Újra letakarom 5 percre. A pihentetés után lekenek olajjal egy tálcát. A tésztát kb. 8 db-ra osztom, finoman gombócra igazítom (nem kell gyömöszölni, csak éppen megigazítani) és további 10 percig a tálcán pihentetem - ezalatt felforrósítom az olajat. A gombócokat olajozott kézzel formázom és forró (! ) olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütöm. Ha ügyes vagyok, a tészta nem szakad el és szinte hártyavékonyra ki lehet húzni (az olajban úgyis kissé összeugrik), így szép, tányérnyi méretű lángosok lesznek belőle. Papírra szedem, kissé leitatom róluk az olajat, ezután "állítva" egymás mellé sorakoztatom a lángosokat és így várják a tálalást. Puha lángos recept na. Hozzávalók kb. 8 db lángoshoz (vagy több kisebbhez): kb. 3, 2 dl langyos víz, 2 teáskanál cukor, 20 g friss élesztő, 1 evőkanál só, 500 g sima liszt (BL 55), 0, 5 dl olaj a tésztához + további olaj a sütéshez.
Kb. A lángos akkor jó, ha aranysárga színű, és a belsejében esetleg még fehér foltok is vannak.
Akárhányszor újra készül otthon, mindig újra gyereknek érzem magam:)! Nagyon köszönöm ezt a sok-sok finom lángost:) És akkor a recept, amit a tegnapi napon végre elsajátítottam (lehet, hogy máshol is rábukkantok már erre az összetételre, az igazat megvallva sosem kerestem, hisz nekem ez az etalon:) Mi otthon mindig kisebb ducikat készítünk, mert nekem az a kedvencem:) Hozzávalók 11 db mini lángoshoz: (kb 13-15 cm átmérőjűhöz): 3 dl langyos kézmeleg víz 2 tk cukor 20 g friss élesztő 1 ek só 1/2 kg liszt (mi most tönköly fehéret használtunk otthon) 1 dl olaj sütéshez bő tűzforró olaj 1. Egy tálba öntjük a langyos vizet, majd belekeverjük a cukrot, majd az élesztőt is belemorzsoljuk. 2. Hagyjuk felolvadni benne az élesztőt. 3. Ha felolvadt az élesztő hozzáadjuk a sót. Ez azért kell, hogy a tészta ne szaladjon úgy fel. 4. Hozzáadjuk a lisztet és laza tésztát keverünk ki belőle, amit 20 percre letakarunk és kelni hagyunk. Egycsipet: Egyszerű piacos lángos. 5. 20 perc után a tésztánkat körbe locsoljuk olajjal és a tészta alá toljuk, így könnyen tudjuk a tésztánkat felfele tolni.
Lefedve, meleg helyen futtassuk fel (8-15 perc). A lisztet a sóval keverjük egybe, majd adjuk hozzá az olajat, kefirt és a felfuttatott élesztőt, kézzel vagy géppel dagasszuk a tésztát. A tésztát helyezzük kiolajozott tálba, majd fóliával fedjük le és tegyük a hűtőbe 2-3 órára pihenni. A pihentetés után olajos kézzel tépjünk a tésztából kis darabokat, óvatosan húzzuk ki vékonyra, majd forró olajban süssük aranybarnára mindkét oldalán (3-5 perc). A tökéletes lángos titka - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. Kínáljuk tejföllel megkenve és sajttal megszórva. Fotó: Botos Claudia/Sóbors
9 kívül roppanós, belül puha krumplis lángos Nosalty - 22. 03. 02 08:50 Recept Ebben a téli időben is jól tud esni egy finoman ropogós szélű, belül puha burgonyás lángos, sőt! Ilyenkor talán még inkább! Nézzétek ezeket! 1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók 9 kívül roppanós, belül puha krumplis lángos Startlap - 22. 02 08:50 Recept Ebben a téli időben is jól tud esni egy finoman ropogós szélű, belül puha burgonyás lángos, sőt! Puha lángos recept magyarul. Ilyenkor talán még inkább! Nézzétek ezeket!
Ami viszont a krumpli nélküli lángos hozzávalóit illeti, az, hogy mennyire lesz puha vagy ropogós a végeredmény, a tej-víz arány kérdése. Én a puhább lángost szeretem, és szerintem egyszerűen amit a piacon árulnak csak azért ropogós, mert kispórolják belőle a tejet. Ez a recept is ilyen, puha, már-már foszlós lángos. De természetesen ízlés szerint adhatsz hozzá több vizet, ha ropogósabbra szereted a belsejét. Az a lényeg, hogy fél kg liszthez nagyjából 450 ml folyadék megy összesen – tej és víz. Lángos Szilágyi Balázs ELŐKÉSZÍTÉS 15 mins SÜTÉS/FŐZÉS 10 mins ELKÉSZÍTÉS 25 mins FOGÁS Főétel KONYHA Hagyományos 50 dkg liszt 25 g friss élesztő (fél csomag) 3, 5 dl langyos tej 1 dl langyos víz 1 tk. só 1/2 tk. cukor 2 ek. olaj A lángos készítéséhez először is futtasd fel az élesztőt 1 dl langyos tejben, egy fél teáskanál cukorral és egy evőkanál liszttel. Takard le, és hagyd a lángos tésztáját egy órát kelni. Egy nagyobb tálcát kenj be jó vastagon olajjal. Puha lángos recept. Hagyd még a tálcán kelni 10-15 percet.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 15 perc ÖSSZESEN: 55 perc Hozzávalók 1 db nagy krumpli 1 kiskanál só 1 db tojás 2 ek. tejföl 0, 5 kg rétesliszt 2 dl tej 1 csomag szárított élesztő Lépések Egy nagy krumplit megfőztem, utána lereszeltem, majd a krumplit, egy kiskanál sót, 1 egész tojást, 2 nagy kanál tejfölt, 1/2 kg rétes lisztet, 2 dl langyos tejet és az 1 zacskó szárított élesztőt összegyúrtam, bedagasztottam, majd hagytam kelni fél órát. Mamaféle kefires lángos: a tészta napokig eláll a hűtőben - Receptek | Sóbors. Utána kis gombócokat csináltam belőle és hagytam kelni 10 percig. Forró olajban mindkét oldalát jó pirosra sütjük. 506 megtekintés Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei