Természetesen azt nem állítjuk, hogy mindezek az összetevők mindenképpen károsak lennének az egészségünkre, de mivel ezekről folyamatosan viták vannak, és hol így, hogy úgy gondolják még maguk a kutatók is, mi azt az egyszerű elvet valljuk, hogy a szervezetünktől való megvonásuk minden bizonnyal nem jár egészségügyi kockázatokkal, ezért ha biztosa akarunk menni, jobb, ha kerüljük őket. Darált csípős paprika eltevése hidegen. Mivel jómagam is szeretem a paprikakrémeket - főleg a csípőseket -, úgy döntöttem, hogy megpróbálkozom a házilagos elkészítésével úgy, hogy a fent említett vegyi anyagokat kihagyom belőle. A xantán gumi (sűrítőanyag, megköti a vizet) helyett inkább lecsepegtetem róla a felesleges lét, hiszen nekem nem az a célom, hogy a lehető legnagyobb részét pénzzé tegyem a paprikának, hanem, hogy minél inkább emberi fogyasztásra alkalmas legyen. Tartósítószert egyáltalán nem teszek bele, és mivel úgy vélem, hogy a paprikának önmagában is teljesen kielégítő, remek íze van, az ízfokozót (a legtöbb esetben azért kerül az ételbe, hogy annak élvezeti értékét növelje, valamint azért, hogy minél többet kívánjunk belőle.
Évente legalább 5 kilónyi pritamin vagy kápia paprikából készül, ez kerül a pörköltekbe, tokányokba, gulyásba, bográcsban készülő ételekbe, levesekbe. A paprikát megmosom, kiszedem a magházát, húsdarálón ledarálom és egy nagy lábasba 2 ek sóval elkeverve kb 1 órán keresztül dínsztelem. Csírátlanított üvegekbe szedem, lezárom és 20 percre meleg (nedves) dunsztba teszem. Az otthon ízei: Ecetes almapaprika. Nem egyenértékű az Édes Anna - Erős Pista slágertermékekkel, mert ebben nincs sem 10% só, sem Xanthán gumi (sűrítőanyagnak), sem 2 féle tartósítószer! Csak paprika, semmi "méreg". Egy finomabb, kenyérre is kenhető változat itt. Ha tetszett a recept, csatlakozz Gabojsza konyhája Facebook közösségéhez.
Itt az ideje, hogy elkezdjük elrakosgatni a nyári savanyúságokat télire. Aki már egyszer megismerte a nyár ízeit idéző, házilag tartósított finomságokat, az tudja, hogy megéri az időt és a fáradtságot rááldozni az elkészítésére. Sokáig én is piacokon vásároltam a savanyúságot, de előbb-utóbb jött a kiábrándító tapasztalat. Vagy túl sós volt, vagy nagyon édes, vagy szinte ehetetlen volt a túlzott ecettől és kéntől. Mivel nagyon szeretjük a savanyúságokat és nehezebb, zsírosabb ételek mellé - amiket általában télen eszünk - ajánlatos is fogyasztani, elkezdtem elrakosgatni a magunk ízlése szerint. Ugyan vannak még hiányosságaim ezen a téren, de van néhány jól bevált receptem ismerősöktől, nagymamáktól, szomszédoktól. Ez is egy ilyen. Drága Mariannka kolléganőmtől kaptam, évek óta az ő receptje szerint teszem el a paprikát és mindig gyönyörű "hófehér" és ropogós marad. Ezúton is köszönöm neki! Rozi erdélyi,székely konyhája: Káposzta savanyítása hordóban. A mennyiség egy 5 literes üveghez van megadva, de én inkább kisebb adagokban rakom el, mert az nekünk 2-3 étkezéshez elegendő és felbontás után könnyebb a hűtőben is tárolni.
A Scoville-féle egység (SHU), amely azt méri, hogy egy adott paprikaféle kivonatát hányszorosára kell hígítani ahhoz, hogy az alany már ne érezzen semmit. Az egyik véglet az édes paprika, illetve a pritamin - ezek csípősségi értéke a nullához közelít. A legerősebb, legcsípősebb paprikák közé a Habanero-félék tartoznak, melyeket akár 500 000-szeresükre is hígíthatnak, mégis csípni fognak. A rekordtartó Naga Viper chilipaprika a Scoville-skálán 1 300 000 fölött jár - a tradicionális magyar erőspaprika-fajták néhány ezer SHU-t érnek csak el, míg a rendfenntartásban alkalmazott paprikaspray-knél 1 500 000-2 000 000 SHU-t mérnek. A tiszta kapszaicin Scoville-értéke pedig tizenhatmillió. Hozzávalók a házi paprikakrémhez: - 25 dkg hegyes erős paprika - 90 dkg kápia paprika - 55 dkg cseresznyepaprika - 1 csapott mokkáskanál citromsav - 20 dkg konyhasó Paprikakrém elkészítése házilag: A paprikákat mossuk meg, tegyük száraz konyharuhára, és hagyjuk őket megszáradni. Amint ez megvan, kezdjük el kicsumázni.
Kis Grófo fiatal kora ellenére már a hetedik házassági évfordulóját ünnepelhette 2018 februárjában. A No roxa áj vagy a Bulibáró című slágerek énekese 18 éves volt, amikor a hagyományok szerint megszöktette a nála két évvel fiatalabb menyasszonyát, Tündét. A család ezt követően beleegyezését adta, hogy összeházasodjanak. - 18 évesen nősültem, és gyors ismerkedés volt a miénk. Egy buliban láttam egyszer Tündét, majd bejelentkezett a család, és mi átmentünk hozzájuk. Isten áldása kísérte az ügyünket, hiszen Tünde már korábban arról álmodozott, hogy az én feleségem lesz, és két gyermeket nevelünk együtt. Kis grofo felesége per. A dédnagymamám is megjósolta, hogy ez így lesz - mesélte a Blikknek megismerkedésükről. Kis Grófo 19 éves volt, amikor megszületett az első fia: Lacika öt-, Armandóka pedig hároméves. A gyerekekről több fotót is láthatnak a rajongói a Facebook-oldalán, de felesége csak ritkán szerepel. Képes összeállításunkban megnézheted a pár ritka, közös fotóit. Mindent az érzelmi evésről Szily Nóra vendége ezúttal Dr. Lukács Liza krízistanácsadó szakpszichológus lesz, akivel azokra a nehéz kérdésekre keresik a válaszokat, hogy milyen tényezők állhatnak az érzelmi evés hátterében.
Az énekes elmesélte, hogy 16 évesen megszöktetett feleségébenott van a természetes féltékenység. A Bulibáró Grófo azonban leszögezte, hogy számára a legfontosabb a családja, ezért igyekszik minél több időt velük tölteni. "A zenei pályafutásom mellett a legfontosabb a családom, természetes féltékenység van Tündében, de ez erősíti a kapcsolatunkat" – mondta a "mulatási" király. HOZZÁSZÓLÁSOK
A LikeNews is megírta, hogy december 19-én eltemették Nagy Grófot, azaz id. Kozák Lászlót, több százan mentek el a szolnoki temetőbe, hogy búcsút vegyenek a zenésztől. Nem tudták betartani a járványügyi szabályokat Ekkora tömegnél lehetetlen volt betartani a szabályokat, hiába próbálták a biztonsági emberek kordonokkal terelgetni az embereket, de akadt olyan is, aki maszkot sem viselt. Kép: Kozák László temetése – Forrás: Üvegkoporsó és fehér hintó A zenészt üvegkoporsóban temették el, majd a gyászoló tömeg előtt haladva órákon át fehér hintó szállította, közben pedig cigányzene szólt. Az üvegkoporsót fehér selyemmel takarták le. Megszólalt Győzike is Gáspár Győző szintén részt vett a temetésen. "A ravatalozóba csak a szűk családot és a legközelebbi barátokat engedték be. Kis grofo felesége tv. Megszakadt a szívem, amikor az üvegkoporsóra borulva zokogott Grófo felesége" – mondta Győző a Blikk nek, aki hozzátette, hogy Nagy Grófo olyan békésen feküdt az üvegkoporsójában, mintha csak aludt volna. Vörös szőnyeg A zenész kriptájáig vörös szőnyeget terítettek le, nyughelye Győzike elmondása szerint gyönyörű bézs-arannyal borított, aranyozott bútorelemekkel, valamint a legkedvesebb széke és virágtartók is vannak benne.
Mentővel vitték kórházba Kis Grófót Arról szó sem lehet, hogy lemondjon egy koncertet, viszont a szervezete nem bírta a megterhelést, amivel a nyári szezon koncertsorozata jár. Azt mondta, nem is tudta, hogy létezik ekkora fájdalom, ezért rögtön mentőt hívtak. Kis Grófo balesetét már az ügyészség vizsgálja Még vizsgálják, hogy a zenész, Kis Grófo vétett-e a közlekedési szabályok ellen abban a balesetben, amely tavaly decemberben történt. Grófo reméli, a szakértők megállapítják, hogy ártatlan. Az ügyet a rendőrség átadta a Tatabányai Járási és Nyomozó Ügyészségnek. Kis Grófo autóbalesetéről nyilatkozott Kis Grófo a múlt héten szenvedett komoly autóbalesetet: autójával két kamionnak ütközött. Azóta rengeteg valótlanság jelent meg a karambolról, ezért a mulatóssztár most itszta vizet öntött a pohárba. Kis grófo - hírek, cikkek az Indexen. Kis Grófo megszólalt az autóbalesetéről Kis Grófo autója két kamionnal ütközött össze Tatabánya térségében, sokáig nem lehetett tudni, hogy megsérült-e valaki a balesetben. A mulatós sztár azonban nem hagyta sokáig kétségben a rajongóit, gyorsan üzent nekik a közösségi oldalán.