(Ha nincs, az se baj, de az említett edény lenne az ideális. ) Az edénybe még annyi libazsírt, vagy libahájat tegyünk, hogy a megolvadó zsír a combokat majd teljesen ellepje. (A zsírban abálást persze lehetne másfajta zsírral – kacsazsír, disznózsír – is végezni, vagy akár olajjal is, a lényegen nem változtatna, de az ízek némiképpen eltérőek lennének. ) Ügyeljünk arra, hogy a zsír ne forrjon, hanem legfeljebb csak finoman gyöngyözzön, sőt még szerencsésebb, ha a hőmérséklete 90-95°C fölé sem emelkedne. Húshőmérővel a zsír hőmérséklete ellenőrizhető. Ettől kezdődően más dolgunk már nincs, mint türelmesen várni. A libától, a combok méretétől, a zsír hőmérsékletétől függően 2-4 óra alatt készülhet el az abált libacomb, de a 3-4 óra a gyakoribb. ABÁLT LIBACOMB – így lesz a legjobb | Food & Wine. Én a libához kedvelem a csillagánizs zamatát, ezért az utolsó 20 percben egy csillagánizst adtam a zsírhoz. Friss fűszernövények, mint a kakukkfű, vagy a rozmaring, ugyancsak adhatók a meleg zsírhoz, ahogy fokhagyma, vagy hagyma is.. Ez nem más, mint egy olajos (zsíros) extrakció, aminek során a növényekben lévő illóolajok a zsírba oldódhatnak.
január 08, / Közzétéve Recept Mi a ropogós libatepertő elkészítésének titka? Van egy-két trükk, amire érdemes odafigyelni a libatepertő készítésénél. Hozzávalók: Libaháj 4 kg, Só 1 dkg Tökéletes libatepertő elkészítése A libahájat megtisztítjuk, az esetlegesen benne maradt tokokat kiszedjük. Nagyobb darabokra vágjuk, minden darabka közepét megvágjuk kétszer (így a gőz el tud párologni, a zsír jobban kisül). Főzőedénybe tesszük, annyi vizet öntünk rá, amennyi pont ellepi. Nagy lángon, párszor megkeverve olvasztani kezdjük, fedővel letakarva. Libaháj sütése receptek magyar. Miután a vizet elfőtte, lejjebb vesszük alatta a lángot, már csak a saját zsírjában sül, a fedőt is levesszük. Mikor a libazsír teljesen áttetszővé, tisztává sült, levesszük a tűzről és vizes kézzel rá fröcskölünk, majd gyorsan visszarakjuk a fedőt rá. Ennek a mutatványnak az a lényege, hogy gőz keletkezzen, amitől finom ropogós libatepertőt fogunk kapni. Várunk pár percet, majd kiszedjük a zsírjából mielőtt megdermedne és jól megsózzuk. Biztonságos fizetés iratkozzon fel a hírlevelünkre © 202 2 Receptvadász Minden jog fenntartva.
(Kóstolnom kell még, hogy dűlőre juthassak. ) Csíki Sándor♣ SZENT MÁRTON és a szent liba APÍCIUS LIBÁJA – ókori receptek LIBASÜLT KÉSZÍTÉSE FOIE GRAS d'OIE (libamáj sütés)
A Libatepertő sütése hozzávalói: 1. 5 kg libaháj 1 dl tej A Libatepertő sütése elkészítési módja: A libahájat kockára vágjuk, hozzáadjuk a tejet, majd lassú tűzőn sűrűn kevergetve kisütjük. Lila hagymával, csemegeuborkával, friss kenyérrel kínáljuk. A kinyert zsírt megdermesztve kenyérre kenve libateperős pogácsát is süthetünk belőle! Mi a ropogós libatepertő elkészítésének titka? · RECEPTVADÁSZ. Kategória: Húsételek receptjei A libatepertő sütése elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Én írtam, hogy külföldön vagyok, de amint hazaérek azonnal megyek érte. Így lett. Amikor odaértem, mondtam, hogy én vagyok a külföldön tartózkodó, most tudtam jönni. Erre mosolyogtak, és nem haragudtak. Köszönöm a megértésüket. :-) Mindenre. Bárkinek, bármire szüksége van, csak a Berguson-ba küldöm. :-) Új kerékpárt vásároltam. Sokat nem kellett várnom a kiszolgálásra. Az eladó átlagos segítő készségű. Berguson kerékpár szaküzlet ajándékutalvány. Árukészlete nagyon bőséges. Parkólás a üzlet elött is ha van hely. Nem túl barátságos a hangulat. Az árak szerintem magasak! Talán egy kicsit kicsi a bolt. Az eladók extra figyelmesek. készségesek voltak! Hatalmas készlet kerékpáros táskákból és sisakokból. Ami nem volt a boltban, annak is utána néztek neten, megrendelték számomra. A táskák sisakok ki vannak akasztva, rakva, meg lehet őket nézni, fogni, nem egyenként kell kérni az eladótól a pult mögül. Én táskát kerestem, úgy ajánlotta egy ismerősöm, hogy itt van a legtöbb. Valóban. Ha szeretnél válogatni a bőségből, vagy határozott elképzelésed van, egy adott teréket szeretnél megvenni, de azt nem találtad máshol.
[ az olvasók 100% -a szerint ez egy hasznos vélemény] Hatalmas a választék (ruha, cipő, sisak), jó áraik vannak (Mi vásároltunk az kerékpár boltjukban, azóta az akciók mellett egyéb 10% kedvezményünk van). A kiszolgálás jó, szakértő segítséget nyújtanak az eladók, ráadásul türelmesek, kedvesek. Vascső a falban, hogy kint hagyhasd a bringát (na erre nincs nekünk szükségünk), de az autós parkolás sem rossz. A weblapjuk jó, átlátható, telefonon is segítőkészek voltak. Eddig nem rendeltünk náluk, de nem hiszem, hogy probléma lenne bármivel. Nekünk sajnos kieső helyen van, de mást nem tudok említeni. Korrekt, árak és eladók, jó választék ruházati termékekben és túrafelszerelésben. 6 olvasó szerint ez hasznos vélemény! Nekem a szervízzel kapcsolatban van nagyon pozitív tapasztalatom: - korekt bejeletkezés telefonon - kedves személyes fogadás - körültekintő vizsgálat és ajánlat a szervízre - kitűnő munkavégzés remek áron Tetszett mert nem sablon szerint kezelik a problémádat, meghalgatnak, nem csinálnak többet mint szükséges és ezzel pénzt takarítanak meg számodra!
Személyes átvétel esetén természetesen nincs szállítási díj vagy kezelési költség. 4. MÉRETCSERE KELLYS RUHÁZATOT RENDELTÉL ÉS NEM LETT MEGFELELŐ A MÉRET? Nem probléma, kérlek e-mailben vedd fel velünk a kapcsolatot és rövid időn belül, csomagcserével küldjük részedre a megfelelő méretet. A csomagcsere díját az első csere esetében átvállaljuk. Ha további cserékre kerül sor, annak díja csomagonként 1. 200 Forint. Ami fontos, a terméket eredeti csomagolásban, eredeti cimkével ellátva, használatlanul és hibátlanul tudjuk csak cserélni. 5. INGYENSZERVIZ Kellys kerékpárodat az átvétel napjától kezdve 1 éven keresztül ingyen szervizeljük – mindegy, hogy természetes használatból, vagy esésből, esetleg baleset következtében történő meghibásodásról. Ajánlatunk a leárazott Kellys kerékpárokra is érvényes. Az ingyenszerviz csak konkrét problémák javítására vonatkozik, általános kerékpár karbantartó javításra nem érvényes, illetve nem vonatkozik a javítás során felhasznált alkatrészekre. Az 1 éves Kellys ingyenszerviz igénybevételének feltétele az előzetes időpontegyeztetés a Berguson kerékpárüzletben, ami a +36 1 368 4251 telefonszámon tehető meg.