Bármelyik nap lehet a paella világnapja. Bár szeptember 20. immár évek óta a híres spanyol rizseshús ünnepe, ha az ember paella készítésre adja otthon a fejét, a képlet megfordul. A spanyol vendéglők közönségkedvence itthon bármilyen étkezésből ünnepet varázsol, így könnyen a nagyobb családi összejövetelek sztárja lehet. A hosszadalmas előkészületek, elsősorban a bevásárlás miatt nem egy hétköznapi vacsora menü a paella, de kis utánajárással itthon is beszerezhető (majdnem) az összes hozzávaló. Bátran vágjunk bele, ha meg szeretnénk lepni a családot vagy a barátokat ezzel az igazi spanyol különlegességgel! Hozzávalók 6 személyre: ► 500 g kerek szemű rizs ► 400 g csirkehús ► garnélarák ► bébitintahal ► feketekagyló ► 200 g zöld lapos bab ► 50 g fehér bab ► 4 gerezd fokhagyma ► 1 érett paradicsom ► 1 articsóka ► húsleves alaplé ► sáfrány ► só, füstölt pirospaprika ► olívaolaj Hogy miért mondjuk azt, szinte minden összetevő beszerezhető!? Sajnos a tenger gyümölcsei paella sava-borsát adó tenger gyümölcsei, így a különböző garnélarákok, a feketekagyló, tintahalfélék vagy éppen a szívkagyló Magyarországon legtöbbször csak fagyasztva, vagy sokszor még úgy sem elérhető.
Süssön-főzzön!
Készíthetünk leveseket vagy ragukat is, de mivel a tengeri herkentyűk ára elég borsos, ezért ezekhez a ragukhoz adott esetben érdemes valamilyen alacsonyabb árfekvésű, de jó minőségű halat is adni. Ha szeretnénk kipróbálni a tengeri finomságokat, akkor jó választás lehet egy pizza marinara, vagy a spanyolok kedvenc rizses egytálétele, a paella is. Thai rákleves Hozzávalók: 2 dkg friss gyömbér 2 darabka chili paprika 4 dl kókusztej 5 dl alaplé 3 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál citromlé 30 dkg paradicsom 15 dkg előfőzött garnéla 3-4 szál újhagyma Elkészítés: A chilit kimagozom, apró karikákra vágom. A gyömbért meghámozom és felaprítom, az újhagymákat karikára vágom. A paradicsomokat lobogó vízbe mártom, majd lehúzom a héjukat, és szintén felkockázom. Egy lábasban olajat hevítek, és az újhagymát megdinsztelem. Amikor már majdnem jó, hozzáadom a gyömbért és a chilit, s 1-2 percet pirítom. Ezután felengedem kókusztejjel és az alaplével. Néhány percet hagyom, hogy az ízek összeérjenek, majd hozzáadom a leöblített rákokat és a paradicsomkockákat.
Makói Járási Hivatal Foglalkoztatási Osztály Vezető: Bárdi László Cím: 6900 Makó, Deák Ferenc u. 6. Levélcím: 6900 Makó Deák Ferenc u. 6. Honlap: Telefon: 62/681-470 Fax: 62/681-471 E-mail: Ügyfélfogadás helye: Ügyfélfogadási idő: H: 8-17, K-CS: 8-16, P: 8-12
Körzetszám Telefonszám Kíváncsi egy telefonszám tulajdonosára? Telefonszám kereséshez adja meg a körzetszámot és a telefonszámot. Kérjük, ne használjon 06 vagy +36 előtagokat, illetve kötőjeleket vagy szóközöket. Kíváncsi egy személy telefonszámára? A kereséshez adja meg a keresett személy teljes nevét és a települést ahol a keresett személy található. Kíváncsi egy cég telefonszámára? A "Mit" mezőben megadhat szolgáltatást, cégnevet, vagy terméket. Makó munkaügyi központ állás ajánlata. A "Hol" mezőben megadhat megyét, települést, vagy pontos címet. Bővítheti a keresést 1-100 km sugarú körben.