Már nagyon sok tepertős pogácsa receptet olvastam és próbáltam ki, az az igazi hagyományos nagymamáink pogácsa nekem nem nagyon tetszett, m indig olyan száraznak éreztem. Ezért kitaláltam, hogy egy lágy pogácsarecepttel ötvözöm a hagyományos tepertős pogácsa receptet, így jött létre a tejfölös-tepertős pogácsa. Szerintem nagyon finom érdemes kipróbálni. Uniós védelem alatt a tepertős pogácsa - Európa Pont. Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 10 dkg darált tepertő 10 dkg tiszta disznózsír 2 tojás sárgája 2, 5 dl tejföl 2 dkg élesztő 1 ek só Mielőtt hozzáfognánk a tepertőt le kell darálni, legalább is jobb ha házi tepertőt használunk és nem bolti tepertőkrémet, mert az nagyon zsíros. A házi tepertőnek is a húsosabbját kell kiválogatni. Darálás után szét kell szedni a darálót és ami benne maradt azt is ki kell szedni, mert elég kis mennyiségről van szó így a darálóban maradt 2-3 dkg is sokat számít. A tálba tett lisztnek a közekébe vájatot készítünk és mindent szépen beleteszünk, majd összedolgozzuk vagy kézzel vagy robotgéppel. Ha a tészta keményebbnek tűnik akkor tehetünk hozzám még egy kis tejfölt, de ezt már óvatosan adagoljuk, nehogy túllágyuljon a tészta.
Ti miket jelölnétek még Magyarországról ilyen különlegességnek? :-) További információt az EU-ban használatos oltalmi rendszerről, vonatkozó uniós jogszabályokról, az oltalom alatt álló magyar és külföldi termékekről, az alábbi, forrásként is felhasznált oldalakon találtok: Az Európa portál vonatkozó oldala (magyarul nem érhető el) A DOOR adatbázis Az összefoglalója Európa, a minőség íze - kiadvány (magyarul)
Amikor a tészta alaposan kidolgozódott, fél órát hagyom pihenni, ezután háromszor hajtom és ismét pihentetem fél órát, majd megint háromszor hajtom és pihentetem fél órát. Ezek után már lehet nyújtani kb egy haránt új vastagságúra, nem lesz alacsony a pogácsa nem kell megijedni, mert a hajtásoktól szépen kirúgja magát. Tejfölös tepertős pogácsa. Én rácsozás helyett a pogácsaszaggatóval szoktam a tetejére mintát vágni. 180 C°-on alsó-felső sütésen 25 percet sütöm. Különlegesség: Aki szereti tehet a tésztához borsot vagy kevés tört paprikát is, ettől pikánsabb lesz az íze, én a tetejére szolktam szórni.
Európai Unió Hivatalos Lapjának 2021. február 18-i számában megjelent az Európai Unió Bizottságának rendelete, amely a "hagyományos különleges terméknek" minősülő tepertős pogácsa termékleírásának módosítását hagyja jóvá. A rendelet 2021. március 10-én lép hatályba. Az Európai Unióban a 90-es évektől van érvényben az az oltalomrendszer, amely az egyes tagállamokban előállított különleges termékek eredetiségét igazolja. 2013-ban a tepertős pogácsa is felkerült a "hagyományos különleges termékek" (HKT) listájára, az első (és eddig egyetlen) magyar termékként. A tepertős pogácsa így – a spanyol serrano sonkához vagy a nápolyi pizzához hasonlóan – egyedi készítése miatt igazoltan különleges és tradicionális (legalább 25 éve a helyi gasztronómiában jelen lévő) élelmiszernek számít. A most életbe lépő termékleírás-változás többek között a pogácsa átmérőjére, súlyára, zsírtartalmára vonatkozik, továbbá pontosításokat is eszközöltek a leírásban.
A rendszer élelmiszerek mellett egyéb fogyasztásra szánt termékekre (pl. gyümölcsökre, sajtokra vagy húsipari termékekre), és mezőgazdasági termékekre (pl. illóolajokra, virágokra, dísznövényekre stb. ) is vonatkozik. Mindezeket egy egységes, az ún. " DOOR adatbázisban " rögzítik, amelyben országok, terméktípusok, az oltalom jellege alapján lehet kutatni. Az oltalom alatt álló termékek három nagy csoportba sorolhatók, attól függően, hogy elkészítésük vagy jelenlétük valamilyen földrajzi helyhez köthető-e, vagy a különlegesség inkább az elkészítés módjára, egyedi jellemzőire és az adott államban jellemző "hagyományosságára" vonatkozik. A fent említettek közül a harmadik csoportba a "hagyományos különleges termékek" (HKT) – mint a tepertős pogácsa is – tartoznak. Ezek a termékek összetételükben, vagy az előállítás módjában hagyományosak, anélkül, hogy valamely földrajzi területtel kizárólagos kapcsolatban lennének. Különlegesek egyedi elkészítésük miatt, és hagyományosak, mert legalább egy nemzedék (legalább 25 év) óta jelen vannak, és ilyen szempontból tradicionálisnak tekinthetők az adott államban.
Mihálik Edvin leginkább a homokháti térség számára fontos zöld mezőgazdasági programmal és a klímaváltozást kezelő intézkedéseivel kampányolt. Cseh Katalin, a Momentum EP-képviselője is ellátogatott hozzá a lakossági fórumra, de együtt szerepeltek Botka Lászlóval azon az eseményen is, ahol az egykor MSZP-s szegedi polgármester a második fordulóban nyíltan Márki-Zay Péter mellett adott le előválasztási szavazatot, holott 2017 októbere óta nem sokszor szólt bele az ellenzék körüli országos vitákba. A Fidesz és az ellenzék csatáját azonban nem egyik vagy másik nagy jelölt szereplése döntheti el, ebben a körzetben indul ugyanis Toroczkai László ásotthalmi polgármester és a Mi Hazánk elnöke. Ő főleg a fideszes jelölttől vehet el szavazatokat, ezzel Mihálikot hozva előnybe. Toroczkai, a 444-nek adott korábbi interjújában utalt is rá, YouTube csatornája és romaellenes-rasszista pártja a járványkritikus hozzáállása, valamint a devizahitel-károsultak ügyének nyílt és erélyes felvállalása miatt jelentős népszerűségre tett szert, így állítása szerint őt és a párt további jelöltjeit is megkeresték, hogy rávegyék, lépjen vissza a versenytől, erre azonban nem volt hajlandó.
tegnap 16:49 Toroczkai László és Mark Zuckerberg a szegedi bíróságon "feszült egymásnak" /Fotók: MTI/Koszticsák Szilárd; MTI/EPA/Ernesto Arias Toroczkai László, a Mi Hazánk elnöke a Blikknek azt mondta, kész akár külföldön is beperelni a gigavállalatot. Péntek délután, első fokon elutasította a bíróság a 100 millió forintos keresetét a Facebook ellen, amit azért nyújtott be, mert törölték az oldalát. Mivel indokolta a döntését a bíró? ( A legfrissebb hírek itt) — Gyakorlatilag annyival, hogy amikor regisztrálunk, elfogadjuk a szerződési feltételeket, ezek után pedig a Facebook azt csinál velünk, amit akar. A Facebook-felhasználók tízezrei kapták meg azt az információt, hogy én egy veszélyes ember vagyok, alatta a definícióval, miszerint terroristák, sorozatgyilkosok, tömeggyilkosok szerepelnek ebben a kategóriában. Mi ez, ha nem a jó hírnevem megsértése? Erről egy megveszekedett szót nem mondott a bíró, pedig szintén benne volt a keresetemben. Folytatódik az ügy? — Hogyne! A végsőkig el fogok menni az igazamért.
Toroczkai László helyi képviselőjelöltünk 1978-ban született, a Mi Hazánk Mozgalom elnöke, 2013 óta háromszor választották Ásotthalom polgármesterévé, 2010 óta Csongrád-Csanád megyei közgyűlési képviselő. A Hatvannégy Vármegye Ifjúsági Mozgalom alapítója volt. 2006 szeptemberében az őszödi beszéd kiszivárgása után kirobbant kormányellenes tüntetések egyik vezetőjeként ő vitte a tömeg petícióját is, amelyet szerettek volna beolvastatni a köztelevízióban. Ennek megtagadása és a rendőrség kihívása vezetett a tévészékház ostromához. Toroczkai László polgármesterként, a fegyveres mezőőrség megszervezésével, illetve a migráció dokumentálásával és közzétételével elsőként szállt szembe 2014-ben a tömeges bevándorlással, és az ő ötleteként került a közbeszédbe a déli határon felépítendő kerítés gondolata is, amelyet elsőként javasolt a kormánynak. A trianoni határt átszelve, kerékpárúttal kötötte össze Ásotthalmot Szabadkával. Három gyermek édesapja. 1997-től a Magyar Fórum újságírójaként, 1999-től a Magyar Rádió Vasárnapi Újság című műsorának munkatársaként dolgozott, majd tíz éven át a Magyar Jelen című lap főszerkesztője és kiadója volt.
A nemzeti oldal legnagyobb fesztiváljának, a Magyar Szigetnek az alapítója. Politikai tevékenységét a MIÉP-ben kezdte 1996-ban, az 1998-as országgyűlési választásokon, alig 20 évesen az ország legfiatalabb képviselőjelöltje volt. 2016-ban a Jobbik alelnöke lett. Hamarosan azonban szembe került Vona Gáborral, a párt elnökével, a Jobbik fokozatos balra, illetve liberális irányba tolódása miatt, és ez végül a Jobbik kettészakadásához vezetett. Miután megakadályozták, hogy Vona Gábor lemondása után átvegye a Jobbik vezetését, társaival, akik hozzá hasonlóan hűek maradtak az eredeti elvekhez, 2018-ban megalakították a Mi Hazánk Mozgalmat. Email címe: [email protected] Kövesse a YouTube-csatornáját is: Blogja: Bővebben róla: