Idén nincs olyan formában mód, lehetőség az ünneplésre, ahogyan azt megszoktuk. A szociális munkától idegen az egymástól tartott távolság, az elkendőzött mosolyok, az érintés hiánya, a közvetített, nem személyes kapcsolattartás. Ma viszonyt ezeket is meg kell tanulnunk úgy használni, hogy önazonosak tudjunk maradni és a megszokott gondossággal segíteni a hozzánk fordulókon. Intézményünket az elmúlt években folyamatos változás jellemezte. Változott a feladatellátás, intézmény összevonásokra-, feladat átszervezésekre került sor. Közel 900-an igyekszünk – a nehézségek ellenére – ezt a sokrétű, a szociális munka szerteágazó területén megjelenő feladatokat maximális szakmai odaadás mellett végezni. Ezért is érzem fontosnak, hogy most a Szociális Munka Napján megköszönjük az intézményben, kollégáink által végzett áldozatkész szociális segítő munkát, a Ti munkátokat! Minden kedves kollégámnak kívánom, hogy az idei Szociális Munka Hetén is töltekezni tudjunk az együtt megélt élményekből, kívánok egészséget, erőt, energiát és kitartást, hogy ne csak átvészeljük ezt a kihívásokkal teli időszakot, de megtaláljuk benne a helyünket.
Hírlevél Hírlevelünkben hasznos gyermekjóléti és szociális híreket, tanácsokat olvashat. A fel- vagy leiratkozáshoz kattintson az alábbi gombok valamelyikére: Feliratkozás Leiratkozás Szociális Munka Napja - Elnöki Köszöntő (2020-11-12) Takács Imre elnök úr köszöntése A Szociális Munka Napja alkalmából a MACSGYOE elnöksége nevében egy beszélgetőtársam gondolataival köszöntöm valamennyi szociális dolgozót. Van egy különleges ember, akit úgy neveznek, hogy szociális munkás. Még sokan nem értik, vagy furcsának tartják az elnevezést, de azt tudják, ő az, aki segít a bajban. De mitől különleges, mitől más, mitől idegen ebben az értékeiben megváltozott világban? Hogyan lát bennünket egy olyan útitársunk, akivel sokat voltunk együtt: Ő az, aki nem a hibáimat sorolja, nem kér számon rajtam semmit, nem mond rosszat rólam, biztat, dicsér, elfogad olyannak, amilyen vagyok. Nem azt keresi, mit hibáztam sorsom rosszra fordulásakor, a párkapcsolatomban, vagy a gyermekem nevelésével. Jó vele beszélgetni, hitet, kedvességet, biztatást kapok tőle.
Szalainé Tihanyi Andrea ünnepi gondolatai: Tisztelt Kollégák! Ma 4 éve ünnepeljük úgy a szociális munka napját, hogy munkaszüneti nap azoknak, akik nincsenek szolgálatban. Miért érzek mégis hiányt, miért nem tudok önfeledten boldog lenni? Tavaly ilyenkor már lázasan készülődtünk a hagyománnyá vált szociális munka napja alkalmából megrendezésre kerülő kihelyezett munkaértekezletre, melynek már régi hagyományai vannak és legendásan jól szokott sikerülni. Ez egy olyan alkalom az intézmény életében, amikor a közel 160 dolgozó nagy része találkozik, amire egész évben nincs lehetőség. Mi lelkesen és izgalommal szervezzük, ti pedig ünnephez méltóan készültök, mint az év egyik legnagyobb eseményére. Ez most sajnos elmarad, nem lesz közös ünneplés, készülődés, nem fogjátok egymást látni és megölelni, elmaradnak a köszöntések, a dicséretek, a gratulációk és nem tart hajnalig az önfeledt szórakozás. Ez az év mindenki számára nehéz, de nagyon keveset szólnak a hírek rólunk, akik a szociális ellátásban dolgozunk.
Tesszük mindezt úgy, hogy a fiatal szakmánk még meg sem erősödött igazán, és máris óriási kihívásokkal küzd, a mindenkori kormányok szociálpolitikája ugyanis nem kedvez a társadalmi szolidarítás erősődésének, amely nélkül nem lehet egészséges és erős egy társadalom sem. Nagyon jó lenne, ha magunkért is megtennénk minimum azt, amit az ügyfeleinkért megteszünk! Állj ki magadért (IS)! Bejegyzés navigáció
Figyelt kérdés Nekem sosem sikerül jól, ha nem főzöm meg teljesen, akkor kemény lesz, ha megfozom akkor kruplipure lesz belőle a végen. És sosem szép fényes a zsiradektol, hanem beszívja a krumpli és fehéres réteg lesz rajta. Etelkeszitesi tankönyv alapján is csináltam, de úgysem sikerült. Tényleg csak a jó kruplin múlik, vagy van valami praktika rá? 1/9 anonim válasza: 47% Én úgy szoktam, hogy 3/4-ig megfőzöm a krumplit és utána még átsütöm. A petrezselymet is mindig át futtatom olajon előtte 2013. márc. 26. 11:04 Hasznos számodra ez a válasz? 2/9 anonim válasza: Én jobban szeretem, ha kicsit jobban meg van főve, mint ha kemény, persze nem teljesen pürésre. Hústűvel szoktam megszurkálni fövés közben, hogy mikor jó az állaga. Vegetás vízben megfőzöm az apróra vágott krumplit, közben a petrezselymet megdinsztelem bő vajon, utána összekeverem, ha túl száraz, rakok még hozzá vajat, esetleg sót, ha nem elég sós. Tökéletes! 7+2 szuper krumplis köret, amit ki kell próbálnod | Mindmegette.hu. :) 2013. 11:12 Hasznos számodra ez a válasz? 3/9 anonim válasza: Én a kockára vágott krumplit leszárítom konyharuhán, majd egy nagy serpenyőben forró zsírban elkezdem sütni fedő alatt, só nélkü idő mólva egy kis pírt kap a vágások mentén, nem esik szét.
Figyelt kérdés Valami kis tavaszi kajára gondoltam. Petrezselymes burgonya új krumpliból, ubisali + mit csináljak? 1/16 anonim válasza: 76% Én általában rántott húsokat és/vagy zöldségeket készítek vagy sült húst/zöldséget. Olyat nem ami szaftos (pörkölt, tejszínes finomságok) mert valahogy nem passzolnak össze. Egy kis rántott patiszonhoz mit szólsz? Könnyű is és tavaszi is. 2014. máj. 23. 10:56 Hasznos számodra ez a válasz? 2/16 anonim válasza: 81% Hentestokanyt. Sült csirkemellet. Rantott húst. Mi a jó petrezselymes krumpli titka?. 10:57 Hasznos számodra ez a válasz? 3/16 A kérdező kommentje: És rántott húshoz milyen húst kérsz a hentestől? Nem vagyok annyira házias:) mit kérjek pontosan? 4/16 anonim válasza: 100% Natur szelet Rántott sajt Kárpáty resztelt máj grillezett hal karfiol dubarry módra 2014. 11:02 Hasznos számodra ez a válasz? 5/16 anonim válasza: 100% Rántani a karaj a legjobb, esetleg tarja. 11:04 Hasznos számodra ez a válasz? 6/16 anonim válasza: 100% nálam a rántott hús: csirkeszárny, csirkecomb, pulykamell.
Az alábbi receptben a sült hús lesz a főszereplő, mert az még ebben a formájában nincs fent a blogban. A nyári saláta receptje már fent van, ide kattintva megtekintheted. Hozzávalók a sült húshoz: - 6 db egész csirkecomb (bőrös) - 0. 5 kg csirkemell filé - 1 fej fokhagyma - 3 teáskanál házi ételízesítő - 1 mokkáskanál házi vöröshagymakrém - néhány levél zeller zöld - 2 csipet morzsolt oreganó - 2 csipet morzsolt kakukkfű - 2 csipet morzsolt petrezselyem - 2 csipet morzsolt rozmaring - konyhasó - őrölt bors - 0. 5 dl étolaj - 2 dl csapvíz Elkészítés: A fél kiló csirkemell nagyjából egy csirkemellnek felel meg. Ezt tisztítsuk meg, majd vágjuk középen ketté. Ennyi volt a hús előkészítése. :-) Vegyünk elő egy tetővel zárható üveg sütőtálat, majd öntsük az aljára az étolajat. Tegyünk a sütőtál aljára egyenletesen elosztva egy két gerezd fokhagymát. Így készül a tökéletes petrezselyes újkrumpli - Receptek | Sóbors. Erre jöhet a csirkecombok és a csirkemell fele. Sózzuk meg, szórjuk meg a fent említett fűszerekkel úgy, hogy ne mindet szórjuk rá, mert jön még egy sor hús mindjárt.
Ha a házi ételízesítőnk nem szárított, akkor kisebb csomókban dobáljuk a húsokra (nálunk is így volt), nagyon finom lesz, ha rásül. Ezt követően tegyünk a tetejére egyenletesen elosztva pár gerezd fokhagymát, nagyon kicsike (késhegynyi) adagokban tegyünk rá több helyen a házi vöröshagymakrémből is. Ha megvagyunk, akkor jöhet rá a maradék csirkecomb és csirkemell. Ha valakinek akkora a sütőtála, hogy az összes hús elfért egy sorban, az sem baj. A tetejét ismét sózzuk meg, fűszerezzük, és ha maradt még fokhagymánk, azt is dobáljuk mellé a zellerlevelekkel együtt. Tegyük rá a fedelet, és 180 fokos sütőben egy óráig süssük. Ha letelt az egy óra, végezzünk tűpróbát. Ha puha a hús, akkor vegyük ki, vegyük le a sütőtál tetejét, és anélkül tegyük vissza még nagyjából 20-25 percre, míg a teteje szépen megpirul. Akinek akkora volt a sütőtála, hogy elfért egy sorban, annak minden husija szép pirult. Akinek csak két sorban fért el, az se búsuljon, mert az alsó sor hús ugyan nem pirult meg, de cserébe olyan puhára és omlósra párolódott a finom fűszeres lében, hogy kárpótolva lesz a pirulás hiányáért.
3. A petrezselymet apróra vágjuk. Megfuttatjuk az olajon. Ráöntjük a krumplit, jól elkeverjük, majd öntünk rá 1-2 dl vizet. Sózzuk. 4. Fedő alatt pároljuk. Időnként ránézünk, hogy van-e még alatta víz, ha szükséges, pótoljuk. 5. Amikor a burgonya puhára párolódott, még kevergetés közben piríthatjuk kicsit, annál gusztusosabb és finomabb lesz.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András