Élesztőmentes, gluténmentes házi kenyér A zsemlékkel ellentétben itt a korábban már megszokott, teljes kiőrlésű, IR-barát gluténmentes liszteket használtam. Ez a recept elég megengedő, ha valamelyik liszt nem tetszik, bátran próbáld lecserélni valamilyen más, hasonló (IR-barát, teljes kiőrlésű, nem keményítő) lisztre, csak arra figyelj, hogy a szükséges folyadék mennyisége ezzel változni fog! Bármennyire is szeretem a hagyományos, kelesztős kenyeremet, nagyon szimpatikus ebben az élesztőmentes változatban, hogy pikk-pakk elkészül: ha az utolsó percen jut eszembe, hogy hoppá, vacsorára nem lesz elég a kenyerünk, akkor ezzel a recepttel behozhatom a lemaradást. Az eredeti változathoz képest kicsit morzsálódósabb, de ezzel együtt elnyerte a család tetszését is, így bízom benne, hogy ízleni fog! 🙂 Figyelem! Ez egy régebbi bejegyzés, már van gluténmentes kovászos kenyér recept is az oldalamon, itt találod! Hamburger zsemle, remekül sikerült – Közösségi Receptek. Mindenmentes cirokos cipó (gluténmentes, élesztőmentes házi kenyér) Étel típus: kenyér, pékáru Konyha: gluténmentes, élesztőmentes Tegyél a sütőbe egy kis (hőálló! )
Nagyon régóta szemeztem ezzel a teasüteménnyel. Nem szeretem a lekvárt, de meglátva az ehhez hasonló képeket mindig megkívántam. Már csak azt nem tudom mi a fenéért vártam eddig az elkészítéssel. Nem egy nagy dolog ugyanis. Az volt a két utolsó-utáni lökés, hogy Agatha Raisin folyton scone-okat eszik a délutáni tea mellé, és most már a magyar GoodFood-ban is rendszeresen szembejönnek különböző receptek. Egy teljesen sima alap-verziót választottam, nincsen benne se asztalt ezmegaz, se trükközés a sós-irányba. Két dolog nem működött teljesen tökéletesen a receptben, egyrészt talán sok volt a sütőpor, forrón érezni lehetett kicsit. Lehet hogy az oldal, ahonnan a sütőporos-liszt arányait néztem amerikai volt, és az angolok kevesebb sütőporral dolgoznak. Úgyhogy itt kevesebbet fogok megadni, szerintem úgyis fel kell szépen jönnie. A másik a sütési idő. Vasárnapi krémes. Oké, figyelmetlen voltam, nem melegítettem elő a tepsit, de kb. 2x annyi időre volt szükségem, mint az előzetesen megadott. De még ezzel együtt is, ó anyám….
A Nyugat hamburger-tesztje után én is kedvet kaptam egy kóstolásra. Házilag készítettem el, teljes kiőrlésű lisztből. Nem éppen tradicionális, de talán ez nem is baj. Ajánlom kipróbálásra. A kenyérreceptemet és Vegagyerek tönkölyzsemléjé nek receptjét vegyítettem, hozzátettem húspogácsabeli konyhatudásomat, és ez lett belőle: Hamburger házilag Hozzávalók a zsemléhez: 50 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1 tojás 30 dkg (2 kis pohár) natúr joghurt (laktózmentes) 6 dkg vaj (laktózmentes) lazításhoz: 1 zacskó sütőpor ízesítéshez: fűszerek ízlés szerint: pl. őrölt fekete bors, őrölt kömény, parajdi só díszítéshez: hamburgerzsemle lévén a szezámmag elengedhetetlen, de természetesen szimpla zsemléhez mást is lehet használni Hozzávalók a belevalóhoz: 25 dkg darált sertés- vagy marhahús (nagyobb húspogácsákhoz több is lehet) sütéshez: hidegen sajtolt olaj, pl. napraforgómag-olaj ízesítéshez: pl. dijoni mustár, aprított fokhagyma, őrölt édesnemes paprika, őrölt kömény, őrölt fekete bors, morzsolt kakukkfű többféle zöldség, épp' ami otthon megtalálható Elkészítés menete Sütő és tepsi előkészítése A sütő aljára teszek egy vízzel teli magas falú tepsit.
A sütőt előmelegítem 180°C fokra. A tapasztalatom, hogy így tovább tart az előmelegítés. A tepsit sütőpapírral lefedem. Tészta összeállítása Kimérem a lisztet, és összekeverem a sütőporral. A vajat felolvasztom. A tojást felütöm, összekeverem a joghurttal és a felolvasztott vajjal. A masszába belekeverem a fűszereket. Ezután a lisztet fokozatosan adagolva, fakanállal hozzákeverem a masszához. Amikor a tészta kezd összeállni, az egészet kézzel továbbgyúrom. Formázás és díszítés Ökölnagyságú zsemléket formázok vizes kézzel, és a tepsibe rakosgatom. Megszórom jó sok szezámmaggal. Sütés Légkeveréses villanysütőben, 180°C fokon, 20 percig sütöm. Amíg megsül, a belevalót is elkészítem. Húspogácsa összeállítása A tojást villával felverem. A húst a tojáshoz keverem. Jelen esetben sertéscombot használtam. Az előkészített ízesítőket hozzákeverem a húshoz, jelen esetben a mustárt, az előre felaprított fokhagymát és a fűszereket. Az olajat felforrósítom egy serpenyőben. A húsmasszából lapos pogácsákat formázok, beleteszem az olajba, húslapáttal ellapítom.
Tartalma: Szállás félpanzióval. VinoSense Spa részlegünk használata. BORfürdő felnőtt vendégeinknek, BORbekészítés a szobában, BORkóstoló felnőtt vendégeinknek az Andrássy Pincészet boraiból. Andrássy Kúria Hotel**** Wine & Spa, Tarcal 2008. elején nyílt meg Tarcalon, a világörökség részét képező Tokaj-hegyalján az Andrássy Kúria Hotel**** Wine & Spa. A kétszintes, 40 szobával és egy elnöki lakosztállyal rendelkező épület az Andrássy Pincészet épületével egybeépülve Tarcal központjában főútvonal mellett található. Az épületegyüttes és a szőlőültetvény különleges lehetőséget biztosít a szakmai és szabadidős célú borturizmus minden fajtájára: pincelátogatás, borkóstoló, szüret, borászati üzem látogatás és ismeretszerzés a borkészítés folyamatáról egyaránt lehetséges. Saját borpince és borkóstoló terem és vinotéka biztosítja a borbarátok és szakemberek igényeinek kielégítését. A szálloda négycsillagos besorolása, számos különleges vendéglátó és wellness szolgáltatása és jól képzett személyzete csoportok és egyéni vendégeink számára is kellemes és tartalmas időtöltést biztosítanak.
Hotel: Andrássy Kúria Tarcal ***** Érkezés: Távozás: Felnőttek száma: Gyerekek száma: 1. gyerek életkora 2. gyerek életkora 3. gyerek életkora Teljes név: Telefon: E-mail: Az Általános Felhasználási Feltételeket és Adatkezelési Szabályzatot megismertem és elfogadom.
Tájjellegű és nemzetközi konyha, tokaji borok felhasználásával készült ételek, saját készítésű pék- és cukrászsütemények várják a vendégeket. Csoportok részére borbemutatókat és kóstolókat is tartunk, igény szerint pince-, borászati üzem- és szőlőültetvény-látogatással, étkezéssel, grillezéssel, műsorral. VENDÉGLÁTÁSUNK TOVÁBBI KÍNÁLATA: Kávézó, Pipatórium, Grillkert és terasz, Télikert, Wellness vitaminbár, Andrássy Pincészet borkóstoló termei BORKÓSTOLÓ Az Andrássy Pincészetben Az Andrássy Kúria Hotel**** Wine & Spa az 1999 óta működő Andrássy Pincészet épületével egybeépülve különleges lehetőséget kínál a bor iránt érdeklődőknek, legyenek amatőr turisták vagy szakemberek az ismeretszerzésre. A szőlőültetvényünkön és pincészetünkben tett látogatás során megismerkedhetnek a borkészítés minden szakaszával. A szálloda és a pincészet több, borkóstolásra alkalmas helyiséggel rendelkezik, így minden csoport részére a létszámának megfelelőt tudjuk ajánlani 20-250 főig. A borkóstoló és bemutató során 3 féle ivóbort és 1 féle aszút valamint hozzájuk sajtot, aszalt gyümölcsöket és diót kínálunk miközben a pincemester mesél a borokról, Tokaj-hegyaljáról és az Andrássy Pincészet történetéről.
Idősebb pár Az első szálloda ahol igazán jól éreztük magunkat. Az Andrássy Rezidencia Nagyon, Nagyon messze van Budapesttől, de érdemes lejönni. Szép nagy wellness részleg jó borok és nem drága a külön vett étel, ital. Az ára egy kicsit magasnak tünt, de ide nyáron vissza fogunk jönni. Az étterem jó habár nem nagy választék volt. Gyönyörű 5*szállodába érkeztem, Nyíregyházán lakom és nem is volt tudomásom erről a szép szállodáról. Kedves személyzet várt és a szoba is nagyon szép és kényelmes. A pihenésünket megkezdtük elsö nap és a Wellness rész fantasztikus. A vacsora és az ételek felszolgálása nagyon finóm és tökéletes. Mindig ide fogunk jönni amin idönk engedi és ajánlani tudom csak a nagyon szép környék miatt is. Gyönyörű szép luxus hotelbe érkeztünk és minden nagyon szép. A szobák hatalmasak és kényelmesek. A Wellness részben hatalmasakat tudtunk piheni. Az ételek finomak voltak és a kiszolgálás nagyon udvarias. Köszönjük az élményt, biztosan vissza térünk ide. Alig 2 óra alatt értünk ide és nagyon szép ez a szálloda.