Hirdetés Gyúrjuk össze az 500 gramm lisztet a 350 gramm vízzel és hagyjuk állni 2-3 órán keresztül. Ezután adjuk hozzá a kovászt és dagasszuk 4-5 percen keresztül, majd jöhet hozzá a só is, így együtt dagasszuk további 2-3 percig. Kenjünk ki olajjal egy tálat, ebbe helyezzük a tésztát és pihentessük 3 órán keresztül úgy, hogy fél óránként áthajtogatjuk. A 3 óra letelte után formázzuk meg a kenyerünket és kelesszük kilisztezett tálban 2-3 órán keresztül – akkor lesz jó, ha a kenyér már megkel a kétszeresére. Ekkor sütőpapírral bélelt tepsibe kell tennünk és a tetejét bevagdosnunk. Melegítsük elő a sütőt 250 fokra és süssük légkeverésen 25 percig, majd 230 fokon további 20 percig. Ennyi idő elég lesz a kenyérnek, amikor elkészül, hagyjuk kihűlni és már fogyaszthatjuk is! Kovászos kenyér készítése – Lehetséges hibák Ha nem megfelelő kovászt használunk, akkor nem fog megkelni a tésztánk. Éppen ezért ajánlom figyelmetekbe a kovász készítéséről készült írásunkat, ott mindent megtalálhattok, amire szükségetek lesz!
Tészta víztartalma (hidratáltsága): minél több vizet használunk a tésztába, annál gyorsabban kel meg. Felhasznált liszt típus: minél több frissen őrölt lisztet használunk a tésztában, annál gyorsabban kel majd meg. Felhasznált kovász mennyiség: minél több kovászt használunk a tésztába, annál gyorsabban kel meg. Natur Projekt tipp: Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy a tésztánk kellően megkelt, akkor végezzünk ujj-próbát. Nyomjuk be egy ujjunkkal a tésztát 1-1, 5 cm mélyen. Ha a tészta gyorsan visszanyeri alakját, akkor még nem kelt meg eléggé. Ha lassan nyeri vissza az alakját, akkor itt az idő a sütésre. Ha pedig a tészta benyomva maradt, akkor elkéstünk…túlkelt a tésztánk. A kelesztéshez remek segítség a Natur Projekt választékában metalálható Tre Spade aszalógép, ami a kiváló aszalt és szárított zöldéségek és gyümölcsök mellett, a megfelelő hőmérsékletű kelesztésben is segítségünkre lesz. 8. SÜTÉS A kenyér sütést mindig előzze meg a kenyér bevágása. Erre azért van szükség, hogy a sülés közben, magának utat törő tágulási hő ne repessze szét a héjat, hanem ott távozzon, ahol a házipék a vágást ejti.
Ha nem, először azt tenyészd ki, a receptjét itt megtalálod: Kovász készítése | A RECEPT A kovász etetéséhez, frissítéséhez itt találsz útmutatót: Kovász frissítése, etetése Amennyiben megvan már az aktív kovász, nekiállhatunk a kovászos kenyér elkészítésének! Hozzávalók 150 g kovász 500 g liszt (BL80) 320 ml langyos víz 10 g só Mértékegységek: 1 dekagramm (dkg) = 10 gramm (g) 1 evőkanál kovászt tegyünk egy tálba 75g liszttel és 75g vízzel, majd gyúrjuk össze. Hagyjuk érni konyharuhával letakarva 12 órán keresztül, szobahőmérsékleten. 500g lisztet és 320ml vizet keverjünk össze, majd hagyjuk állni 2 órán keresztül. A liszt és víz elkeverés, azaz összegyúrás után – meglehetősen ragacsos tésztalabdát kapunk. Ettől a folyamattól lesz finom, rugalmas a kenyérbél, úgy nevezzük, hogy autolizálás, pihentetés vagy önbomlasztás. Ezt követően adjuk hozzá a kovászt, majd dagasszuk 4 percen keresztül. Majd adjuk hozzá a sót is és dagasszuk további 2 percig. A tésztánkat olajjal kikent tálban pihentessük 3 órán át.
20 percig dagasszuk a tésztát, utána pihentessük fél órát a tálban. Megformázzuk a tésztát, majd kibéleljük sütőpapírral a tálat, amiben sütni fogjuk. Beletesszük a hőálló tálba, majd ismét egy órán keresztül kelesszük. Enyhén bevizezzük a tetejét és bevágjuk éles késsel. Előmelegített sütőben 220 fokon 10 percig, aztán 200 fokon fél órán keresztül sütjük.
Kovász készítés Kovászt többféle képen is lehet készíteni Egyszer van a gyors kovász, vagy hamis kovász amit az előző cikkemben is írtam. Ekkor az élesztős vízre szórok lisztet és együtt hagyom felfutni az egészet. Ennek a kovásznak nincs olyan íze, mint az igazi kovásznak, a lényege abban van, hogy segíti az élesztő hatását. Az élesztős kovászt legegyszerűbben úgy lehet készíteni, hogy amikor valamilyen kelt tésztát készítek (mindegy, hogy tejes vagy vizes alapból) a bedagasztott tésztából kicsípek egy félmaré beleteszem duntsztos üvegbe, kicsi langyos vizet teszek hozzá, 1 tk cukrot és 1 púpos tk lisztet. Jó alaposan elkeverem a masszát, hogy olyan folyékony legyen, mint egy sűrű palacsinta tészta. Az egészet kint hagyom az asztalon 1 napra és utána megy a hűtőbe, a kovász szépen másnapra felhabosodik akár kétszeresére is. Tehát aki kovászos kenyerek akar sütni, mindig gondolkodjon egy-két napra előre, a legjobb ha 3 napig áll. A munka a kovásszal itt nem ér véget, mert, a kovászt, ha nem használjuk fel, minden nap meg kell "etetni", különben tönkre menne.
50 m2-es: üzlethelyiség + raktár + konyha + wc A bérléshez 2 havi kaució szükséges! - 50 m2 - víz, villany ( 3 x 16 A) -... 100 000 Ft/Hó Alapterület: 300 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: n/a Győri ingatlan iroda bérbeadásra kínálja a #154282-es azonosító számú, Győr-BELVÁROSÁBAN található, CUKRÁSZÜZEM, FAGYLALTOZÓ ÉS KÁVÉHÁZ &uu... 1 100 000 Ft/Hó Alapterület: 446 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: n/a Hívjon bátran, amennyiben egy ideális nagy forgalmú helyet keres a vállalkozásának! Győr Belvárosához közel, jól megközelíthető helyen, hosszú távra kiadó a képeken látható üzleti célú ingatlan. Méret: 446 nm, front szélesség 12, 85 m. Kiváló választás, bemutatóteremne... Kiadó üzlethelyiségek Mosonmagyaróváron - - Mosonmagyaróvár - Apróhirdetés Ingyen. 1 109 871 Ft/Hó Nem találtál kedvedre való üzlethelyiséget Mosonmagyaróváron? Add meg az email címed, ahova elküldhetjük a mostani keresési beállításaidnak megfelelő friss hirdetéseket. Árcsökkenés figyelő Találd meg a leendő üzlethelyiségedet a legjobb áron most! A ingatlan hirdetési portálon könnyen megtalálhatod a kiadó ingatlanok között a vágyott kiadó üzlethelyiség hirdetéseket.
Hasonló hirdetések Hasonló keresések Ha önnek van ötlete mi az a tevékenység amellyel kihasználhatja Mosonmagyaróvár belvárosában egy kis üzem létesítésére alkalmas üzlethelyiséget jelentkezzen nálunk. A felső részben mi egy 35 m2-es recepció a pincében egy 195 m2-es kisüzemet képzeltünk el. (természetesen az épület adottságainak megfelelően bármi elképzelhető. Adatlap Ár: 800. Kiadó ingatlanok Mosonmagyaróvár. 000 Ft Település: Mosonmagyaróvár A hirdető: Ingatlaniroda ajánlatából Hirdetés típusa: Kínálat Tipus: Üzlet Használtság: Használt Telek nagysága (m2): 0 Épület hasznos területe (m2): 220 Szobák száma: 1 Félszobák száma: 0 Komfort: Összkomfortos Fűtés: Házközponti fűtéses (egyedi méréssel) Ingatlan állapota: Felújított Feladás dátuma: 2022. 03. 31 Eddig megtekintették 542 alkalommal A hirdető adatai E-mail küldése a hirdetőnek: Az üzenet küldéséhez, kérem jelentkezzen be! Kiadó üzlethelység, üzleti ingatlanok rovaton belül a(z) " Kiadó üzlethelyiségek Mosonmagyaróváron " című hirdetést látja. (fent)
Az Zrt. hitelkalkulátora, a, az aktuális banki kondíciók alapján számol, az adatokat legfeljebb 3 munkanaponként ellenőrizzük. További részletek Kevesebb részlet Promóció
Hasonló hirdetések Hasonló keresések Archivált hirdetés! Archivált hirdetés Ezt a hirdetést egy ideje nem módosította, nem frissítette a hirdető, ezért archiváltuk. A mosoni piac mellett 44 m2-es üzlethelyiség, akár irodának is, kiadó. Archiváltuk a hirdetést! Adatlap Ár: 65. 000 Ft Település: Mosonmagyaróvár Kaució: 2 hónap kaucióval A hirdető: Tulajdonostól Hirdetés típusa: Kínálat Tipus: Üzlethelyiség Használtság: Használt Utca: Osztermajer Telek nagysága (m2): 44 Épület hasznos területe (m2): 44 Komfort: Összkomfortos Fűtés: Gázfűtéses Emelet: Földszinti Ingatlan állapota: Normál állapotú Anyaga: Tégla A hirdető kérése: A hirdető kéri, hogy ingatlanirodák NE keressék! Eddig megtekintették 368 alkalommal Kiadó üzlethelység, üzleti ingatlanok rovaton belül a(z) " Mosonmagyaróváron üzlethelyiség kiadó " című hirdetést látja. (fent)