Meggyes töltelék hozzávalók 50 dkg meggy 15 dkg kristálycukor 1 evőkanál búzadara 1 kávéskanál fahéj Grízes meggyes rétes recept A tészta elkészítéséhez a lisztet, a tejföllel, tojással és a sóval összegyúrjuk, négy részre vágjuk és fél órát pihentetjük. Összegyúrtuk a tésztát Eközben elkészítjük a meggyes tölteléket, melyhez a meggyet alaposan megmossuk, kimagozzuk, lecsöpögtetjük, majd ha túl sok a leve kissé kinyomkodjuk. Megmostuk, lecsepegtetjük a meggyet Összekeverjük a kristálycukorral, hozzá adjuk a búzadarát és a fahéjat (elhagyható), és ha még túl levesnek találjuk, akkor adhatunk még hozzá búzadarát. Cukorral, fahéjjal és grízzel keverjük A 8 dkg zsíron megpirítjuk a 3-4 evőkanál lisztet. Meggyes mákos rates toltelek 2018. Lisztet pirítunk, amit a tésztára kenünk A tésztákból vékony lapokat sodrunk, a pirított lisztet rákenjük és ízlés szerinti töltelékkel megszórjuk. A megkent tésztára kerül a meggyes töltelék Összesodorjuk rétes alakra, a tetejét tejföllel megkenjük és sütőpapírral bélelt sütőben 180 fokon alsó-felső sütés módban kb.
A túrós sodort rétesről már írtam, de volt meggyes-mákos is. Megtaláltam a képeket, még az őskorból, amikor még azt gondoltam, menőn fényképezek kajákat. Mit is mondhatnék? Inkább semmit. Meggyes mákos rétes töltelék beiglibe. De a rétes annál jobb volt. Vékony tészta, sok töltelék. Ilyet akkor sütöttem utoljára, a férj azóta szakított a mákkal, végérvényesen és visszavonhatatlanul vége köztük mindennek. Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg liszt 1 teáskanál só 1 evőkanál cukor 2 tojás 2 dl tejföl kb. 2 dl tej (általában mésfél deci elég szokott lenni) zsír a kenéshez a meggyes-mákos töltelékhez: 15 – 20 dkg darált mák (attól függően, ki mennyire szereti kevesebb vagy több mákkal) magozott meggy félbevágva 8-10 dkg nádcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tej (ha túl sűrű lenne a töltelék, adhatunk hozzá még kevés tejet) 1 dl száraz fehérbor 1 citrom reszelt héja fél citrom leve kevés őrölt szegfűszeg opcionális: 1 tojásfehérje kemény habbá verve – ha túl tömörnek találjuk a tölteléket, ezzel lazíthajuk a rántáshoz: 2 evőkanál zsír 3 evőkanál liszt Rugalmas tésztát gyúrtam a hozzávalókból.
A mákot főzzük fel 4 kanál vaníliás cuikorral, citromhéjjal, és egy kis adjunk hozzá egy lereszelt és kinyomkodott almátől finom, puha tölteléket kapunk. A túrót keverjük el ízlés szerint cukorral és citromhéjjal, adjunk hozzá egy kis tejfölt meggyet is tettünk bele. A túrós réteshez a leveles tésztákat szórjuk meg zsemlemorzsával, halmozzunk rá a töltelékből, és sodorjuk yanígy járjunk el a mákos variációnál is, de már nem kell alá njük meg a tetejüket tojással, és 200 fokon süssük meg a kemencében 25 perc alatt szép pirosra.
Elmentem! Hozzávalók: 90 dkg finomliszt 6 dl langyos tej 7, 5 dkg friss élesztő 1 tk. só 2 db tojás 1 tk. cukor A tészta kenéséhez: 6 dl tejföl A túrós töltelékhez: 60 dkg tehéntúró 4 ek. cukor 1 citrom reszelt héja A meggyeshez: 20 dkg magozott meggy A mákoshoz: 10 dkg cukrozott darált mák 1/2 citrom leve A rétes kenéséhez, locsolásához: 3 ek. olaj Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 10 főre Gluténmentes: Nehézség: Bonyolult Laktózmentes: Elkészítés: A lisztet a sóval, és tojással elkeverjük. Az élesztőt a cukorral, 2 dl langyos tejben felfuttatjuk. A megkelt élesztőt és maradék tejet a liszthez adjuk és tésztát dagasztunk belőle. Ez a tészta lágyabb a fánk tésztánál, de ilyennek is kell lennie. Letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük. Meggyes-mákos rétes - a Lidl-ben - www.lidl.hu. Ekkor lisztezett deszkára borítjuk és 3 cipót formálunk belőle. (Nem gyúrjuk át! ) 10 percig letakarva pihentetjük. Közben a túrót, a citrom reszelt héját és a cukrot összekeverjük. A tejfölt elkeverjük a tojásokkal.
A tünetek lassan, fokozatosan alakulnak ki, megjelenésük sorrendje az egyes betegek között eltérő lehet. A remegés általában nyugalmi helyzetben figyelhető meg, és az érintett végtag használatakor (például ha a páciens megfog valamit) enyhül. Stressz, izgalom vagy nyugtalanság hatására jobban megfigyelhető. A mozgás lassulása jellemzően úgy kezdődik, hogy a mozdulatok elindítása nehézkessé válik, a feladatok teljesítése pedig a szokásosnál tovább tart. A koordinációs készség hiánya is észlelhető: nehézséget jelent például a kabát begombolása, a fogmosás vagy a borotválkozás, és változik a kézírás is. Az izommerevség a megfordulásnál és az ülő helyzetből való felkelésnél okoz gondot, ezen kívül a finommozgások, az arckifejezések és a testbeszéd szabályozását is nehezíti. A beszéd – bár érthető marad – lelassulhat, az arc a megszokottnál kifejezéstelenebb lehet. Észrevehető még a testtartás megváltozása is: a páciens görnyedtebb, mint korábban, járása csoszogóvá válik. A Parkinson-kór önmagában nem halálos – de egyelőre sajnos nem is gyógyítható.
A kór a férfiak körében valamelyest gyakoribb, de a nőket is érinti. Mivel a betegség lassú lefolyású, a nagyobb, specifikusabb, könnyebben észlelhető panaszok sem a kezdeti stádiumban jelentkeznek, azonban vannak olyan jelek, amelyek valószínűsíthetik a Parkinson-kór meglétét, ezeket gyűjtötte össze a Parkinson's Foundation. A tünetek felismerése a kezelés korai elkezdése, az állapotromlás késleltetése miatt különösen fontos. Tremor: a tremor nem más, mint az akaratlagosan nem befolyásolható remegés, ami alig észrevehető lehet. Nyugalomban, általában az ujjakban jelentkezik, de az áll is érintett lehet. Remegés előfordulhat a vércukorszint leesésekor és megerőltető testmozgás után is. Romló szaglás: a betegek felfigyelhetnek rá, hogy nem érzik olyan dolgok illatát, szagát, amiket korábban igen, illetve nem tudják megkülönböztetni őket. Mozgásproblémák: jellemző az ízületek, korai stádiumban a vállak és a csípők merevsége. Járás közben elmaradhat a szinkinézis, azaz a végtagok együttmozgása, a karok lendítése.