Mindig is imádtam kreatívkodni a konyhában, mostanában azonban - valószínűleg a hideg idő miatt és azért mert ráérek főzőcskézni - nagyon rákaptam a hagyományos ételekre. Hosszú évek óta nem ettem "sima" rakott krumplit, most azonban, amikor megláttam a receptet a Vidék íze c. újságban, azonnal elkapott a nosztalgia, és tudtam, hogy ez nekem kell!! Hagyományos rakott krumpli, igazi "nagyi receptje". Nos, eljött az ideje a tökéletesen egészségtelen, viszont mennyeien finom ebéd elkészítésének. Tényleg semmi extra nincs benne, abszolút alaprecept, mentve a családi kedvencek közé! Hagyományos rakott burgonya Hozzávalók: - 2 dkg krumpli - 6 db tojás - 30 dkg szárazkolbász - 4 dl tejföl - sertészsír a jénai kikenéséhez (természetesen lehet vajjal is helyettesíteni, de én újabban nagyon rákaptam erre a zsiradékra) - zsemlemorzsa a tetejére - só Elkészítés: A tojásokat keményre főzzük: lobogó forró vízbe beletesszük a tojásokat és 12 perc alatt készre főzzük őket (házi praktika: tegyünk a vízbe egy szál gyufát, akkor nem fognak kirepedni a tojások).
Imádjuk a hagyományos rakott krumplit, de még jobban azt, amelyikben van egy kis csavar. Extra rakott krumplik következnek! A rakott krumpli az a kaja, amit még az is el tud készíteni, aki nem a legnagyobb konyhaművész, és már egy kis változtatással is egészen csodás ételt tehetünk az asztalra. Darált húsos rakott krumpli A darált húsos ragu szuperül illik a rakott krumplihoz, mert még szaftosabbá teszi az egészet. A fűszeres ragu, a krémes besamelmártás, meg persze a tonnányi sajt, igazi cuccos ebéd. Lecsós rakott krumpli A lecsó finom, a rakott krumpli finom, a kettő együtt pedig remekül működik! Ha még eddig nem jutott eszedbe a kettőt összebarátkoztatni, próbáld ki, és garantáljuk, hogy többé nem is akarod majd máshogy készíteni! Spenótos rakott krumpli A spenót az a zöldség, amihez érdemes felnőni. Már csak azért is, mert olyan csodás kaját dobhattok össze, mint amilyen ez a spenótos rakott krumpli. GasztroBaráth: Hagyományos rakott burgonya. Nincs vele sok macera, az íze mégis zseniális! Lancashire hot pot Ne tévesszen meg a látszat, ez is rakott krumpli!
Elkészítés: A vöröshagymát kevés olajon megpirítjuk, amikor már kicsit rózsaszínűre pirult, hozzáadjuk a zöldhagymát és a fokhagymát, majd együtt megdinszteljük. A kolbászt mikróban pár perc alatt megsütjük, zsírját kisütjük (lefedve 600 W-on kb 3 perc). A tejföl t elkeverjük a felvert tojás sal, picit sózzuk. Egy tűzálló tálat a kisült kolbász zsírjával kikenünk, rákarikázzuk a krumpli felét, meghintjük sóval, borssal, szerecsendióval. Ráterítjük a dinszelt hagymát, a kisütött kolbászt, 5 felszeletelt tojás t, és meglocsoljuk a tejföl ös keverék felével. Rákarikázzuk a maradék krumplit, kicsit sózzuk, meghintjük borssal, szerecsendióval, a kolbász kisütött zsírjával, a maradék tejföl lel meglocsoljuk, meghintjük a sajttal. Előmelegített 200 fokos sütőben sütjük, amíg a sajt megpirul a tetején, kb. Hagyományos rakott krumpli. 20-30 percig. Tálalásnál a maradék kemény tojás t felszeleteljük, az egyes adagok tetejére teszünk 1-2 tojás karikát, kevés Piros Aranyat nyomhatunk rá egyéni ízlés szerint.
Elkészítése: A krumplit héjában félpuhára, a tojásokat 15 perc alatt keményre főzöm. A tojásokról a héjat eltávolítom, leöblítem. A krumpliról egy nagyjából tíz perces hideg vízben történő hűtés után lekaparom a héjat. A kolbászról leveszem a bőrt (ha nem jön le, víz alatt picit megáztatom), majd felkarikázom. A tejfölt nagyon kevés sóval elkeverem. Egy magas peremű tepsit vagy egy jénai tálat jó alaposan kivajazok. A krumplikat nem túl vékony szeletekre szelem, majd nagyjából az egész harmadával a tál alját betakarom, picit sózom. A tojásokat szintén felszelem és felét a krumplikra teszem. Hagyományos rakott krumpli recept, receptek. Erre rákenem a tejföl harmadát, illetve ráteszem a kolbászok felét. Krumpliréteg következik ismét, majd tojás, tejföl, kolbász, végül a maradék krumplival betakarom. Megint sózom picit. Erre rákenem az utolsó harmad tejfölt és reszelt sajttal megszórom. 180 fokra előmelegített sütőben addig sütöm, míg a sajt megpirul a tetején (kb 40 perc). Rövid hűtés után tálalom.
További receptek >>
Hozzávalók: 3-4 személyre. 80 dkg héjában főtt burgonya 6 db főtt tojás, és 2 db nyers tojás 20 dkg füstölt paraszt száraz kolbász 1. 5 dl olaj vagy zsír. 4 dl tejföl ELKÉSZÍTÉS. Hagyományos rakott krumpli leves. A főtt, és meghámozott burgonyát karikára vágjuk. Olajjal kikenjük a sütőtálat és a fele burgonyát, belehalmozzuk, megsózzuk, a feldarabolt kolbászt és a tojásszeletelővel fel szeletelt főtt tojást egyenlően elosztjuk a burgonya tetején. A maradék burgonyával betakarjuk, és ismételten megsózzuk. A maradék zsírt vagy olajat a burgonya tetején egyenletesen elosztjuk, / ha olajat használunk, akkor a maradék olajat a tejfölben keverjük el/ A tejfölt egy tálba tesszük és a maradék nyers tojással és kicsi sóval simára, keverjük és a rakottas tetejére, simítjuk. A sütőt 180 – 200 fokosra előmelegítjük, és a sütőben kb. 4o – 5o perc alatt szép pirosra, sütjük. Jó étvágyat!
Panthenol tartalma segíti a bőr természetes regenerálódását. Az egész család számára: szabadon alkalmazható terhesség, szoptatás alatt, illetve újszülötteken* is. Nem tartalmaz parabéneket, illatanyagot és tartósítószert sem. Hosszabb ideig, vagy nagyobb felületen történő használat esetén ajánlott kikérni a gyermekorvos véleményét. Hogyan alkalmazzuk? Gyors megoldás ekcéma ellen. Használd naponta többször a viszketés megszüntetésére és az irritáció csökkentésére. Bepanthen sensiderm kenőcs ára. Akár újszülött kortól is alkalmazható, és terhesség illetve szoptatás során is biztonsággal használható. Összetevők A Bepanthen Sensiderm krém szteroidmentes megoldást nyújt ekcéma esetén. A Bepanthen termékekben megszokott B5 provitaminon túl speciális lamelláris lipidtechnológiával bír a termék. A Sensidermben található lipidek teljes harmóniában működnek a bőrrel. A természetes lipidszerkezethez hasonló rendszerben épülnek fel, és így könnyedén beépülnek a bőr szerkezetébe. A krém nem tartalmaz parabéneket, illatanyagot és tartósítószert sem.
A Bepanthen Sensiderm krém enyhíti a viszketést, és segíti elő a bőr természetes védőrétegének regenerációját, ezáltal a bőr gyógyulását és a viszkető érzés megszűnését. 20 g-os krém; Bepanthen termék száraz bőr, atopiás dermatitisz, ekcéma, allergiás reakciók ellen.
Allantionnal keverve enyhe égési sérülésre, nap által okozott leégés kezelésére is használják. Cetyl és stearyl zsíralkoholok keveréke. Zsíralkohol, melyet emulgeálószerként, bőrpuhító (emollient) és sűrítőanyagként (konzisztencia növelő) használnak a kozmetikumokban. A zsíralkoholoknak ellentétben a "normális" alkoholokkal (pl. ethylalcohol) nincs szarító és irritáló hatása a bőrre. A víz. Bepanthen sensiderm kenőcs rendelés. A leggyakoribb kozmetikai összetevő, általában az INCI listák első helyén szerepel, vagyis a legtöbb krém fő összetevője. Oldóanyag a többi összetevő számára, és hidratáló hatású (ha már benne van a bőrben, kívülről szárító). A kozmetikumokban legtöbbször deionizált vagy tisztított vizet (ásványi sóktól megtisztított víz) használnak, hogy biztosítsák a termék tisztaságát. A tisztított vizet a következő eljárások valamelyikével, vagy azok kombinációjával nyerik: desztillálás, deionizálás, mebrán szűrő alkalmazása (fordított ozmózis vagy nanofilter), electrodialízis. A vízben lévő oldott száraz anyag tartalom bármely eljárás alkalmazása esetén 10mg/l érték alatt marad, a kozmetikai iparban 1mg/l alatti érték jellemző.