A budapesti Kempinskiben kezdte tanulóként, ahol végigjárva a szamárlétrát chef de partie lett. 2000-ben igazolt át konyhafőnök-helyettesnek a Gerbeaud Házba, hogy aztán rövidesen az első ember legyen a konyhán. A patinás ház 2007-ben nyílt Onyx éttermét Magyarország 12 legjobbja közé sorolják. A legtöbb kislány szeret főzőcskézni, de nem lesz belőlük hivatásos szakács. Pláne nem "főparancsnok"ebben a férfiak uralta mezőnyben. Szulló Szabina: Én a családi hagyományt folytattam. Az édesanyám is szakács. Amikor kicsi voltam, időnként bevitt a munkahelyére. Mindig ámulva néztem a nagy konyhát, és mondogattam, hogy én is szakács akarok lenni. Aztán 14 évesen valóban ezt a pályát választottam, és szakácstanuló lettem. A másik alternatíva a cukrászat lett volna. © Gerbeaud Kitől tanult legtöbbet a szakmában, van, akiről úgy gondolja, hogy a legtöbbet köszönheti neki? Szulló szabina - hírek, cikkek az Indexen. Sz. Sz. : Óriási szerencsém volt, amikor 1991-ben a Kempinskiben kezdhettem a gyakorlati éveimet. Ott a magyarországi vendéglátásban megszokotthoz képest nagy iramot diktáltak.
Ezen még soha nem gondolkodtam. Valószínűleg azért, mert nem volt min. Hátrányom nem származott a női mivoltomból soha, de azt sem mondhatnám, hogy előzékenyebbek lettek volna velem a férfiak. 15 évesen, tanulóként, bekerültem ebbe a közegbe és megtanultam benne létezni, tanulni, dolgozni, érvényesülni. Innentől kezdve a szorgalom és a tehetség számít, nem az, hogy fiú vagy-e vagy lány. Mit csináltok a szabadidőtökben? Ilyenkor otthon esztek vagy eljártok étterembe? Pihenünk, néha kirándulunk, kikapcsolódunk. Rengeteget utazunk. Persze főzünk is, de egyszerű ételeket és ezeket általában, kb. 70%-ban, a Tomi szokta elkészíteni. Kicsi a konyhánk, ketten el se férnénk benne és jobb, ha a többi házimunkát nem bízom rá. Amikor utazunk, szeretünk egy-két kis remek éttermet beiktatni a programba. Olyan jó dolog étteremben enni! Egy jó vacsoránál nem igazán kell jobb program. Ilyenkor tényleg csak az élvezetek számítanak, nem szakmázunk. Vagy csak nagyon kicsit (nevet). Mi volt az első étel, amit elkészítettél és mikor?
S ha léteznek olyan technológiák, amelyekkel egy ételt sokkal jobb minőségben el lehet készíteni, akkor igenis használni kell azokat. Csak így lehet fenntartani mind a hazai, mind a külföldi vendégek érdeklődését a magyar ételek iránt. Igenis megmutatni, hogy még egy gulyásleves is tud meglepetést okozni. Két menüsorunk van, a Prestige és a Magyar evolúció, és az utóbbiból adjuk el a többet. Egyebek mellett gulyásleves kompozició, zölddiós libamáj torta, konfitált mangalicapofa szerepel benne – kétségtelen, hogy a megszokottól merően eltérő formában, de tradicionális, intenzív ízekkel. Mindig sort kerítek arra, hogy kimenjek az asztalokhoz, és buzdítom a vendégeket, mondják el, hogy mi tetszett, illetve nem tetszett az ételben. Alapvetően pozitívak a visszajelzések, negatív kritika csak elvétve akad. És bármennyire is meglepő, a vendégeink többsége magyar. Második rész (Oldaltörés) Sokszor éri az a vád a hasonló színvonalú éttermeket, hogy nem gondolnak a vegákra, hiszen minden menü húsokra, legfeljebb halakra, épül.
Cookie beállítások Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat. Nem engedélyezem
A keresés nem eredményezett találatot. Ennek az alábbi okai lehetnek: • elírtad a keresőszót - ellenőrizd a megadott kifejezést, mert a kereső csak olyan termékekre keres, amiben pontosan megtalálható(ak) az általad beírt kifejezés(ek); • a termék megnevezésében nem szerepel a keresőszó - próbáld meg kategória-szűkítéssel megkeresni a kívánt terméktípust; • túl sok keresési paramétert adtál meg - csökkentsd a szűrési feltételek számát; • a keresett termékből egy sincs jelenleg feltöltve a piactérre; • esetleg keress rá hasonló termékre.
Charley a rendőrautó nap mint nap bejárja az egész várost, és árgus szemekkel figyeli, hogy mindenki betartja-e a szabályokat. Ha valaki pedig nem áll meg a piros lámpánál, vagy rossz irányból hajt be az egyirányú utcába, akkor azonnal felkapcsolja színes villogóit, és kérdőre vonja a szabálytalankodókat. Mega bloks autó mart. A kisautó három részből állítható össze, ezeket a gyerekek is egyszerűen szét tudják szedni, és az összeillesztésük sem jelent majd gondot nekik. Gyorsan építsd össze Charley-t, hiszen hamarosan kezdődik a szolgálat, és egy komoly rendőr egy percet sem késhet. Jellemzők: - Alkotó elemek száma: 3 db - Mérete: 9 x 6 x 6 cm