A grillezés mellett az egyik legkedvesebb szabadtéri időtöltésünk a bográcsozás. Ha az időjárás kegyes hozzánk, semmi akadálya nincs annak, hogy a szabadban élvezhessük a finom bográcsos ételek ízét. Feltéve, ha nem rontjuk el már a tűzrakással, az ételek előkészítésével, vagy az órákig tartó mosogatással a szabadban főzés hangulatát. Hogyan lehet a legkevesebb problémával a legfinomabb bográcsos ételeket elkészíteni? Van hozzá pár ötletünk! Bográcsos receptek. Kerti bográcsozó házilag Bográcsozás a szabadban Először is vegyük mindennek az alapját, a tűzrakást. Egy kerti bográcsozó házilag is egyszerűen kialakítható, csak meg kell találni neki az ideális helyet a kerítés mellett, vagy ahol sem a háziakat, sem a szomszédokat nem zavarja. Ha nincs felépített, kőből, vagy téglából álló bográcsozó helyünk, akkor járjunk el az alábbiak szerint: A kerti tűzrakó helyet alakítsuk ki megfelelően! A nem megfelelően előkészített tűztér esetében az szokott a probléma lenni, hogy a szél széthordja a parazsat, vagy kifújja a lángot az edény alól, így nem lesz egyenletes a főzés hőfoka.
Pörcöt kivesszük. A Csirkét összevágjuk. Hagymát finomra vágjuk, zöldségeket felkarikázzuk. Paradicsomot összevágjuk. Bográcsban zsíron megdinszteljük a hagymát, erre tesszük a csirkét és a Gombát felcsíkozzuk, szalonnát felkockázzuk. F? szernövényeket felaprózzuk, fokhagymát vékonyra szeleteljük. Szalonnát a bográcsba dobjuk és üvegesre sütjük. Gombát a for Ugrás a lap tetejére >>
Elkészítése: A szalonnát felcsíkoztam, majd zsírjára pirítottam. A sült szalonnát kivettem, és a zsírhoz hozzáadtam a darabolt hagymát, és a szétnyomott fokhagymát. Kicsit dinszteltem, majd hozzáadtam a köménymagot, amit kicsit kipattogtattam. A kockázott marhalábszárat is beletettem, valamint a felkarikázott paprikának felét, és a paradicsomokat egészben úgy, hogy a csumáját kivágtam, és kereszt alakban bevágtam. A húst kicsit pirítottam addig, míg ki nem fehéredett. Kevés vizet öntöttem alá (nehogy odakapja) és többszöri keverés mellett megvártam, amíg levet ereszt, majd megsóztam és hozzá öntöttem a vörösbort. A bográcsba került a felkarikázott paprika másik fele, és az erős paprika is félbe vágva. Ezután 3 órán át főtt, a bográcsot időnként megforgatva, és az elfőtt lét időnként pótolva. Bográcsos ételek receptek szaftos. Mikor már majdnem megfőtt, hozzákevertem a paprikát. Rövid rotyogtatás után kész volt a pörkölt.
Linkek a témában: Az öhöm (slambuc) receptje A betyárok a pusztában gyakran főztek maguknak bográcsban. Amikor egy ifjoncot megkínáltak az egytál étellel, és megkérdezték tőle, hogy ízlik-e neki, teli szájjal csak annyit tudott mondani: "Öhöm! " Innen az elnevezés. És az Öhöm valóban nagyon finom. Babgulyás Nyáron, hétvégi mulatságokhoz remek hangulatot kölcsönöz egy jó bográcsos ebéd. Az egyik kedvencünk, szinte elronthatatlan, laktató és zamatos. Birkahús szerb módra Az oldal 30 kategóriában kínál recepteket azon ínyenceknek, akik szeretik a változatosságot a gasztronómiában. Legyen az ünnepi vagy hétköznapi, felnőtt vagy gyermek, hagyományos vagy különleges étel receptje, nálunk megtalálja. Amennyiben egy recept nem egyértelmű vagy csak tanácsot kérne, írjon, séfünk válaszol! Bográcsos ételek receptek kepekkel. Ha Önnek olyan receptje van, amely még nem szerepel az oldalunkon, töltse fel! Bográcsgulyás Készíts egy ínycsiklandozó bográcsgulyást a Jólkifő segítségével. Ennek a receptnek az egyik nagy előnye, hogy a kezdő szakácsok, a konyhában nem annyira jártas személyek is könnyedén elkészíthetik.
A bizottság megjelent tagjai ismertették: a megízleltekből 13 bor került a dobogó legfelső fokára, amelyek közül nemcsak a Szegedi Tudományegyetem és az MTA SZAB, hanem az MTA Szegedi Biológiai Kutatóközpont, valamint az SZTE GYTK, a SZAOK, az ÁJTK, illetve idén először az MGK is választott magának egy-egy bort. A friss, illatos és zamatos italokat négy kategóriában díjazták. Kiválasztottak egy prémiumkategóriás fehér és vörösbort, illetve egy rendezvény fehér és vörösbort is.
2021. május. 27. 17:17 MTI Zhvg Hatékonyan sikerült zöldalgákkal hidrogént termeltetni Szegeden A kutatók tovább próbálják fokozni a hozamot, és szabadföldi hidrogéntermelésre alkalmas fotobioreaktort építenének. 2021. február. 11. 20:03 Tech Újfajta módon vizsgálták az agysejteket a szegedi kutatók, az Alzheimer-kórt is hatékonyabban kezelhetik majd A Szegedi Biológiai Kutatóközpont és a Szegedi Tudományegyetem kutatói a világon egyedülálló új módszert dolgoztak ki az agysejtek élettani működésének vizsgálatára. Saját fejlesztésű, mesterséges intelligenciával vezérelt, automatizált mikroszkóprendszerükkel képesek az élő szövetmintán belül bármilyen sejtet megtalálni, stimulálni, valamint a válaszfolyamatok rögzítése révén biológiai információkat gyűjteni. 2020. július. Biologia kutatóközpont szeged 3. 16. 16:23 Világújdonság: különleges módszert fejlesztettek ki a koronavírus-fertőzés kimutatására szegedi kutatók A kutatók szerint az újfajta eljárás alkalmas lehet a tömeges tesztelés elvégzésére, és nagy előnye, hogy nem mutat hamis pozitív eredményeket.
Idegsejtek páratlan részletességgel – Siklós László "Amióta az SZBK áll, ez egy elektronmikroszkópos labor volt" – így vezetett be minket Siklós László egy lesötétített ablakú szobába, melynek csaknem felét elfoglalta a hatalmas gépezet. A szürkésfehér monstrum már a harmadik az itt állomásozó elektronmikroszkópok sorában, az első 1973-ban került ide, a második 1990-ben, majd ez a mostani egy 2017-es nyertes GINOP-pályázat révén érkezhetett meg, 310 millió forint ellenértékeként. Az új mikroszkóp immár rendelkezik egy röntgenszondával, mellyel a minta anyagminősége is vizsgálható, valamint tomográffal, amelynek segítségével háromdimenziós kép is készíthető. Három sikeres kutató Szeged vonzásában | MTA. Az egyik monitoron épp egy idegsejt elektronmikroszkópos képe látható, ami nem véletlen, hiszen Siklós László és kutatócsoportja idegtudományi kutatásokat végez – elsősorban a Stephen Hawking betegségeként közismertté vált ALS kialakulását, kezelésének lehetőségeit vizsgálják. Siklós László (középen) és munkatársai Forrás: Tamás Kísérleti rendszerük azon a megfigyelésen alapul, hogy a betegséget bizonyos genetikai tényezők is kiválthatják, így ügyes genetikai módosítással olyan egerek hozhatók létre, amelyekben eleve kifejlődik az ALS.