Egy nagyobb ugrással Indiába érkezünk. Számomra ez a gasztronómia mennyországa. Telis-tele van véletlenül vegán ételekkel. Legnagyobb kedvencem, a megunhatatlan, rengeteg különböző módon elkészíthető Dahl. Vöröslencsés variációja nem is tudom, hogy naan kenyérrel vagy rizzsel ízlik jobban. Mivel én döntés képtelen vagyok, kénytelen leszel elkészíteni, és te magad eldönteni, melyik alternatíva a finomabb. A fagylalt eredete körül rengeteg kérdőjel lebeg, de valószínűleg a ma ismert hideg, megunhatatlan finomság alap ötlete Kínából származik, és ezt fejlesztették tovább. Az első vegán nyaram előtt kételyekkel voltam tele… Mi lesz így a fagyival? Figyelmességből jeles – Gerosz Gyros, Pécs. Óriási szerencse, hogy a legtöbb helyen a gyümölcsfagylaltok víz alapúak, így 100%-ban erőszakmentesek. Thaiföld partjain üvegtésztával töltjük fel energia raktárainkat az utolsó nagy utazás előtt. Nevét onnan kapta, hogy átlátszó, alapanyaga pedig mungóbab. Eleinte furcsán hangzik, de ha szkeptikus vagy, akkor is add meg neki az esélyt. Kár lenne kihagyni!
A Gerosz Gyros-ról sokáig nem hallottam, a Netpincéren láttam először a helyet, holott a cím alapján annyira nincs is messze a lakóhelyemtől (jó azért nem is a szomszéd J). Magát az étlapot nézve nekem egy egyszerű, hétköznapi gyrososnak tűnt, különösebb extra nélkül. A névadó gyrosuk nem pitában van, hanem valamilyen kifliszerű pékáruban, de ez annyira nem hatott meg, a többféle, választható szósz már kicsit izgalmasabb. Joghurtos gyros öntet 2. Egyszer kb. 1, 5-2 hónapja már rendeltem tőlük, de akkor a pitás gyrosban nagyon "összeértek" az ízek, mire megkaptam, így külön-külön nem tudtam volna az alapanyagokról írni. Hogy ezt a hibát kompenzáljam, ezúttal egy tálat rendeltem tőlük. Tálból is többféle választható, van kistál pitával, nagytál pitával, kistál krumplival, nagytál krumplival. Ezúttal a nagyobb tálat választottam a pitás verzióval. Ami egyedi, hogy a zöldségek között itt a kukorica is szerepel – bár én nem kértem, mivel annyira nem vagyok oda érte – valamint, hogy háromféle szószból lehet választani, van csípős, kapros-joghurtos vagy majonézes.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Vegán ételek, amiket már biztosan ettél – InfoZió-Magazin’ PTE Egészségtudományi Kar. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Bővebb ismertető A CSODASZARVAS-monda, nemzetünk legfontosabb mondája. Mert minden nemzet büszkélkedik eredetmondával. Nem kérdezzük mennyi benne a valóság és mennyi a költői, mesélői fantázia. Hozzánk tartozik, büszkén meséljük és adjuk tovább.
Elkészült A csodaszarvas című monda átirata, Benedek Elek nyomán. Szövegkiemelésekkel, amik könnyebbé teszik az olvasást. A történet után olyan szövegértési feladatok vannak, amik azonkívül, hogy segítik megnézni, a gyerek értette-e, amit olvasott, össze is foglalják a monda lényegét. A magyar mondákat a Benedek Elek féle Magyar Mese- és Mondavilág alapján tervezem feldolgozni. A csodaszarvas monda 3. Az eredeti művet megtalálhatjátok az Országos Széchényi Könyvtár által fenntartott Magyar Elektronikus Könyvtár katalógusában, ezen a linken: Az alábbiakban olvashatjátok Benedek Elek előszavát az olvasókhoz: AZ OLVASÓNAK A Magyar Mese- és Mondavilág kötetei sok ezer példányban forognak a magyar ifjúság és a nagyközönség kezén, s így az a vágyam, hogy a magyar nép meseköltése közkinccsé váljék, máris teljesült. Nagy lelki örömmel hallom, hogy könyvem a családos házak kedves barátja s az iskolai oktatásnak segítőtársa lett: hogy nagyok és kicsinyek gyönyörűséggel és haszonnal olvassák. A magyar népé ezért az érdem elsősorban.
Útjuk során rábukkantak Belár fiainak asszonyaira és gyermekeire. Őket elragadva, Dula alán fejedelem gyermekei között megtalálták a fejedelem lányait. Hunor és Magor feleségül vette őket, és a két házasságból összesen 108 utód született. A monda szerint tőlük ered a hunok 108 nemzetsége, akik később Szittyaországba költöztek. Ebből a 108 nemzetségből vált ki aztán az a hatseregnyi ember, aki később Pannóniába költözött. A többiek Szittyaországban maradtak. Hunor későbbi leszármazottai a hunok, Magoré a magyarok. A szarvas a magyar ősmitológiában az egyik legfontosabb totemállat. A sztyeppei népek mondavilágában azonban nem csupán totemős, hanem vezető állat is, ami a különböző mítoszok szerint új hazát mutat az őt követő népeknek. Ábrázolásának számos változatát ismerjük. A magyarok eredettörténete – A Csodaszarvas-monda | Mítoszvadász - titkok és rejtélyek. Agancsa sok nép kultúrájában jelképes erővel bír: az örök megújulást hirdeti. Ezek között az agancsok között gyakran a Nap, a Hold és a csillagok láthatók. Ez az ábrázolásmód az állat tapasztalaton túli, égi tulajdonságaira utal.
Amikor rájuk bukkantak, éppen a kürt ünnepét ülték: a zene hangjára táncot jártak. Ekkor őket elfogták, és minden jószágukkal együtt magukkal ragadták a meotiszi mocsarakba. Az alánok fejedelmének, Dulának két lányát is elfogták, az egyiket Hunor, a másikat Magyar vette felségül. Az összes hunok és magyarok ezektől az asszonyoktól származnak.
Vadont s a Dont ők felverik A Mejóti kis tengerig; Süppedékes mély tavaknak Szigetére ők behatnak. Ott a szarvas, mint a pára - Köd előtte, köd utána - Mig az ember szélyelnézne: Szemök elől elenyésze. Hóha! hóha! Hol van a vad? - Egy kiáltja: ihon szalad! Más kiáltja: itt van, itten! A harmadik: sehol sincsen! Minden zugot megüldöznek, Minden bokrot átaldöfnek; Gyik ha rezzen, fajd ha rebben: De a gímvad nincs ezekben. A csodaszarvas monda elemzése. Szóla Magyar: hej! ki tudja Merre van a hazánk útja? Kerek az ég mindenfelé - Anyám, anyám, meghalsz belé! Szóla Hunor: itt maradjunk! Tanyát verjünk; itthon vagyunk; Selyem a fű, édes a víz, Fa-odúból csöpög a méz. Kék folyam ad fényes halat, Vőrhenyő vad izes falat, Feszes az íjj sebes a nyíl, Harczkalandon zsákmány a díj. Két fiáról szép Enéhnek, Hogy eluntak otthon űlni, Halat csalni, őzet űzni: Új kalandra, szebb csatára Ereszkedtek a pusztára. Puszta földön, sik fenyéren Zene hallik sötét éjen, Zene, síp, dob, mély vadonban, Mintha égből, mint álomban. Tündér lyányok ottan laknak, Tánczot ropnak, ugy mulatnak; Szőve ködbül sátoruk van: Ugy mulatnak sátorukban.
- Haj, vitézek! haj, leventék! Micsoda föld ez a vidék, Hogy itt a nap száll keletre? Nem, mint máshol, naplementre? Szólt egy bajnok: én ugy nézem, Hogy lement az déli részen. Szólt egy másik: nem gondolnám: Ott vöröslik észak ormán. Folyamparton ők leszálltak, Megitattak, meg is háltak, Hogy majd reggel, viradattal Hazatérnek a csapattal. Szellő támad hűs hajnalra, Bíborodik az ég alja; Hát a szarvas nagy merészen Ott szökdécsel, túl a vizen. Nosza rajta, gyors legények! Érjük utól azt a gímet. Könyv: A csodaszarvas mondája ( Solymossy Sándor ) 310069. És – akarva, akaratlan - Űzik ismét szakadatlan. Kur folyót ők átalúszták, Még vadabbak olt a puszták, Ember ottan egy fűszálat, Egy csöpp vizet nem találhat. A föld háta fölomolván, Sziksót izzad csupasz ormán, Forrás vize nem iható, Kénköves bűzt lehel a tó. Forrás keble olajt buzog; Itt is, ott is égnek azok, Mint sok őrtűz setét éjjel Lobban a láng szerteszélyel. Minden este bánva bánják, Hogy e vadat mér' kivánják, Mért is üzik egyre, nyomba, - Tévelyitő bús vadonba. Mégis, mégis, ha reggel lett, A gímszarvast űzni kellett, Mint töviset szél játéka, Mint madarat az árnyéka.
- Jordanes és Kézai Simon krónikája nyomán - Történt egyszer, hogy Hunor és Magyar vadászat közben messze elkalandoztak, és már a Meotiszt mocsarai között bolyongtak. Ekkor hirtelen egy nőstény szarvas bukkant fel előttük, ők pedig mindjárt üldözőbe vették. Futott a szarvas, majd nagy hirtelen nyom nélkül elenyészett a vadászok szeme elől. Sokáig keresték, de sehogy sem tudták megtalálni. Ahogy a szarvast keresték, az egész mocsaras helyet bejártak, és barmok legeltetésére nagyon alkalmasnak találták. Ezután atyjukhoz visszatértek, tőle engedélyt kértek, és amint ezt megkapták, minden jószágukkal a miotiszti mocsarak közé költöztek. Meotisz tartománya határos Perzsiával. Mindenfelől tenger veszi körül, egy nagyon keskeny gázlót kivéve. A csodaszarvas monde entier. Folyói egyátalán nincsenek, de füvekben, fákban, madarakban, halakban és vadállatokban bővelkedik. Nehéz oda a bejutás meg a kijárás is. Hunor és Magyar népe a meotiszi mocsarak közé behatolt, és öt éven át onnan ki sem mozdult. A hatodik évben elindultak, és a pusztában véletlenül rábukkantak Belár király fiainak feleségeire, akik férjük nélkül sátrakban tanyáztak.