A levét eltehetjük krémlevesek vagy főzelék ízesítésére. A sunka-, vagyis sódorpástétom (sonkapástétom) Többféle elkészítési módját is lejegyezte Simai Kristóf a 18. század végén Körmöcbányán. Íme az egyik recept: "Készíts tojással tésztát, de víz nélkül, ennek egy részét nyújtsd vékonyra, a lábost jól kend ki vajjal, 's a nyújtott tésztával béleld ki, egy más részét a tésztának metéld öreg kockára, főzd ki, szűrd le, 's a tésztát rakd ruhára, hogy a vize szivárogjon le. A főtt sunkát vagdald apróra, 's izzó vajon futtasd meg. Végy tejfelt 's tojással verd öszve, 's főtt tésztával egyvelesleg töltsd a kibéllett lábosba, född bé vékonyra nyújtott tésztalevéllel, 's fölülről egy kevés megmaradt sunkával hintsd meg. Kakaós fonott kalács recept képpel. Alól-felül tüzet neki, ha megsült, melegen add fel. " (Simai Kristóf: Némely étkek készítési módja. Alinea Kiadó, 2011. 194. recept) A nagymama kakaós kalácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 mokkáskanál só 2, 5 dkg friss élesztő 2, 5 dl tej 16 dkg cukor 2 tojássárgája 6 dkg vaj A töltelékhez: 8 ek.
A régi időkben a keresztszülők azért ajándékoztak húsvéti tojást keresztgyermekeiknek, hogy a megváltás örömére emlékeztessék őket. Így készül a sárgatúró: egy liter tejet jól megcukrozva (néhol fahéjjal ízesítve) a tűzre teszünk, és folytonos keverés közben beleütünk legalább tíz egész tojást. Addig főzzük, míg az összes fehérje ki nem csapódik benne. Ekkor a túróhoz hasonlóan tüllzacskóba téve a levét kicsepegtetjük. Húsvéti sonka A nyers sonka sósságától függően egy éjszakán vagy egy napon át áztassuk a sonkát. Szerencsés, ha közben néhányszor lecseréljük a vizet. A sonka ez által veszít a sósságából, és puhább lesz. Ha ezt kihagyjuk, a sonkát langyos vízben mossuk meg, és egy nagy edényben annyi hideg vízben tegyük fel főni, hogy a víz teljesen ellepje, majd legalább kilónként egy órán keresztül főzzük. Hústűvel vagy keskeny késsel megszúrva megnézhetjük, hogy elég puha-e a közepe is. Ha megpuhult, a saját levében hagyjuk kihűlni. Hideg állapotban szeleteljük. Kakaos fonott kalacs elkeszitese. A főzőlevének egy részében elkészíthetjük a főtt tojást is a húsvéti asztalra, ami így sokkal finomabb lesz.
Mentes Anyu szakácskönyve 1+2 kedvező áron online rendelhető! hirdetés
Minden kedves látogatómnak kellemes húsvéti ünnepeket kívánok, sok locsolóval és piros tojással! Húsvétonként szoktam kelt kalácsot is készíteni. Idén erre a kakaós fonott kalácsra esett a választásom, amiben nagyon jól harmonizált a kakaó és az aszalt áfonya íze... A kisült kalács Megszórva porcukorral És felszeletelve... Jó étvágyat hozzá! Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, 2 dl tej, 2, 5 dkg élesztő, 4 dkg margarin, 4 evőkanál cukor, 2 tojássárgája, 5 dkg aszalt vörös áfonya, kevés rum, a töltelékhez: 2 evőkanál cukrozatlan kakaó, 5-6 evőkanál cukor, a megkenéshez: 1 tojás. Elkészítése: A tejben felfuttatjuk az élesztőt, a rumban megáztatjuk az áfonyát, majd a többi hozzávalóval bedagasztjuk a tésztát. A tésztát duplájára kelesztjük, majd három egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket téglalap formájúra sodorjuk. Katalin konyhája: Áfonyás-kakaós fonott kalács. A tésztalap tetejét megkenjük vízzel, és a kakaóval összekevert cukorral megszórjuk, majd felcsavarjuk. A tésztahengereket összefonjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
"Találkozzunk a Deákon! Te hol vagy, én épp Deák! Szerintem a legegyszerűbb, ha a Deákon futunk össze. Jó, akkor ma este Deák, és meglátjuk onnan, hova tovább. " Ugye ismerősen hangzanak ezek a mondatok? Talán nem túlzunk, ha azt mondjuk, hogy Budapest legforgalmasabb csomópontjáról beszélünk. A fővárosiak szinte minden nap megfordulnak, vagy elhaladnak itt, de szinte biztos vagyok abban is, hogy a vidékiek is jártak már itt, nem is egyszer. De vajon mindig ilyen nagy szerepe volt a Deák Ferenc térnek Budapest életében? Az ezernevű Deák Ferenc tér Ha alaposan megvizsgáljuk, a Deák Ferenc tér varázsa abban rejlik, hogy tényleg a város kellős közepén található. Tudjátok mennyiféleképpen hívták régen a Deák Ferenc teret? Volt Zsidó piac, de Török tér is, mutatjuk a történetét!. Innen ezer irányból lehet érkezni, és ezer irányból lehet menni tovább, így természetesen már régebben is felfigyeltek rá, és kihasználták ezt a remek adottságát. Már egészen régóta fontos helyet tölt be a fővárosi életben, már a török időkben is kiemelt szerepe volt magának a helynek, azonban nem Deák tér néven. A haza bölcsének a nevét 1867 óta viseli csak.
Több, mint egy órátok van arra, hogy különböz... Étel & Ital a közelben 1 TERMINAL Étterem Étterem az egykori buszpályaudvar helyén, kortárs magyar és fúziós konyha, gasztrokaland... 2 Fröccsterasz A belváros szívében, az Erzsébet téren, a régi buszpályaudvar területén, az utasellát... Szállás a közelben 1 Anker Hostel Budapest VI. kerület Deák Ferenc tértől 1 percre, Anker közben kiadó nappali+2 hálós igényesen... 2 Anker Apartman Budapest Teljesen felújított, modern, 2 hálószobás, légkondicionált, apartman Budapest szívében... 3 Deák Hostel Budapest Hostelünk Budapest belvárosának a szívében helyezkedik el, ezért nyugodt szívvel állít... Shopping a közelben 1 Hard Rock Cafe Budapest Hölgyeim és Uraim, végre, sok-sokévnyi várakozás után, a Váci utcában megnyitott a Har... 2 New York American Bistro Tradicionális amerikai fogások, tényleg amerikás környezetben. Deák ferenc tér m e. Ha folyton fáj a fogad egy... 3 Legrand A Le Grand a belváros szívében, a Vörösmarty téren helyezkedik el. Vendégeinket átlagon... Megosztom Látnivaló kereső Budapest Partnereink Facebook