Képet hoztam már róla, jöjjön hát most a recept is: IR-barát, kovászolt, teljes kiőrlésű tönköly kenyérkém alapreceptje. Nálunk hónapok óta ez "a kenyér"- lehet variálni, de így egyszerű formájában is nagyon finom. Több helyen is olvastam már, hogy teljes kiőrlésű liszttel nem is lehet jó kenyeret sütni, tömör lesz, meg savanyú, sőt olyan felvetést is láttam… Tovább » Többen kérdeztétek az utóbbi időben, hogy mégis mi az, hogyan készül a vadkovász, amit használok. Bár eredetileg nem terveztem, de akkor kapjon egy külön posztot ő is. :o) Tovább Ez az oldal át lett költöztetve, ide.... Tovább » Szóval az úgy volt hogy… Azt már említettem párszor, hogy nálunk intolerancia miatt a sütőélesztő nem játszik, a régi kovászomtól pedig jó pár hónapja már, hogy búcsút kellett vennem. Hónapok óta játszottam a gondolattal, hogy újat indítok – ezúttal egy kicsit jobban rákészültem és kiokosodtam a témában. Pár hete aztán bele is kezdtem, így mostanra… Tovább »
Képet hoztam már róla, jöjjön hát most a recept is: IR-barát, kovászolt, teljes kiőrlésű tönköly kenyérkém alapreceptje. Nálunk hónapok óta ez "a kenyér"- lehet variálni, de így egyszerű formájában is nagyon finom. Több helyen is olvastam már, hogy teljes kiőrlésű liszttel nem is lehet jó kenyeret sütni, tömör lesz, meg savanyú, sőt olyan felvetést is láttam… Tovább »
Advent negyedik vasárnapjára egy beigli receptet hoztam nektek: IR-kompatibilis, zömében lassú CH és élesztő mentes is…:o)
mi az, hogyan készül a vadkovász, amit használok. Bár eredetileg nem terveztem, de akkor kapjon egy külön posztot ő is. :o) Tovább Ez az oldal át lett költöztetve, ide.... Tovább »
Szóval az úgy volt hogy… Azt már említettem párszor, hogy nálunk intolerancia miatt a sütőélesztő nem játszik, a régi kovászomtól pedig jó pár hónapja már, hogy búcsút kellett vennem. Hónapok óta játszottam a gondolattal, hogy újat indítok – ezúttal egy kicsit jobban rákészültem és kiokosodtam a témában.
Többen kérdeztétek az utóbbi időben, hogy mégis mi az, hogyan készül a vadkovász, amit használok. Bár eredetileg nem terveztem, de akkor kapjon egy külön posztot ő is. :o) Ez az oldal át lett költöztetve, ide. Az oldal tartalmának teljes egészére vonatkozólag az 1999. évi LXXVI. tv. alapján minden jog fenntartva. Az itt található összes tartalom átvétele, utánközlése csak a szerző engedélyével és a forrás feltüntetésével lehetséges. Az anyagok másféle felhasználása, beleértve a nyomtatásban, adathordozón, vagy bármilyen más formában történő megjelenést, vagy fizetős tanfolyamokat, kizárólag csak jogdíj ellenében lehetséges. © 2015-2017 Máth-Bálint Barbara
Nem kell a gyomornak a lebontással bajlódnia, ezért ritkábbak a puffadásos tünetek, stabilabb a vércukorszint és a legutóbbi kutatások szerint a gluténérzékenység is kevésbé jellemző ezzel a technológiával készített kenyér fogyasztói között. – magyarázta Dr. Rácz Ferenc gasztroenterológus főorvos. Ráadásul az előemésztő fázisnak köszönhetően a gabonák ásványi anyag tartalmához is könnyebben hozzájut szervezetünk. Még további előny, hogy az előemésztés folyamata során tejsavas erjedés baktériumai keletkeznek, melyek erősítik a belek mikroflóráját s egyben az immunrendszerünket. Miután a kovászos kenyér a hosszú érlelés során a szénhidrátokat is előbontja, ennek köszönhetően a vércukorszintet sem emeli meg olyan drasztikusan. Alacsonyabb a GI (glikémiás index) értéke, laktatóbb és tovább érezzük jóllakottnak magunkat. Így kevesebb is elegendő, ami az elhízás ellen harcban is segítségünkre van. Miért nem drága a vadkovászos kenyér? Ki ne dobott volna már ki fél vagy akár egész kenyeret is 2-3 nap után, mert már ehetetlenné szikkadt vagy penészedett?
Ezen felül több íz van benne és tudod, hogy tettél valamit az egészségedért. Nem tartalmaz adalékanyagot Másik nagy előnye, hogy nem tartalmaz semmilyen adalék anyagot, ami szintén megkönnyíti az emésztést, így támogatva az immunrendszerünket is. Sajnos a mai boltban kapható kenyerek nagy része biztos tartalmaz valamilyen állományjavítót, amiket felelőssé tesznek az emésztési problémákért, és szerepük lehet az érzékenységek kialakulásában. Ha nem is egyből úgy, hogy elkezded a kovászolást. Keresel egy kézműves pékséget, ahol tényleg kovásszal dolgoznak. Talán a fővárosban és a nagyobb városokban ez könnyebb. Arra készülj, hogy az ára borsos, cserében tovább finom marad. Ha bátor vagy, neki állsz, nevelsz saját kovászt és házi kenyeret készítesz. A legnagyobb dicséret, mikor véletlen elfogy a kenyered és muszáj a boltihoz nyúlni, ha a gyerekek azt kérdezik: "Miért bolti van anya? A tiéd jobb. " Még akkor is, mikor tudod, nem olyan lett, mint ahogy a nagykönyvben meg van írva. Hol találsz infót a kovászolásról?
516608, 18. 936558 Tündér Pékség: 47. 408472, 19. 190100 Vál-Völgye Pékség és Hentesüzlet: 47. 426233, 18. 602782 Szélcsend Kávé és Más: 46. 848947, 17. 879766 Doktor & Pék pékség: 47. 507945, 19. 063791 Panero Kávézó és Pékség: 47. 528231, 21. 626211 Alma Nomad Bakery: 47. 494788, 19. 056408 Külvárosi Pék: 47. 529106, 19. 234647 Séf Asztala: 47. 505800, 19. 048000 Bake My Day pékség Hegyvidék: 47. 492816, 19. 017197 Vadkovász Kézműves Pékség: 47. 506782, 19. 205341 Kelemen Kenyere Pékség: 46. 837539, 17. 218097 Jenői Pop-up Pékség: 47. 555040, 18. 806190 Kovászvirág Pékműhely: 46. 909570, 18. 060064 Gombos Pék: 47. 745233, 18. 729984 Kovászüzem: 47. 688325, 16. 585380 Kenyérfarm kézműves pékség: 47. 785025, 18. 956216 Kovászvirág Pékműhely: 47. 191184, 18. 421267 Sarankó Pékség: 47. 602232, 19. 347682
Gyermekjogi projekt [antikvár] Dr. Bassola Eszter, Dr. Bene Beáta, Dr. Győrffy Zsuzsanna, Dr. Haraszti Margit Katalin, Dr. Herczog Mária, Dr. Lápossy Attila, Dr. Lux Ágnes, dr. Rajzinger Ágnes, Dr. Retkes Zita, Dr. Fodorné Dr. Tóth Krisztina | VIDEOTORIUM. Tóth Krisztina, Dr. Varga Éva, Dr. Zeller Judit, Dr. Zemplényi Adrienne, Pajcsicsné Dr. Csóré Erika Szállítás: 3-7 munkanap Antikvár Az elmúlt években egyre gyakrabban vehettünk kezünkbe olyan kiadványokat, amelyek egy-egy település, szűkebb, tágabb régió szellemi, gazdasági, természeti értékeinek bemutatására vállalkoztak. A Honfoglalásunk 1100. évében megjelenő Ki kicsoda Zala megyében? 1996 című...
Szent István Egyetem, Gazdaság- és Társadalomtudományi Kar • 2100 Gödöllő, Páter Károly utca 1. • Telefon: 06-28-522-000 E-mail:
Háziorvos Cím: Borsod-Abaúj-Zemplén | 3529 Miskolc, Csabai kapu 9-11. Háziorvosi rendelő, 29-es körzet 46/555-666/1627 46/560-336 Rendelési idő: H: 08:00-12:00, K: 15:00-18:00, Sz: 08:00-12:00, Cs: 15:00-18:00, P: 8:00-12:00 Dr. Balyi Gizella Háziorvos, Miskolc, Miskolci út 77. Dr. Bártfay Anikó Háziorvos, Miskolc, Corvin u. 9. Benkóczy György Háziorvos, Miskolc, Csabai kapu 61. Blága Izabella Háziorvos, Miskolc, Batsányi János u. Borsos Gyöngyi Háziorvos, Miskolc, Szentpéteri kapu 66. Daragó Ferenc Háziorvos, Miskolc, Koboz u. 2. Farkas István Háziorvos, Miskolc, Győri kapu 101. Fejér Attila Géza Háziorvos, Miskolc, Tizeshonvéd u. Dr. Tóth Krisztina, tüdőgyógyász - Foglaljorvost.hu. 5. Felszeghi Sára Háziorvos, Miskolc, Egyetemváros E/4. Fülöp Judit Háziorvos, Miskolc, Kisfaludy u. 49. Gecse János Csaba Háziorvos, Miskolc, Klapka György u. 20/a. Gödry György Háziorvos, Miskolc, Klapka György u. 20/a Dr. Gönczi Ibolya Háziorvos, Miskolc, Szentgyörgy u. 25. Görgei Tibor Háziorvos, Miskolc, Tizeshonvéd u. Gyarmati Tamás Háziorvos, Miskolc, Budai Nagy Antal u.
1. Hadas Éva Katalin Háziorvos, Miskolc, Corvin u. Haulik László Háziorvos, Miskolc, Kandó Kálmán u. Helmeczi Éva Háziorvos, Miskolc, Szentpéteri kapu 76. Hintalan János Háziorvos, Miskolc, Bacsinszky u. Kázár Ágnes Háziorvos, Miskolc, Koboz u. 2.
tisztelettel: óth Krisztina Magyarország legnagyobb és legrégebben működő, 17 tagszolgálatot és 7 társszolgálatot tömörítő lelki elsősegély telefonszolgálata a COVID-19 vírushelyzet okozta még nagyobb leterheltség enyhítésére a 116-123 segélyhívószám mellett újabb ingyenes hívószám elérését teszi lehetővé a hívók számára. A jelenlegi, a nap 24 órájában térítésmentesen elérhető hívószámot tárcsázók problémáit több száz önkéntes (párhuzamosan 8-12 ügyelő) fogadja. A kialakult koronavírushelyzet következtében a korábbi magas hívásszám tovább emelkedett, ezért a Magyar Lelki Elsősegély Telefonszolgálatok Szövetsége 2020. április 20-án 19. 00 órától a 06-80-810600 vonal bevezetésével enyhít a leterheltségen. Ezen a számon az önkéntesek az alábbi időpontokban várják a hívásokat: hétfő 19. 00–szerda 15. 00 óra között, csütörtök 19. Dr. rivasz tóth krisztina. 00–vasárnap 7. 00 között.