Sajt készítése házilag. Parenyica sajt. Cheese Making. - YouTube
Hozzávalók: 10 l jó minőségű házi tej 1 adag parenyica sajt kultúra 4 ml tej oltó (naturen premium) só 15 ml folyékony füst koncentrátum A parenyica kultúrát kevés langyos vízben alaposan elkeverem. A tejet 38 fokra melegítem, és belekeverem a feloldott parenyica kultúrát, majd 10 percig pihentetem. Következő lépés a tej beoltása, 4 ml oltót (naturen premium) fél deci langyos vízben elkeverek, a tejet 38 fokra melegítem, beleöntöm a feloldott tejoltót, majd alaposan elkeverem. Újabb 30 perc pihentetés következik, ez alatt, az oltó hatására megalszik a tej. Pihentetés közben a 38 fokot végig tartom. Az így keletkezet kocsonyás szerű anyagot, az alvadékot 2×2 cm-re vágom, majd addig aprítom, amíg egyenletesen 2-3 mm-es rögnagyságot kapok. Alajuli: Parenyica készítése. Ezután 25-30 percig állni hagyom, közben 1-2-szer megkeverem, az utolsó 10 percben hagyom ülepedni. Ezután lemerem a savót a tetejéről, amikor már nem tudok több savót leszedni, akkor az alvadékot átszedem egy szűrőbe, és a kezemmel kinyomkodom a savót belőle.
Mert a tejet a sajtkészítők közül sokan még pasztőrözni sem szokták, bár szerény meglátásom szerint én ezt még egy jó ideig nem hagyom ki. A beoltott tejből fél óra alatt ez lesz A saját paranoiánk Ezzel együtt ugye mi azt tanultuk, hogy a "friss tejet mindig fel kell forralni! ", miközben a pasztőrözés ajánlott fajtája 30 és 40 fok közötti megy végbe, azaz igazából abban az értelemben nem is lehet "sterilizálni" a tejet, ahogy azt a városiak nagy része szeretné. Miről is van szó? Parenyica sajt készítése házilag. Hát arról, hogy a városi ember az "élelmiszeripar szülötte", azaz alapvetően fél mindentől, ami természetes, mert "ami nincs sterilizálva, az veszélyes". Nyílván ez nem így van, de a saját sajt készítésének legnagyobb kihívása szerintem egy városlakó számára a saját téves beidegződéseinek és félelmeinek legyőzése. A hőmérséklet A sajtkészítést nagyon egyszerűen úgy lehet összefoglalni, hogy veszünk tejet és bizonyos hozzávalókat (ebből jóval kevesebb van, mint sajtfajtából), és azt valamilyen hőfokon valamennyi ideig melegítjük.
A füsttel hígított vízbe beleáztatom a feltekert parenyicákat 3-4 órára. Ha elérte a kívánt színt, kiveszem és hagyom szikkadni. Hűtőszekrényben hosszan tárolható. Első parenyicám Második parenyicám
Rápakolom egy sűrű rácsra a gyönyörű parenyicákat, és keményfa forgáccsal, hideg füsttel addig füstölöm, míg szép aranysárga lesz. Ez a füst erősségétől függően 3-6 óra szokott lenni. Ha nincs füstölöd, akkor jól használható a természetes füstkivonat is. 4 ml folyékony füstöt belekeverek 2 dl vízbe. A kinyújtott sajtszalagot bekenem a folyékony füsttel, majd vékonyan megsózom, és szorosan feltekerem. A füsttel hígított vízbe beleáztatom a feltekert parenyicánkat 3-4 órára. 1-2 óra elteltével megforgatom. Parenyica sajt készítése online. Mikor látom már, hogy szép a színe, kiveszem, és hagyom megszikkadni. Hűtőszekrényben, zsírpapírba csomagolva.
Hajtsd álomra a fejed pizsamánkban, ami szuper kényelmes anyaga miatt édes álmokkal ajándékoz meg! 11 192 Ft 13 990 Ft - Férfi pamut jégeralsó Télen sem kell kényelmetlenül érezned magad a hidegben, öltözködj rétegesen! Ez a bordás anyagú jégeralsó remek választás, ha aláöltözetre van szükséged! 4 719 Ft 5 899 Ft - Férfi bambusz atléta speciális bambusz atlétánk igazi különlegesség! Bambusszálakkal átszőtt anyagának köszönhetően tökéletesen alkalmazkodik az időjárási viszontagságoknak! 3 992 Ft 4 990 Ft - Férfi ujjatlan alsópóló Válaszd férfi ujjatlan alsópólónkat, ami az atlétákkal szemben hátul magasan záródik, és vállpántjai sokkal vastagabbak, mint hagyományos társaiké! A maximális komfortérzetet a magas pamuttartalom és a rugalmas kötésszerkezet biztosítja! J press férfi pizsama menu. 3 519 Ft 4 399 Ft - Férfi hosszú ujjú alsópóló Télen sem kell kényelmetlenül érezned magad a hidegben, öltözködj rétegesen! Válaszd ezt a férfi hosszú ujjú alsópólót! 5 032 Ft 6 290 Ft - Férfi bambusz bokazokni A legjobb zoknink, amivel könnyebbé teheted hétköznapjaidat!
Katt rá a felnagyításhoz Átlagos értékelés: Nem értékelt Cikkszám: PS-MWT002-M-sötétkék Szállítási díj: Ingyenes Gyártó: Leírás és Paraméterek Ha úgy érzed, hogy a mínusz fokok közeledtével inkább magadra vennél még egy réteget, ajánljuk neked ezt a hosszú ujjú alsópólót! Rugalmas anyaga miatt testhezálló, így bátran viselheted hosszú ujjú ing, vagy pulóver alá is. Ha pedig még nem indokolt az aláöltözet, de épp szükséged lenne egy otthoni, játszós-rohangálós felsore, akkor is ajánljuk ezt a pólót! 95%-os pamuttartalma miatt szuper légátereszto és nedvszívó hatású is. Próbáld ki, élvezni fogod ezt a kényelmes viseletet! Pl. : Egy 170 cm magas, 78 cm derékbőségű férfi atléta mérete S-es. J.Press férfi rövidujjú, kereknyakú alsópóló - Fehérnemű Webáruház Hungária 16 Fehérnemü Nagyker. Férfi Alsó pólók & Pólók mérettáblázat Méretek Derékbőség (cm) Testmagasság (cm) 70-80 80-85 85-90 90-95 95- -165 S M L 165-170 170-175 XL 175-180 180-185 185-190 XXL 190- Anyag 95% Pamut, 5% elasztán Méret Erről a termékről még nem érkezett vélemény. Cikkszám: PS-MWT002-M-fehér 6. 769 Ft Cikkszám: PS-MAT003-M-fekete 5.
829 Ft Cikkszám: PS-MAT003-M-fehér Cikkszám: PS-MWT003-M-fehér 5. 490 Ft © [2014-2022] PaplanShop [+36 30 322 2802] - []