A Buffalo csirkeszárnyakat nem lehet szépen enni, a kezünk, arcunk maszatos lesz tőle, de megéri - mellé friss angol zeller, sárgarépa vagy tejfölös mártogatós illik a legjobban. Csípős szósz recept. Buffalo csirkeszárny tejfölös mártogatóssal Hozzávalók 4 személyre Csirkeszárny: 4 evőkanál liszt 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika 1 teáskanál cayenne-bors 1 teáskanál bors 1 csipet só 12 darab csirkeszárny 50 gramm vaj 4 evőkanál chipotle szósz (csípős szósz) 1 gerezd fokhagyma olaj Mártogatós: 150 milliliter tejföl 3 evőkanál majonéz 1 marék metélőhagyma 1 teáskanál citromlé ízlés szerint só ízlés szerint bors Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 1 óra 20 perc Elkészítés: A csirkeszárnyakat vágjuk ketté, majd tegyük egy nagy tálba. A fűszerpaprikát, cayenne-borsot, fekete borsot, lisztet az 1 csipet sóval összekeverjük, majd a csirkeszárnyakra szórjuk, alaposan átforgatjuk a húst a fűszerekkel, ezután lefedjük és 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. A vajat, a zúzott fokhagymát a csípős szósszal lábasba tesszük, alacsony lángon addig melegítjük, amíg a vaj elolvad, a mártásnak szép fényes színe lesz.
Leírás Ezt a mártást egy étteremben súgták meg, mikor rákérdeztem, hogyan sikerül ilyen finom, pikáns ízesítésű mártást készíteni. Amikor elárulták kivert a víz, hogy mennyire rosszul hangzik, de hajtott a kíváncsiság, így kipróbáltam. Minden csak a megfelelő egyensúly megtalálásában rejlik, hogy ki mennyire szereti édesen, vagy csípősen, próbáljátok ki!
Mi van a hűtődben?
A Hét kis véletlen munkálatai közben zajlott vagy derült fény (a kronológia nem teljesen világos) arra a Katona József Színházbéli zaklatási botrányra, amit a rendező közleményében maga is elismert, és aminek folyományaként végül nem csak a színháztól, hanem a Színház- és Filmművészeti Egyetemről is távoznia kellett. Továbbá ettől nem függetlenül hangzott el Szirtes Ági Klubrádiós beszélgetése, amelyben Gothár színészeket mélyen megalázó rendezői módszereiről beszélt mint olyanokról, amelyeknek akár közvetetten közük lehet a rendező által "erkölcsileg elfogadhatatlan módon" való közeledésnek nevezett viselkedéshez. Hét kis véletlen - Szivárvány Kultúrpalota. Már csak azért sem hagyhatjuk ezt szó nélkül, mert a Hét kis véletlen középpontjában is – "véletlenül" – egy a színész-rendezőéhez hasonlóan hierarchikus (tanár-diák) viszonyban szárba szökött szerelem áll. Nyilvánvaló erényei elismerése mellett ott motoszkál a kétely, hogy ebben a helyzetben valóban itt volt-e az ideje, 17 évvel az utolsó, ugyancsak problémák közt bemutatott mozifilm után, ennek a filmnek.
Hét kis véletlen magyar filmdráma, 105 perc A Hét kis véletlen egy pesti család életét követi többnyire a mai Magyarországon, néha visszatérve a közel-, és távolmúlt emlékeihez. Filmes kalandozás térben, időben, lélekben… A film központi alakja Gertrúd. Középkorú énektanárnő és feleség egy kihűlt kapcsolatban. Férjével és nagyfiával él valahol a nagyváros belsejében. Fanatikus rajongással kórust vezet. A huszonéves Albán Londonból érkezett haza. A két nő villámcsapás szerű hatással van egymásra. Hét kis véletlen film. Gertrúdban egy pillanatra felvillan az újrakezdés lehetősége, de aztán ismét visszaáll az élet "rendetlensége és bizonytalansága". A film világpremierje az A kategóriás Varsói Nemzetközi Filmfesztiválon volt, nemrégiben meghívást kapott a november 6-14. között zajló Sevillai Filmfesztiválra és 2021 májusában látható a hazai mozikban a gyártó Filmpartners forgalmazásában. Szereplők: Mészáros Blanka, Mészáros Máté, Börcsök Olivér, Rezes Judit, Básti Juli, Bezerédi Zoltán, Börcsök Enikő, Znamenák István Rendező: Péter Gothár
A főszerepekben Rezes Judit, Mészáros Blanka, Mészáros Máté és Börcsök Olivér lesz látható. Gothár Péter rendező filmje várhatóan 2019 végén kerül a mozikba.