A sütőt melegítsd elő 200 C fokra. Amikor az összes lapot feltekerted, minden tavaszi tekercset kenj be vékonyan olívaolajjal. Mehetnek is a sütőbe nagyjából 20 percre, amíg szép pirosas színt kapnak. Tálalhatod szójaszósszal előételként, ha köretet adsz mellé főételnek is kiváló, de lehet ez a köret egy húsétel mellé. Jó étvágyat hozzá!
shiitake), kaliforniai paprikát vagy bármilyen más zöldséget, amit a tavaszi piac kínál nekünk. Így sürítsd a tésztát! A sűrítéshez mehet a töltelékbe vékony főtt tészta (gyakorta üvegtészta), esetleg rizs, ha nem csak tekercseljük a tölteléket, hanem ki is sütjük, akkor adhatunk hozzá 1-2 tojást, s fűszerezésnél szerepet kapnak a szójaszósz mellett a friss zöldfűszerek (bazsalikom, koriander esetleg menta) is. A tésztát készíthetjük otthon, de ázsiai boltokban mindenütt kapható előre elkészített lap, amibe csak ügyesen bele kell tekerni a tölteléket, majd bő olajban kisütni. A tavaszi tekercs nyugodtan készíthető réteslappal is. Tavaszi tekercs la suite. Az eredmény egy kívül ropogós, belül szaftos és puha falat, amivel elüthetjük éhünket, vagy felkészülhetünk a főfogásokra. SERTÉSHÚSOS TAVASZI TEKERCS RECEPTET ITT TALÁLSZ! >>>
Amíg a zöldség kihűl, készítsük elő a rizspapírt. És akkor jöjjön a macerás rész: a csomagolás. Először is készítsünk egy "összetapasztó" pasztát a következőképpen: 2 evőkanál lisztet keverjünk el annyi vízzel, hogy jó sűrű masszát kapjunk (hasonló állagú legyen, mint a nokedli tésztája). Ez arra való, hogy a rizspapír szélét szépen le tudjuk ragasztani, és ne essen szét sütés közben. Ha ezzel kész vagyunk, egy kicsit tegyük félre a masszát, és készítsük elő a rizspapírt. Vegyük elő a rizspapírokat, egy mély tálat, és azt töltsük fel forró vízzel. Hússal és zöldségekkel töltött tavaszi tekercs házilag: rétestésztából is készülhet - Receptek | Sóbors. Mártsunk a vízbe egy rizspapírt, és várjuk meg, míg ruganyos lesz. (Ha jobban kedveled úgy a tavaszi tekercset, hogy jó vastagon van beborítva, egyszerre több papírba csomagolhatod a zöldségeket. ) Fektessük le a papírt egy nedves, tiszta konyharuhára, és töltsünk bele másfél evőkanállal a kihűlt zöldségekből. Tetszés szerint tekerjük fel a rizspapírt, tapasszuk össze az előzőleg kikevert tésztával, és forró olajban süssük aranybarnára. Fotó: Shutterstock
Tálaláskor kínálj hozzá szószt! Ha szeretnél még többet tudni az ázsiai tésztákról, nézd meg ezt az összeállítást.
A megtisztított káposztát és a sárgarépát reszeld le nagylyukú reszelőn, vagy vágd össze késsel gyufaszál vékonyságú és hosszúságú csíkokra. A póréhagymát is vágd össze gyufaszál méretűre. A gyömbért reszel le, a fokhagymát zúzd össze. Egy wokban melegítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a zöldségeket és a szójaszószt, majd közepes hőfokon gyakori kevergetés mellett párold össze őket, de csak annyira, hogy a zöldségek belseje még ress maradjon. Ezután vedd le a tűzről a wokkot, hogy a zöldségek mielőbb kihűljenek. Amikor a zöldségek már csak langyosak, kezdődhet a töltés. Egy rizslapot áztass be a vízbe, majd amikor már puha, csepegtesd le és helyezd egy lapos tányérra. A lap egyharmadára halmozz egy evőkanálnyi tölteléket. Kezd el feltekerni mint a palacsintát, egészen a lap közepéig. Ennél a pontnál hajtsd be a lap két oldalát középre, majd folytasd tovább a tekerést, amíg a tészta el nem fogy. Tavaszi tekercs lap mang. A kész tekercsek a hajtott felükkel lefelé mehetnek egy olívaolajjal vékonyan kikent tepsibe.
Értékelés: 112 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Péter egyre jobban érzi magát Krisztával, míg egy aprócska elhallgatott információmorzsa feje tetejére nem állítja az idillt. Szandra végre leválik Artúrról, és nyit Marci, a képregényrajzoló kamasz felé. Vivi és Kornél külön utakon járva döbben rá: még nincsenek túl az exeiken. Laura és Gábor kényszer szülte esküvője váratlan fordulatot tartogat a vőlegény, a menyasszony és a násznép számára egyaránt. A műsor ismertetése: Péter (Scherer Péter), az egyedülálló apa, egész életét annak szentelte, hogy három lányát apatigrisként felnevelje. Most, hogy Vivien (Rujder Vivien), Laura (Schmidt Sára) és Szandra (Michl Juli) kirepülnek és önálló életet kezdenek párjuk oldalán, Pétert is megcsapja a szabadság szele, és "az ötven az új harminc" jegyében maga is elszánt párkeresésbe kezd. Online és offline, szárazon és vízen, vicces és kínos szituációkban keresi azt a bizonyos tűt a szénakazalban. Nem számított rá, mégis megtörtént! Gryllus Dorka már a babavárásra készül? - Hazai sztár | Femina. Szerelmes lesz, csalódik, de megy tovább, ismerkedik, randizik, remél, miközben lányai ugyancsak szerelmi bánatukban egyesével visszaköltöznek hozzá.
Elsőre elolvastad a forgatókönyvet? Három ülésben olvastam el. Ment volna elsőre is, mert tényleg nagyon fordulatos, de emésztettem, mi történt, ki merre tart. Nem csak a sajátomat nézem ilyenkor: érdekel persze, mekkora a szerepem, mit lehet játszani benne, de minden szál érdekel. Reggel öttől mennek a forgatások, hogy bírod? Nagyon kemény. Este tízkor van vége a színháznak, négykor kelek, öttől munka. A fáradt arc mellé lesznek szélsőséges momentumok jócskán a folytatásban, olyankor a nyúzottság nem hátrány. Van kedvenc sorozatod ezen kívül? Sokan mondták, hogy milyen jó szériák vannak, mit kéne nézni, de négy éve be sem kapcsoltam a tévét, nagy restanciám van.
Fidelio Est 2010. február Published on Jan 20, 2010 Fidelio Est programmagazin online változata Fidelio