Süssünk otthon tepertőt és zsírt! Lehet, hogy elsőre meghökkentőnek tűnik, hisz pont az ellenkezőjét sulykolják: a liba- és a kacsazsír egészséges! Sőt! A liba- és kacsazsír kémiai összetétele közelebb van az olívaolajéhoz, mint a vajé vagy disznózsíré! Itt olvashattok is róla egy érdekes tanulmányt, hogy élnek a francia libatenyésztők 80-90 éves korukig! Kacsazsírt s persze tepertőt készíteni roppant egyszerű és gazdaságos. 1 kg bőrös kacsaháj (nálunk) 630 Ft. Nagyobb darabokra vágva árulják a piacon, mindig nagyon szép, nem kell sokat "szőrözni" vele. Ropogós kacsatepertő - Frissen, melegen, házi kenyérrel az igazi - Receptek | Sóbors. Természetesen minden egyes darabot át kell nézni, a tollmaradványokat, tokokat gondosan el kell távolítani egy hegyes késsel vagy egy alaposan megtisztított szemöldökcsipesszel. Mossuk meg a hájat, majd éles késsel vágjuk kb. azonos, 2x2 cm nagyságúra, hogy egyenletesen süljön át minden darab. Tegyük egy lábasba. Vizet nem szoktam aláönteni, bőven elég szokott lenni az, ami rajta marad az átmosás után. Takaréklángon, fedő alatt, kevergetés nélkül hagyom, hogy szép lassan kiolvadjon a zsír.
Amikor már csak nagyon kevés zsír maradt a töpörtyű alatt, adjuk hozzá a tejet, és letakarva pirítsuk pár percig. A tej azért kell, hogy szép színű és ropogós legyen. Akkor jó, ha megkocogtatva ropogós a külseje. Egy tányérba kiszedegetjük, és hagyjuk kihűlni - vagy melegen befaljuk.
ebből a mennyiségből 5 db 720 ml-es üveg lett tele a melegen gyöngyöző, sárga, majd megdermedés után tejfehér, ikrás zsírral. a tepertőt nem mértem le, kb. Zsír kisütése (liba, kacsa, bőrös). 30-40 dkg lett. én nem sózom sütéskor a zsírt, a tepertőt csak fogyasztás előtt kissé sóztam. mivel pogácsákba is akarok tenni a zsírból, most nem sütöttem a végén egy kis adagba hagymát, fokhagymát, esetleg paradicsomot, paprikát (nyáron) ami kenyérre kenve nagyon finom. Kategória: Szendvicsek, szendvicskrémek receptjei A zsír kisütése (liba, kacsa, bőrös) elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
4. No, itt az ideje a zsír lecsapolásának: szépen, finoman, óvatosan le kell önteni a nagyját. (Óvatosan, forró, a hájdarabok eltömíthetik, kiugrik, megéget, felgyullad, stb. ) FONTOS! Akkor pirul meg szépen a tepertő, ha kevés zsír van alatta! 5. A maradék zsíron megpirítom a töpörtyűt, aztán, ha már kész, akkor beleöntök egy kevéske, mondjuk ¼ -½ dl tejecskét (belelöttyintek a dobozból – még nem mértem le). Gyorsan lefedem, mert köpköd, gőzölög meg ilyesmi, ettől állítólag szép barna lesz. Bőrös liba vagy kacsaháj sütése recept. A másik mágikus tevékenység: mielőtt kivennéd, a kezedbe vizet kell venned, és azzal lespriccelgetni a töpörtyűk tetejét, és szintén igyekszel lefedni, mert a forró zsír és a víz találkozásából gőz szokott születni, de ettől állítólag ropogósabb lesz, és én dacolok a fenyegető veszéllyel a ropogós, barnára sült kacsatepertő érdekében. A zsírt üvegekbe töltöm, a töpörtyűt vagy tálkába, mellé ülök, megeszem, ami marad eldugom, és másnap megeszem. Ha üvegbe töltöm a töpörtyűt, akkor bárkinek adok töpörtyűzsíros kenyeret.
A kacsazsírban található egyszeresen telítetlen zsírok csökkentik a koleszterinszintet is. Az egyetlen, amire figyelni kell, az a mérték. Hozzávalók 4 adaghoz 1 kilogramm bőrös háj 3 deciliter víz 4 gerezd fokhagyma ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint majoranna 1 deciliter tej Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: A bőrös hájat ízlés szerint 3-4-5 centiméteres kockákra vágjuk - én a kisebb darabokat szeretem -, jól megvizsgáljuk, hogy nem maradt-e rajta toll vagy az azt tartó tok, és egy lapos, vastag falú edénybe tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy félig ellepje, majd mellédobjuk a fokhagymagerezdeket és a többi fűszert. Lefedve egy órát főzzük, majd amikor már szép színe van, párszor óvatosan megkeverjük. Amikor kezd barnulni, álljunk mellette, óvatosan keverjük, nehogy a tepertő összetörjön. A fedőt levéve ropogósra sütjük. Néha kicsit megnyomkodjuk az edény szélénél, hogy van-e még zsír a hájban, ha még serceg, akkor hagyjuk sülni. Amikor elég barna lett, egy jénaiba átszűrjük a zsírt.
2 0 10353 Video jelentése Mi a probléma? Szexuális tartalom Erőszakos tartalom Sértő tartalom Gyermekbántalmazás Szerzői jogaimat sértő tartalom Egyéb jogaimat sértő tartalom (pl. képmásommal való visszaélés) Szexuális visszaélés, zaklatás Ha gondolod, add meg e-mail címed, ahol fel tudjuk venni veled a kapcsolatot. Jelentésed rögzítettük. Hamarosan intézkedünk. Video beágyazása Üzenetküldés Hozzáadás listához Új lista 2013. Dallas 183 rész. febr. 10. amerikai filmsorozat Mutass többet
Évadok: Stáblista: május 28. - csütörtök június 4. - csütörtök Jocky TV 07:30 08:30 16:30 17:30 22:40 23:45 00:00 01:00 23:40 Dww zsuzsa Naruto shippuuden 463 rész Masou gakuen hxh 1 rész Pokémon 1 évad 6 rész 33 GB Dallas 105-108 film letöltése 1. 36 GB Dallas 109-112 film letöltése 1. 36 GB Dallas 113-116 film letöltése 1. 36 GB Dallas 117-120 film letöltése 1. 36 GB Dallas 121-124 film letöltése 1. 36 GB Dallas 125-128 film letöltése 1. 36 GB Dallas 129-132 film letöltése 1. 35 GB Dallas 133-136 film letöltése 1. 34 GB Dallas 137-140 film letöltése 1. 35 GB Dallas 141-144 film letöltése 1. 35 GB Dallas 145-148 film letöltése 1. 35 GB Dallas 149-152 film letöltése 1. 36 GB Dallas 153-156 film letöltése 1. 33 GB Dallas 157-160 film letöltése 1. 35 GB Dallas 161-164 film letöltése 1. 32 GB Dallas 161-168 film letöltése 1. Versenyek | Rally-cross.hu. 31 GB Dallas 169-172 film letöltése 1. 31 GB Dallas 173-176 film letöltése 1. 46 GB Dallas 177-180 film letöltése 1. 46 GB Dallas 181-184 film letöltése 1. 46 GB Dallas 185-188 film letöltése 1.
44 GB Dallas 280-281 film letöltése 735. 01 MB Dallas 282-285 film letöltése 1. 46 GB Dallas 286-289 film letöltése 1. 46 GB Dallas 290-293 film letöltése 1. 46 GB Dallas 294-297 film letöltése 1. 46 GB Dallas 298-301 film letöltése 1. 47 GB Dallas 302-305 film letöltése 1. 46 GB Dallas 306-307 film letöltése 751. A cukor valóban függőséget okozhat, ezért sokaknak nehéz "lejönni róla". Erős akarattal és néhány hétköznapi lépéssel azonban bátran elindulhatunk az úton! Sokan határozzák el így az év elején, hogy leállnak a cukorfogyasztással. Van, akinek rövidtávon sikerül, van, aki akár hónapokig is bírja, de kevesen vannak, akik egy életre szóló megoldást találnak. 1. Dallas 103 rész. Ne akarj leállni örökre! Látom már, hogy ezt a tippet látva sokan fogják a fejüket, hogy micsoda ötlet ez, de érdemes tovább olvasni. Szerintem nem érdemes abban gondolkozni, hogy "soha többet nem eszem cukros ételt". Egyrészt, mert ez a XXI. században nem életszerű, másrészt meg ha ezt tűzzük ki célul, akkor vagy nagyon körülményes ("problémás") vendégek/családtagok/barátok leszünk, vagy magunkat büntetjük teljesen feleslegesen.