Kálium-szorbát IUPAC -név kálium-( E, E)-hexa-2, 4-dienoát Kémiai és fizikai tulajdonságok Kémiai képlet C 6 H 7 KO 2 Moláris tömeg 150, 22 g/mol Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. A kálium-szorbát ( E202) tartósítószer, a szorbinsav sója. Sok területen használják, többek között az élelmiszer-, a bor- és a kozmetikai iparban. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben Kalii sorbas néven hivatalos. Fordítás 'potassium' – Szótár magyar-Angol | Glosbe. Felhasználása [ szerkesztés] A kálium-szorbátot a penész - és élesztőgombák szaporodásának gátlására használják a sajtban, borban, joghurtban, szárított húsokban és péksüteményekben. Sok szárított gyümölcsöt is kezelnek vele. Sok kozmetikai termékben is használják tartósítószerként, néhány gyártó a parabéneket helyettesíti vele. A borászatban borstabilizálónak használják, mivel borban szorbinsav képződik belőle. A kálium-szorbát meggátolja a fermentációt végző élesztőgombák szaporodását. Ha a még élő gombák – melyek a cukor szén-dioxiddá és etanollá való fermentációját végzik – elpusztulnak, nem képződik új gomba és a fermentáció megáll.
A borkészítésre vonatkozó korlátozások A "Steiermark" eredetmegjelölés esetében az (EU) 2019/934 és az (EU) 2019/935 rendeletben az oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel rendelkező borokra előírt összes borászati eljárás megengedett, kivéve a kálium- szorbáttal és a dimetil-dikarbonáttal történő kezelést. EuroParl2021 Potassium diformate (Formi LHS) kálium -diformát (Formi LHS) eurlex-diff-2018-06-20 A = ml of titrated 0 71 N sodium or potassium hydroxide solution, used for the analysis (4. 17), A = az elemzéshez használt titrált 0, 1 N nátrium- vagy kálium -hidroxid oldat (4. 17. ) ml-e, Add 15 g of potassium sulfate (3. 1. ), an appropriate quantity of catalyst (3. Potassium iodate kio3 jelentése magyarul » DictZone Angol-Magyar…. 2) (0, 3 to 0, 4 g of copper (II) oxide or 0, 9 to 1, 2 g of copper (II) sulfate pentahydrate), 25 ml of sulfuric acid (3. 4) and a few granules of pumice stone (3. 11) and mix. Adjunk hozzá 15 g kálium- szulfátot (3. ), megfelelő mennyiségű katalizátort (3. 2. ) (0, 3–0, 4 g réz(II)-oxidot vagy 0, 9–1, 2 g réz(II)-szulfát-pentahidrátot), 25 ml kénsavat (3.
Főnév • kálium Példamondatok The potassium stopped the heart at once. = A kálium azonnal megállította a szívverést. Potassium gyakorisága, mint Főnév: Megszámlálhatatlan potassium jelentése kifejezésekben potassium permanganate • káliumhipermangán, káliumpermanganát