Elkészítés: Az élesztőt tedd egy pohárba, szórj rá 1 teáskanál cukrot, és kezdd el kevergetni, míg az élesztő folyós lesz, így nem kell felfutatni és időt spórolsz meg. A lisztet a zsírral morzsold el, majd add hozzá a sót, a tojássárgákat, a tejfölt, a tejet, és öntsd hozzá a folyós élesztőt. Ezután alaposan dolgozd össze, hogy jól gyúrható tésztát kapj, ha kicsit puha lenne, tegyél hozzá egy kis lisztet. Takard le, majd hagyd 1 órán át meleg helyen kelni. Kefires Pogácsa Zsírral, Kefires-Sajtos Pogácsa - Recept | Femina. Ha megkelt gyúrd át erőteljes mozdulatokkal, és keleszd tovább fél órán át, majd ismét gyúrd át és keleszd meg. Harmadszori kelesztés után 1 cm vastagságúra kell kinyújtani, pogácsaszaggatóval kiszúrni, tetejét késsel berácsozni. Tetejét a felvert tojással kend meg, és szórj rá reszelt sajtot! Vajjal kikent tepsiben sütjük kb. 15-20 percen keresztül, míg szép piros lesz!
Kefires-sajtos pogácsa - Recept | Femina Akár Gombóc Artúr kedvenc csokijainak, így a lángos ízesítésének sincs se szeri, se száma. Ehetünk sajtosat, tejfölöset, fokhagymásat, simát, burgonyásat, kolbászosat, gombásat, húsosat, juhtúrósat, lecsósat, lekvárosat, velővel töltöttet, brindzásat (kecske- és juhtejből előállított sajt), és még sokáig sorolhatnánk. A magyar konyhának és vele együtt a lángos készítésnek nagy múltja és újraéledő jelene van. Ismerjük hát meg a lángos történetét. Bár sok olyan ételt főzünk még napjainkban is, amelynek elődjét már a honfoglaláskor is ismertük, számos olyan étel van, amit a török hódoltságnak köszönhetünk. Puha sajtos pogácsa. Ilyen a lángos is, amely a hódoltság után maradt ránk (egyesek szerint ókori római az eredete), mára már jellegzetesen magyaros ételnek számít, sőt igazi Hungarikumnak. A magyar konyha színes palettája ötvözi a keleti és nyugati gasztronómiai hagyományokat. A jellegzetesen török étel, a pita vált a magyar nemzeti gasztronómia egyik alapvető részévé, lángos, vagy ahogy egyes területeken nevezik: langalló, kemencés lángos, lángoskenyér néven.
Luca napjához számos hagyomány kapcsolódik. Az egyik ilyen a pogácsakészítés, méghozzá jó sok házi disznó- vagy kacsazsírral. Régen tollakat szurkáltak mindegyikbe, az egyik sütibe pedig pénzdarabot is rejtettek. Úgy tartották, aki megtalálja, szerencsés lesz a következő esztendőben. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a sót, a sütőport, majd a zsírt, a tojást és a reszelt sajtot. Rakj hozzá részletekben annyi tejfölt, amennyit felvesz. Jól gyúrd össze. Akkor jó, ha a tészta rugalmas, de nem ragacsos. Ha szükséges, szórj még hozzá kevés lisztet. Takard le, és pihentesd a hűtőben egy órán át. Ezt követően lisztezett felületen nyújtsd a tésztát ujjnyi vastagságúra, a tetejét éles késsel berácsozhatod. Kend meg egy felvert tojással, majd szórd meg reszelt sajttal. Tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval szúrd ki a tésztát. Ha szeretnéd, rakj egy-kettőbe alaposan megtisztított pénzérmét. Pakold a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe. Zsíros sajtos pogácsa recept. Arra ügyelj, hogy ne érjenek össze. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd világosbarnára 20 perc alatt.
Még az elején, amikor elkezdtem sütögetni, akkor volt egy édes süti, amibe tettem sajtkrémet (tömlős sajtot). Vittem haza a családnak és kérdezték, hogy mi van benne, mondtam, hogy Camping sajt. Ezen az összetevőn annyira meglepődtek, hogy azóta is ezen viccelődnek, hogy mindenbe teszek egy kis Camping sajtot 🙂 Na, de Anyukámnak is van egy szuper receptje, amibe kell "Camping sajt", valószínűleg ez is közrejátszik, hogy olyan pihe-puha tésztája lesz ennek a pogácsának. Anyu már rengetegszer készítette, most már egy részét kis adagonként mindig beteszi a fagyasztóba, így kiolvasztva, pár másodpercre mikrózva ismét szuperpuha lesz. Próbáljátok ki ti is! Sajtos pogácsa – Hozzávalók: 3 dkg élesztő fél dl langyos tej 1 ek liszt 1 tk cukor 80 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg disznózsír 2 dl tejföl 2 tojás 1 ek só 1 tömlős sajt – lehet ízesített is 20 dkg trappista sajt – lehet füstölt is (15+5 dkg) kis maréknyi lenmag, tökmag, napraforgómag Sajtos pogácsa – Elkészítés: Az élesztőt az 1 ek liszttel és 1 tk cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk.
16:19 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Igen, szigorúan zsírral. Ettől lesz nagyon-nagyon finom, és sokáig puha, autentikus nagyi....... éppen ezért tisztelettel megkérlek, ha vajas, urambocsá' margarinos receptet keresel, kérlek keress tovább, mert ez bizony zsírral az óbáld csak ki vele, és meglátod...... (4cm es szaggatóval 75 db lett) Hozzávalók 1 kg liszt 30 dkg zsír 1 tasak élesztő (vagy 5 dkg friss) 1, 5 ek só 2 teáskanál cukor 2 ek tejföl 3 tojás 3 dl tej 1 tojás sárgája a lekenéshez 10 dkg sajt Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. (Ha friss élesztőt használunk, előbb futassuk fel pici langyos tejben, a porélesztőt nem kell). Letakart tálban kb 40 percet kelesztjük. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A sajtot lereszeljük. A tésztát kinyújtjuk ujjnyi vastagra, tetejét éles késsel mindkét irányban bevagdossuk és kiszaggatjuk a pogácsákat. Mindet egyesével megformázzuk kicsit a két tenyerünk között, hogy magasabbak legyenek, de ügyeljünk, hogy ne nyomjuk össze őket túlságosan.
A zöld sáv jelzést követve elhagytuk Pilisszentlászlót, vadrózsabokrok, magaslesek és sövények mögött megbúvó hétvégi házak váltották egymást. Az utolsó ház végében, az erdősáv kezdetén apró Hófehérke és néhány törpéje köszöntött minket. Vadregényes vízmosásban ereszkedtünk le az útelágazást jelző tábláig és tértünk rá a Spartacus ösvényre. Térdig érő aljnövényzet, bükkerdő, vadvirágos hegyoldal, kis sziklák, tölgyes váltotta egymást, ahogy a hol szélesebb, hol keskeny ösvény kanyargott alattunk. Igazán változatos volt a táj, s itt-ott kidőlt fák tették kalandosabbá az utat. Kagyló és bárány: Spartacus-ösvény és Apát-kúti-völgy körtúra. Már az erdőben kanyarogni is nagy élmény volt, nézni a növényzet váltakozását, hallgatni a madarakat, figyelni a lábunk elé kerülő kis élőlényeket, élvezni a lombok között átszűrődő napfényt. A fák közül néha kibukkantak a hegyoldalak, hogy pár lépés múlva újra elbújjanak előlünk. Az ösvény mellett magasodó Sziklatornyot elhagyva már közel jártunk az újabb kilátó ponthoz. A napfényben fürdő hegyoldalban jobb oldalunkon sziklák emelkedtek, balra árvalányhajak lebegtek a gyenge szélben, és a távolban megcsillanó Duna teljessé tette a látványt.
4 km| 37 perc Tovább egyenesen északnyugatra ezen gyalogút 16 Eddig: 2. 6 km| 40 perc Tovább egyenesen északra ezen földút 17 Eddig: 2. 7 km| 41 perc Tovább enyhén jobbra északra ezen Spartacus-ösvény 18 Eddig: 3. 7 km| 55 perc Tovább jobbra északkeletre ezen Spartacus-ösvény 19 2 Jenő-kunyhó, Jenő-kunyhó Eddig: 5. 4 km| 81 perc Tovább egyenesen északra ezen földút 20 Jenő-kunyhó, Jenő-kunyhó Eddig: 5. 4 km| 82 perc Tovább enyhén jobbra északra ezen földút 21 Eddig: 5. Spartacus-ösvény, Apát-kúti-völgy – Felettem az Ég …. 5 km| 83 perc Tovább egyenesen északra ezen földút 22 Eddig: 5. 6 km| 83 perc Tovább enyhén jobbra északkeletre ezen Spartacus-ösvény 23 Eddig: 5. 6 km| 84 perc Tovább egyenesen északkeletre ezen Spartacus-ösvény 24 Eddig: 6. 4 km| 97 perc Tovább enyhén jobbra keletre ezen földút 25 Eddig: 6. 5 km| 97 perc Tovább enyhén balra északra ezen Spartacus-ösvény 26 Eddig: 7. 6 km| 114 perc Tovább egyenesen nyugatra ezen földút 27 Eddig: 7. 9 km| 119 perc Tovább egyenesen északnyugatra ezen földút 28 3 Eddig: 8. 0 km| 120 perc Tovább nagyon élesen jobbra délkeletre ezen földút 29 Eddig: 8.
A Göller arcai Szombaton egy régi vágyam teljesült, eljutottam a Göllerre. Néhány éve fedeztem fel ezt a gyalogtúrát az egyik kalandiroda ajánlatában, de a túrák időpontjai mindig rosszkor voltak. Vagy volt már programom, vagy kora tavaszra szervezték, ami az Alpokban nagy biztossággal még havas tájat jelent. Idén viszont szerencsére június első hétvégéjére esett az időpont, így nővéremmel gyorsan jelentkeztünk is rá. Utazás, ahogy én szeretem Gyerekkoromban sokat kempingeztünk. Emlékszem a sátorverés rítusára, ahogy apukám elővette a nehéz csomagot az autóból, ahogy a ponyvából, a tengernyi rúdból és cövekből a semmiből egyszer csak sátrat varázsoltak anyuval. Emlékszem az ismerkedésre a bármilyen nyelvű szomszédokkal, közös játékra a gyerekekkel. Klastrompuszta - Klastrom-szirtek körtúra. Nem volt akadály, hogy nem beszéltük egymás nyelvét, így is megértettük egymást. A kempingezés és a természet szeretete volt a közös nyelv. Azt hiszem, akkor alakult ki bennem a megismerés vágya. Idővel elmaradtak a kempingezések, de a vágy továbbra is megmaradt.
Az út eleinte sóderes erdészeti út, majd kétnyomos erdei út, végül pedig egy nyomra összeszűkülő erdei ösvénnyé alakul. Ezen a ponton elérjük harmadik kilátópontunkat, amely nincsen külön jelölve, az ösvényről éppen csak ki kell lépnünk egy sziklára és máris a lábunk alatt hever Kesztölc és a távolban Dorog is feltűnik a Palatinus-tóval. 5. Innen visszalépünk a zöld jelzésre és hamarosan egy elágazáshoz érünk. Ezen a ponton elértünk a Kétágú-hegyig, innen balra lefelé fordulva visz tovább az utunk. Maradunk ugyanígy az zöld jelzésen. A forduló után lassan kiérünk az erdőből a hegy alatti mezőre, ahol megteszünk kb. 300 métert, majd egy jól látható kétnyomos ösvényen balra elfordulunk az Országos Kéktúra nyomvonalára (OKT). Ezen a mezős szakaszon elég hosszasan haladunk, majd az ösvény újra betér a fák közé, amelyről sehol sem kell letérnünk, az OKT jelzés egyszer csak letér a Klastrompusztára vivő aszfaltútra. A Fehér-szirt alatti mezőség 6. Az aszfaltúton balra fordulunk és egyenesen besétálunk Klastrompusztára.
Rövid útvonal A központból a Béke utca vezet ki a mezőre, itt végighaladva könnyen követhető az ösvénnyé szűkülő útvonal. A falu lakossága nagyon színes hátterű, legnagyobb számú kisebbsége szlovák, ezért még kisebbségi önkormányzat is működik itt. Mai formáját a törökök kiűzése után nyerte el, amikor a pálos szerzetesek vették szárnyaik alá a települést. A pálos szerzetesekkel együtt szlovák telepesek is érkeztek, főként nekik köszönhető a Barokk templom (épült 1770-1772), és az apró jellegzetes házak. Az utcában ennek nyomait láthatjuk, hosszú tornácos, apró szemű ablakos házak formájában! Emellett majdnem minden udvaron van kerekeskút is. Ha már szóba jött Pilisszentlászló öröksége, akkor meg kell említeni az 1947-es lakosságcserét is, amikor az itt élő szlovák nemzetiségű lakosok többsége áttelepült Csehszlovákiába, illetve a helyükre felvidéki magyarok érkeztek. A Béke utca végén kereszt, jobb oldalt pedig sporttelep található, innen kanyarodik jobbra az út. A mező mentén bárányokat, teheneket és lovakat lehet látni.
Akik szeretik a hegyeket, a vadregényes folyóvölgyeket, szurdokokat, a lelassult időt, az érdekes beszélgetéseket, számukra ez az ország számtalan utazásra elegendő élményt kínál. Három éve fedeztem fel a neten Jahorina síközpontját, azóta piszkálja a fantáziámat Boszniával kapcsolatban most már a síelés is. A évről évre nyomon követtem a szezont, olvastam az élménybeszámolókat. Január elején úgy döntöttünk, ideje személyes tapasztalatokat szerezni. Megérkezett az ősz - utazás a múltba Az őszi kiszámíthatatlan, esős időben nagyon kell figyelnem a gondolataimra. Alapjáraton erőt vesz rajtam a mélabú, és nagyon kell koncentrálnom, hogy ilyenkor is megtaláljam a szépséget magam körül. Valamikor ez könnyebben megy, máskor nehezebb. Októberköszöntő biciklizés a Csepel-sziget déli csücskén Szombaton kihasználtuk a hidegfront előtti meleg, napos időt és kirándultunk egyet Andrissal a Csepel-szigeten. Ráckevénél mentük át a szigetre, autónkat a Szulai tónál hagytuk a város déli részén, majd egy hangulatos piknikező helyen elköltött bőséges tízórai után nyeregbe pattantunk, hogy felfedezzük a vidéket.