Természetesen a vendégeknek felszolgálásnál sem maradhat el a török tea. A török tea az üzleti élet fontos része. Nincs olyan tárgyalás, megbeszélés, amelyiken ne lenne a tea főszereplő. Turistaként ha teával kínálnak, akkor nyugodtan fogadjuk el. Ez ajándék, és azt jelenti, hogy komolyan vesznek minket. A török tea nagyon olcsó, és nem illik beleszámolni az üzletbe. A török tea nagyon erős. Úgy készül, hogy nagyon sok teafüvet, nagyon sokáig áztatnak, majd egy kevés vízzel felhígítják. Török tea | Isztambul Wiki. De még így is sokkal erősebb, mint egy európai tea. Ezért nem gondoljuk azt, hogy abba a kicsike pohárba kevés teát kaptunk. Az bőven elég lesz, hogy a legmélyebb álmunkból is azonnal felébredjünk. A török teákat különleges pohárban szolgálják fel. Az alakja egy török nőt szimbolizál nagy hassal (vagy fenékkel, ahogy jobban tetszik). A pohár alakja roppant praktikus, mert két ujjal is át lehet fogni, így amikor az ember magyarázás közben hadonászik, akkor nem fog elrepülni. E mellett a poharak eléggé jól ellenállanak a kisebb zúzódásoknak, ha a mondandónk közepén belevernénk a falba.
Életmozaikok Törökországból Van, ami ügyesen szalomozva elkerülhető Törökországban, és van, ami nem. Nos, a tea és a kávé biztosan nem. Ha az ember lánya egy török család mindennapjainak aktív szereplőjévé válik, akarva-akaratlan a tea- és kávészertartás ünnepelt sztárja lesz. De sajnos nem csak inni kell, hanem csinálni is! Mégis mi lehet olyan nagy szám a teafőzésben és kávékészítésben? – vetné fel rögtön a gyanútlan idegen. Török teapohár. De ez a kérdés a dolgok előrehaladtával és a teapárával együtt illan el. Engem a mai napig minden kávékészítés előtt elfog a szívdobogás. Mert a törökök nem isznak ám holmi habtalan, "odaégett" kávét! Hisz annak a kávénak lelke van, ez az övék, vérrel és teával együtt csörgedezik az ereikben, Szulejmán kora óta. Ennek érzékeltetése érdekében a Terebessből idéznék: " A kávéfőzés ma is valóságos szertartás a török konyhában, rendszerint az a családtag végzi el, akinek a legtöbb érzéke van hozzá. * A gondos pörkölés után, amikor a kávészemek fényesek, harmatosak, tiszta abroszra öntik és letakarják.
Szegény kávé meghurcoltatását elkerülve, ha nem úszkálnak azon nyomban habfelhők kávém gesztenyebarna egén, – a későbbi attrocitások elkerülése érdekében – én magam áldozom fel a konyhai csap oltárán. Módszerek sokaságát vonultatom fel a habkalap megteremtése érdekében. Ezeket török anyukától, török unokatestvértől vagy egyéb rokontól tanultam. Mert bizony mindenki másképp csinálja! Török teát készíteni – Hogyankell.hu. Leveszem a habját főzés közben, hozzá sem nyúlok, felkavarom, háromszor kavarom fel, nem kavarom fel, kifelejtem a cukrot… Saját török kávékreáló stílusomhoz még hosszú, rögös út vezet… Nem gond, ha nem teríti be habfelhő, de azért ússzon át néhány a felszínén, és akkor már egy pohár víz társaságában debutálhat a török nagyközönsége előtt. Az esztétikus külső után nem ér véget a történet, mert mit ér az egész belső értékek nélkül. A nagybácsiból, anyukából, apukából álló döntőbíró bizottság kihirdeti elsőfokú ízítéletét. Ezután kiderül, hogy kávétehetség az illető avagy sem. Nehéz eldönteni, melyik a jobb. Akinek úgy találtatott, hogy érzéke van a kávéfőzéshez annak megpecsételődött sorsa.
(Megjegyezném egy trabzoni török apukánál nem nehéz tea téren befürödni. ) Lehet-e elrontani a vízforralást? A törökök kétszintes teafőzőjében igen! Bizony itt a tea sikerülhet jól, még jobban vagy akár csodásan is. Nos, az én tea szín-és szagérzékelésemről csak annyit, hogy a tegnapi teát gyanútlanul iszogatom és még kérek belőle kettőt… A törökök viszont annyira értik a teát, mint mi a bort. Az árnyalatából már sokat sejtenek, az illata minden kétséget kizáróan meggyőzi őket. És az íze? Török tea polar noir. Arra már csak az olyan szakértői megszólalásokhoz van szükség, minthogy hány órája főtt (! ), mi a hiba benne, milyen minőségű a teafű. A sikeres teafőzés önmagában nem elég: tisztában kell lenni azzal, hogy a családban ki milyen erősségű teát iszik és hányat. Például az esti teaszertartás alkalmával a török apuka mindig három pohárral fogyaszt. Az első bivalyerős, nincs benne sima forralt víz. A másodikban kicsit kevesebb a teafű, a harmadik pedig már a nők által kedvelt erősség. A sorrendet sosem cseréli fel.
Egyre inkább megszokom, hogy a török kávé két hörpintés után véget ér és már nem ácsingózom a fél literes tejeskávém után. A teafőzési technikámon nem ártana javítani, de amíg az elismerő szavakat egy csésze kávéval is be tudom zsebelni, folytatom édes-zaccos bíbelődésem és egy ideig még távol tartom magam a vasárnapi ebédtől… Kovács Dalma – Türkinfo
Haza azonban nem jöhetett a háborús idők miatt. A rózsadombi villa sorsa, ahol Gyurcsány Ferenc él, történelmi tükör a diktatúrákról, a haszonélvezők mentalitásáról. A Szemlőhegy utcai palota elkobzásra kijelölt zsidó vagyon volt, végül a kommunisták lakóhelyéül jelölte ki a pártállami hatalom. A többszörösen kitüntetett első világháborús hősnek, Sebestyén Aladárnak, az ingatlan utolsó jogos tulajdonosának egykori otthonában végül az Apró klán rendezkedhetett be. Sőt a rendszerváltoztatásnak titulált "fordulat" után bérlőből tulajdonossá léphetett elő az Apró család. Dr. Dobrev Klára. Dobrev Klára, Apró Antal unokája például 23 éves korában, 1995-ben az 159 négyzetméteres "szociális bérlakást" egyedülállóként vásárolhatta meg az önkormányzattól kevesebb mint kilencmillió forintért. Máig talány, milyen sanyarú körülmények között keletkezett Dobrev Klárának jogosultsága egy budai villa 159 négyzetméteres szociális bérlakására… Rózsadomb a két világháború között épült ki és vált a felső középosztály és a pénzarisztokrácia előkelő lakónegyedévé.
Ugyanis a szélsőségesek soha nincsenek többségben egy békebeli, civilizált társadalomban, és tisztességes választáson soha nem kapnak annyi szavazatot, hogy egyedül alakíthassanak kormányt. Időnként szerencséjük van, és ők a mérleg nyelve, ilyenkor zsaroló koalíciós partnerként garázdálkodnak, mint ahogyan a rendszerváltás utáni legkártékonyabb magyar párt, az SZDSZ tette. A módosított választási rendszer épp az ilyen kényszerkoalíciók és a helyzettel járó zsarolási lehetőségek valószínűségét csökkentette minimálisra, nagyon helyesen, hiszen így egy öt-hat százalékos szavazói bázisú koalíciós partner nem élősködhet egy szinte többséget szerző párton, nem zsarolhatja azt, nem teheti tönkre például a kultúrát meg az oktatást, mint ahogyan azt a fent említett pártförmedvény tette. Magyarországon ma nincs rendes ellenzék. Rendes ellenzék lenne egy olyan párt, amely a kormánypárt nyomában loholna, alig pár százalékkal lemaradva, és lenne egy reális programja. Gyurcsány ferenc elérhetősége. Ehelyett kis pártok vannak – még csak egy középpárt sincs –, amelyek olyan ideológiák mentén sorakoznak föl, melyek nem lesznek ennél népszerűbbek.
Vagy éppenséggel a politikai transzneműség zűrzavarában szenvednek, és bizony itt nemcsak a Jobbikra célzok, hanem meglehet, mindenkire, hiszen ember és politológus legyen a talpán, aki pontosan tudja definiálni az ellenzéki pártok eszmerendszerét. Ugyanis a dögöljönmegorbánviktor legjobb tudásunk szerint nem tartozik a politikai irányzatok közé, ezen kívül meg semmi mást nem látunk, csak kínos vergődést és folyamatosan kudarcot valló, béna kísérleteket a szavazótábor növelésére, pontosabban elriasztására. Ezeknek a politikai formációknak nincs esélyük megragadni a kormánykereket. Ilyen esetben két lehetőség van: kivárni, amíg a kis- és törpepártok egy része erodálódik, kihull a rostán. Jó eséllyel az Együttnek, a Momentumnak, a Liberális Pártnak és a Kétfarkú Kutya pártnak áprilisban könnyes szemmel búcsút mondhatunk, ezáltal máris "fölszabadul" öt-hat százaléknyi szavazó, akiknek kegyeire pályázhatnak a későbbiekben a parlamentbe bejutó pártok. Aztán a következő négy évben egy-két parlamenti párt is lemorzsolódik, az ismét jó néhány értékes százalékot jelent annak, aki megkaparintja.