Hozzávalók • 4 db fehér tv paprika • 1 db hegyes erős paprika • 3 db nagyobb paradicsom • 2 közepes fej vöröshagyma • fél sárga kaliforniai paprika • 2 evőkanál zsír vagy olaj • só • bors • 2 teáskanál pörölt pirospaprika Elkészítés módja 1. A hagymát tisztítás után félbevágjuk, a paprikákat szélesebb csíkokra, a paradicsomot nagyobb kockára. 2. Veszünk, egy nagyobb serpenyőt belerakjuk, a zsírt felforrósítjuk, majd rádobjuk a hagymát és megdinszteljük. 3. A hagymára rárakjuk a felszeletelt paprikát és együtt tovább pároljuk, kicsit zsírjára sütjük, majd következik a kockára vágott paradicsom. 4. Sózzuk, borsozzuk, együtt tovább pároljuk, de nem főzzük szét a paprikát inkább harapós ropogós legyen, megszórjuk pirospaprikával és összekeverjük. Tojásos lecsó virslivel | Nosalty. 5. A tojásokat felütjük, sózzuk, borsozzuk, villával felverjük, majd ráöntjük a lecsóra, összekeverjük és rezgősre sütjük a tojást. Inkább lágy legyen, ne szárítsuk ki. 6. Friss puha kenyérrel kínáljuk. Alföldi tojásos lecsó recepthez fűződő történet, jótanács A lecsó akkor jó ha roppanós a paprika nincs péppé főzve.
Elkészítése: könnyű | Kalória: átlagos | Hozzávalók: 3-4 nagy vöröshagyma 5-6 db paradicsom 5-6 db paprika 5 tojás 2-3 pár virsli (lehet kolbász is) kevés olaj ízlés szerint só ízlés szerint őrölt bors (fehér, fekete) Hogyan készül a Tojásos lecsó virslivel? Elkészítés: A zöldségeket megpucoljuk és felszeleteljük. Kevés olajon a hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a paprikát, majd azt is dinszteljük egy kicsit, végül pedig a paradicsomot is hozzáadjuk, mindeközben sózzuk, megpuhultak a zöldségek, hozzáadjuk a karikára vágott virslit vagy kolbászt. Közben a tojásokat felverjük, sózzuk és a megfőtt virslis lecsóhoz adjuk. Addig főzzük, míg a tojás megfő. Friss kenyérrel tálaljuk. Megjegyzés: 2-3 évvel ezelőtt még nem szerettem, de mostmár imádom:) Lehet tojás nélkül készíteni, lehet bele tenni virslit, kolbászt, van aki cukkinival készíti, szóval sokféleképpen variálható. KalóriaBázis - Étel adatlap. Én ezt a változatot szeretem. Egytálétel | főétel | cukormentes, tejmentes, | ebéd, reggeli, vacsora, | egész évben | minden ünnepre illik,
Szûrjük le a leveleket és a folyadékot tegyük vissza a tûzhelyre. Adjunk hozzá két evõkanál cukrot, és néhány csepp citromlevet, majd amikor újraforr, adjuk hozzá a zselatint és fõzzük 1 percig. Hagyjuk kicsit hûlni, majd amikor már nem annyira forró, öntsük a tortára és hûtõszekrényben hagyjuk teljesen megkeményedni az egészet. Nagyon finom. Elkészítése: A liszteket és a sót keverjük össze. Az élesztõt meleg vízben futtassuk fel, adjuk a liszthez. Dagasszuk alaposan össze, majd 1-1, 5 órát hagyjuk kelni. Lisztezett deszkán osszuk kétfelé és formáljunk belõle két cipót. A tetejét vagdossuk be, majd elõmelegített 190 fokos sütõben süssük egy órát a sütõ legfelsõ részén. Hagyjuk kihûlni, aztán szeleteljük fel. Elkészítése: A csicseriborsót áztassuk be, majd babérlevéllel enyhén sós vízben fõzzük 1 órán át. Daráljuk vagy turmixoljuk össze és egy tojással, curryvel, fokhagymaporral valamint a zsemlemorzsával gyúrjuk össze. Formáljunk belõle lapos kis fasírtokat. Hevítsünk fel egy deci olajat és többször megforgatva süssük a fasírtokat aranybarnára.
Vacsoraidő vége. A fagyóból kivettem egy sous vide csirkemellet. Sous Vide Oldalas / Fóliában Sült Oldalas | Nosalty. Kérget sütöttem rá gyorsan és mellé egy salátát csináltam. Kaukázusi kefír 6 dl, 2 ek majonéz, pici őrölt bors, 2 fokhagyma átnyomva, kb 2 cl balzsamecet, saját vegeta. Zöldségek: retek, póréhagyma, jégsaláta, kígyóuborka, alma, ementáli sajt, (alma, sajt kockázva). Jól átkevertem és kész. Két karika chili nyárról.. Könnyen gyorsan össze lahat rakni, aránylag könnyű ebéd vacsora lehet és finom!
Végül, a tegyük hozzá, hogy ez a recept mindenféle fűszert engedélyez a csirkéhez. Például minden mell tetejére két citromszeletet tehet a javasolt fűszerekkel a citrusos íz érdekében. Más mór fűszereket vagy fokhagymát is hozzáadhat a fűszeresebb érintés érdekében. Bármit is választ, akár pácban, akár köretben, a vákuumcsomagolásnak és az alacsony hőmérsékletű főzésnek köszönhetően meglepő csirkemellet fog élvezni. Sous vide sertésnyelv | Viss Itor receptje - Cookpad receptek. Kihasznál! További alacsony hőmérsékletű receptek és ajánlott termékek - 15% kedvezmény, ha ma vásárol - 33% kedvezmény, ha ma vásárol - 13% kedvezmény, ha ma vásárol Utolsó frissítés: 2022-03-26 / Amazon-partnerként bevételt szerezünk a kapcsolódó követelményeknek megfelelő kapcsolt vásárlásokból / API-képek a társult vállalkozások számára Adj egy megjegyzést a bejegyzésnek Recept neve Sous vide csirkemell Szerző Megjelenés dátuma 2022-03-14 Felkészülési idő 0H5M A főzés típusa 0H40M Teljes idő 0H45M Átlagos pontszám 5 Alapján 34 Review (s)
( Bocs, hogy nem sorolok fel senkit, de a blogom egyébként sem egy szponzorált oldal - csupán egymás segítéséről van itt igazándiból szó. ) Köszönöm Nektek, kedves és nagybetűs olvasók, akik naponta-hetente vissza-vissza tértek a Húsimádó blogra - mert őszintén ez olyan erőt és olyan inspirációt ad, ami sokszor átlendít egy-egy nehezebb napon engem is. Íme egy klasszikus fogás ennek a különleges alapanyagnak a felhasználásával. Tel. : 06 1 788 0328 Fax: 06 1 998 0182 ©2010 Passion Trade Kft. Csirkemell sous vide – Konyhabútor. Minden jog fenntartva. Az oldalast három, kb egyenlő méretűre daraboltam, majd elővettem egy mozsarat, amiben az összes fűszert homogén egységgé zúztam. ( Kivéve a zsálya leveleket). Ez gyakorlatilag egy un. rub lett, vagyis egy fűszeres kombó, amivel alaposan bedörzsöltem a húsokat. A vákuum zacsikba egyesével berakosgattam az előkészített húsokat, amikre a zsályaleveleket is odabiggyesztettem - majd jöhetett a vákuum. A szuvid rudat 65, 5 C-ra állítottam be, az időt pedig 12 órára. Igen, ez egy ilyen hosszadalmas folyamat - de higgyétek el, megéri.
Tehát bepakoltam a lábasba a rudat és a három húsos zacskót, majd folytattam az otthoni foglalatosságokat. A 12 óra letelte után jöhetett a sokkolás vagy a fagyasztás, én ez utóbbi mellett döntöttem. De pár nap után az egyik zacskót kiengedtük - majd jöhetett a teraszunkon a kora esti grillezés... :-) A grillt 150 C-ra állítottam be, majd a vége felé feltekertem 200 C-ra, hogy kapjon egy klassz kis kérget a hús, majd már csak a szeletelés és a találás hiányzott. Köszönöm a többi bloggernek is a véleményeket, mert sokszor a dicséretek, a bírálatok is hozzásegítettek ahhoz, hogy előrébb juthassak, egyre magabiztosabban vegyem kezembe a fakanalat, a villát vagy a kést - mert ahogy sejtitek is, ez egy örök tanulási folyamat. Ha még az előző felsorolásban sem ismertél Magadra, akkor köszönöm Neked is, hogy épp itt jársz - és remélem a következő években még vissza fogsz térni - én pedig ígérem, hogy igyekszem még klassz ételeket és szép fotókat ide hozni a Húsimádó blogra... Szóval mindenkinek nagyon köszi!!!
mazo76 @cook_12443191 Ez a recept saját ötlet alapján készült, hogy mi inspirált? Az hogy imádok főzni 3 óra 45 perc Hozzávalók 2-3 adag A csirkéhez 500 g csirkemell 4 gerezd fokhagyma A fűszerkeverékhez 1 tk oreganó 1 tk majoránna 1 tk bazsalikom 1 tk bors 1 tk rozmaring 150 ml olívaolaj Ízlés szerint chilli A gyömbéres gomba soutehoz 500 g gomba (lehet vegyes is) 2 fej közepes vöröshagyma ízlés szerint Só, bors 1 db közepes alma 2-3 cm-es gyömbér Ízlés szerint petrezselyemzöld ízlés szerint Balzsamecet Karamellizàlt sárgadinnye Sárgadinnye Cukor vagy folyékony édesítőszer esetleg Eritrit ízlés szerint Fahéj 1, 5 dl Fehérbor