A káposztaleves elengedhetetlen évbúcsúztató étel. A friss káposztából főzelékeket, salátát, párolt köreteket készítünk, és meg kell említenünk még házi savanyíthatóságát is. A káposztának kimagasló B és C vitamin-, fehérje- és szénhidráttartalma, melyekből magas C vitamin tartalmát még a savanyítás után is megőrzi, ezért a savanyú káposzta fogyasztása is roppant egészséges. A káposzta növeli az étvágyat és javítja az emésztést. Étkezés után hosszabb ideig a jóllakottság érzetét kelti, ezért a fogyókúrázóknak is ideális táplálék. Horváth Rozi :: A savanyítás magasiskolája. Fejes káposzta | Vöröskáposzta | Kelkáposzta | Bimbóskel Leveles kel | Karalábé | Karfiol | Brokkoli | Kínai kel
Ha a savanyúságra gondolunk, bevillanhat a karácsonyi sorban állás a "vecsési" pultnál, egy bográcsban készült marhapörkölt mellé elropogtatott kovászos uborka, a nassolni való savanyúkáposzta, de akár maga a folyamat is, hogy mindezt magunknak készítsük el. Akkor tehát nincs más hátra, savanyításra fel! A savanyítás eredete, evolúciója Savanyítás jelentése tejsavas fermentálással, sós-ecetes lé hozzáadásával, vagy ezek kombinációjával történő tartósítás. Ha a savanyítás eredetéről beszélünk, a fejes káposzta volt az alapja annak, amit ma látunk a piacokon és a szupermarketek polcain. Káposzta | Nosalty. A már említett fejes káposzta a középkortól egészen a a mirelit termékek és a globális kereskedelem megjelenéséig a legfontosabb volt. Népszerűsége a kedvező termesztési tulajdonságainak és jó felhasználhatóságának köszönhető. A fejes káposzta sok vizet, kevés meleget és napfényt igényel, így a hűvösebb-csapadékosabb területeken is jól termeszthető. A már beért termés önmagában is, de savanyítással tartósítva még jobban tárolható.
A fejes káposzta őse valószínűleg a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán partvidékén honos vadkáposzta 4-5000 év óta ismert. Már az ókorban orvosságként használták. A rómaiak fejfájás, álmatlanság ellen, sebek vérzésének csillapítására, majd később évszázadokon keresztül borogatásként, sebek kezelésére alkalmazták. A középkorban szintén fontos eledelnek számított, nagy mennyiségben termett, amint azt korabeli festményeken is láthatjuk. Jellemzés A fejes káposzta gömbalakú, levélzete tömör, színe a fehértől az egészen sötétzöldig terjed. Íze enyhén édeskés, lágy, a jellegzetes káposzta íz. Savanyítás házilag | Lidl - www.lidl.hu. Fajtái Színétől és szezonalitásától függően négy nagy csoportba sorolhatók. Tavaszi fejes káposzta: levelei jóval lazább szerkezetűek, íze frissebb, mint később szüretelt rokonaié. Zöld fejes káposzta, vörös fejes káposzta, fehér fejes káposzta. Energitartalom 26 kcal, 107 kJ/100 gramm Melyiket vásároljuk? Egészséges, hibátlan, halványzöld, közepes méretű példányokat vásároljunk. Ha csak kisebb mennyiségre van szükségünk, akkor nyugodtan válasszuk a darabolt példányokat, ha lehet azokat, melyek fóliázva vannak.
Eltarthatóság, tárolás A nyers káposzta ideális tárolási hőmérséklete 0 °C, ezért tároljuk hűtőszekrényben, így meglehetősen hosszan, akár 4 hétig is eláll. (Minél tömörebb szerkezetű, annál hosszabb ideig áll el! ) Ha darabolt káposztát vásároltunk, akkor csomagoljuk fóliába. A savanyított káposzta - ipari körülmények között - ennél sokkal tovább eltárolható, de otthoni tárolásnál ez az idő lerövidül és gyakran már 2 hét után is megromolhat. Előkészítés Mint az összes leveles zöldséget, a fejes káposztát is mossuk át alaposan, majd a külső kemény leveleket és a torzsáját távolítsuk el! A felhasználástól függően szeleteljük, reszeljük, vagy szedjük leveleire. Elkészítés, felhasználás A fejes káposztát főleg főzve, savanyítás után fogyasztjuk. Olyan fontos nemzeti ételeink, mint a töltött-, a székely-, a rakott káposzta készülnek belőle. A káposztaleves elengedhetetlen évbúcsúztató étel. A friss káposztából főzelékeket, salátát, párolt köreteket készítünk, és meg kell említenünk még házi savanyíthatóságát is.
A felaprított hozzávalókat egy nagy tálba tesszük, egyenletesen eloszlatjuk rajta a fűszereket és ízesítőket, majd alaposan összekeverjük. Az egészet állni hagyjuk 4-6 órát, ezidő alatt levet ereszt. Végül az előre előkészített üvegeket megtöltjük az összeért zöldségekkel, felöntjük a levével, és lezárjuk. Ebből a mennyiségből körülbelül 6 db 8 decis üveg tölthetünk meg. Érdemes jól kihasználni az üvegek űrtartalmát, hogy az ízek még jobban összeérjenek.
A káposzta savanyítás házilag is egyszerűen kivitelezhető. Még a piacra sem kell kimenni, ha megkívánja a család a vitamíndús savanyúságot. És mennyivel finomabb, mint a boltokban kapható, agyon tartósítózott változat. Nézzük, hogy készül a házi savanyú káposzta! "Mindent megtettünk azért, hogy karácsonyra finom házi savanyú káposztám legyen! " – ezekkel a szavakkal mutatta meg Baráth Rozália, hogy készítetettek savanyú káposztát otthon. Káposzta savanyítás házilag Hozzávalók 1 kg káposzta, 1 evőkanál asztali só, 1 mokkáskanál egész kömény, 1 mokkáskanál egész bors, egy marék piros csöves paprika, 2 -3 birsalma vagy körte. Elkészítése Lereszeltem a káposztát, érdemes nagyobb mennyiséget készíteni. a káposztára ráraktuk a fűszereket és nagy edényben összekevertem, ráraktam a piros csöves paprikát és a cikkekre vágott birset is, 1 éjszakát állni hagytam, másnap belenyomkodtam hordóba úgy, hogy a leve felérje, 4 napig a lakásban hagytam, ahogy elkezdett forrni, újra jól lenyomkodtam és a fölösleges levet leszedtem, levittem a pincébe, konyha ruhával letakartam a káposztát, műanyag tálba (használhatunk zacskót is) nehéz vasat raktam nyomatéknak, heti egyszer a konyharuhát leveszem, hideg vízben kimosom, azért, hogy ahogy forr, érik nehogy penészes legyen.
Mi ez? Az nxExercises egy Google Sheets add-on, amivel olyan zárt feladatokat lehet létrehozni, ami beimportálható az nxEditorba, a Nexius Learning ökoszisztémájába. Hogyan használjuk? Az nxExercise menüelemre, illetve add-on menüelemre kattintva megjelenik egy lista a lehetséges műveletekkel. Nexius E Learning Regisztráció. A felső sorban szürke színű gombokra kattintva lehet előhozni az oldalsávban a különböző űrlapokat a feladattípusokhoz. Egyszeres választás, Többszörös választás, Sorrendbe helyezés, Csoportosító, Párosító, Szókitöltő, Számkitöltő. Alatta az alábbi műveletek láthatóak kék színnel. Kezdőlap: Ezt a segítséget tartalmazza, Média mappa megnyitása: Létrehoztunk a felhasználó Drive-jában egy nxExercise mappát, amin belül egy Media mappát is. Ha ebbe a mappába feltöltünk médiaelemeket, akkor azok bekerülnek a média legördülő menübe egy kis előnézeti képpel. Média mappa beállítása: Az előbb említett mappát tetszőleges a felhasználó által elérhető google drive-os mappára be lehet állítani. A gombra kattintva megjelenik egy kis felugró ablak, ahol bekérjük a mappa azonosítóját (pl.
Ezek a mezők automatikusan megjelennek, ha az Elmúltam 14 éves mellett a Nem választógomb kerül kiválasztásra. Nyelv Regisztráció során meg kell adni hogy a rendszer magyar vagy angol nyelven jelenjen meg. A nyelvi beállítás később a tanulói profilban bármikor megváltoztatható. Csatlakozás szervezethez Regisztráció során (a kampány vagy a meghívó beállításaitól függően) a felhasználó egy szervezethez is csatlakozhat. A regisztrációs űrlapon fel van tüntetve, hogy mely szervezethez csatlakozik a tanuló a regiszterációval, illetve hogy mely szervezetek közül választhat vagy kell választania a regisztrációhoz. Sikertelen bejelentkezés | Nexius Learning. Felhasználási feltételek és adatvédelmi nyilatkozat A regisztrációhoz a tanulónak el kell fogadnia a felhasználási feltételeket és az adatvédelmi nyilatkozatot. Kampányadatok Kampányhoz tartozó kurzusok esetében regisztráció után az első bejelentkezéskor a rendszer további adatok megadását kérheti, amelyek statisztikai célokat szolgálhatnak, vagy meghívási szabályok segítségével a személyre szabott kurzushozzáférést biztosítják.
LMS 17. 11. 0 Újdonság Rendszeradminisztrátorként: lehetőség van a rendszerbe bejelentkezve egy kurzus kiválasztása után látni az adott kurzushoz tartozó összes csomagot, a csomagok közül egyet kiválasztva annak részleteit, módosítani egy csomag részleteit amennyiben nincs olyan korlátozás, mely ezt nem teszi lehetővé, módosítani egy csomag érvényességi idejét, létrehozni csomagot egy kurzushoz. Nexius learning bejelentkezés. Terméktámogatóként: a rendszerbe bejelentkezve egy kurzus kiválasztása után lehetőség van megnézni a kurzushoz tartozó összes csomagot, a csomagok közül egyet kiválasztva annak részleteit. Felhasználóként: lehetőség van a rendszerbe történő bejelentkezés nélkül megtekinteni egy publikus csomag részleteit annak egyedi URL-jén keresztül. 2017. 08. 08.
Tananyagszerkesztő Professzionális tananyagszerkesztőnkben a legelterjedtebb platformokon tanulható reszponzív tananyagok készíthetőek. Az online elérhető szerkesztői felület lehetővé teszi, hogy ugyanazon a tananyagon egyszerre több ember is dolgozzon. Az elkészített tananyagok közvetlenül publikálhatók a Nexius képzésmenedzsment rendszerében, valamint SCORM 1. Nexus learning bejelentkezes . 2 és SCORM 2004 formátumban exportálhatóak. Tananyaglejátszó A Nexius tananyaglejátszója rendelkezik "ADL SCORM® 1. 2 LMS" és "ADL SCORM® 2004 LMS" tanúsítvánnyal, így nem csak a Nexius Editorban, hanem bármely más SCORM szabványos tartalomszerkesztőben készített tananyag beépíthető a képzésekbe. Képzésmenedzsment A Nexius képzésmenedzsment segítségével lehetővé válik a kurzusokban résztvevők kezelése, teljesítményük monitorozása. A kurzuskövetelmények egyedi igények szerint alakíthatók, legyen szó határidőkről, a tananyagok logikai sorrendjéről vagy dokumentumkezelésről. A képzésüzemeltetés során díjat csak az aktív tanulási percek után számolunk fel.
Kattintson a kurzus kártyájára. Ekkor megjelenik a kurzust részletesen bemutató oldal. Az oldal bal felén láthatja a kurzussal kapcsolatos alapinformációkat: pl. a kurzus címét, és az abban eddig elért eredményeit. Az oldal jobb oldalán pedig megjelennek a kurzus egy vagy több tananyagát felsoroló ún. tananyagkártyák. A kívánt tananyag indításához kattintson a választott tananyagkártyán látható "Indítás" (vagy ha már tanult az adott tananyagban, "Folytatás") gombra. A gombra kattintva a böngésző betölti a tananyaglejátszót a kért tananyaggal, és elindul a tananyag. Tanulás befejezésekor kattintson a Tananyaglejátszó jobb felső sarkában található "Kikapcsolás" gombra. A böngésző ekkor visszatér a Kurzus tananyagokat felsoroló oldalára, ahonnan elindította a tananyagot.