S ha tudna is, ki ér rá olyankor? Amikor kezdődik az év végi hajrá, a pénzszerzés és -költés legfőbb ideje. Szóval ül a lelkemen a dolog, hiába nyugtatnak kedvesen a kollégáim, hogy ne aggódjak, még mindig elkészültünk a tartalmas és gyönyörű nagy ünnepi számmal, és hiába tudom magam is, hogy a végén úgyis a bőség zavarával küzdünk, s valamit mindig kénytelenek vagyunk kihagyni, mégsem múlik az a nyomás. Hát mert ajándékozni akarunk, és nem valami összecsapott műhaszontalanságot, hanem igazi, szívvel, lélekkel, saját kézzel készített hosszan tartó értéket. Ahhoz meg azért némi idő is kell, ami sürget, üti agyon egyik nap a másikat. Stefanidu Janula : Vasárnap - γιορτή dalszöveg, videó - Zeneszöveg.hu. Gondolnák, hogy két hét múlva már nyomdában lesz a karácsonyi számunk? No, de addig még szeretnénk megajándékozni Önöket egy karácsonyi és szilveszteri receptes melléklettel, az év utolsó VasárnapOlvasmányával és sok hasznos tanáccsal. Például arról, hogy mi mindent lehet ajándékozni. Hogy lehet kézimunkázni, és lehet vásárolni. Lehet munkát adni, és lehet pihenést is.
Október 26., APACUKA lemezbemutató koncert Az Apacuka zenekar új lemezének bemutatója. A Hangfalatok című új album dalaira táncolhatnak kicsik és nagyok vasárnap az Akvárium Klubban. Utoljára frissítve: 2014-10-10 15:44:20
Számunkra természetes, hogy Jézus Krisztus születésének ünnepét december 25-én ünnepeljük. Ez így van az egész világon a nyugati egyházban. Az ortodox keresztények azonban két hét eltolódással ülik meg ugyanezt. Az olyan országokban, ahol mindkét rítus megtalálható, érdekes szimbiózis képes kialakulni. A kárpátaljai Munkácsi Egyházmegyében vendégpapként, a magyar misszióban korábban szolgáló Michels Antal római katolikus papot kérdeztük a határon túli karácsony megünnepléséről. Michels Antal atya Kárpátalján szerzett tapasztalatait megosztva a Vasá elmondta, hogy jellemzően a vegyes vallású házasságok okán a határon túl a karácsony meghosszabbodik. A családok alkalmazkodva mindkét rítushoz, az ünneplést már december huszonötödikén elkezdik, és csak január közepén hagyják abba. Minden nap vasárnap film. A családok kölcsönösen meghívják egymást, és egy hónapon át megáll minden, mert csak ünnepelnek. Ukrajnában több rítus is megfér egymás mellett. A katolikusok, az ortodox keresztények, a görög katolikusok és a reformátusok képeznek nagyobb egyházi közösségeket.
Archívum Már jó ideje érzem a nyomást a lelkemen, pontosan azóta, hogy a boltokban megjelentek a mikulások, krampuszok és angyalok a leglehetetlenebb színekben és kombinációkban, teli a polcok közti járdák karácsonyi csicsákkal, műmindenfélével. No nem mintha elérhetetlen vágyam volna mindez, és zavarni sem zavar annyira, hogy a lelkem volna rajta; jól van ez így, akinek tetszik, veheti, akinek nem, otthagyja. Nekem ezekről a díszítőelemekről, a gitározó szantaklauszokról, az éneklő pontyokról, a jópofának szánt karácsonyiajándék-kínálatról a Vasárnap ünnepi dupla száma jut azonnal eszembe, összekapódik a gyomrom, s egészen szentestéig ki sem enged. Mert amikor elszaloncukrosodik a kiskereskedelem, akkor nekünk már bizony nagyjából meg kellene, hogy legyen a karácsonyi Vasárnap tartalma. Minden nap vasárnap – Nagyszüleink vidéki ízvilágával hódít a Húsleves és Társai. És persze, olyankor még soha nincs meg. Ki is volna a kereskedőkön kívül olyan izgága, hogy már október végén adventi és karácsonyi díszekben tudja otthonában fogadni fotósunkat, kinek volna arra ideje, hogy novemberben megfőzze a teljes karácsonyi menüjét, terítsen ünnepi asztalt adventi koszorúval, s ragyogó fenyőfával a háta mögött, vagy ki is tudna Márton-napon, mikor fő téma a liba meg a mája, meghitt hangulatban nyilatkozni böjtről, családi ünnepekről?
A félfogós liszt nagyanyáink egyik jól ismert alapanyaga volt. A különleges őrlésnek köszönhetően a belőle készült tészták sokkal könnyebben nyújthatóak. Ettől lesz alkalmas házi tészták és pizzák készítéséhez - ezeknél a tésztatípusoknál ugyanis rendkívül fontos a rugalmasság. 18 egyszerű és finom rozslisztből recept - Cookpad receptek. Omlós tésztákhoz, pitékhez, linzerekhez, édes és sós aprósüteményekhez is ideális, mivel roppanósabb lesz tőle a sütemény tésztája. Aki szereti a nokedlit, galuskát, annak kifejezetten ajánlatos, hogy ezekhez a köretekhez félfogós lisztet használjon. Hogy miért? Mint említettük, a félfogós liszt kevesebb nedvességet vesz fel, így a kifőtt nokedli puhább lesz, mint a sima finomliszttel készült. Ugyanez igaz a panírozásra is: aki szereti a ropogós panírt a húsokon, halon, zöldségeken, vagy sajton, az próbálja ki egyszer a jól bevált receptjét finomliszt helyett félfogóssal - sokkal roppanósabb, kevésbé olajos bundát eredményez. (X) Tudj meg többet a Nagyi titka Félfogós búzalisztről!
Leterítem ruhával. Télen mindig a konyhában hagyom a melegen. Mindig este kovászolok. Reggelre szép hólyagosnak kell lennie. Ehhez a kenyérhez nem másnap használtam fel, de másnap reggel tettem hozzá egy csapott kanál Rozslisztet és fél kávéspohár vizet, ismét megkavartam és estig gyönyörű hólyagos lett. Este ismét megkavartam. Ezzel befejezve a kovászkészítés. Reggel mehet a kenyérhez. 1/ Kovászkészítés 2/ Másnap kimérni a kenyérhez a hozzávalókat bele tenni a kovászt és lehet ép fényesre, hólyagosra! 3/ Kelesztés duplájára (szakajtóban, tálban) kb. 1 óra 4/ Kiborítani deszkára és ellapogatni téglalap alakúra, lazán feltekerni mint a bejglit. 5/ Beletenni a beáztatott cserépedénybe, 5perc után lehet pengével mintázni. 20 percig keleszteni. 6/ Letelt a 20 perc. Lespriccelem vízzel és ráborítom a tetejét is. Félfogós liszt receptek es. Beteszem a 230 fokos forró sütőbe. 7/ 50 percig sütni, majd levenni a tetőt és visszatenni amíg szép pirosra sül. 8/ Ha kivesszük a sütőből, lespriccelni vízzel. Tálalás Gyönyörűen szeletelni Legfrissebb gasztroadok Egy terített asztal Gozoban Egy gasztro túra igazán akkor izgalmas, ha nem csak passzív, asztalnál ülő, élvező-szenvedő alanya vagy a helyszín étkeinek, hanem aktívan Gasztro túra Tunéziában "…ha harissa van, minden van! "
A megmaradt tojásfehérjéből megkenjük az egyik darab közepét és erre helyezünk egy másik darabot úgy, hogy a szirmok ne egymásra essenek, hanem egymás közé. Félfogós liszt receptek gyorsan. Egy lábosba annyi olajat öntünk, hogy a fánkok ne süllyedjenek az edény aljára és jó melegre hevítjük. A virágfánkot nem sütjük forró olajban. Miután belehelyeztük a fánkot a lábosba, rögtön a villára szúrt dugóval egy kis mélyedést nyomunk a közepébe és szép zsemleszínűre sütjük. Miután kiszedtük, lecsepegtetjük róla az olajat és porcukorral valamint lekvárral a közepében kínáljuk.
Magokkal is variálhatsz, némi szezám-, len-, tökmag-, vagy napraforgómag még érdekesebb, kicsit rusztikusabb hatást adhat az elkészült "művekhez".
Mehet a mélyhűtőbe is, ha nagyon sietünk, és ha mégis elhalasztanánk a sütést, később is elővehetjük. Egy-két hétig eláll ott, de egy óra kell neki a regenerálódásra, vegyük ki időben a hűtőből. Vastagon vagy vékonyan? Ne nyújtsuk túl vékonyra. Egyrészt le sem tudjuk majd kaparni a deszkáról, másrészt a formába tételkor és kivételkor is csak törni fog. Eljön a legrosszabb, ami történhet: nem marad egyben, szétesik a sütink. Ha túl pufira nyújtjuk, akkor nem sül át a tészta közepe, ezért maradjunk a maximum félcentis vastagságnál. Ne süsd túl! A linzer a nagy kivétel! Ne várj arra, hogy aranybarnára süljön a teteje. Ez a halála, ugyanis túlsül, kiszárad, törik vagy nagyon kemény lesz. Mit jelent az, hogy FÉLFOGÓS a liszt?. A linzer világos színben tökéletes, ne aggódj, ha úgy néz ki, mintha nyers lenne, 10-12 perc elég neki. Lehet, hogy még puha a teteje, de miután kivetted a sütőből és pihentetted, pont tökéletesen keményedik meg. Ha beleharapsz, omlik a szádban a süti. Tudj meg többet a Nagyi titka Félfogós búzalisztről itt!
Szupermenta - mi ez tulajdonképpen? Egy éve indult a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) jóvoltából a Szupermenta termékteszt program. Ez alatt 15 termékcsoportot, illetve szolgáltatást teszteltek, Ezt már olvasta? tovább...