Itt a nyár! Annyira itt van, hogy idén már másodjára van hőségriadó. Itt, nálunk a lakásban a hőmérő higanyszála a harminchárom foknál időzik már egy ideje. És ezt nem kint a szabadban teszi, hanem itt bent a szobában... a hőség észt veszejtő, de enni még ebben a kutya melegben is kell. Na nem valami nagyon zsírosat, nehezet, mert az ilyenkor nem megy le az ember torkán. Az én drága feleségem ötlete volt, hogy készítsünk nyári salátát, ami egy isteni finom joghurtos nyers étel, hiszen tele van nyers zöldségekkel. Mi a jó petrezselymes krumpli titka?. Azt mondta, készít mellé petrezselymes krumplit, ami szintén egy olyan étel, amit ebben a nagy melegben is meg tud enni az ember. De jött akkor a kérdés, hogy mit is kéne mellé enni, mert ember jól nem lakik salátával és krumplival. És akkor jött az isteni szikra tőlem, hogy süssünk mellé csirkecombot és csirkemellet, első fogásnak pedig húslevest... ebben sikerült is megegyezni, úgyhogy megtámadtuk a konyhát, hogy még a nagy forróság előtt elkészüljön az étel... Az én egyetlenem elkészítette a nyári salátát, és a petrezselymes krumplit, én pedig nekiálltam a húslevesnek és a sült húsnak.
Belsőolga 2018. június 18. A petrezselymes újkrumpli olyan étel, amiről alighanem mindenkinek bevillan egy gyerekkori emlék: nyár van, süt a nap, a együtt ebédel a család, és hozzá az illatok, amik még a hangulatoknál is sokkal mélyebben bevésődnek az emlékezetünkbe: a rántott húsé, a petrezselymes újkrumplié, és mellé az uborkasalátáé. Ez így együtt érvényes. Petrezselymes krumplit persze öreg burgonyából is lehet készíteni, de az nem lesz ugyanolyan. Az újkrumplinak és a friss petrezselyemnek egészen különleges illata és íze van együtt. Petrezselymes töltelék sült húsok mellé | Nosalty. Hiába van krumpliból, mégis olyan a hangulata, mintha valami könnyű zöldséget ennénk. Bár, kit érdekel? A petrezselymes újkrumpli rántott hússal és uborkasalátával intézmény, a családi élet, és a magyar vasárnapok szimbóluma. Az újkrumplit egyébként szerencsére nem kell megpucolni. Persze vannak mazochisták, akik késsel megkapargatják, majd egy héten át próbálják eltüntetni az ujjaik hegyére ragadt barnaságot (nem fog menni), de ez teljesen felesleges (mindkettő).
Ha eddig nem sikerült úgy a petrezselymes újkrumpli, ahogy szeretted volna, feltétlenül próbáld ki ezt a változatot. A krumplit nem kell hámozni, főzni, mert akkor az íze nem lesz olyan intenzív. Az egészséges köret szinte bármilyen hús mellé illik. Tejföllel leöntve, szalonnával összekeverve pedig önmagában is kiváló fogás. Petrezselymes újkrumpli Hozzávalók 4 személyre 1 kg újkrumpli 1 csokor petrezselyem só olívaolaj Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: Az újkrumplit mosd meg, majd a vékony héjat kapargasd meg egy késsel, vagy egy tiszta szivacs dörzsi részével. A nagyobb darabokat vágd félbe vagy négyzetekre, a kisebbeket hagyhatod egyben is. A lényeg, hogy nagyjából ugyanakkorák legyenek. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, dobd bele a megmosott, apróra vágott petrezselymet, és egy perc múlva tedd hozzá a krumplit. Kevergetve párold, majd sózd meg. Önts hozzá kevés vizet, és fedd le. Petrezselymes burgonya mellé mit szoktál készíteni?. Ha elpárolog alóla a folyadék, pótold. Körülbelül 15 perc alatt a krumpli megpuhul.
Helyette bőven elég, ha az újkrumplit víz alatt egy kicsit megdörzsölgetjük dörzsiszivaccsal. Mi mindent megtettünk. Ami rajta maradt, annak ott a helye, csak finomabb lesz tőle a végeredmény. Nem főzzük, pároljuk! Ami pedig a technikai részt illeti: a petrezselymes újkrumpli nem főtt krumpliból van. Ennek megfelelően nem bő vízben tesszük fel főni, majd pedig a végén a főzővízzel kiöntjük a sok értékes táp- és ízanyagot, hanem azon vagyunk, hogy elfője a levét, vagyis benne maradjon minden, amit az újkrumpliban annyira szeretünk. Petrezselymes újkrumpli Hozzávalók 6 adaghoz 1 kilogramm újkrumpli 2 deciliter víz 1 darab Petrezselyem csokor 0. 5 deciliter olaj (amit megszoktál) 1 ízlés szerint só Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: 1. A krumplikat víz alatt megdörzsöljük egy mosogatószivacs dörzsi részével. Ezzel meg is tisztítottuk, ugorhatunk. 2. A kisebb, legfeljebb diónyi méretű krumplikat egészben hagyjuk, a nagyobbakat pedig ehhez hasonló méretűre vágjuk.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
3. A petrezselymet apróra vágjuk. Megfuttatjuk az olajon. Ráöntjük a krumplit, jól elkeverjük, majd öntünk rá 1-2 dl vizet. Sózzuk. 4. Fedő alatt pároljuk. Időnként ránézünk, hogy van-e még alatta víz, ha szükséges, pótoljuk. 5. Amikor a burgonya puhára párolódott, még kevergetés közben piríthatjuk kicsit, annál gusztusosabb és finomabb lesz.
Én a krumplit megfőzöm, ha kell darabokra vágom előtte, de ha pici újkrumplikból csinálom akkor egyben hagyom őket. Aztán a petrezselymet apróra vágom majd serpenyőbe teszem és vajat adok hozzá és a krumplit abba forgatom meg és kicsit megsütöm. 11:30 Hasznos számodra ez a válasz? 6/9 anonim válasza: 68% Utolsónál van a pont. Ez "újkrumplis" étel. A régiből soha nem lesz olyan. Lehet bepetrezselymezett krumplit csinálni, de az nem a klasszikus petrezselymes nem lesz fényes, különálló, stb. 11:45 Hasznos számodra ez a válasz? 7/9 anonim válasza: 0% Az en nagyikam mindig zsirral csinalja. Isteni! Imadom. :) 2013. 11:49 Hasznos számodra ez a válasz? 8/9 anonim válasza: 0% Régiből is lehet, csak a fajta nem mindegy. Lisztes, pürének való fehér krumpliból soha nem lesz jó. 11:50 Hasznos számodra ez a válasz? 9/9 A kérdező kommentje: Köszönöm a válaszokat. Ez a sült változat nem lehet rossz. Kapcsolódó kérdések:
Üdvözöljük tananyagfejlesztési projektjeink weboldalán! Az Eötvös Loránd Tudományegyetem konzorciumban pályázatot nyújtott be a TÁMOP – 4. 1. 2-08/2/A/KMR - Tananyagfejlesztés és tartalomfejlesztés különös tekintettel a matematikai, természettudományi, műszaki és informatikai (MTMI) képzésekre című felhívásra " Környezettudományi alapok tankönyvsorozat ", valamint " Jegyzetek és példatárak a matematika egyetemi oktatásához " címmel. A " Környezettudományi alapok tankönyvsorozat " című pályázat 28 000 000 Ft támogatásban részesült. A projektet megvalósító konzorcium tagjai: ELTE Természettudományi Kar Környezettudományi Centrum – konzorciumvezető Typotex Elektronikus Kiadó Kft. Matematika - 11. osztály | Sulinet Tudásbázis. Projektazonosító: TÁMOP-4. 2-08/2/A/KMR-2009-0047 Projektmenedzsment: A projekt szakmai vezetője: Dr. Kiss Ádám Projektmenedzser: Lengyel Tamás Pénzügyi vezető: Pintérné Karsai Barbara Az egyetemi oktatási formák modernizálásának egyértelmű igénye, hogy a hagyományos könyv formátumú oktatási anyagok fejlesztése után az internet előnyeit kihasználó online tartalmakra térjünk át.
Pályázatunk célja ennek megfelelően digitális tananyagfejlesztés, valamint interaktív oktatási segédanyagok létrehozása magyar és angol nyelven. Az online tartalmakat elsősorban a környezettan alapképzésben és a környezettudomány mesterképzésben fogjuk használni, de a fejlesztés több eleme más természettudományos diszciplínák képzésében is hasznosulni fog. A projekt során 12 moduláris elektronikus jegyzetet készítünk el. A projektet konzorciális együttműködésben valósítjuk meg a Typotex Elektronikus Kiadó Kft-vel. A " Jegyzetek és példatárak a matematika egyetemi oktatásához " című pályázat 41 200 000 Ft támogatásban részesült. A projektet megvalósító konzorcium tagjai: ELTE Természettudományi Kar Matematikai Intézet – konzorciumvezető Budapesti Corvinus Egyetem Közgazdaságtudományi Kar Matematika Tanszék Typotex Elektronikus Kiadó Kft. Projektmenedzsment: A projekt szakmai vezetője: Dr. Faragó István Projektmenedzser: Lengyel Tamás Pénzügyi vezető: Pintérné Karsai Barbara Pénzügyi asszisztens: Thalhammerné Szepeshelyi Krisztina Projektazonosító: TÁMOP-4.
Szerzői jogi védelem alatt álló oldal. A honlapon elhelyezett szöveges és képi anyagok, arculati és tartalmi elemek (pl. betűtípusok, gombok, linkek, ikonok, szöveg, kép, grafika, logo stb. ) felhasználása, másolása, terjesztése, továbbítása - akár részben, vagy egészben - kizárólag a Jófogás előzetes, írásos beleegyezésével lehetséges.