A flódni a magyar zsidó konyhaművészet legismertebb süteménye. Élesztővel készült édes, töltött sütemény. Az eredeti flódni recept elkészítése rendkívüli gondosságot igényel. Lássuk hát, hogyan készül a flódni: reflektorfényben a flódni készítése. Ne egy gyorsan összedobható sütire számítsunk. Ugyanakkor nem is olyan bonyolult. Végülis hamar megvan. A vendégek pedig megbecsülik, hálásak a finom flódniért. Érdemes néha egy kicsit jobban odatenni magunkat. Jöjjön akkor a flódni recept! Tipp: igyál mellé gyömbérteát! Flódni készítése egyszerűen. Íme, a flódni recept! Kálmán Renáta receptje Az igazi flódni négyrétegű. Töltelékei külön-külön almából, dióból, mákból és házi szilvalekvárból készülnekt. Ezeket a tölteléket külön kell megfőzni, majd egybe megsütni. Az eredeti flódni recept nem igazán van köszönőviszonyban a mai cukrászdában árulnak. Éppen ezért most egy jól működő flódni receptet mutatunk be. Mielőtt azonban a flódni elkészítésébe vágnánk, összeszedjük a legfontosabb tudnivalókat a flódniról.
A datolyától nagyon édes, igaz, pont attól lesz egy picit keletiesebb a hangulata, de én annyira imádom a szilvalekvárt, hogy muszáj beletennem, és kész! A recept szerint kellett volna egy kis méz, vagy glükózszirup az ananászba, ezt én kihagytam, és nem is hiányzott, elég édes volt így is. Szóval, hölgyeim és uraim, a tökéletes flódni receptje következik, Merav Scheiner Danchenko receptje szerint. Érdemes őt követni az Insatgramon, fantasztikus amiket süt! A töltelékek egy éjszakát pihennek a hűtőben. Hozzávalók 26, 5×19, 5 centis sütőformához (ez a kistepsi méret): Tészta: 500 g liszt 200 g vaj 75 g porcukor 2 tojássárgája egy csipet só 130 g nagyon hideg víz Töltelékek: A töltelékeket egy nappal előtte el kell készíteni és felhasználásig hűtőben tárolni. Diós töltelék: 200 g dió apróra aprítva 🙂 50 g mazsola durvára aprítva 180 g cukor 100 g víz Mákos töltelék: 175 g frissen darált mák 70 g cukor 90 g víz 1/2 narancs reszelt héja Szilvalekvár, vagy ananász töltelék: 1 doboz 380 grammos konzerv darabolt ananász (leszűrni és hideg vízben lemosni) (1 ek glükóz vagy 2 ek méz) fél citrom leve Alma, vagy datolya töltetlék: A recept szerint lehet kész datolyatölteléket használni vagy arab datolyatésztát, ezt először meg kell gyúrni, hogy a kezünktől jól felmelegedjen, aztán 2mm vékonyra kell kinyújtani a sütőforma méretére.
Akárhogy is, mindig ez a győztes recept. Készülhet klasszikus, vagy kicsit más töltelékkel is. Facebookon osztottam meg egy flódni fotót, amit egy izraeli cukrász készített és fotózott, és olyan nagy hatással volt rám a kép, hogy egész nap csak arra a flódnira tudtam gondolni. Úgy tűnt, az olvasóimra is ugyanazt a hatást tette mint rám, így hamar el is dőlt, meg kell sütnöm nekem is, és meg kell osztani a receptet magyarul. Temesvári Szilvi gyorsan le is fordította, ezer köszönet érte neki! Arra gondoltam, hogy hálából viszek neki a sütiből, de valahogy elfogyódott. Most kénytelen leszek sütni egy másikat… Első olvasatra kicsit ijesztő lehet, hogy úgy tűnik, mintha ez a flódni 48 óra alatt készülne el, de az az igazság, hogy kb. 1 óra munka van vele, és egy másik, amikor sül. A többi csak pihentetés, hűtés. Szóval senkinek ne vegye kedvét az idő faktor, garantálom, hogy megéri! Elképesztően finom, minden morzsájában tökéletes flódni lett. Arra gondoltam, hogy legközelebb ha sütöm, a tésztába való vizet lecserélem fehérborra, mert én azzal szoktam készíteni a flódnitésztát, illetve a dió és a mákrétegből is 10-10 százalékkal kevesebbet készítek, viszont a datolyát lecserélem 20 deka szilvalekvárra, de az ananászt meghagyom.
Ha kíváncsi a receptre, látogasson el a blogra, kattintson! ismeretlen, leleményes hazai cukrásznak vagy háziasszonynak köszönheti végső formáját. A flódni minden kétséget kizáróan az askenázi zsidó konyha legismertebb süteménye. Hagyományosan hanukára készítették, és teszik ezt ma is számos családban generációról generációra örökített receptúra alapján. A flódni azonban már rég túlnőtt nem egyszerűen a hanukai hagyományos menüsoron, de vallási hovatartozástól függetlenül készítik cukrászdák sokaságában éppúgy, mint otthon. A sütemény eredete biztosan a régmúltra nyúlik vissza – egyesek a középkori német és francia konyhákhoz, mások még korábbiakhoz kötik. Azon persze el lehet gondolkodni, hogy édesítésre egykor biztosan nem a drága cukrot, hanem a mézet használták, és a ma ismertnél talán még édesebb lehetett ez a sütemény. A mára költségesnek számító töltelékalkotók egykor megteremtek a ház körüli kertekben. Az is biztos, hogy a benne található mák és dió az európai kultúrkörben egyaránt a bőség szimbóluma, nem is véletlenül oly népszerűek a velük készült édességek így az év végéhez közeledve, hisz meg kell alapozni a következő év gazdagságát, bőségét!
Élelmiszer-, vegyiáru eladó + Konfliktuskezelés a kereskedelemben SZÉKESFEHÉRVÁR, Best-Work Oktató és Szolgáltató Kft. Hétvégén, munkanélküli kedvezmény, tanfolyam Eladó Óvodai dajka ajándék Bébiszitter képzéssel Gyógypedagógiai segítő munkatárs tanfolyam Boltvezető Hétvégén, munkanélküli kedvezmény, tanfolyam, távoktatás Élelmiszer-, vegyiáru eladó Kisgyermekgondozó, -nevelő Pedagógiai- és Családsegítő munkatárs Hétvégén, Kismama kedvezmény, tanfolyam Társadalombiztosítási ügyintéző SZÉKESFEHÉRVÁR, OKTÁV Továbbképző Központ Zrt. Pedagógiai Asszisztens Állás. Irodai titkár SZÉKESFEHÉRVÁR, Minerva 90 Felsőoktatási és Tanfolyamszervező Kft. Virágkötő és virágkereskedő Bevontelektródás kézi ívhegesztő Úszó edző tanfolyam SZÉKESFEHÉRVÁR, B-FORM Kft.
Gépi forgácsoló SZÉKESFEHÉRVÁR, Kereskedelmi és Idegenforgalmi Továbbképző Kft.
Munkavégzés...... vagyonvédelmi tevékenység irányítása, ellenőrzése A kirendeltségen dolgozó közvetlen beosztottak irányítása (főcsoportvezetők, irodai asszisztens), a munkáltatói jogkör gyakorlása a területi egységhez tartozó vagyonőrök tekintetében Kapcsolattartás a társosztályokkal (HR,...... Gazdasági igazgatói asszisztens pozícióra várjuk jelentkezésedet! Az Euronics, országosan 64 üzlettel rendelkező műszaki szakkereskedő cég. Jelenleg a második legnagyobb offline és 6. legnagyobb online árbevételű szakkereskedők vagyunk. Cégünk veszprémi központja mellett...... OKJ képzések Székesfehérvár - MOT - Magyar Oktatási Tájékoztató: Képzések, iskolák, szakmák. kutatási eredmények bizonyították, hogy náluk a legjobb ügyfélnek lenni. Csatlakozz és légy része ezeknek a sikereknek! Márkabolti asszisztens Feladatok A márkaboltba betérő ügyfelek tájékoztatása az akciókról, lehetőségekről Segítség az adminisztratív... Székesfehérvári autóelektronikai partnercégünk csapatába keresünk diákokat összetett adminisztratív feladatok ellátására. Feladatok: • munkaidő nyilvántartó rendszer bevezetésében való aktív közreműködés • részvétel és segítségnyújtás a kollégáknak a tájékozódásban... Feladatok: Mikrobiológiai vizsgálatok előkészítése (sterilezés, autklávozás) Mintavételezés mikrobiológiai vizsgálatokhoz Mikrobiológiai vizsgálatok elvégzése, zárolás - felszabadítási tevékenység elvégzése Higiénikus tevékenység segítése (anyagfeldolgozás... Man at Work Humánszolgáltató és Személyzeti Tanácsadó Kft.... útiköltség támogatás A munkavégzés helyeSzékesfehérvár A jelentkezés módjaVárjuk fényképes önéletrajzát a lenti e-mail címre.
Lépésről lépésre betanítunk, így mindent tudni fogsz, ahhoz, hogy sikeres legyél ebben a szakmában.