Az Omega Presser Gábor csatlakozása után lendült igazán formába, ekkor készültek az első albumaik, de miután Presser és a dobos Laux József kilépett, a dalszerzésbe több tag is bekapcsolódott. Kóbor is írt több dalt, de elsősorban az énekdallam és a szöveg egymáshoz igazítása volt a feladata. Az Omegának 1968-ban elsőként jelent meg önálló albuma a beatzenekarok közül, az együttes elsőként jutott ki az Egyesült Királyságba, a magyar rockegyüttesek közül neki volt a legtöbb eladott lemeze Magyarországon (az 1979-es Gammapolis, 650 ezer példánnyal) és külföldön (az 1977-es Time Robber, egymillió példánnyal). A nyolcvanas évektől Kóbor János az Omega-stúdióban számos lemez készítésében vett részt producerként, zenei rendezőként, hangmérnökként. A Budapesti Műszaki Egyetemen szerzett építészmérnöki diplomát, de sosem dolgozott ezen a területen. Munkásságát egyebek mellett Liszt Ferenc-díjjal, a Magyar Köztársasági Érdemrend kiskeresztjével, Kossuth-díjjal, Budapest díszpolgári címével, Emberi Méltóságért-díjjal és Fonogram Életműdíjjal ismerték el.
Tizenévesen fordult a zene felé. A József Attila Gimnázium tanulójaként alapította meg az első együttesét, a Ciklont. Az osztálytársaival kisorsolták, ki milyen hangszeren játsszon, ő kapta a ritmusgitárt. Ez az együttes volt az Omega előfutára, a tagjait rajta kívül Varsányi István és Laux József alkották. Az Omega együttes 1979-ben: Debreczeni Ferenc, Molnár György, Kóbor János, Benkő László, Mihály Tamás. Fotó: Fortepan / Urbán Tamás Az Omega két gimnáziumi zenekar összeolvadásával jött létre: a József Attilá-sok összeálltak a Petőfi Sándor Gimnázium tanulóival, vagyis a Ciklon együttes egybeolvadt a Prófétával, amely Láng Péter, Bánkúti Győző és Benkő László triójából állt. Az együttes fennállását 1962. szeptember 23-ától számítják. Molnár György, Kóbor János, Benkő László, az Omega együttes tagjai 1970-ben. Fotó: Fortepan/Szalay Zoltán Eleinte külföldi dalok feldolgozását játszották, ekkor Kóbor mellett Benkő László is énekelt. Az évek folyamán több művész is csatlakozott hozzájuk, Somló Tamással, Koncz Zsuzsával és Wittek Máriával is színpadra léptek, 1967-ben Mihály Tamás és Molnár György, 1968-ban pedig Presser Gábor egészítette ki a formációt.
Kóbor János december 6-án, 78 évesen távozott az élők sorából. A legendás énekes egy hónapja került kórházba koronavírus-fertőzéssel. Felesége vitte be gyorsan romló állapota miatt, és bár az orvosok mindent megtettek érte, több hét küzdelem után szervezete végül feladta a harcot. Az OMEGA menedzsere, Trunkos András is megerősítette, hogy Kóbor János koronavírus-fertőzés miatt hunyt el, illetve azt is elárulta, az énekes nem hitt a vakcinák jelentőségében, úgy gondolta, erős a szervezete annyira, hogy legyőzze a betegséget. "Mecky nem volt vírustagadó, egyszerűen nem szerette volna beoltatni magát. Az oltásokban nem hitt. Kiváló fizikai állapotban volt még egy hónappal ezelőtt is, nem volt hajlandó rettegni a vírustól, nem akart vakcinát. Az utolsó percben sem vette tudomásul, hogy mennyire beteg" – nyilatkozta a Borsnak Trunkos András. Kóbor Jánost barátai és zenésztársai is győzködték arról, hogy 78 évesen jobb lenne, ha beoltatná magát. Köztük Zalatnay Cini is, akit megrázott barátja halála.
Köszönjük, hogy a forgalmas napokon már 300 ezren olvastok minket! Ezzel Magyarország Top 15 hírportálja közé került a BudaPestkörnyé – részletek itt. Új szolgáltatásunk a napi programajánló, amit ide kattintva nézhettek meg. Budapesten és környékén mindig történik valami, nálunk megtaláltok minden fontos információt. Elbúcsúzhatnak a rajongók Bár maga temetés zártkörű lesz, az Omega gondolt a rajongókra is, akiknek ma este lesz lehetőségük elbúcsúzni Meckytől. Trunkos András, a zenekar menedzsere a gyászszertartásról korában ezt mondta: "December 17-én lesz a gyászszertartás a Szent István-bazilikában. Beszédet mond Frenreisz Károly, illetve a rajongói klub vezetője, Gazdag László is. A misére bárki eljöhet, most pedig azon dolgozunk, hogy a televízió is közvetítse. Sok külföldön élő rajongó szerette Meckyt, de nem tudnak Budapestre utazni a szertartásra, viszont szeretnénk, ha ők se maradnának le róla. " A Kóbor János halálával kapcsolatos cikkeinket itt tudod elolvasni. A Duna World fogja közvetíteni A búcsúztatást pedig valóban közvetíteni fogja a tévé is: azok számára, akik személyesen nem lehetnek ott, követhetik a Duna World élő közvetítését.
A zenekar tagjai mindvégig bíztak abban, hogy az énekes felépül, hiszen kirobbanó formában volt, sokat sportolt éveken át, és több órás koncertjeit is könnyedséggel csinálta meg. Közel a nyolcvanhoz a vitorlázás sem okozott neki nehézséget. Az Omegán belül mindig azt mondták rá, ő egy genetikai csoda. Legutóbb ezt erősítette meg az AcNews-nak Benkő László fia, Balázs is. Ő úgy fogalmazott: Mecky egy kemény csóka! Korábban egyébként a zenekar menedzsere, Trunkos András beszélt Kóbor Jánosról, és az együttes hangulatáról. "A család és a János kérésére magáról az állapotról én nem beszélhetek. Mikor utoljára beszéltem vele, akkor egészen jó hangulatban, bár egy kicsit rekedtes hangon mondta, hogy ő már szeretne kijönni, mert úgy érzi, ez nem olyan komoly. Mondtuk, hogy majd az orvosok eldöntik. Másnapra már kezelés alá került. Azt, hogy az ő minősége milyen, ezt tényleg őszintén nem tudom. Ebben a világban nem lehet betelefonálgatni, bemenni, megnézni – mondta a menedzser a Fókusznak, majd arra is kitért, hogy nincs jó hangulat az együttes tagjai között.
Az egész az alapanyagnál kezdődik Ha lehetőséged van rá mindig részesítsd előnyben a friss halat a fagyasztott változatával szemben. Nem csak dolgozni lesz vele könnyebb, de ízben is más élményt fog nyújtani ha friss az alapanyag. A lazac színe sok mindent elárul. Az intenzívebb, élénkebb színű húsút érdemes választani a fakóbb helyett. Sault kacsa fűszerezese vision. Ha száraznak tűnik vagy kissé barnás árnyalatú a halszelet, semmiképp sem érdemes a kosarunkba raknunk. Sokat lehetett az elmúlt években olvasni arról, hogy a különböző országokból érkező tenyésztett, nagyüzemi tartásból származó lazacok fogyasztása csak korlátozottan ajánlott. Ha tehetjük keressünk mindig a vadlazacot, mely könnyen felismerhető sötét színű húsáról. Lazac előkészítése Szálka ellenőrzés Minden esetben érdemes ellenőrizni, maradt-e szálka a hal húsában, még akkor is, ha filét vásároltunk. Ha az ujjunkat vagy egy kés élét finoman a halszeletre nyomjuk és végigsimítjuk a gerincvonalon, akkor érezni fogjuk, ha valahol még megbújik 1-2 szálka.
Kiszedtem a combokat a zsírból. Egy tepsit kibéleltem alufóliával, beletettem a rácsot, rácsra a combokat és forró sütőben pár perc alatt pirosra sütöttem őket.
Sóztam, borsoztam, adtam hozzá zúzott fokhagymát és két egész, felvert tojást. Egy kisebb csokor petrezselymet is felaprítottam és a masszába kevertem. Egy serpenyőben kevés olajat melegítettem, a krumpliból evőkanálnyi halmokat szedtem és mindkét oldalát ropogósra sütöttem. A narancsos édeskömény salátához egy nagyobb fej édesköményt legyalultam. Sault kacsa fűszerezese mi. Két narancsot meghámoztam ( a fehér részeket is levágtam róla), majd egy éles késsel kifiléztem. A narancshúst az édesköményhez adtam. Az öntethez egy fél lime levét, egy teáskanál mézet, egy csipet sót és kevés őrölt színes borsot elkevertem, adtam hozzá olívaolajat is és a narancsos édesköményre öntöttem.
Persze más a helyzet, ha pácot vagy pl. sóoldatot készítünk a halnak. Ebben az esetben több órás, napos várakozási idővel kell számolnunk, hogy a húsnak legyen ideje magába szívni az ízeket. A hétköznapokban azonban nincs időnk ilyesmire, szeretnénk azonnal kisütni a halszeletet. Ebben az esetben maradjunk annál a technikánál, hogy mielőtt a serpenyőbe kerül a hal, csak akkor kerül rá fűszer. A lazac sütése A lazac sütése kapcsán a legfontosabb dolog amire figyelnünk kell, hogy ne szárítsuk ki a halfilét! "Sajnos" mivel nagyon hamar elkészül, így elég egy plusz perc neki a serpenyőben és máris szárazabb lesz a kelleténél. Lazac sütése serpenyőben A serpenyőben sütött haltól egy roppanós, aranybarnára sült külsőt és egy szaftos, lédús belsőt várunk. Egész kacsa sütése - nlc.hu. Megosztunk pár tipped veled ahhoz, hogy a te lazacod is ilyen tökéletes állagú legyen. Sütés előtt egy papírtörlővel érdemes felitatni a nedvességet a halszeletről, majd ezután fűszerezni a korábban említett módon. Egy serpenyőben melegítsünk fel 1-2 ek.
húscsipesz, amellyel egyszerre több szálat is ki szedhetünk a szárnyas bőréből. Ha ezzel megvagyunk, a felesleges kacsabőrt hájastul vágjuk le, és tegyük félre - ebből készíthető a kacsatepertő. A bőrt vagdossuk be a húsig, hosszában és keresztben, azaz kockásra. A kacsahús fűszerezése Soha ne hagyjuk ki első lépésben a kacsacombok fűszerezését: nagy szemű só és frissen őrölt bors kell, semmi más. A lazac elkészítése, ahogyan a profik is csinálják | Lazac alaprecept. E kettőt keverjük össze, és dörzsöljük be vele alaposan a húst körbe mindehol. Ezt akár már előző este is megtehetjük, és így hagyjuk állni a combokat a hűtőben a sütésig. Kacsacomb sütése A leggyakoribb hiba, amit a kacsacomb sütése közben a legtöbben elkövetnek, hogy magas hőfokon, a szükségesnél rövidebb ideig sütik a húst. Ilyenkor az nem omlós lesz belül, hanem kemény, rágós. Háromféle képpen járhatunk el a tökéletes végeredmény érdekében: 1. Magas hőfok felől az alacsonyabb felé A sütőedénybe belehelyezzük a húst úgy, hogy a combok ne érjenek egymáshoz, majd teszünk még bele fokhagymát és nagyobb cikkekre vágott vöröshagymát is.