Life CÍMKÉK - Mikulás csomag
Tegye fel a kezét, akinek ma is összefut a nyál a szájában, ha a nyolcvanas évek mikuláscsomagjaira gondol. Akik a leáldozó szocializmusban voltak kisgyerekek, még nem nagyon írtak kívánságlistát a Mikulásnak, és garantáltan nem a gyerekcsatornák reklámjaiból áhítoztak valami csodajátékra a szépen megtisztított csizmájukba december 6-án. A mikuláscsomag akkoriban még valóban egy szolid csomag volt, és annak is úgy örültünk, mint majom a farkának. Egészségesnek persze távolról sem nevezhettük, de ez kit érdekelt? Retro mikulás csomag 10. Lássuk, miket rejtett egy retró mikuláscsomag, és mi az, amit ma is összeszedhetnénk ezekből! 1. Csokimikulás A csokimikulás akkoriban természetesen csakis hagyományos piros színben pompázott, és esetenként tejcsoki helyett tejbevonóból készült. Ma már a piroson kívül lila, zöld és fehér színű csokimikulással is találkozhatunk. (És sajnos az érthetetlenül igénytelen tejbevonós megoldás sem teljesen kopott ki. ) A retró mikuláscsoki hagyományosan piros 2. Kajla A Kajla első látásra megtévesztően egy táblás tejcsoki benyomását keltette, de kibontva persze azonnal csalódnunk kellett, hiszen valójában egy nugáttábla volt.
A zizi azonban mégis ott lapult minden meglepetéscsomagban, mivel színes, játékos és persze könnyű nassolni való volt. Ma, amikor a puffasztott rizsből készült termékek virágkorát éljük, a zizi is újra megtalálhatja a helyét a boltok polcain. Krumplicukor A medvecukorral együtt a hazai édességlexikon legmegosztóbb nyalánkságai. 15 retro édesség, ami szebbé tette a gyerekkorunk!. Egyesek szerint sem a fehér, sem a fekete változatának nincs helye az édességek között, ám sokan vannak, akik egyenesen rajonganak a kemény, ám a szánkban már szétporladó krumplicukorért. Bármikor is került a Mikulás csomagba, biztosan ezt ettük meg legutoljára. Már persze, ha nem a szülőknek kellett elfogyasztaniuk a megmaradt csemegét.
Egy nap kint lét után szinte biztos, hogy a víz egy része elforr és az uborkák kissé kilógnak az üvegből. Ezért mindenképpen pótoljuk a sós vizet, különben az uborkák kiszáradnak. Kovászos uborka készítése – Mikor készül el a kovászos uborka? Időjárás tól függően a kovászos uborka három-négy nap alatt készül el tökéletesre – csak és kizárólag kóstolással tudjuk eldönteni, hogy jó-e már, vagy kell még neki egy kis idő. Ne legyünk türelmetlenek, ha szükséges, várjunk, megéri! Ha már tényleg érett, akkor szedjük le róla a kenyeret, és helyezzük tárolóedénybe a finom, ropogós kovászos uborkákat. A levét véletlenül se öntsük ki, egy szűrőn keresztül töltsük rá az uborkákra. A tárolóedényt zárjuk le és tegyük a hűtőbe. Az így elkészült kovászos uborka 3-4 hétig is friss mar ad, ha szerencsénk van, még tovább is (de biztos, hogy a 2 hetet sem fogja megérni, mert mindet megeszitek). Hogy tetszik a kovászos uborka receptje? Nagyon tetszik, köszönöm, kipróbálom! Mindig így csinálom, szeretem! Nem tetszik, biztos, hogy nem jó, nem ajánlom senkinek!
De miért ne variálnánk kicsit és próbálnánk ki új dolgokat. Nagymamám szerint, a főzés tudománya nem abból áll, hogy követjük a receptet, hanem hogy szívvel alkotjuk meg az ételeket, és úgy variáljuk, ahogyan jónak látjuk, és én is hiszek ebben. Minden nagy recept így született, hogy az alkotója kicsit mert valamit máshogy csinálni. Ti is kísérletezzetek bátran, és próbáljatok ki kicsit rendhagyó ízeket, és dobjátok fel a sós vizet valamivel, én legutóbb például a tormát próbáltam ki. #5: Kovászos uborka elkészítése: kenyér a tetejére El is érkeztünk az utolsó lépéshez, ami nem más, mint a kenyér! Van néhány trükk, amit jó, ha ismersz kenyérfronton! A kenyérszeletet az uborkára fektessük, méghozzá úgy, hogy az üveg szájáig érjen, majd nedvesítsd meg a lével. A legjobb erre a célra hagyományosan, kovásszal kelesztett félbarna kenyér, de a száraz is megfelel. És mégis hova tedd? Első körben, ne feledd, az egészet le kell fedni egy kistányérral! Olyan helyre tedd, ahol megfelelő a hőmérséklet, a kovászoláshoz nélkülözhetetlen a meleg, de semmiképpen se engedd, hogy a lé felforrjon a tűző napon!
Úgy szeretjük, ha roppanós. A fokhagymagerezdekkel együtt szedjük kisebb üvegekbe, akár szép csatosba is lehet, leszűrve öntsük rá a levét, és fogyasztásig tároljuk a hűtőben. Nálunk ez a bevált recept, de lelkesen várjuk a hozzászólásokban az alternatív megoldásokat!
Krzysztof Jaracz képe a Pixabay -en.