További receptek >>
A receptet egy kollegámtól kaptam, aki vadakat szokott ezzel a páccal készíteni. Mióta megvan ez a receptem, azóta mindig csak marhával készítettem el. A méztől édeskés íze lesz! Füstmentes index Hozzászólások (6) Törölt felhasználó 2011-10-02 10:11:48 Hibátlan ez a recept, saját receptkönyvben a helye. Hamarosan ki is próbálom, mivel a marhahúst imádja mindenki a családban. Köszike! 2011-10-02 16:13:40 Szia! Nagyon örülök, hogy tetszik. Remélem, hogy ízleni fog a családodnak. Üdv, WM 2011-10-03 08:50:18 Szia, szeretném megkérdezni, hogy a mézt? l nem lesz édes a husi? Az ilyesmit? l mindig félek, kicsit konzervativ vagyok a konyhába. 2011-10-03 10:54:46 Szia Katalin! De-de, édeskés lesz a pác rajta, a husi annyira nem veszi át, f? leg akkor nem, ha nem ázik benne egy napot, hanem egyb? l készíted és sütöd is. Azt írtam is a story legvégén, hogy édeskés íze lesz a mézt? l. Gasztro: 4 nap a világvégéig: Készítse el a tökéletes steak pácot | hvg.hu. Azt mondhatom, hogy én is konzervatívabb típusú vagyok a f? zés területén, én is féltem ett? l els? nek, és nagyon örülök, hogy kipróbáltam, mert azóta is rendszeresen készítem.
Jamie szerint ezek a lépések adják ki a legfinomabb végeredményt 1. Először ízesítsd a húst: dörzsöld be egy jó adag olívaolajjal, tengeri sóval és frissen őrölt fekete borssal. 2. Ezek után tedd a steaket a forróra hevített serpenyőbe, majd a medium-rare állapotig süsd 6 percig, akár percenként forgatva, hogy mindkét oldalán tökéletes legyen a kéreg. 3. Extra ízesítőként próbáld ki, hogy egy felezett fokhagymafejjel bedörzsölöd a húst minden egyes fordításkor. Valami ilyesmi lenne a cél. grandriver / Getty Images Hungary 4. Pácolt marhahús 🍴 | Törzsök Éva receptje - Cookpad receptek. A fokhagyma nem kötelező elem, de egy adag vajjal mindenképp érdemes megkenned a tetejét miközben sül, mert az aromájától isteni íze lesz végül. 5. H a szereted, friss zöldfűszerekből készíthetsz minicsokrot – Jamie olykor ezzel kenegeti a húst, miközben puhul. Köss kakukkfűt vagy rozmaringot a fakanál fogantyújához és ezt húzd végig néhányszor a szelet felületén. 6. Ha kész, pihentesd a steaket egy tányéron úgy 2 percig. 7. Jó éles késsel vágj belőle szeleteket, majd a kisült húslével meglocsolva tálald.
Csak a pácról lesz szó. 4 napig érleljük a húst benne. Ha esni kezd a kénköves eső, akkor elkészítjük a steaket is. Kétféle iskola létezik steak kérdésben. Az egyik – ide tartozik Jamie Oliver is – azt mondja, hogy a lehető legjobb minőségű húst vegyük meg, bánjunk szerényen a pácokkal és fűszerekkel, és süssük rózsaszínre. Azt mondják az iskola tagjai, hogy a kiváló minőségű hús eredeti ízét-szaftját kell kicsalogatnunk. © Wikipedia A másik akadémia szerint a lehető legjobb minőségű húst vegyük meg és pácoljunk. Az utóbbi iskolán belül ismerjük a sokórások, és a többnaposok eszmevonalát. Nevükben az ízük, az előbbiek csak órákra áztatná a ribeye-t, a sirloin-t vagy t-bone-t, a másik már bent felejti a hűtőben őket. Most az utóbbihoz csatlakozunk. Pácoljon ma, majd amikor a világvége órái következnek, búcsúzzon el e világtól egy tökéletets steakkel. Armageddon pác receptje Hozzávalók: 1 evőkanál oliva olaj. Oliva olaj, nem napraforgó vagy más (gáz) olaj. Marha hátszín pácolása grillezéshez. 2 evőkanál szójaszósz. Lehet mustár is, igazándiból a sós ízt hozza a pácba.
A pataki tálat 15 percre vízbe áztatjuk! A pác hozzávalóit elkeverjük. A besózott marhaszeleteket belemártogatjuk a pácba, hagyjuk, hogy jó hagymás legyen, és pataki tálba tesszük egymás mellé, hogy egy kicsit fedjék egymást (mert nekem csak így férnek el a tálamban). A kimaradt pácot egyenletesen rákanalazzuk még a húsokra. A tetejére kb. 1, 5 dl vizet csurgatunk. (Akinek van rá ideje, a húsokat egy éjszakán át a pácban, hűtőben tarthatja, annál jobban átveszi a pác ízét természetesen. Nálam ez legtöbbször elmarad, de így is nagyon ízletes lesz. ) A pataki tálra rátesszük a tetejét, és 220 fokra állítjuk a sütőt, majd betesszük a húsokat sülni. Egy óra elteltével vegyük kicsit lentebb a sütési hőfokot kb. 210 fokra. Ha megpuhult, és megpirult, akkor kész. Sült-pácolt marhaszeletek | Nosalty. Melegen tálaljuk. (Megjegyzés: A tál teteje nekem végig rajta van a húson, és így is ilyen szép piros színűre sül. ) Sütés hőfoka: 220 °C Sütés módja: hőlégkeveréses Sütés ideje: 100 perc Elkészítettem: 3 alkalommal Receptkönyvben: 177 Tegnapi nézettség: 16 7 napos nézettség: 123 Össznézettség: 85877 Feltöltés dátuma: 2011. október 02.
Természetesen a bélszín teljes felületéről el kell távolítani a hártyát, tehát a műveletet többször meg kell ismételni a pácolás előtt.
Oldalról kicsit összenyomjuk a masnit, hogy dundibbak legyenek a hurkok Ha lelapulnának a hurkok, kis sütőpapírt belegöngyölhetünk a hurok belsejébe addig, amíg megszilárdul Cukorgyöngyökkel tovább dekorálhatjuk a középső csíkot Kész a fondant masnink! Azonnal is felhelyezhetjük a tortára, vagy hagyjuk megszáradni. Steppelt torta fondant masnival
Tulajdonságok:... 3 290 Ft Hendi Szakácsfáklya, CRÈME-BRŰLÉE eszköz, 11. 5x15. Masni készítés | Life Fórum. 5 cm Szakácsfáklya, karamellizáló, flambírozó pisztolyÚjratölthető, automatikus gyújtássalA tartály üresen kerül szálításraÁllvánnyal... Sajtos tallérsütő tulajdonságai: Anya g: alumínium öntvény Méret: szár: 20, 5 cm, markolat: 10 cm, átmérő: 13 cm Szorító fogantyú szár: - vas, fa markolat Használható: nyílt láng... Tapadásmentes bevonatú 38 x 16, 5 cm-es bagett (baguette) sütőforma, melyből könnyedén kijön a megsült bagett. A sütőforma speciális lukacsos kialakítása a legjobb, egyenletes sütési... 2 959 Ft Mini sütemény szilikon forma Silikomart 30 db-os, nyílások mérete 9, 9x4, 9 cm... TAPADÁSMENTES FÁNKSÜTŐ TEPSI MEGJELENÉS HASONLÓ! SZILIKON FÜL NÉLKÜLI! ANYAGA: ACÉL, MÉRET: 40, 2X28, 4X2 CM... Amennyiben gyakran készítesz tortákat, és szeretnéd megkönnyíteni a munkádat, akkor be kell szerezned egy forgatható tortaállványt, mivel így megkönnyíted a torták dekorálását. Tulajdonságok:... 3 490 Ft A selyemfényű lüszter festékek gyönyörű, gyöngyházas csillogást kölcsönöznek.
Nekem nagyon bevált a masni készítés ezen formája. Egy fésűre van hozzá szükség ami nagy fogakkal rendelkezik, és ez azért jobb mint egy villa mert így kifele szélesedő több rétegű masnit is lehet kötni pillanatok alatt. Például ilyet, ez egy 3 rétegű masni mindhárom különböző méretű így rögtön különlegesnek tűnik és kb. : 2 perc alatt el lehet készíteni: De ha csak egy egyszerű kis masnira van szükségünk akkor az is szuperül működik pillanatok alatt. Fogjuk a fésűt és a szalagot, és a képen látható módon tekerjük a fésű 4. -ik fokára. Ha szükséges csipesszel a szalag végét lehet rögzíteni, de ha ügyesen fogjuk meg akkor nem csúszik el. Majd a következő lépésben az 1. fokon tekerjük át. Én a szalaghoz passzoló arany vékony szalaggal kötöttem el középen de lehet cérnával is. Nagy masni készítés marvel. Jól látszik, hogy a 4 fésű fok között 3 lyuk marad és a középsőn kell átdugni a kötős szalagot, és megkötni csomóra. Így szép szimmetrikus lesz. Megkötjük. A felesleget levágjuk. Ha nem fejezzük itt be hanem mindkét oldalon megismételjük a csavarást egyszer akkor kapunk ilyen dupla masnit.