Az előző este beáztatott babot vegetás vízben puhára főzzük. Lecsót készítünk 4 személyre, majd csipetkét annyi lisztből, amennyit 3 egész tojás felvesz. Sós vízben kifőzzük a tésztát, majd rátesszük a lecsót, tetejére a puha babot és így tálaljuk. Szárazbab helyett lehet párolt zöldbabbal vagy zöldborsóval készíteni. Az ételt elmondta: ifj. Dudás Jánosné és Suha Dezsőné Dudás Teréz
Hiánypótló és teljes mértékben konyhatündér-barát darab! Néhány keresetlen szóval le is tudják a szerzők a bevezetőt, és már el is merülhetünk a kulináris orgiában, amelynek keretén belül folyamatosan sorjáznak előttünk a laktató levesek, a megdöbbentően különleges főételek, és természetesen az ínycsiklandozó desszertek, és péksütemények. Legmélyebb sajnálatomra néhányat közülük biztosan nem fogok kipróbálni (nem eszem meg a libát, amely az egyik fontos alapanyaga a cigány konyhának, a libazsírt sem bírja a gyomrom, és a halra rá sem tudok nézni, nemhogy még meg is egyem), de azért nem kell nagyon sajnálni, mert így is olyan finomságok közül válogathatok, mint pl. Cigány babos tészta recept. a cigány rétes (ferdinándi aszalt áfonyával és szeletelt mandulával, nagyon jól néz ki! ) vagy a paradicsomos fordított pite. A mocskos tésztát természetesen a lányok sem hagyták ki, de a hagyományos fogásokon kívül olyan, elsőre nagyon extrém ételeket ajánlanak nekünk, mint pl. a csülökszuflé, a babos tészta vagy a káposztás lecsó.
A cigány konyha klasszikusa, egyszerű, kevés alapanyagból készül és nem mellesleg nagyon finom. 2015. július 28. Elkészítés A tésztához a lisztet egy magas falú keverőtálba teszem, a tojást ráütöm és sózom, majd elkezdem gyúrni, összeállítani. A tojás méretétől függ, hogy mennyi lisztet vesz fel. Fontos, hogy vízzel ne hígítsuk, mert kemény tésztát készítünk. A tésztát pihentetem, majd kisebb cipókat formázok belőle és elkezdem bőven lisztezett deszkán kinyújtani. A lapokat egy tiszta abroszon "szikkadni" hagyom, majd egy éles késsel metéltet készítek, és ismét száradni hagyom. Miután a tésztával végeztem, felrakom a babot főni. Mialatt a bab puhára fő, egy pici zsíron lepirítom a hagymát, és meghintem a pirospaprikával. Mikor a bab már szépen megpuhult, a főzővizébe teszem a tésztát. Kb. Babos tészta - Receptek | Ízes Élet - Gasztronómia a mindennapokra. 3-4 percig együtt főzöm, majd leszűröm a babot és tésztát. Végül összeforgatom a paprikás zsíros hagymával.
47. Közreműködik: Kodály Filharmonikusok Debrecen Vezényel: Anton Shaburov BRAHMS-SOROZAT – II. HANGVERSENY 2022. február 8. 19:30 Műsor: Brahms: I. (d-moll) zongoraverseny, op. 19. / Brahms: I. (c-moll) szimfónia, op. Debrecen online bérlet 2018. 68. Közreműködik: Fejérvári Zoltán – zongora / Kodály Filharmonikusok Debrecen Vezényel: Kollár Imre AMERIKÁBÓL JÖTTEM február 25. 19:00 Debreceni Egyetem, Aula Műsor: "Filmes" és klasszikus hang[1]zások, világhíres kórusszerzők, effektusok és színes, farsangi kavalkád az amerikai kontinensről. Közreműködik: Kodály Kórus Debrecen Vezényel: Kocsis-Holper Zoltán A HIT EREJE március 11. 19:00 Szent Anna Székesegyház Műsor: Nagyböjti zenés elmélkedés életről és halálról. Közreműködik: Arany János – narrátor / Thurnay Viola – ének / Karasszon Dénes – cselló / Ács Dávid László – orgona / Kodály Kórus Debrecen A bérlet nem visszaváltható. A bérlet részleges vagy teljes elmaradása esetén az előadásokat pótoljuk, vagy azok becserélhetők más, a Kodály Filharmónia Debrecen által szervezett koncertre.