A japán ételeknek sok a kínálata a vegetáriánus és vegán evő számára! Íme néhány japán recept, amely bemutatja a japán konyha nélküli húslehetőségeket. Persze, kedvencem, hogy vegetáriánus vagyok Japánba látogatáskor a vegetáriánus sushi, ami mindenütt jelen van. 01/08 Növényi Tempura piyato / Getty Images A vegetáriánus tempura egy vegetáriánus lehetőség, amely általában a legtöbb japán étteremben áll rendelkezésre. Még akkor is, ha elkerüljük a sült ételeket, a tempura könnyű és ropogósabb, nem zsíros, ezért nem lesz olyan nehéz, mint a sült krumplit vagy más sülteket. Csak egy-két percig krumplit, anélkül, hogy az olajjal átitatta volna. A zöldségeknek még mindig kicsit ropogósnak kell lenniük! A japán tempura tésztát az éttermekben gyakran, bár nem mindig tartalmaz tojásokat, de otthon is könnyű tojásmentes vegán tempurát készíteni. Japán receptek. Így van. 02/08 Gomba és tofu potstickers Fotó: Getty Images A japán konyha "gyoza" -nak nevezi ezeket a kis vegán gomba potstickereket, és miközben a kínai konyhaművészetben párolt vagy pirított, általában a japán konyha egyik oldalán pörkölnek.
Elkészítése: A hagymát apróra vágjuk és a felforrósított olajon megpiritjuk. A húst felkockázzuk és a hagymával együtt fehéredésig sütjük. Felöntjük vízzel, fűszerezzük, majd kb 10 percig pároljuk. Egy kisebb tálban összekeverjük az étkezési keményítőt egy pici vízzel és a szójaszósszal, majd ráöntjuk a húsra. Japán vegetáriánus és vegán receptek. Ezután hozzáadjuk a zöldséget és együtt pároljuk tovább, míg a zöldségek meg nem puhulnak. Végül hozzáadjuk a megfőtt spagettit és jól összekeverjük. Ízlés szerint adhatunk még hosszá szójaszószt és ízesíthetjuk még fűszerrel is, hogy a tészta is szép színt kapjon.
Japán csirkés ételek. Vigyél változatosságot a mindennapok ízvilágába! Részletes receptleírás képekkel. A csirkemellet bátran beillesztheted az egészséges étrendbe korlátlan mennyiségben, csak az ár szab határt a fogyasztásának. Amellett, hogy kitűnő proteinforrás, sokak kedvence semleges íze miatt. Ez az oka annak is, hogy kiválóan variálható bármilyen zöldséggel, fűszerrel, gyümölccsel, tésztával, tejtermékkel, körettel, feldolgozott húsáruval, így változtosan készíthetsz laktató ételeket. Japan étel receptek . Ha minőségre és egészséges ételekre törekszel, javaslom, minél többször szerepeljenek a tányérodon háztáji tenyésztésből származó húsfélék. Pl. a kertben kapirgáló csirkének nemcsak a húsa ízletesebb, mint nagyüzemi tartású társáé, hanem minőségibb táplálékot is jelent, mint azok, amiknél a cél minél gyorsabban minél nagyobbra felfújni a tojásból alig kikelt csirkét, hogy minél több profitot termeljen a nagyüzemi tenyésztőnek. Nem mellékesen az etikus állattartás alapleveit is figyelembe véve egy csirkének kellemesebb nagy területen, szabad levegőn, növényi táplálékon felnőni, mint zsúfolt ketrecekben, mozdulásra képtelenül.
Azuki bab, amit édesen, cukrozott formában fogyasztanak. Pasztává krémesítik, ebben az állapotában leginkább a gesztenyére emlékeztet az íze. Ha az azukit egy kis agar-agarral és cukorral összekeverik, akkor már kész is a Yokan nevű, zselé állagú desszert. Hasonló állagú a Kuzumochi, ami egy növény gyökeréből nyert keményítő egy kevés vízzel és cukorral összekeverve. Klasszikus nyári desszert. Az azuki babnak olyan népszerű az íze, hogy tavaly még az egyik nagy üdítőital gyártó cég is készített azuki ízesítésű üdítőt. Mit igyunk? Szaké: 12-20%-os alkoholtartalmú rizsbor, ami alapvetően a sörhöz hasonló eljárással készül. Több mint 20 féle rizsbort készítenek. Eredetét homály fedi, de a XIV. században már konkrét leírás van a kínai árpaborról, ami szinte azonosan készül, mint a szaké. Shochu: 25-35% közötti alkoholtartalommal bíró párlat, amit árpából, édesburgonyából vagy rizsből nyernek. Önmagában isszák vagy teával keverik, esetleg jégen kínálják. Az italról már Xavéri Szent Ferenc is megemlékezett a XVI.
5. Kerüld a férfiakat és egyél zabkását A 2015-ben 109 éves korában elhunyt skót Jessie Gallan szintén a szingliségre esküdött, mint állította, a férfiak csak felesleges nyűgöt jelentenek, de hosszú életét szerinte elsősorban annak köszönhette, hogy sokat sportolt, reggelire pedig mindennap megevett egy nagy tál forró zabkását. 6. Csajozz és nevess sokat A puerto ricói Emiliano Mercado del Toro 2017-ben bekövetkezett halálakor a világ második legidősebb férfijának, egyben a legidősebb amerikai veteránnak számított (az első világháborúban szolgálta az Egyesült Államokat): a 115 éves korában elhunyt del Toro szerint a hosszú élet titka a jókedv és a pozitív életszemlélet, a rendszeres hölgytársaság és a funche nevű, tradicionális Puerto Ricó-i étel (tőkehalas kukoricadara). 7. Sör és skót whisky a nyerő kombináció A New Jersey államból származó Agnes Fenton negyvenéves korában, egy jóindulatú tumor eltávolítását követően azt a tanácsot kapta orvosától, hogy egészsége érdekében mindennap igyon három pohár sört – a hölgy megfogadta az intelmet, sőt, minden egyes "gyógyitalt" egy kis kupicányi skót whiskyvel öblített le.
Szokását több mint hetven éven keresztül megtartotta, 112 éves korában hunyt el 2017-ben. 8. A nyers halban a titok A japán Tadzsima Nabi szintén kiérdemelte a világ legidősebb embere címét, amelyet 2017 szeptemberétől 117 éves korában bekövetkezett haláláig, 2018 áprilisáig viselt: saját bevallása szerint országa gasztrokultúrájának, elsősorban a szusinak és ramennek köszönhette hosszú életét, emellett családja társaságát is nagyra becsülte, ami nem csoda, halálakor ugyanis a hölgy 160 fős kiterjedt rokonsággal büszkélkedhetett. 9. Bacon = élet, erő, egészség? A legutóbbi kutatások szerint a bacon korántsem annyira veszélyes, mint korábban gondolták a szakemberek – ezzel bizonyára egyetértene a texasi Pearl Cantrell, aki saját bevallása szerint baconimádatának köszönhette hosszú életét. A 2014-ben 105 éves korában elhunyt hölgy igazi fanatikusnak számított, akit egy időben az Oscar Mayer húsipari cég is felkarolt, és reklámlehetőséget szimatolva ingyen szállította neki kedvenc finomságát.
A szülők tovább élnek Azok, akik aktív korukban gyereket nevelnek, átlagosan két évvel hosszabb életre számíthatnak, mint a gyermektelenek. Ezt egy svéd kutatás állapította meg, a vizsgált alanyok pedig 1911 és 1925 között születtek. A kutatók arra tippelnek, hogy a támogató közeg hiánya és a magány vezethetett a gyermektelenek korábbi halálához. Nem szabad kórházban feküdni Erre persze kevés befolyásunk van, de egy amerikai kutatás szerint a 70 és 85 év közöttiek, akik bármilyen indokból tovább maradtak a kórházban, mint az feltétlenül szükséges lett volna, gyakran rosszabb állapotban kerültek ki a kórházból, mint ahogy befeküdtek. Séta A testmozgásnak nem muszáj kimerítőnek lennie. Amerikai és svéd kutatások arra jutottak, hogy akik sokat sétálnak 40 fölött, tovább élhetnek. Heti minimum 150 perc séta akár 4 és fél évvel növelheti meg az élettartamot. Aktív szexuális élet Egy 918 férfivel végzett walesi kutatás megállapította, hogy akik hetente legalább kétszer szeretkeztek, felére csökkentették a halál kockázatát azokhoz a férfiakhoz képest, akik csak havi egyszer bújtak ágyba.