A március 24-i adás tartalmából. Műsorunkban az egyik legnépszerűbb ukrán formáció, a DakhaBrakha felvételeit mutatjuk be és visszatekintünk az egykor ukrán zsidó, magyar és hucul témákat feldolgozó magyar-amerikai zenekar, a Di Naye Kapelye zenekar munkásságára. Népzene újragombolva – Bartók Rádió – március 24., csütörtök, 12:05 Tovább a műsoroldal >>>
Kérem várjon, a nézőtér hamarosan újratölt világzene, jazz, könnyűzene 2009. október 1. csütörtök 19:30 — 22:30 Fesztivál Színház Müpa saját produkció Ezen a koncerten a közép-európai zsidó és a máramarosi ruszin zene találkozik. A New York-i születésű Bob Cohen vezette Di Naye Kapelye (magyarul: "Az új zenekar") a régi idők jiddis dalait eleveníti fel, méghozzá úgy, ahogyan azt idős zsidó és cigány zenészektől tanulták el. Repertoárjuk egyaránt tartalmaz magyar, román, moldvai jiddis dalokat és tradicionális haszid zenét, s koncertjeiken a tánc, az ünneplés, az emlékezés is megjelenik a dalokon keresztül. S hogy a tradicionális zene ma... is mennyire élő lehet, arra bizonyíték, hogy a Di Naye Kapelye egyaránt nagy sikerrel játszik alternatív klubokban, zsidó esküvőkön és más zsidó ünnepeken. "Már nem beszélnek jorubául" (Bob Cohen, Di Naye Kapelye) | Magyar Narancs. Zsidó dallamok a Técsői Banda játékában is szerepelnek, akárcsak orosz, román, cigány és magyar dalok. A Tisza felső szakaszán fekvő Técső és környéke legismertebb zenekara esküvőkön, temetéseken és a ruszinok jeles ünnepein játszik.
* ´86-nál tartottunk, amikor újra visszatért Magyarországra. New Yorkban akkoriban megritkult az élő kocsmai muzsika, hát nagyon jólesett az a kontextus, ami itt a táncházakban fellelhető volt. Egyre gyakrabban lépett meg Amerikából. Egy bostoni nyelvi központban tervezett kazettákat, elég lapos meló volt, lanyha fizetéssel, onnan szabadságoltatta magát. Jamaicában azokat az élő afrikai nyelveket kutatta, amelyekről pontosan tudta, hogy kihaltak már, így zavartalanul sütkérezhetett a partokon. "Már nem beszélnek jorubául" - jelentette, amint hazatért, majd kirukkolt a következő "nagyszabású" kutatási tervvel: Beszélik-e a cigányt Magyarországon? "Igen, beszélik" - szögezhette volna le, de már nem volt kinek - Bob ittragadt. * Áttelepült a klezmergyűjteménye is. A kelet-európai zsidó zene vonzónak + újdonságnak számított ezen az égtájon, úgyhogy Bob újra nekivágott Erdélynek a táncházi repertoárt frissíteni. De Máramaros kivételével már nem sok zsidó muzsikus élt Erdélyben, meg amúgy is, a magyar zsidóság régen megfeledkezett a jiddisről.
Lemon curd mousse: (A lemon curd receptje itt. ) 100 g lemon curd + 50 g fehér csokoládé Lemon curd zselé: 100 g lemon curd + 1 lap zselatin Elkészítés: A fehérjét a sóval és a porcukorral kemény habbá verjük, majd két részletben beleforgatjuk a mandulás pisztáciát. A tésztát 18 cm-es tortakarikában 180°C-on kb 15 perc alatt készre sütjük, majd sütirácson kihűtjük. A tortagyűrűt 20 cm-esre állítjuk, majd celofánnal béleljük és tortadeklire állítjuk, aminek a közepébe helyezzük a piskótát. Mousse torta díszítése recept. A fehér csoki mousse-hoz a tejszínt kemény habbá verjük és félretesszük. A csokit megolvasztjuk, a tojássárgáját fehéredésig habosítjuk, majd ezt nyakon öntjük a meleg tejjel amiben mikróban felolvasztottuk a zselatint és még 1-2 percig habosítjuk a tojást. Végül ezt összeforgatjuk a csokival és két részletben a felvert tejszínhaboz adjuk, majd a kész krémet a piskótára öntjük. Egy óra hűtőszekrényben való pihentetés után elkészítjük az áfonya mousse-t. Az áfonyából egy kevés vízzel kis lángon áfonyapürét főzünk, majd botmixerrel pépesítünk és az ízlésünknek megfelelő mennyiségű cukorral édesítünk.
(Ezt a műveletet a torta elkészítése előtti napon is megtehetjük. ) Az áfonya mousse a fehér csoki mousse-szal megegyező módon készül. A tortát egy éjszakát, de legalább 4-5 órát hűtőszekrényben pihentetjük, majd a tetejét konyhai ecset segítségével vékonyan megkenjük áfonya pürével, valamint egy kevés felvert tejszínhabbal és csoki korongokkal díszítjük. Mousse torta díszítése 6. A torta oldalát teljesen, vagy részben felpanírozhatjuk darált pisztácia és mandula keverékével. Én ezt a torta díszítése előtt tettem meg, először csak a celofán 1/3-át vágtam le és így egy szép keskeny sávban tudtam díszíteni a torta oldalát. Tippek: Az áfonya nagyon könnyen szétfő, nekem sokszor elég egy krumplinyomóval átnyomkodnom a lábosban a pürét. A díszítő tejszínhabba egy kevés habfixálót, vagy Zselatin Fix-et keverek, hogy biztosan szép legyen a tartása. A csoki korongokat őrölt liofilizált áfonyával, vagy eperrel is színezhetjük. A torta tésztája kiválóan fagyasztható, így a torta összeállítása előtt napokkal is elkészíthetjük.
" Nagyon finom és esztétikus torta. A savanykás málnás pisztáciás réteg lehetne picit vastagabb, hogy hangsúlyosabb legyen a frissesség a csokoládé íze mellett. " Nagyon finom torta, pont eléggé csokis, pont eléggé fanyar, a pisztácia pedig hab a tortán! " Nagyon finom volt a legjobb volt, hogy kevés piskota és nagyon finom, könnyű krém. Máskor is hasonlót rendelek. Ajándékutalvány éles élű torta cukorvirággal workshopra - 2021. január 9.. " A torta olyan finom volt, mint amilyen szép, mindenkinek nagyon ízlett. Nyári melegben is kiváló, friss, gyümölcsös az íze. Köszönjük! " Rendkívüli finom desszert, nem egy egyszerű torta, mindenkinek ajánlom, aki szereti a könnyű csokis édességet! Biztos fogok még rendelni más sütit is innen.
A tömeg térfogatában megnövekszik és kifehéredik. Másik edényben 125 g homoktövis pürét felforralunk, a keverést nem szüntetve, vékony sugárban hozzáöntjük a püréhez és a sárgájához. Levesszük a vizfürdőről és tovább habosítjuk, míg a massza teljesen ki nem hűl. Melegítünk 35 g invert szirupot, mixerrel tiszta száraz habverővel felverjük a 2 tojásfehérjét kemény habbá, vékony sugárba beleöntjük a szirupot és megfelelő sűrűségig tovább habosítjuk. Feloldjuk a zselatint vizfürdő fölött v. mikroban és vékony rétegben öntjük bele a fehérjébe, közben nem állunk le a keveréssel. Külön edényben felverünk 200 g 33%-kos tejszínt stabilitásig. Szilikon lapátkával a szerkezetét megőrizve beletesszük a felvert fehérjét a Homoktövis és tojássárgája masszába és hozzá a felvert tejszínt. Őrség zöld aranya torta - MEVID Webshop. Torta összerakása: A korszerű "mousse-os" tortákat leggyakrabban fejjel lefelé rakják össze, mi is így csináljuk, előkészítjük a formát. Ehhez egy 20 cm átmérőjű formát használunk. A formát gyúródeszkára tesszük, kibéleljük sütőfóliával, fontos, hogy simák legyenek a felületek (ne legyenek papírgyűrődések, mert ezt a glazúr nem tudja majd kijavítani).
Ingyenes kiszállítás 5. 000 Ft feletti vásárlás esetén! Tökmaglisztes piskóta rétegen, fehér csoki mousse ül, melyet málna zselé réteg fed. Majd a következő réteg tökmagos fehér csoki praliné. Ganache fedi a tortát. Mousse torta díszítése video. A díszítése tökmagos fehér csoki praliné. Allergének: Diófélék, Földimogyoró, Glutén, Tej, Tojás 9, 900 Ft Kérje egyedi ajánlatunkat! "E honlap megfelelő működéséhez néha "sütiknek" nevezett adatfájlokat (angolul: cookie) kell elhelyeznünk számítógépén, ahogy azt más nagy webhelyek és internetszolgáltatók is teszik. Elfogadom Reject Részletek