ALAPANYAGOK 2 szelt sertéstarja csonttal (3 cm vastag) 2 ev. kanál olaj 2 ev. kanál Argentin fűszerkeverék (kotányi) 3 szál kakukkfű 2 szál rozmaring 4 db közepes burgonya csipet őrölt pirospaprika 50 g vaj 4 gerezd fokhagyma 2 kisebb darab szalonna 1 db vöröshagyma só, bors, őrölt kömény friss zöldfűszer (ízlés szerint A húst nem klopfoljuk, csupán meglocsoljuk az olajjal, megszórjuk a fűszerekkel és belemasszírozzuk a húsba. A húst egy lezárható fedelű dobozba tesszük, mellé rakjuk a rozmaringot és a kakukkfüvet, majd lezárjuk és legalább egy napra hűtőszekrénybe tesszük. A pácolást követően egy grillserpenyőben olajat hevítünk, majd a pácolt hús mindkét oldalát kb. 10-10 percig sütjük. A sütési idő természetesen a hús vastagságától és a serpenyőtől is függ. A burgonyát jó alaposan megmossuk, nem hámozzuk meg, majd papírtörlővel szárazra töröljük. Kb. 0. Pácolt sült tarja Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. 5 cm vastagra felszeleteljük. Beletesszük egy tálba, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, a zúzott fokhagymát, a nyolcad részekre vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával megszórjuk.
Gondoltam lehetne egy ilyen sorozat is, majd kiderül, hogy életképes ötlet-e. Sokszor van úgy, hogy kellene csinálni valami kaját, de nincs túl sok kedv/lehetőség pepecselni a konyhában. Az ilyen helyzetekre az egyben sült tarja nálam a joker. Először is kell egy jó minőségű húsdarab, ha van bejáratott hentesünk, akkor előnyből indulunk, mert nem mindegy, hogy mennyire zsíros a tarja, az meg pláne nem, hogy milyen öreg cocából van. Volt már rá példa, hogy 3 óra sütés után rágós volt a cucc, pedig rendesen meg volt sülve. Valószínűleg egy matuzsálemből kanyarították ki… A húst megmosom, megszárítgatom, majd keresek egy tepsit amibe belefér kényelmesen. Ez itt fontos, ugyanis később kanállal fogunk csatarászni a tepsi fala és a hús között, szóval legyen hely. Annak érdekében, hogy minél jobban átsüljön a belseje is, egy hosszú pengéjű keskeny késsel mindkét oldalról, és felülről is srégen megszurkálom jó mélyen. Ezután kell valami pemzli, és valamilyen olajjal (étolaj, oliva, bármi, ízlés kérdése) finoman átkenem, és kezdődhet a fűszerezés.
Két jó nagy darab alufólia darabot előkészítünk. A fűszeres burgonyát két részre osztjuk. Az alufóliára rátesszük a burgonyát, ráteszünk egy szelet húst, a szalonnát, becsomagoljuk, majd kb. 30 percig sütjük. Szerző: Naďa I. (Rebeka)
Bea épp a szájához emelte a kapucsínós poharat, amikor kinyílt a cukrászda ajtaja, és belépett rajta Gitta, bódító parfümfelhőt sodorva magával. Azt a vajszínű selyemruhát viselte, amiben annak idején a NŐK című magazin címlapjára is felkerült a Macbeth bemutatója után, csak ezúttal élénvörös rúzzsal hangsúlyozta a szája vonalát is. Körbepillantott a kis helységben, majd egyenesen Beáék asztala felé tartott. – Péter! Micsoda meglepetés! És micsoda öröm! Tényleg minden történetnek több oldala van? | Fiala Borcsa: Drill ~ Könyvkoktél. Nem is tudja, mennyire örülök, hogy megismerhetem, hiszen már olyan sok szépet hallottam magáról – szólt búgó hangon, a férfi felé nyújtva hosszú karját, melyen a mozdulattól megcsörrentek az arany karperecek. Fiala Borcsa Kiemelt képünk illusztráció: Getty Images/cloudytronics
Fájóan ismerős élethelyzetekből felépülő könyve azt a kérdést feszegeti, vajon tényleg ismerjük-e azt, akivel megosztjuk az ágyunkat, és meddig tartható fenn egy család a megszokásokra és a rutinra építve? Könyvadatok: Téma: párkapcsolat Kiadó: Libri Kiadás éve: 2020 Oldalszám: 196 oldal Megrendelhető: LIBRI Miért pont ez? : Fiala Borcsától korábban csak ifjúsági könyveket olvastam, és kíváncsi lettem, hogy milyen lehet, amikor felnőtteknek ír. Az élet sava Borcsa - Fiala Jánossal - YouTube. Közvetlenül Halász Rita Mély levegő című könyve után sikerült kézbe vennem, ami úgy néz ki sorsszerű. Ugyanúgy a Vénusz Projekt podcastben hallottam róla és hasonló témát is dolgoz fel, mint Rita könyve azzal a különbséggel, hogy a Drill megpróbálja bemutatni mind a 3 oldalát a megcsalásnak és a válásnak, addig Rita könyve a válás utáni másfél évet dolgozza fel, amiben egy anyuka megjárja a poklok poklát. Ajánló (mert tetszett, és mert spoileres egy kicsit): Nagyon sokáig húztam és halasztottam a könyv olvasását. Ennek oka, hogy míg zseniálisnak tartom az alap koncepciót, hogy egy házasság és egy válás történetét több szemszögből is megvizsgáljuk; mégis kicsit féltettem közben saját magamat.
Mi a legnagyobb félelmed? Hogy a gyerekeimnek akár csak egy haja szála is meggörbül. 3. Mi az a tulajdonságod, amit nem szeretsz magadban? Iszonyú türelmetlen vagyok. Ha például valahová utazunk, én vagyok az első, aki az Osztyapenkónál elkezdi kérdezgetni, hogy mikor érünk már oda. 4. Mi az a tulajdonság, amit nem szeretsz másokban? Szűkkeblűség, rosszindulat, előítéletesség, kicsinyesség. 5. Melyik élő embert csodálod leginkább? Senkit. Biztos sokan vannak, akik megérdemelnék, de nem nagyon szoktam csodálni senkit. 6. Mi a legnagyobb extravagancia az életedben? Mivel nagyon lelkes élőlény vagyok, az életem szinte minden pillanatát óriási luxusnak élem meg. 7. Milyen a lelkiállapotod most? Pompás. 9. Melyik az a tulajdonság, amelyet leginkább túlértékelünk? A testtömegindex és az intelligenciahányados. 9. Mikor fordul elő, hogy hazudsz? "Költő hazudj, de rajt' ne fogjanak! " – mondta Arany János. Szóval soha. 10. Mi az, amit a legkevésbé szeretsz a külsődben? Nagyon klassz lenne, ha olyan lapos lenne a hasam, mint egy vasalódeszka.
Milyen változások álltak be a munkádban az új pozícióval? Most már az összes szerkesztőségi értekezletet nekem kell egyedül levezényelnem, a teljes tartalmi csapatnak a működését én irányítom. Próbálok a sok szigorúság mellé valami pluszt is adni, ezért havi egy alkalommal, minden hónap utolsó csütörtökén, bevezettem a brunch-os meetinget, amit előszeretettel dokumentálunk a különböző közösségi platformokon, ráadásul ezzel a munka is sokkal hatékonyabban megy. • A WMN Youtube csatornáján fut saját műsorod: Az élet sava Borcsa. Októberben kezdődött a harmadik évad. Mesélsz a formációról és az új vendégeidről? A koncepció az új évadban is maradt: olyan ételt főzünk, amihez a vendégek valamilyen formában személyesen kötődnek, és közben számos témáról beszélgetünk, annyi különbséggel, hogy most egy különkiadással indultunk. Részt vettem a XIV. Coop Rallyn, ahol Jakabos Zsuzsával főztünk együtt. Nagyon viccesen néztünk ki egymás mellett, de szerintem nagyon különleges epizód lett, mivel a műsorban először készítettünk ételt a szabadban.