Igazságosan beleadagoljuk a masszát a formákba, és kb. 25-30 perc alatt 180 fokon (légkeveréssel) készre sütjük. Tűpróba! Hagyjuk teljesen kihűlni, majd kivágjuk a formából. Ha esetleg kicsit megkérgesedett a teteje, lenyeshetjük, de ez csak egy lehetőség. 🙂 Elkészítjük a tejmentes kókuszkrémet. Ha nem akarunk kókusztejporral bajlódni, jó helyette a kókusztej is. Én valahogy úgy számoltam, így jobban jövök ki árban, de utólag ez már nem tűnik annyira egyértelműnek. 🙂 A kókusztejport a vízzel és cukorral elkezdjük melegíteni, közben csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket is. Ha bírjuk, kevergetjük (elég masszív cucc), pár percig még melegítjük, majd a tűzről levéve fedő alatt is puhulhat még egy keveset. Botmixerrel kicsit átmegyünk rajta, hogy a kókuszreszelék minél apróbb legyen. Félretesszük hűlni. Elkészítjük a málnaöntetet. Csokis kókuszos torta video. Ehhez a villával szétnyomkodott málnát a cukor felével feltesszük főni. A cukor másik felét összekeverjük a pektinnel (ha használunk), majd – ha már gőzölög a málna -, hozzákeverjük, és folytonos keverés mellett felforraljuk.
Vaníliával, mézzel habbá vertem, majd a tortára kentem. A süti szélére aprítótt kesudiót szórtam, és Emmának volt egy rajzoló formája, amit a süti fölé tartottam és megszórtam fahéjjal, persze kakaópor is jó.
A sok kevert vagy krémes sütemény, pogácsa és sós rúd között jó, ha van egy zászlóshajó, egy igazán mutatós, finom és ünnepélyes torta is az asztalon. Most mutatunk 13 igazán káprázatos darabot, amelyek között van csokis, gyümölcsös, krémes és habos, de glutén- és cukormentes darab is - válogassatok!
A tortát kívülről bevontam a csokikrémmel, az oldalára kókuszreszelék et ütögettem, a tetejét pedig csokiforgáccs al (ALDI-ban kapható gluténmentes, fruktózos csoki és egy jó kis nagylyukú sajtreszelő) és házi Raffello golyók kal díszítettem. Nagy sikere volt a tortának, isteni könnyű lett és nagyon finom. :)
Vegán kókuszos csokitorta málnával – recept Hozzávalók (18 cm átmérőjű tortához): Tojásmentes kakaós piskóta: (recept kiindulópontja itt) 280 g liszt 340 g cukor 40 g cukrozatlan kakaópor 1, 5 tk szódabikarbóna 3/4 tk só 1 ek almaecet 240 ml víz 1 tk instant kávépor (opcionális) 120 ml olaj Kókuszkrém a torta betöltéséhez: 200 g kókusztejpor kb. 465 g víz 200 g kókuszreszelék 110 g cukor Málnás réteg: 250 g málna (mirelit is jó) 20 g cukor 3-4 g pektin (ha nincs, nem tragédia) Kókuszhab a torta oldalára: 2 dl kókusztejszín hidegen (pl. Cocomas) 25 g kókuszreszelék 15 g porcukor Rusztikus csokilapok: kb. 180-200 g étcsokoládé (ebből fog maradni) + málna és vegán habcsók a díszítéshez Elkészítés: Első körben elkészítjük a tojásmentes piskótát. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd beleöntjük a folyadékokat is. Ha használunk instant kávét, akkor a teljes vízmennyiség egy részét forrósítsuk fel, abban oldjuk fel a kávét, és úgy öntsük a többihez. Csomómentesre keverjük a tésztát. Kókuszos csokis sajttorta - FittKonyha. Fogunk 3 db 18 cm-es tortaformát (nyugi, nekem sincs ennyi, én 2 részletben sütöttem 🙂), az aljukba sütőpapírt fektetünk, az oldalukat kiolajozzuk (vagy formaelválasztó spray-vel befújjuk).
Naggggyon rossz ötlet. Az addig szilárdan odatapadt csokilapok elkezdtek önálló életet élni: az otthoni hurcibálást még egész jól viselték, de az autós szállítás során függetlenítették magukat a tortától. Meglepő módon nem lett bajuk, nem törtek el, de mozaikozhattam velük egy jót az érkezés után. Úgyhogy ti rögtön tökéletesre csináljátok! 🙂 És akkor most már csak a torta tetejének dekorálása van hátra. Csokis kókuszos torta 10. Itt jönnek jól a tojásmentes habcsókok, amikkel garantáltan elő lehet idézni az áll-leesést a vendégek körében. 🙂