Kérdés volt számotokra, hogy őt kérjétek fel? Pongrácz Péter: Egy másodpercig sem. Szerintem, ha ténylegesen az oktatásra és valós tudás átadásra helyezzük a hangsúlyt, akkor ő az, akivel egy ilyen projektet el lehet és kell indítani Magyarországon. November közepén volt nálunk egy rendezvénye, ahol beszélgettünk róla, december elején aláírtuk a megállapodást, január elején meghirdettük a workshopot. Mik voltak a séf kitételei ahhoz, hogy elvállalja a felkérést? Habár nem is ismertük egymást, igazából a kezdetektől egy nyelvet beszélünk. A produktum az első, ebben nincs kompromisszum Tamásnál, ha ételkészítésről van szó. És én is azt gondolom, hogy nem egy marketinglufit akarunk bevillantani, amire rákapnak a vásárlók, aztán szembesülnek vele, hogy a szép ígéretek nem teljesültek be a gyakorlatban. Ezért az elejétől egyértelmű volt mindenki számára, hogy ha Széll Tamás workshopot akarunk csinálni, akkor ugyanazt a minőséget kell biztosítanunk alapanyagban, háttértámogatásban, vendégkiszolgálásban, amit ő egyébként is megszokott, és joggal vár el a fogyasztó is.
Mennyiben tanulás és mennyiben szórakozás? Széll Tamásnak van egy több évtizedes tudása, amit nap mint nap megmérettet több szinten is. Azt gondolom, hogy valakitől, aki ennyire jó valamiben – ami egyébként engem érdekel –, hatalmas élmény tanulni. Különösen, ha ezt az illető hagyja is, az okttatónak pedig a szándékában áll a tudását átadni. Ez az esetünkben az eddigi alkalmakkor maradéktalanul megvalósult. Tamás élvezi ezt az új helyzetet-szerepet, a résztvevőknek ettől is nagy élmény minden alkalom. Elég régóta dolgozom előadókkal, művészekkel. Nagyon ritka, hogy valaki képes legyen 7 órán keresztül úgy beszélni, lekötni a hallgatóságot, hogy közben még az éppen aktuális cselekvései is pontosak-precízek és oktató jellegűek legyenek. Ennek hatalmas élményt jelent a közelében vagy a részesének lenni. Viszont, ha valaki azt gondolná, hogy ez egy "one man show", az nagyot téved. A stáb nélkül nem működne a varázslat. Ezt nem jófejségből mondom a kollégáim felé, hanem tényleg az a helyzet, hogy ez a nagy létszámú, egyidejű oktatási forma, amit régóta sikeresen művelünk, és ez most a publikusan elérhető verziója.
Mautner Zsófi és Széll Tamás magyaros ételei, kiváló minőségű Lidl-alapanyagokból; Lidl Magyarország Kereskedelmi Bt., Bp., 2017 A főzés mindenkié. Mautner Zsófi és Széll Tamás változatos receptjei, gondosan válogatott Lidl-hozzávalókból; Lidl Magyarország Kereskedelmi Bt., Bp., 2017 Segít a séf. Közös főzések, kiváló Lidl-hozzávalók, inspiráló receptek Széll Tamástól; Lidl Magyarország Kereskedelmi Bt., Bp., 2018 Jegyzetek [ szerkesztés] Források [ szerkesztés] Horgászbot és fakanál – Széll Tamás lépcsőfokai a családi menüktől a Bocuse d'Orig Interjúk [ szerkesztés] Széll Tamás elárulta, mihez kezd a Bocuse d'Or után (Pé, 2017. 01. 31. )
Mintha kémcsőben kísérletezték volna ki az egyensúlyt. A leves önmagában is jó, de amitől én elájultam az a tetejére vágott szárzeller, és a citrom. Igen, sóban eltett, reszelt marokkói citromhéj van a tetejére szórva, amitől friss és pikáns az egész. Egyetlen problémám azt volt, hogy annyira kiadós a gulyás, hogy én konkrétan jól is laktam. Ráadásul beleettem még a mellettem lévő tányéron fekvő mangalicapástétomba is, ami szintén zseniális, de legjobb a mellé kínált savanyított hagyma volt. Látszik, hogy Széll Tamás mestere, a dán Rasmus Kofoed révén teljesen rákattant a savanyításra. Aki a Stand 25 tájékára megy, legalábbis így télen, az készüljön fel rá, hogy Széll Tamás szerencsére elég sok zöldségen kiéli savanyításmániáját. Egy apró fennakadásom volt azon, hogy ha már ennyit emlegetjük a jó magyar gulyást, akkor miért pont a gulyás feláras az étlapon, mert az, tehát plusz 1000 forint. Érhető magyarázatként kaptam, hogy a jó marhahús nagyon drága, hónapokig nyomoztak a marhanyak után, de talán mégis kevésbé jó üzenet, hogy pont az alap magyar kajának tartott gulyás a legdrágább.
Ez igaz az eszközökre, a személyzetre, az alkalmazott metódusokra csakúgy, mint a résztvevőkkel folytatott kommunikációra. Ezenkívül, csak annyit mondott: "Ha főzni fogunk, akkor elvállalom! " Fejtsük ki ezt az utolsó mondatot, kérlek. Az ő esetében ez azt jelenti, hogyha mindent alárendelünk annak a szemléletnek, hogy előképzettség nélküli emberek esetében felvállaljuk, hogy számukra befogadható és elsajátítható tudást adunk át, akkor a középpontban a főzés-ételkészítés kell, hogy álljon. Ezt most jó bonyolultan fogalmaztad meg. A lényeg az a szemlélet, hogy ha bárki rászánja az idejét és energiáját, akkor elsajátíthatja azt az alap technológiai tudást, ami a jól sikerült ételek záloga. Meg tudja ismerni azokat a technikákat, alapvetéseket, amelyeket bevetve már a saját igényeinek megfelelően képes lesz jó ételt főzni! Megismeri és felfedezi a relációt alapanyag, szándék és tudás között. Ez valójában a háztartástól a csúcsgasztronómiáig változatlan alapokon nyugszik, csak az intenzitása és a felhasznált tudás-tapasztalat-ismeret mértéke változik.
Ennél a Szentmártoni- (más nevén Bukicsai-) és a Ságodi-patak találkozásánál kialakított tavacskánál egy kisebb őrlőház működött a XVIII. században. 1970. január 01. csütörtök Array monday;tuesday;wednesday;thursday;friday;saturday;sunday
A Szentmártoni- és a Ságodi-patak vize táplálják a Gébárti-tavat, mely amellett, hogy Zalaegerszeg legnagyobb vízfelületét jelenti, egyben a város turisztikai motorja is. Az 1976-79 között mesterségesen kialakított állóvíz és környezete olyan fürdőkomplexumot foglal magában, mely szintén egyedülálló: aquapark, termálfürdő és strandfürdő is megtalálható a Gébárt és Ságod közötti területen. Az AquaCity Vízicsúszda- és Élménypark számos élményelem mellett az ország legnagyobb hullámmedencéjével várja a lubickolni vágyókat. Aki másfajta vízi élményre vágyik, szívesen keresi fel a szomszédos Zalaegerszegi Termálfürdőt, mely éjszakai fürdőzéssel, fényterápiával és szaunaházzal áll rendelkezésre. DELTA - ZALAEGERSZEG - ZalaMédia - A helyi érték. A hagyományos lidó kedvelői nyáron a Gébárti Tóstrandot látogatják. A Gébárti-tavat a horgászok is szívesen felkeresik télen-nyáron. Ha két évszázadot visszautaznánk az időbe, meglátnánk a Gébárti-tó "elődjét", mely nem volt más, mint egy mesterségesen felduzzasztott malomtó, melyet ugyanaz a két patak táplált, melyek a mai víztározót is éltetik.
Régió: Zala megye Kapcsolattartó: Telefon: E-mail: mutat Internet: Ugrás a weboldalra Adatlap frissítve:2013-02-23 11:40:53 Forrás: Vízterület: 31 ha Horgásztó információk: Általános ismertető Zalaegerszeg mellett, a várostól északi irányban található a környék legnagyobb mesterséges tava, a két kisebb patak felduzzasztásából keletkezett, mintegy 31 hektáros Gébárti-tó. Az aránylag gyenge víz-utánpótlás miatt a mélység, vele együtt a terület nagysága is eléggé ingadozik az időjárástól függően. A víz halállománya elég változatos, élnek benne pontyok, amúrok, különféle keszegek (bodorka, vörösszárnyú, dévér, karikakeszeg), compók, ezüstkárászok és egyéb apróhalak (naphal, sügér, szélhajtó küsz és sajnos törpeharcsa). A néhány évvel ezelőtti telepítésnek köszönhetően szép a compó állomány. Zalaegerszeg.hu • Zajlik a munka a Gébárti-tónál (Videó). Elvétve akad néhány garda is. A ragadozó halak közül szép számban található süllő, csuka (ebből rekordlistás példány is került már horogra), harcsa (az eddig kifogott legnagyobb ismert példánya 50 kg-os volt), szépen fejlődik a néhány éve felfrissített balin (ragadozó őn) állomány is.
Így összesen másfél milliárdos keretösszegből szépítik a térséget. Gy. A. /F. M. Fotó: Seres Péter
Az y alakú tó több irányból is megközelíthető, a horgászokon kívül kirándulók is gyakran felkeresik. A középső részén camping, strand is található, de a szomszédságában lévő termálfürdő és az aquapark vendégei is könnyen átlátogathatnak. A tó medre eléggé változatos, mindkét ág felső vége a sekélyebb, arrafelé akadós is. De előfordulnak bent-maradt bokormaradékok előbbre is, ezért a helyismerettel nem rendelkező horgászok hamar megszabadulhatnak néhány horogtól. Ezek az akadók a néhány évvel ezelőtti aszályos időszak \\\\\\\"hagyatékai\\\\\\\", ugyanis a visszahúzódott víz mentén hamar kinőttek a bokrok, majd a vízszint visszaállása után víz alá kerültek. Zalaegerszeg Turizmusa - » Gébárti szabadidőközpont története. A gát előtti részen 6-8 métert is elérhet a vízmélység, de hátrébb fokozatosan csökken. Több helyen vannak olyan mederalakulások, főképpen a régi patakmeder, amelyek -haltartás szempontjából- nem elhanyagolhatók, esetleg helybeli horgászoktól érdemes érdeklődni ezekről. Horgászat Árak Általános horgászrend A helyi horgászrend alapjaiban az Országos Horgászrendre épül, de vannak eltérések is, erről bővebben a HORGÁSZRENDEK oldalon tájékozódhatnak.
2021. július 17. szombat, 10:26 - július 18., 00:00 DELTA - ZALAEGERSZEG, Gébárti tó / Partysátor - Július 17. (szombat) ingyenes · Zalaegerszeg H-buli és Delta zenekar - Hivatalos oldal eseménye Zalaegerszeg Díj: ingyenes · Időtartam: 5 óra Nyilvános · Bárki a Facebookon vagy azon kívül ÚJRA DELTA ZALAEGERSZEGEN A GÉBÁRTI TÓNÁL! 😍🔺 Gébárti tó (parkoló) Partysátor 21:30 - Kapunyitás 22:30 - DELTA /buli kezdés/ 02:30 - Zárás 🔵 JEGYEK CSAK A HELYSZÍNEN: 2000 Ft ❗️Belépés csak ÉRVÉNYES VÉDETTSÉGI IGAZOLVÁN NYAL, vagy APPLIKÁCIÓVAL. Köszönjük a megértéseteket! Ha ez a buli dátumáig módosul, természetesen jelezzük. 🔵 18 év alattiak védettségi kártya nélkül is látogathatják a rendezvényt, védettségi kártyával rendelkező felnőtt kíséretében. Szeretettel várunk Benneteket! 🎸🍻😘🔜