamájat, mert félnek attól, hogy nem tudják jól elkészíteni. A klasszikus sült libamáj elkészítése egyáltalán nem bonyolult, és biztos sikert arathatunk vele. A libamájat szeletelés után sózzuk - igen, a konyhai hiedelmekkel ellentétben, a szárnyasok máját (mértékkel! ) sózhatjuk, nem lesz tőle kemény a máj -, és megszórjuk friss, kézzel összemorzsolt kakukkfűlevelekkel. Ezután közepesen forró serpenyőbe tesszük, és zsír nélkül, a libamáj egyik oldalát körülbelül 4 perc alatt hirtelen megsütjük, majd átfordítjuk a másik oldalára.
A lúdhizlalás kezdetei A tömés legelső nyomaira az háziasítás egyik központjában, Egyiptomban bukkanhatunk, ahol ötezer esztendővel ezelőtt már több madárfajt, darvakat, gyöngytyúkot és ludat is hizlaltak. Erre a célra egy nagytestű libát használtak, amint azt a Kairótól 20 kilométerre, délre fekvő Szakkarában, az ókori Egyiptom fővárosának, Memphisznek a temetőjében feltárt képek is mutatják. Az itteni Holtak városában, Mereruka magas rangú hivatalnok sírjában látható festményen a szolgák nyakuknál fogva tartott libákat tömnek vizes gabonával.
A libamáj az egyik legkülönlegesebb és legdekadensebb luxusfinomság. Nem véletlenül nem kerül minden nap az asztalra, nemcsak az ára sokkoló, hanem a kalóriatartalma is. Ha azonban valamikor, hát ilyenkor, ünnepek alatt, egyszer-egyszer talán mindkét szempontból megengedhetjük magunknak. Egyébként összességében nem kell tőle megijedni, annyira tartalmas és intenzív ízű, hogy úgyis csak egész keveset lehet belőle enni, néhány falatnál több nemigen esik jól. Az árát tekintve, jelenleg a Nagycsarnokban ötezer forint körül kapható kilója, egy 50-60dkg-os liba- vagy kacsamájból pedig kb. 10 szelet pástétom, vagyis terrine készül. Ha pedig abba gondolunk bele, hogy egy étteremben két-háromezer forint alatt nemigen kapunk egy adagot, akkor még anyagilag is egészen költséghatékonyak vagyunk. Azt is hozzá kell azonban nagyon őszintén tennem, hogy elkészíteni a világ egyik legnehezebb dolga, és mostantól kezdve minden egyes séf előtt megemelem a kalapom, aki ilyet jól tud. Mert az még hagyján, hogy elkészítése több napot igényel (konkrétan 4 nap), na de a tisztítása!
A libamáj sütése az egyik legkényesebb feladat a konyhában, a drága alapanyag ritkán kerül az asztalunkra, ezért a legtöbbünknek hiányzik a hibátlan elkészítéséhez szükséges rutin. Ilyenkor legcélravezetőbb egy megbízható recepthez, ételkészítési leíráshoz fordulni. Tanulni sosem szégyen! Libamáj sütése 1. Egy lábas alját libahájjal befedjük. Egy szép, nagy, világos hízott májat ráfektetünk és annyi nyers, enyhén sózott tejet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Így áztatjuk 6-7 óra hosszat. Ezután tűzre tesszük, és fedő alatt közepes lángon addig pároljuk, míg a tej teljesen elfő róla, s a hájból a zsír is kiolvad. Ekkor a fedőt levesszük s a májat saját zsírjában: néhány percig sütjük. Semmiféle fűszer nem kell hozzá! A májat a zsírjából kiemeljük, lecsöpögtetjük, és akár hidegen, akár melegen tálalhatjuk. Olyan lesz, mint a krém. 2. Egy másik módszer szerint a libamáj húslevesben is főhet, e szerint egy vastag falú lábas alját hájjal beterítjük, a májat erre fektetjük, és annyi húslevessel öntjük le, amennyi ellepi, Dobhatunk mellé fokhagymát vagy vöröshagymát is, és az egészet beborítjuk hájjal.