Folyamatosan kevergetve, együtt is főzzük őket egy ideig. Kóstoljuk meg, ha kell, fűszerezzük tovább. Vegyük le a tűzől, adjuk hozzá a tartósítószert, keverjük homogénre. Öntsük a zakuszkát az előkészített, kimosott, megszárított üvegekbe. Azért, hogy ne pattanjon meg az üveg, érdemes őket egy kicsit előmelegíteni. Minden teli üveg tetejére tegyünk 1-2 evőkanál forró olajat. Katalin konyhája: Zakuszka - babbal. Szorosan zárjuk le őket. Nedves dunsztolással tartósítsuk őket, vagyis tegyük az üvegeket egy befőzőedénybe vagy nagy fazékba, az üvegek háromnegyedéig töltsük fel meleg vízzel a fazekat, majd lefedve, lassú tűzön főzzük őket. Az üvegeket hagyjuk a fazékban, míg teljesen ki nem hűlnek. Fotó: Getty Images
Hidegen fogyasztjuk.
Ezesetben sterilizáljuk az üvegeket (például forró vízzel), kanalazzuk beléjük a padlizsánkrémet, végül zárjuk le őket 1-2 kanál olívaolajjal és egy csipet sóval (ha biztosra akarunk menni, 1 késhegynyi nátrium benzoátot is elkeverhetünk az egész padlizsánkrémben). A befőttes üvegek tetejét zárjuk le celofánnal és az üveg tetejével. A padlizsánkrém tárolása történjen hűvös, sötét helyen. Eredeti zakuszka receptions. A padlizsán télire számos ízesítésben, keverékben eltehető, ezek közül nyugodt szívvel ajánljuk még a zakuszka, illetve a paradicsomos padlizsánkrém télire való elrakását, amelyek szintén nagyon népszerű erdélyi receptek, és egész télen bátran fogyaszthatjuk őket. Miért lett keserű a padlizsánkrém? Habár a padlizsánkrém recept pofonegyszerűnek tűnik, mint minden más ételt, ezt is el lehet rontani. A padlizsánkrém készítése során figyeljünk oda arra, hogy a padlizsán ne legyen túl nagy vagy túl öreg, ugyanis mindkét tényező elronthatja a padlizsánkrém ízét. A padlizsán sütése során ügyeljünk, hogy a héja feketedéséig maradjon a sütőben - érdemes tűvel vagy villával egy kicsit meg is szurkálni.
Javában az őszi befőzések és eltevések időszakát éljük, a nyári gyümölcsök megjelenése óta gazdagodnak a háziasszonyok éléskamrái. Mostanában éppen a zakuszkától illatozik valamennyi erdélyi falu és város, a zakuszka zamata, de a zakuszkafőzés szokása is kezdi meghódítani a magyarországiakat is. Az egyik szakácskönyv balkáni eredetűnek mondja, egy másik recept örménynek, a székelyföldiek román szomszédaiktól vették át a zakuszkát. Zakuszkafőzés: ahány ház, annyi recept. Gergely Éva Erdélyi szakácskönyv című kötetében azt írja, hogy "ezt a sokszínű, szláv eredeti készítményt kenőpaszta, gyuvecs, gyivecs néven is ismerik, de nálunk majdnem mindenki a zakuszka megnevezést használja". Ugyanott két alaprecept is olvasható, illetve a zöldséges és gombás zakuszka receptje is. A háziasszonyok és a zakuszka kedvelői megegyeznek abban, hogy "ahány ház, annyi szokás", mindenkinek megvan az a bizonyos biztos receptje, ahogy ő azt kitapasztalta, ahogy azt a család szereti. Sarolta paszulyos zakuszkája 3 kg piros paradicsompaprika, 2 kg zöldpaprika, 1 kg hagyma, fél kg murok, 1 liter olaj, 1 l paradicsomlé, babérlevél, szemes bors, só szükséges ahhoz a paszulyos zakuszkához, amit A. Saroltától hallottunk.
Akkor pirul szépen, ha 8-10 centire van a rács a parázstól. Jó, ha hosszabb a szára, könnyebb kézzel forgatni Forrás: Zirig Árpád Vásárláskor érdemes arra figyelni, hogy olyan padlizsánokat vegyünk, amelyeknek szép, erős szára van. Ennek segítségével jól meg lehet fogni a növényt, hogy forgassuk. Mivel sütés közben elpuhul, a csipesz vagy a fémlapát szétzúzza. Apró kis vulkán: távozik a gőz Forrás: Zirig Árpád Legyünk óvatosak: a hő hatására a padlizsán belső nedvessége néha gejzírként távozik. A héj kilyukad, majd a forró gőz kifúj. Néha akár méternyire is képes elköpni! Kicsit hagyjuk hűlni, könnyebb lesz pucolni Forrás: Zirig Árpád Sütés közben a padlizsán összeesik. Zakuszka - Finom ételek, olcsó receptek. Ha kész, akkor tegyük félre. Tipp: nem kell mindet feldolgozni, tisztítás után kiporciózva mehetnek a fagyasztóba, hogy télen is készíthessünk kenőt. A kormos részek ne maradjanak rajta! Forrás: Zirig Árpád A padlizsánt le kell hántolni, tényleg figyelve arra, hogy a kormos, fekete részek ne kerülhessenek bele. Egy adag majonézes kenőbe három padlizsán húsa kell.
Az indoklásban kimondták, hogy Ungár ugyan valótlanságot állított rólam, de ez nem sértő, ezért a keresetünket elutasították. A Kúriát azért még megkérdezzük erről. Ettől kezdve ugyanis minden heteroszexuálist le lehet buzizni, a homoszexuálisokat meg, gondolom, továbbra sem. Érdekes logika. ") Ungár Klára az Indexnek Kocsis lépésével kapcsolatban azt mondta: "Tényleg érdekében áll ezt a dolgot melegen tartani? Egyébként buzizni én nem szoktam, csak Kocsis Máté. "
Először is odaszúrta, hogy keresetében Kocsis maga ismerte el melegségét, hiszen a magánéletének sérelmére hivatkozott. Ugyanakkor az ellenkérelem szerint közömbös, hogy valóban meleg-e, vagy sem. A kijelentés ugyanis – a polgármester állításával szemben – nem alkalmas a társadalmi megbecsülés csorbítására, illetve egy politikai vitában hangzott el, amely arról szólt, hogy Kocsis pártja beavatkozik az emberek magánszférájába. A törvény szerint az ilyen személyiségi jogi perekben az alperesnek kell bizonyítani, hogy állítása valós, és erre figyelmeztette is a bíró Ungár ügyvédjét. Nehéz-Posony azonban fenntartotta, hogy valakinek a megítélése nem a szexuális orientációjától függ, vagyis nem okoz sérelmet, ha valakit melegnek neveznek. Ha a bíróság másként döntene, azzal szentesítené azt a közfelfogást, amely szerint a homoszexualitás elítélendő dolog – fogalmazott az ügyvéd. Kocsis Máté ügyvédje, Kovátsits László sem tudott mást indítványozni, mint hogy hallgassák meg magát a polgármestert, mert ebből kiderülne, milyen sérelmet okozott valójában a melegvád.
Kocsis Máté még azt sem érti, hogy mi a különbség a "buzi" és a "meleg" között. Én például meleg vagyok – és nagyon nem szeretem, ha lebuziznak.
Kocsis Máté a tárgyalóterem előtt Forrás: Origo A felperes Kocsis Máté ügyvédje benyújtotta a bíróságnak azt az Origo által is közölt levelet, amelyet Kocsis felesége a Facebookon küldött Ungár Klárának, kifejtve benne, hogy mennyi kárt okozott szerinte nekik Ungár kijelentése. Kocsis ügyvédje jelezte, hogy szeretné, ha Kocsist meghallgatná a bíróság. Ungárék nem tartották szükségesnek Kocsis Máté meghallgatását, és a jelek szerint a bíró sem, mert berekesztette a tárgyalást, és visszavonult ítéletet hozni. Hatalmas az érdeklődés Tudósítónk helyszíni jelentése szerint olyan nagy volt a médiaérdeklődés, hogy nagyobb tárgyalót kellett keresnie a bírónak, mert a kijelölt terembe ennyi ember nem fért el. Kocsis Máté a feleségével érkezett. Ezután áttereltek mindenkit egy nagyobb tárgyalóba, oda, ahol a Hunvald-per is folyt.
Ezután számos cég kifejezte szolidaritását a melegekkel, a Facebook pedig készített egy eszközt, amivel a Facebook profilunkon is megtehetjük ugyanezt: egy kis programmal, ami szivárványos zászlót montíroz a profilképünkre. Ezzel a szívderítő kis eszközzel több mint 26 millió ember élt, köztük hírességek, fideszes politikusok is. Kocsis Máté erre reagálva annyit tett, hogy rámontírozott a profilképére egy magyar zászlót. Általában egy magyar zászló nem sok magyar emberből vágja ki a biztosítékot, de itt és most nehéz nem arra gondolni, hogy Kocsis szembeállította a magyar zászlót a szivárványossal. Mintha az igaz magyarok mind heterók lennének, és az az uszkve kétszázezer meleg, biszexuális, transznemű, stb. stb. magyar ember, aki nem heteró, nem is létezne. Mintha ők nem beszélnék a nyelvet, nem fizetnének adót, és nem szavaznának a választásokon. Mintha bármi köze lenne egymáshoz ennek a két dolognak, a szexualitásnak és a hazaszeretetnek. Amit Kocsis ezzel mondani akart, az nyilvánvaló baromság.