k518 töltésre alkalmas tészta (pl.
(A vízhez a tészta hozzáadása előtt pár csepp olívaolajat adok, hogy a tészta ne ragadjon össze. ) A csirkemellet megtisztítom, és felkockázom. Egy főzőedényben felforrósítok 1 evőkanál olívaolajat, majd a felaprított vöröshagymát üvegesre pirítom benne. Ezután hozzáadom a csirkemellet és fedő alatt fehéredésig párolom, majd hozzáadom a paradicsompürét, a reszelt sajtot, a bazsalikomot, a pirospaprikát és a koktélparadicsomokat (néhányat félreteszek a díszítéshez). Ízlés szerint sózom, borsozom, összekeverem, majd pár percig forralom, amíg kicsit besűrűsödik a szósz. Mikor elkészült, a tésztát beleforgatom. Egy tepsi aljába 1 evőkanál olajat csurgatok, majd a paradicsomszószos-csirkés tésztát beleöntöm és a mini mozzarella golyókat egyenletesen elhelyezem a tetején. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütöm, amíg a mozzarella golyók elolvadnak és a tészta teteje (és alja) kissé ropogósra sül. Paradicsomos mozzarella tészta en. A sült tésztát néhány szem koktélparadicsommal és friss petrezselyemlevéllel díszítem.
Visszajelzés küldése
A feltétnek való zöldségeket... Érdekel a cikk folytatása? »
Jó étvágyat!
Csirke és tészta? Ez a kettő szinte mindig van itthon. Na, de mihez kezdjünk velük? A mai gasztro bejegyzésben ezeket az alapanyagokat helyeztem a középpontba, és egy nagyon egyszerű, a rohanó hétköznapi estéken is gyorsan elkészíthető sült tészta receptjét mutatom be. A recept olaszos jellegét természetesen a tészta, a paradicsomszósz és a bazsalikom keresztezése adja, ezt kombinációt pár teáskanál pirospaprikával és a néhány darab mini mozzarellával tettem különlegesebbé. Paradicsomos mozzarella tészta . A tavaszi-nyári időszakban érdemes bazsalikomot vetni, palántázni, akár erkélyen balkonládában is, hiszen ennek a fűszernövénynek számos jótékony hatása van, és természetesen ez a recept is friss bazsalikommal a legfinomabb. Lássuk a hozzávalókat 4 főre! Hozzávalók: 500 g csirkemellfilé 400 g tészta (én zöldséges orsótésztát használtam) 250 g reszelt sajt 2 evőkanál olívaolaj 2 közepes fej vöröshagyma 200 g mini mozzarella 500 g sűrített paradicsom 250 g koktélparadicsom 1 evőkanál bazsalikom 2 teáskanál darált pirospaprika só, bors Elkészítés: A tésztát ízlés szerint sózott vízben a csomagoláson jelzett idő alatt megfőzöm, majd leszűröm és félreteszem.
Kezdőlap / Tésztaételek / Paradicsomos penne 1290 Ft Tészta kiválasztása Normál Teljes kiőrlésű ( 300 Ft) Gluténmentes ( 500 Ft) Házi tagliatelle ( 200 Ft) Extra Tészta Feltétek Parmezán Tejszín ( 190 Ft) Egész királyrák (4db) ( 1350 Ft) Scampi(4db) Tisztított királyrák(5db) ( 1400 Ft) Termék alapára: Plusz feltétek összege:: + Végösszeg: Paradicsomos penne mennyiség Kategória: Tésztaételek
Konyhai papírkendőre szedjük. A forró halat a pezsgős majonézzel és az édesburgonyával azonnal tálaljuk. Fotó: RAS / Recepttár Hasonló receptek
Kivajazott tepsiben 160-170 fokon, ha lehetséges, légkeverés funkcióval, nagyjából 35-40 perc alatt készre sütjük. Halkakas halleves Halkakas halleves (Fotó: Lakos Gábor) 20 dkg ponty 20 dkg harcsafilé 10 dkg vöröshagyma 1, 5 dkg dijoni mustár 1 cs. koriander (kb. 2 dkg) 5 dl kókusztejszín 1 db lime 2 szál sárgarépa 2 db kápia paprika 5 dkg gyömbér 1 dl olaj A marinádhoz: 1 dl ecet 1 dl víz 2 evőkanál cukor 1 evőkanál só Elkészítjük a marinádot: az ecet és a víz keverékében kikeverjük a cukrot, a sót és a fehér borsot, majd belehelyezzük a vékony csíkokra vágott sárgarépát, kápia paprikát és gyömbért. Állni hagyjuk 1-2 órát a hűtőben. A felkockázott pontyfilét kevés olajon lepirítjuk az apróra vágott hagymával együtt. A pirítás végén egy csapott evőkanál (1, 5 dkg) dijoni mustárt és 2 dl vizet adunk hozzá. Harcsa recept egyszerű od. Sóval és fehér borssal fűszerezzük. Adunk hozzá 5 dl kókusztejszínt, fél csokor koriandert és egy egész lime levét. Botmixerrel homogénre mixeljük, majd újra felforraljuk. A harcsafilét kockákra vágjuk és megpirítjuk egy kevés olajon.
A burgonyát kockákra vágva, sós vízben megfőzzük, majd 8-10 dkg vajjal pürésítjük, 6-8 db zsályalevelet finomra aprítva kevés hevített vajon megfuttatunk és a püréhez adjuk, majd elkeverjük. A pontyszeleteket a keményítőből, finomlisztből és vízből kevert masszába, majd pedig a panko morzsába forgatjuk és bő olajban kb. Harcsa recept egyszerű lekérdezése. 170-180 fokon aranybarnára sütjük. A kovászos uborkát a vöröshagymával és a szárított paradicsommal apróra vágjuk és kevés zsíron megfuttatjuk. Barna cukorral enyhítünk a savakon, kicsit hagyjuk karamellizálódni, a végén pedig megszórjuk petrezselyemmel, majd hagyjuk kihűlni. Medvehagymás, füstölt halas lepény Medvehagymás, füstölt halas lepény (Fotó: Lakos Gábor) 10 db tojás só fehér bors 1, 5 dl tejszín 15 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 12 levél medvehagyma 20 dkg füstölt harcsa vaj A tojást sóval és kevés fehér borssal habosra verjük, a tejszínnel, a liszttel és egy teáskanálnyi sütőporral eldolgozzuk. A medvehagymát durvára vágjuk és a füstölt harcsafilét felaprítjuk, majd a masszához adjuk.