A töltelék ezzel kész, jöhet a csirkemell: 3. Felvágjuk nyitott szeletnek- az asztallappal párhuzamosan félbevágjuk, majd az egészet kinyitjuk- és kicsit kiklopfoljuk. Beletesszük a tölteléket, felgöngyöljük és bepanírozzuk: először megsózzuk, aztán beleforgatjuk a lisztbe majd a panírtojásokba, kicsit lecsepegtetjük, és nem pirított szezámmagban megbundázzuk. Közepes meleg olajban megsütjük. Krémes zöldborsós tészta fűszeres kéregben sült csirkemellel - 40 perces ebéd - Receptek | Sóbors. Ehhez az ételhez nincs szükség köretre, mert a köret magában a húsban van. /Én fogpiszkálóval tűztem össze a húst. / Zöld-fűszeres húsos derelye Tenger gyümölcsei különleges tészta ágyon Vörösborban pácolt szarvas Lecsós csirkemell burgullal Zöldségesen töltött cukkini karikák Sült liba mell és liba máj Sült kacsacombok almás -hagymás burgonyával Mézes-csípős csirkecomb Virsli leveles tésztában sütve Sült paprikakrémes sajtkrémes csirkemell papardellével Sajtos sült csirkecomb karfiollal. Hozzávalók 1 fej vöröshagyma olíva olaj 2 gerezd fokhagyma 35 dkg csirkemellfilé pirospaprika só bors majoránna 2 db paradicsom 2 szál sárgarépa 20 dkg zöldborsó (friss, vagy fagyasztott) Elkészítés A vöröshagyma vastag, külső héját eltávolítjuk és apró kockára vágjuk.
Csirke és tészta, két olyan étel, amit mindenki imád, amit ezerféleképp lehet variálni és amit soha nem lehet megunni. Vérbeli tésztafüggők minden nap képesek lennének tésztát enni, legalábbis, ha apukámból és a testvéremből indulok ki. Paprikás csirke, káposztás tészta vagy bolognai, mindegy, melyik finomság kerül az asztalra, a lényeg, hogy tészta legyen. Persze azért az is számít, mivel készül az a köret. Tésztából villámgyors vacsorákat lehet összedobni, aminek a tápértéke is fedezi a szükségletet, illetve a választék is bőséges, durum, kukorica, üveg vagy teljes kiőrlésű, színes a felhozatal. A kamrámban mindig tartok tésztát, a hűtőmben pedig igyekszem olyan hozzávalókat rejtegetni, amik gyorsan menthetnek meg egy éles (éhes) helyzetet. Tejszines zöldborsós csirkemell tésztával bacon. Ez a recept is így született meg, habár az eredeti tervek szerint gomba lett volna a szószban, mivel elfogyott, mirelit borsóval helyettesítettem. Azóta már gombával is kipróbáltam, úgy is szuper. Készüljetek, ez az egyszerű recept biztos, hogy kísértésbe visz!
Zöldbabos penne császárszalonnával. Paradicsomos-sajtos tészta. Spárgás-sajtos taglietelle Petrezselymes tésztával töltött mozzarella zöldborsópürével Zöldséges papardelle csőben sütve. Csőben sült brokkolis tészta Kolbászos-paradicsomos tésztasaláta. Sajtos-csirkés rakott karfiol Cukkinis-tésztás csirkemell csőben sütve Cukkinis-paradicsomos tészta Kolbászos-krumplis tészta Pirított gombás, brokkolis, csirkemell masni tésztával. Hozzávalók 1 fej vöröshagyma olíva olaj 2 gerezd fokhagyma 35 dkg csirkemellfilé pirospaprika só bors majoránna 2 db paradicsom 2 szál sárgarépa 20 dkg zöldborsó (friss, vagy fagyasztott) Elkészítés A vöröshagyma vastag, külső héját eltávolítjuk és apró kockára vágjuk. Tejszínes, gombás csirkeragu - Recept | Femina. A felforrósított olíva olaj on elkezdjük párolni. Amikor már üvegesedni kezd, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és együtt pároljuk néhány percig, vigyázva arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg. A kockára vágott csirkemellet hozzáadjuk a hagymához és fehéredésig sütjük, majd megszórjuk pirospaprikával.
A vaj kerül most a serpenyőbe a borsóval együtt, sózzuk, borsozzuk, a fokhagymát is hozzáadjuk, majd miután a borsó elkészült, felöntjük tejszínnel, besűrűsítjük. A tésztát 8 perc alatt megfőzzük, majd a serpenyőben lévő tejszínes-borsós szószhoz adjuk. Ha szükséges, a tészta főzővízéből egy-két merőkanállal félreteszünk, és a mártásnál használjuk. A tésztát jól elkeverjük a szósszal, hozzáadjuk a lepirult szalonnát. A csirkemellet csíkokra vágjuk, a tészta tetején tálaljuk, megszórhatjuk friss petrezselyemmel is. Fotó: Getty Images
Mire használhatjuk a rozmaringot? Hogyan tároljuk a friss fűszereket? Melyik ételhez, melyik való? Most mindezt megtudhatja. A fűszereket és gyógynövényeket az ókori egyiptomiak és asszírok gyógyszerként, míg a rómaiak és görögök élelmiszerek tartósítására is használták. Az EU országaiban a leggyakrabban termesztett fűszerek többek közt a bazsalikom, metélőhagyma, koriander, majoránna, oregánó, petrezselyem, rozmaring, zsálya, tárkony, kakukkfű. Mi magyarok is sokat használunk ezekből, jóllehet sok mindent nem is tudunk róluk. Hogyan használjuk otthon a fűszereket? Indiától Skandináviáig kedvenc: a kardamom. Fűszerpaprika (Capsicum annuum) Az érett piros színű paprikát megszárítanak és paprikamaggal őrölnek. Minél nagyobb a mag aránya, a fűszer annál csípősebb és halványabb színű. Három alapvető típusa az édes, a félédes és a csípős. A magyar konyhában szinte mindent ezzel ízesítenek, többek között pörkölteket és gulyásokat. Tudjon meg többet a fűszerpaprika hatásairól! Bors (Piper nigrum) A bors egy trópusi kúszócserje csonthéjas termése, létezik fekete-, fehér-, zöld- és vörös változata.
A kardamom a sáfrány és a vanília mellett a világ egyik legdrágább fűszere. Különösen népszerű az ázsiai konyhában, ahol a csípős ételek – mint például az indiai curry –, de a kávé és a tea ízesítésére is használják. Európában a kardamomot főként a karácsonyi szezonban használják a mézeskalácsok, aprósütemények, vagy forralt bor ízesítésére. Zöld és fekete A zöld kardamom íze édeskésen csípős. Mivel az aromája gyorsan elszáll, célszerű őrölt kardamompor helyett kardamom pasztillát vásárolni. Ehhez a kapszulát kinyitjuk, és a magokat ezután megdaráljuk. Ha a kardamom friss, a magok erős, zöld színűek. Hogyan használjuk a kardamomot 8. Zöld kardamomot használnak az indiai masalához, a chai teához, az arab kávéhoz, de az édes süteményekhez is. A fekete kardamom íze inkább kesernyés, ezért ritkán használják édességek készítésére, inkább húsételek ízesítésére szolgál. A kardamom hatása A kardamommagok illóolajokat tartalmaznak, amelyek pozitív hatással vannak az egészségünkre. Azt mondják, különösen jótékony hatással van a gyomor-béltraktusra: szélhajtó és segít puffadásnál, gyomorfájás esetén görcsoldó és nyugtató hatású.
Forrás: Shutterstock Emellett jó az izom és ízületi fájdalmak ellen. Az elméletet a Saud Arabaiai Egyetem kutatói tesztelték állatkísérletek során, és arra a következtetésre jutottak, hogy a kardamom segíthet megelőzni az izomgörcsök kialakulását. Asztma és más légúti problémák kezelésére is használják, és még a testünket is megszabadítja a méreganyagoktól. Az anyagcsere-folyamatok toxinokat szabadítanak fel, amelyeknek távozniuk kell a testünkből. Ellenkező esetben felhalmozódnak, és számos betegséget okoznak, mint például a rák. A kardamom azonban méregtelenítőként is ismert, fokozza a vérkeringést, valamint hányinger és torokfájás kezelésére is használják. Csupán egy bögre vizet kell felforralni fahéjjal, illetve kardamommal, és minden reggel azt inni, míg a torokfájás elmúlik. Ha a szánkat szeretnénk felfrissíteni, érdemes elrágcsálni néhány magot. Jót tesz a fogaknak, felfúvódás, rossz emésztés és fejfájás ellen is. Főzzön együtt a fűszerek királynőjével!. Királynő a konyhában A növény akár 3 méter magasra is megnőhet, termése tartalmazza a csodamagokat.
Adja hozzá a fokhagymás pépet, főzze legalább 5 percig, majd az őrölt fűszereket is, és főzze még néhány percig. Közben a maradék olajon pirítsa meg a csirkedarabokat. A hagymás keverékhez adja hozzá az egész fűszereket, a paradicsomot és 400 ml vizet. Hogyan használjuk a kardamomot z. Forralja fel, azután fedje le, és hagyja rotyogni 40 percig. Amint letelt az idő, öntse hozzá a csirkét, és főzze még 10 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik. Keverje össze a tejszínt és a joghurtot, fűszerezze ízlés szerint, szórja meg korianderlevelekkel, azután tálalja az elkészült csirkével.
Ha elfogy otthon a babérlevél, akkor petrezselyemmel és kakukkfűvel helyettesíthetjük. A feketeborsot borsikafűvel pótolhatjuk, a petrezselyem és a bazsalikom helyett pedig babérlevelet és kakukkfüvet használhatunk. Aromás gyomornyugtató: a kardamom – Natúrsziget. Ne feledd, nem csak fokozzák az étel élvezeti értékét, még táplálkozás-élettani szempontból is hasznosak! Immunerősítő fűszerek: nézze meg videónkat! forrás: MDOSZ Forrás: EgészségKalauz
2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! 2022-02-28 Mennyei sütireceptek édesszájúaknak Érezzük már az ujjaink begyében azt a bizonyos bizsergést? Igen, épp itt az ideje sütni valamit! A következő hónapban szóljon minden a sütésről! Hiszen ki ne szeretné az édességeket? 2022-02-25 Nyűgözd le barátaidat különleges desszertekkel! Receptgyűjteményünkben szuper ötleteket gyűjtöttünk össze: színesek, kreatívak és ínycsiklandóak! Hogyan használjuk a kardamomot 6. Találd meg az új kedvenc receptedet, és kapcsold is be gyorsan a sütőt! Indulhat a sütigyártás! 2022-02-11 Legyen az idei Valentin-nap igazán egészséges! Szeretteinknek mindenből a legjobbat szeretnénk adni, és persze nemcsak Valentin-napon, hanem egész évben. Az egészséges szokások nyugodtan megférnek a különleges, gyertyafényes vacsorával és a desszertekkel, a menü tervezgetéséhez jöjjenek az ötleteink!
a borsikafű ad lehetőséget. A fűszerpaprika csípősségétől függően alkalmazható, de vesebetegek diétájában nem javasolt a használata. Ugyanakkor gyomorfekélyes betegnél akár még a panaszokat is enyhítheti a fűszerpaprika hatóanyaga, a kapszaicin, ami az újabb vizsgálatok tükrében gátolja a gyomorsav kiválasztást, s fokozza a gyomornyálkahártya vérkeringését, ami által javít a fekélyes állapoton (11). Buiatti és munkatársai (14) megállapították, hogy a több húst, sós halat, felvágottakat és sajtokat fogyasztóknak nagyobb az esélyük a gyomorrák kialakulására, míg a több friss gyümölcsöt, zöldséget, hagymát, fokhagymát és fűszert fogyasztók kisebb rizikóval számolhatnak. Az Ázsiai országokban a kurkumafogyasztás, alacsony húsbevitellel párosulva a vastagbélrák kialakulásának kisebb gyakoriságát eredményezi (2). Több kutatásban vizsgálják a fűszerek lehetséges szerepét a nem fertőző krónikus betegségek megelőzésében vagy kezelésében, azonban a legtöbb kutatás laboratóriumi körülmények között zajlik és rendkívül kevés az embereken végzett vizsgálat.