Bartolomeo Sacchi, a neves humanista és gasztronómus az 1400-as évek derekán erről így írt: "Két sajtféle vetekszik az elsőbbségért. A marzolino ("márciusi"), ahogy Toszkánában nevezik, melyet márciusban készítenek, és az Alpok lábainál készülő parmezán, melyet gyakran (a május hónap olasz nevéből eredően) maggengónak is neveznek. " A francia történész, Léo Moulin szerint legalább húszféle sajt eredete a középkorra vezethető vissza. Ezek közé tartozik a montasio (amely ugyan az 1200-as években született a Moggio Udine apátságban, Friuli tartományban, azonban a név először egy 1775-ös árcédulán volt olvasható), valamint a mozzarella is, amelyet már az i. e. V–VI. században is ismertek Dél-Itáliában. Középkori neve onnan ered, hogy a tejmasszából fonatokat készítettek, abból darabokat vágtak le (mozzare: vágni olaszul). Egy XII. A középkor titkos fegyvere: a sajt » Múlt-kor történelmi magazin » Hírek. századi Capuában talált feljegyzés szerint pedig a helyi San Lorenzo kolostor szerzetesei minden zarándoknak adtak belőle. Akár a pénz A középkorban a sajt azonban nem csak a kolostorok és falvak fontos élelmiszertartaléka volt, a tejtermékeket ugyanis fizetőeszközként is használni kezdték.
Előbb a zoborhegyi bencés apátság tartozéka volt, majd IV. Béla idején került át a znióvári premontrei kolostor birtokába. A középkorban a falu mai határában álltak Palota és Jenő nevű, később elpusztult községek. A 16. századtól a vágsellyei jezsuitáké volt. A törökök 1571-ben foglalták el, majd 1598-ban, a tizenöt éves háború során felégették. A török hódoltság idején visszaesett ugyan, de továbbra is fennmaradt a községre korábban jellemző molnármesterség. Az oszmánok kiűzése után előbb a znióvári prépostság kapta vissza, majd a szerzetesrendek II. József általi feloszlatásáig a vágsellyei jezsuiták birtokolták. Milyenek voltak a középkori szerzetesek mindennapjai? A kolostorokban pontos napirend szerint haladt az élet - Ezotéria | Femina. Növekedésnek indult a népesség és a gazdaság is: a 19. század végén már 29 molnár tevékenykedett itt. Első iskoláját 1779-ből említik. 1876-ban tűzvész pusztította a falut. A trianoni béke Csehszlovákiához csatolta, ezután erős volt a mezőgazdasági munkások és kisparasztok, valamint a munkanélküliek mozgalma. 1938. november 2-án a bécsi döntés révén visszakerült Magyarországhoz, majd 1945-től megint csehszlovák fennhatóság alá került.
(*) néhány hónappal ezelőtt fel sem merült volna bennem, hogy pont egy ilyen marginális részletet idézzek az A BEGINÁK ÉJSZAKÁI CÍMŰ könyvből, S NYILVÁN Aline Kiner sem gondolt arra, hogy regényeinek apró, pikáns részletei feltűnést kelthetnek Európa bármely szegletében.
A chiaravallei szerzetesek, akik addigra már a sajtkészítmények fő előállítóinak számítottak, egy olyan sűrűbb massza elkészítésén dolgoztak, melyet a tej hosszabb időn át tartó alvasztásával érlelni és tartósítani lehetett. Így született a caesus vetus (öregsajt), azaz a parmezán. A túróhoz hasonlító ricotta sajt már az ókori Rómában is közkedvelt volt Ugyanilyen módon született a tête de moine, más néven a "szerzetesfej", az érlelt svájci sajtféle, melyet a berni Jura-hegységben található Bellelay kolostor egy ismeretlen sajtkészítő szerzetese talált fel. Budapest, a férfiváros - Qubit. Első alkalommal – ugyan még eltérő megnevezéssel – egy 1292-ben született kézirat tesz róla említést, mai nevét pedig az 1800-as évek elején, a szerzetesrendek betiltását követően kapta, amikor is Napóleon katonái rábukkantak az öntőformákra a kolostor pincéjében, és egy girolle nevű kaparóeszköz segítségével megkóstolták a sajtot. A megkapart, lereszelt sajtformák a szerzetesek frizurájára, a tonzúrára emlékeztetették a katonákat. A sajtok királyai Az érlelt sajtok elképesztő népszerűségre tettek szert a középkorban.
Rajtuk kívül Kosztyó Gyula és Seres Attila írása kapott helyet az idei első számban. Kosztyó Gyula kárpátaljai levéltári forrásokon keresztül ismerteti meg az olvasót azzal a felfokozott közhangulattal, amely 1918 őszén volt tapasztalható a területen az első világháború elvesztése, valamint a bizonytalan hatalmi helyzet miatt. Seres Attila szintén ukrajnai forrásokat használt fel, hogy felhívja a figyelmet a magyar-szovjet határon 1956-1957 folyamán embercsempészettel foglalkozó szovjet katonák történetére. Tájékoztatjuk egyben a Tisztelt Olvasókat, hogy a 2021. évi 6. számot követően L. Balogh Béni távozott az ArchívNet főszerkesztői posztjáról, feladatait az idei első számtól kezdve Miklós Dániel vette át. A jelenleg öttagú szerkesztőség (Balogh János Mátyás, Főcze János, Miklós Dániel, Takács Ábel és Wencz Balázs) köszöni L. Balogh Béni éveken át tartó munkáját, és további szakmai sikereket kíván számára. Budapest, 2022. február 28. Miklós Dániel főszerkesztő
A cikk az ajánló után folytatódik A vanitas jelentése Kölcsey Ferenc Vanitatum vanitas című költeményéből is kiolvasható. "Pára minden pompa s ék: / Egy ezred egy buborék" - írta a Himnusz költője. A vers címe és alapgondolata (minden hiábavaló), valamint a csendéletek elnevezése is a Bibliából, azon belül is a Prédikátor könyvéből származik. Így hát a vanitas festmények, amelyek különösen gyakoriak a 16. és a 17. század során, az élet múlandóságára, a földi örömök hiábavalóságára utalnak. Jellemző motívumok rajtuk a koponyák, a rothadó, penészedő gyümölcsök, a homokórák, a hangszerek, a füst és a buborékok. Az élet elszáll, mint a füst, az ember olyan sérülékeny, mint egy szappanbuborék. A félig-meddig meghámozott citrom az élet keserűségére is utalhat. A művészek idővel egyre találékonyabbá váltak, újabb és újabb szimbólumokat alkottak képeiken, hol ezt, hol azt hangsúlyozva. Ahogy arra is van példa, hogy a könyvekből megszerezhető tudás is felesleges, ennek ellentettje is előfordul.
A felemelkedésben jelentős szerepet játszó Egyesült Államok és Japán mellett Koreában egyre jelentősebb a kínai gazdasági jelenlét is. Az 1988-as olimpiára készülő országban kiírták az első demokratikus választásokat. Az utóbbi harminc évben Koreában a bruttó hazai termék évente átlagosan 7%-kal növekedett, ezen belül az utóbbi 5 évben 4-5%-kal. A GDP 3%-át a mezőgazdaság, 36%-át az ipar, 61%-át pedig a szolgáltatások termelik meg. Működőtőke be- és kiáramlás Dél-Koreában Az ipar legfontosabb termékei az elektronikai és telekommunikációs cikkek, a vegyipari és acélipari termékek, valamint jelentős az autógyártás és a hajóépítés. A kivitelnek is döntő részét ezek a termékek teszik ki. Az import 2000-hez viszonyítva 40, az export 78%-kal bővült. Főbb kereskedelmi partnerei Japán, Kína és az Egyesült Államok mellett Szaúd-Arábia és Németország. A GDP közel kétharmadát kitevő szolgáltatások közül legjelentősebbek a kereskedelem, a pénzügyi szolgáltatások és a turizmus. DÉL-KOREA - NSO. Közép- és Kelet-Európa gazdaságai versengenek azért, hogy minél több dél-koreai beruházást országukba csábítsanak.
Államforma Köztársaság Terület 99720 km 2 Népesség 51, 20 millió fő (2019) Népsűrűség 507/km 2 GDP 1646 milliárd USD (2019) Főváros Szöul Nyelvek koreai Legnagyobb városok Szöul, Pusan, Incshon Magyar nagykövetség
Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre
Utóbbi korosztály lélekszáma 6, 63 millió volt a tavalyi évben. A kormány néhány hete közölte, hogy hétéves mélypontra süllyedt a születések száma tavaly, amikor is 12 százalékkal kevesebb, 357 ezer 771 csecsemő jött a világra. A szülőképes korú női népességre jutó születések átlaga történelmi mélységbe, 1, 05-re esett, miközben elméletileg a népesség középtávú fennmaradásához a rátának el kell érnie vagy meg kell közelítenie a 2, 1-es szintet. Dél-Korea lakosságának majdnem fele, 49, 6 százaléka, azaz több mint 25, 5 millió ember él a fővárosi régióban, amely Kjonggi tartományt, Szöult és Incshon várost foglalja magában. Szöul a tartomány központjában helyezkedik el, de közigazgatásilag független tőle. A főváros lakosainak száma tavaly 0, 6 százalékkal 9, 74 millióra csökkent. A dél-koreai népesség-paradoxon – Kitekintő.hu. A háztartások száma 1, 7 százalékkal 20, 16 millióra nőtt, az egy háztartásban élők száma átlag 2, 47-et tett ki. A legnagyobb arányt, 28, 6 százalékot az egyfős háztartások teszik ki, a négytagú családok aránya 17, 7 százalékra rúgott tavaly Dél-Koreában.