"Új magyar klasszikusok" készítésének fortélyaiba nyerhet beavatást a GastroArt workshop 32 lelkes nebulója. Azért élünk ezzel a kissé bohó kifejezéssel, mert öröm volt látni a képzésen megjelentek sokszínű mivoltát. Húsztól egészen sokéves korig, Budapestről és olyan messzi városokból egyaránt érkeztek, mint Hódmezővásárhely, Szombathely és Csongrád. Egységes volt viszont a brigád lelkességben és tanulni akarásban, Tamás nem is győzte dicsérni a résztvevőket, amiért jobbnál jobb kérdések érkeztek tőlük a hétórás képzés alatt. Már az első alkalom végén is spontán tapsban törtek ki a "diákok", a képzés profi volta miatt pedig kíváncsiak lettünk a háttérsztorira is. Pongrácz Pétert, a workshop szervezőjét és szívét-lelkét kérdeztük (akiről sajnos nem tudunk fotót mutatni, ellenben remek pillanatképek készültek a képzésen, amelyekből igyekszünk bőven mutatni). * (*A krumpli pedig a készítés közbeni makrancosságának, kiszámíthatatlanságának köszönhetően ribanc. Széll Tamás elárulja: így készül a legfinomabb házi szörp - Hírnavigátor. ) Fotó: Rácz Tamás/GastroArt Széll Tamás még soha nem tanított "civileket".
A Márton nap elmúltával és a Karácsony közeledtével bővelkedünk libacombos receptekkel, így ezt a sort nem bővíteném, a képen látható madárláb Széll Tamás receptje, amit itt találhattok: UPDATE: a link már nem él, ezért a következő posztban felteszem a receptet! Íme: Az idővel viszont a fentinél ne spóroljunk, mert bizony sokat sül! Ami viszont most a fotón igazán fontos, az most felfedezett, szintén Lidl konyhás recept Mautner Zsófitól, a krémes zellerpüré, amit még a barátom is megevett, annak ellenére, hogy - mily meglepő - zellerből készült! Az eleinte felmerülő aggályaim teljesen szertefoszlottak, állagra visszaköszönt a krumplipüré, ízre izgalmas és laktató, ám jóval egészségesebb, mint a burgonyából készült ismert társa. Annyit variáltam csak, hogy a kész pürét fűszereztem sóval, fehérborssal és frissen őrölt szerecsendióval, ami pont volt az i-re! Széll Tamás - Az én saját rakott burgonyám - YouTube. Szóval ha saláta helyett valami finom melegre vágytok a hús mellé, ami alakbarát, akkor ő az igazi, akár egy hétköznapi ebédről, akár egy ünnepi vacsoráról legyen szó.
A Konyhafőnök zsűrije az elején még azon pánikol, hogy túl hosszú a haja, de megnyugtatták kommentekben, hogy így is jó. | Tech company logos, Lidl, Vinaigrette
Kerül bele szezámolaj, szójaszósz, na meg cayenne bors is. Ezt tényleg érdemes akkor is kipróbálni, ha annyira nem rajongtok a sárgaborsóért. Végül jön a klasszikus lencsefőzelék, aminek az a titka, hogy füstölt húsos alaplét kell hozzá készíteni. Ez lehet időigényes, de ha egyszer kipróbáltuk, akkor mindig így akarjuk majd enni. Széll Tamás receptje – Mogyorós puffancs vaníliás sajtkrémmel és vörösboros gyümölcsökkel - YouTube. A videóból a tökéletes rántás technikáját is megtanulhatjuk. Borítókép: Lidl offical
Ez igaz az eszközökre, a személyzetre, az alkalmazott metódusokra csakúgy, mint a résztvevőkkel folytatott kommunikációra. Ezenkívül, csak annyit mondott: "Ha főzni fogunk, akkor elvállalom! " Fejtsük ki ezt az utolsó mondatot, kérlek. Az ő esetében ez azt jelenti, hogyha mindent alárendelünk annak a szemléletnek, hogy előképzettség nélküli emberek esetében felvállaljuk, hogy számukra befogadható és elsajátítható tudást adunk át, akkor a középpontban a főzés-ételkészítés kell, hogy álljon. Ezt most jó bonyolultan fogalmaztad meg. A lényeg az a szemlélet, hogy ha bárki rászánja az idejét és energiáját, akkor elsajátíthatja azt az alap technológiai tudást, ami a jól sikerült ételek záloga. Meg tudja ismerni azokat a technikákat, alapvetéseket, amelyeket bevetve már a saját igényeinek megfelelően képes lesz jó ételt főzni! Megismeri és felfedezi a relációt alapanyag, szándék és tudás között. Ez valójában a háztartástól a csúcsgasztronómiáig változatlan alapokon nyugszik, csak az intenzitása és a felhasznált tudás-tapasztalat-ismeret mértéke változik.
Ár: 21. 990 Ft Kedvezmény: 50% Termékleírás Rieker márkájú, velúrbéléses, női bokacsizma. Rieker L7148 00 vízálló női bokacipő - CIPŐKER.HU - A cipő w. Bézs színű. Extra kényelmes érzés ebben a cipőben járni! Technológiai extrái a még nagyobb kényelemért: Rieker "Antistress" - optimális szélesség, több hely a lábnak, pillekönnyű kivitel, speciális poliuretán talp, amely szokatlanul nagy hajlékonyságot és rugalmasságot ad a cipőnek, és védi a gerincet a megterheléstől. Anyag: szintetikus Bélés: textil és szintetikus Sarokmagasság: 35 mm Vásárlói vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Ár: 24. 990 Ft Kedvezmény: 50% Termékleírás Rieker, báránybéléses, emelt talpú, női csizma. Rieker csizma akció hét. Fekete színű. Extra kényelmes érzés ebben a cipőben járni! Technológiai extrái a még nagyobb kényelemért: Rieker "Antistress" - optimális szélesség, több hely a lábnak, pillekönnyű kivitel, speciális poliuretán talp, amely szokatlanul nagy hajlékonyságot és rugalmasságot ad a cipőnek, és védi a gerincet a megterheléstől. "Rieker Tex" - vízálló, véd a hideg ellen, engedi a lábat lélegezni, hordása nagyon kényelmes. Anyag: szintetikus Bélés: textil és szintetikus Sarokmagasság: 40 mm Vásárlói vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény.